Aktuelle Artikel
Der Newlane Falt-Helm: Eine neue Ära der urbanen Fahrradsicherheit
Fahrradhelme gehören zweifellos zur Grundausstattung jedes Radfahrers, doch ihre sperrige Form stellt viele Nutzer vor ein praktisches Problem.
Wer sein Gravel Bike für eine Pause...
Das Baldiso Zenith – Die Jagd nach dem schnellsten Rennrad der Welt
Die Welt der High-End-Rennräder wird üblicherweise von großen, internationalen Konzernen mit gewaltigen Forschungsabteilungen und WorldTour-Teams dominiert. Umso bemerkenswerter ist es, wenn ein kleines Unternehmen...
Eine Weinreise aus der Box: Taste Trip bringt die Toskana nach Hause
Eine besondere Weinreise beginnt bei Taste Trip nicht mit dem Koffer, sondern mit dem Öffnen einer stilvoll gefertigten Holzkiste. Die Box mit der exklusiven...
Exklusiv-Interview mit Alexander Stiller, General Manager des Parkhotel Quellenhof Aachen
110 Jahre Geschichte liegen hinter dem Parkhotel Quellenhof Aachen. Das Grand Hotel am Aachener Kurpark hat Staatsgäste, Künstler, Politiker und internationale Persönlichkeiten empfangen und...
Von der Donau zum Adlerhorst: Ein Landgang zur Rosenburg
Manche Reisen führen vor allem an einen anderen Ort. Andere verändern das eigene Zeitgefühl. Als die MS Mozart langsam vom Kai in Grein ablegt,...
Kochbuchrezension: Slurp
Die Welt wird einfach nicht müde, Ramen zu kochen, Ramen zu essen und Bücher darüber zu schreiben. Und ehrlich gesagt: Warum sollte sie auch?...
In Melbourne trifft sich die Welt
Kaum eine Stadt ist so international geprägt wie Melbourne: Menschen aus mehr als 140 Nationen haben hier ihre Spuren hinterlassen – in den Straßen,...
Syracuse – wo New York State ganz bei sich ist
Wer New York hört, denkt zunächst an Manhattan, die Skyline, Broadway und vielleicht noch an die Hamptons. Doch der Bundesstaat ist gewaltig; und wer...
Unter der großen Kuppel Ungarns
Wer zuvor die Bibliotheca in Esztergom besucht hat, geht mit einem anderen Blick auf den Burgberg. Die Bücher und Handschriften haben erzählt, warum Esztergom...
Esztergom: Von Pergament und Schönheit
Von der Donau aus wirkt Esztergom zunächst wie eine Stadt, die ihre Geschichte vor allem in Stein geschrieben hat. Über dem Fluss erhebt sich...
Im Rausch der Geschwindigkeit
Es ist ein Spektakel, das die Grenzen des Möglichen neu definiert. Die Rolex SailGP Championship 2026 hat begonnen und verspricht, die bislang ambitionierteste Saison...
Eine Flusskreuzfahrt nach Holland und Belgien
Auch in den Sommermonaten sind Holland und Belgien beliebte Ziele für eine Flusskreuzfahrt. Wer bei luxuriösen Flussschiffen wie der A-ROSA Sena an Bord geht,...
Countryside Syracuse: Wenn der Herbst nach Apfel und Cider schmeckt
Syracuse? Klar, da denkt man erst einmal an eine Stadt. An Straßen, Häuser, vielleicht ein bisschen amerikanisches Großstadtgefühl. Doch wer den Mietwagen nimmt und...
Kochbuchrezension: Gutes Fleisch
Die Geschichte von OTTO GOURMET beginnt mit einer Begegnung, die zunächst kaum nach einer Geschäftsidee klingt. 2004 probierte Stephan Otto bei einem Grillabend in...
Exklusiv-Interview mit dem geschäftsführenden Gesellschafter Stephan Otto von OTTO GOURMET
Als OTTO GOURMET vor mehr als 20 Jahren an den Start ging, war Wagyu in Deutschland noch eine weitgehend unbekannte Spezialität. Aus der Begeisterung...
Mit dem E-Bike durch Wien
„Wien mit dem E-Bike entdecken“ beginnt für uns nicht an einem Fahrradverleih, sondern an Bord der MS Mozart. Im Rahmen unseres Landgangs mit Riverside...
Buchrezension: Hinter den Kulissen – Flughafen
In Deutschland stehen die Herbstferien vor der Tür und für viele Familien heißt das: Koffer packen, zum Flughafen fahren und abheben. Während die Großen...
Eine Auszeit mit vielen Möglichkeiten: Land & Golf Hotel Stromberg
Am Morgen liegt noch ein leichter Dunst über dem Soonwald. Die Wege sind feucht, von den Blättern tropft vereinzelt Tau, irgendwo zwitschert ein Vogel....
Entschleunigung und Achtsamkeit von der Talsohle bis auf über 2000 Meter über Meer
Nachhaltigkeit und Wohlbefinden gehen in Leukerbad im Schweizer Wallis Hand in Hand: Neben verantwortungsvollem Tourismus prägen auch Entschleunigung und Achtsamkeit das Erlebnis der Bäderdestination...
Segway Ninebot MAX G3: Der Maßstab für urbane Mobilität
In unserer Welt ist Zeit der wahre Luxus. Obendrein endet Stil nicht an der Wohnungstür. Und genau hier setzt Segway mit dem Ninebot MAX...
Reisen mit Experten: Mit der Le Bellot von Schottland nach Island
Eine Reise in den Norden kann vieles sein: Naturerlebnis, Expedition, Auszeit. Auf der Le Bellot der Reederei PONANT kommt eine weitere Dimension hinzu. Unsere...
Die Kunst der Erinnerung
Wer das Museum August Macke Haus in Bonn betritt, begegnet keinem Denkmal, sondern kommt in ein Zuhause. Im ehemaligen Wohn- und Atelierhaus, in dem...
Clayton: Spätsommer am St. Lawrence River
Was braucht man eigentlich im Urlaub? Eine lange Liste mit Sehenswürdigkeiten, die man möglichst effizient abarbeitet? Oder vielleicht einfach einen Ort, an dem die...
SailGP in Valencia: Spannung bis zur letzten Sekunde
Vom 5. bis 6. September 2026 war Valencia erstmals Schauplatz eines SailGP-Events. Die Stadt an der spanischen Mittelmeerküste hat sich für drei Jahre vertraglich...
Europas größtes Flusskreuzfahrtschiff
Im Jahr 2025 reisten 1,5 Millionen Passagiere auf europäischen Flüssen. Das sind acht Prozent mehr als ein Jahr zuvor, so die Zentralkommission für die...
Christina Netzl: Zwei Weine, eine Lage, zwei Geschichten
In Göttlesbrunn, im Herzen des Weinbaugebiets Carnuntum, wird seit sechs Generationen Wein in der Familie Netzl gemacht. Aus dem einstigen gemischten landwirtschaftlichen Betrieb ist...
Welttourismustag 2026: Wie viel Tourismus verträgt die Natur?
Am 27. September richtet sich der Blick weltweit auf eine Branche, die Menschen verbindet, Arbeitsplätze schafft und Regionen wirtschaftlich prägt, zugleich aber zunehmend mit...
RESI loves: Wenn Traubensaft zum Proxy wird
Alkoholfrei zu genießen, ohne dabei auf ein besonderes Getränk im Glas verzichten zu wollen, ist längst keine ungewöhnliche Vorstellung mehr. Beim Aperitif, zum Essen...
Exklusiv-Interview mit Winzer Michael Kerschbaum
Im Mittelburgenland ist Blaufränkisch weit mehr als nur irgendeine Rebsorte. Für Michael Kerschbaum ist er sogar ein Stück Heimat, das Boden, Klima und Geschichte...
Boutique-Kreuzfahrt mit der „Elysium“
Mit nur 50 Gästen zählt die „Elysium“ zu den Boutique-Kreuzfahrtschiffen. Das kleine Schiff kann in Häfen und Buchten fahren, die großen Schiffen verschlossen bleiben...
Restaurantbetreiber wirft seine Gäste raus – darf er das?
Ein Restaurantbesitzer hat bestimmte Rechte und Pflichten in Bezug auf seine Gäste. Diese sind durch das Hausrecht, gesetzliche Vorschriften und die allgemeinen Regeln des...
Kochbuchrezension: Sardinien
Sardinien schmeckt nach Meer, nach sonnenverwöhnten Tomaten, frischem Brot, Olivenöl und Kräutern. Es schmeckt aber auch nach langen Abenden am Tisch, nach Familienrezepten und...
Aachen zu Fuß: Ein Altstadtspaziergang auf den Spuren des heißen Wassers
Aachen beginnt dort, wo es warm wird. Am Elisenbrunnen steigt noch heute der typische Schwefelgeruch aus den Quellen auf. Für manche Nase ist er...
Wenn Budapest zu leuchten beginnt
Von Visegrád kommend liegt die Riverside Mozart bereits einige Zeit auf Kurs nach Budapest. Der Tag hat sich verabschiedet, am Ufer sind nur noch...
Wo Australien beginnt
Perth stand lange im Schatten von Sydney und Melbourne. Zu unrecht. Zwischen Indischem Ozean, Swan River und riesigen Parks lebt man entspannt, genießt gutes...
Open Cellar 2026 bei Prinz Salm: Wein, Nachbarschaft und gute Gespräche
Der Sommer gibt am 14. September 2026 noch einmal alles. Im schönen Innenhof von Schloss Wallhausen stehen die Tische für die Gäste bereit, Gläser...
Attitude Hotels Mauritius – Eine Insel, viele Gesichter
Es gibt diesen Moment auf Mauritius, in dem man versteht, dass die Insel nicht nur eine Farbe kennt. Das Meer schimmert türkis, ja. Aber dahinter...
Visegrád: Zu Fuß über das Donauknie
Eine Flussreise lässt sich auch einmal für ein paar Stunden gegen einen festen Boden unter den Füßen eintauschen. Bei Esztergom verlassen wir die Riverside...
Der neue BMW M5: Wenn Understatement auf nackte Power trifft
Auf den ersten Blick gibt sich der neue BMW M5 erstaunlich zurückhaltend – zumindest in seiner Formensprache. Die auffällige Lackierung unseres Testwagens lässt zwar...
Wein erleben an der Donau: Mit der Riverside Mozart zu Winzer Krems
Eine Flusskreuzfahrt durch die Wachau ohne Wein? Kaum vorstellbar. Auf der Riverside Mozart gehört er ohnehin zum Reiseerlebnis. Schon während die Landschaft langsam am...
Buchrezension: Es ist nie nichts
Was passiert, wenn man sich auf einen einzigen Atemzug verlässt und die Welt für einige Minuten aus einer Perspektive betrachtet, die den meisten Menschen...
Exklusiv-Interview mit Apnoetaucherin und Autorin Anna von Boetticher
Anna von Boetticher kennt die Welt aus einer Perspektive, die den meisten Menschen verborgen bleibt: unter Wasser, oft in großer Tiefe und mit nur...
Michelin-Inspektor werden
Die Inspektoren des Guide MICHELIN gehören zu den einflussreichsten, aber auch geheimnisvollsten Persönlichkeiten der Gastronomiebranche. Ihre Bewertungen können über den Aufstieg oder Niedergang eines...
Kochbuchrezension: Schwarzwälder Tapas 3
Im Schwarzwald kann man sich auf vieles einigen: auf gute Produkte, auf eine ordentliche Portion Lebensfreude und natürlich darauf, dass gutes Essen glücklich macht....
Raus ins echte Leben: Warum wir wieder mehr Natur suchen
Wer durch einen Wald geht, merkt oft schon nach den ersten hundert Metern, dass sich etwas verändert. Die Geräusche werden leiser, der Blick weiter,...
Eine Seenlandschaft wie aus dem Bilderbuch
Im Nordwesten Italiens, wo die Ausläufer der Alpen sanft in die mediterrane Hügellandschaft des Piemonts und der Lombardei übergehen, ist der Lago Maggiore mit...
Schildkröten im Tourismus: Warum Anfassen keine harmlose Begegnung ist
Schildkröten gehören zu den eindrucksvollsten Begegnungen, die Reisende in tropischen Regionen erleben können. Auf Inseln im Indischen Ozean, in der Karibik oder im Pazifik...
Schönbrunn: Ein Nachmittag im kaiserlichen Wien
Wien. Es ist Ende Mai. Das Wetter sieht vielversprechend aus. Die Riverside Mozart liegt ruhig vor Anker. Von hier aus geht es hinein in...
Athanasios Angeloussis – Ein Spitzenkoch, der die Seele heilt
Er trägt einen griechischen Namen und einen fränkischen Dialekt im Herzen. Er kocht wie die deutschen Jahrhundertköche, die ihn ausbildeten und doch folgt er...
Mit dem Bernina Express über die Alpen
Der Bernina Express ist der einzige Zug, der die Alpen auf einer offenen Strecke überquert. Ausganspunkt der Fahrt mit dem Panoramazug ist die Schweizer...
Wo das Markgräflerland burgundisch denkt
Wer mit Martin Männer durch die Weinberge von Schliengen fährt, bekommt schnell eine Ahnung davon, was ihn antreibt. Hinter dem Ort steigen die Rebflächen...
Reisen in die USA: Was man vor einer Amerika-Reise wissen sollten
Reisen in die USA erfreuen sich seit Jahrzehnten großer Beliebtheit. Für viele Europäer ist das Land der unbegrenzten Möglichkeiten ein Traumziel. Die Vereinigten Staaten...
Vom Modell „Z“ zur Designikone: Die Geschichte der Peugeot-Pfeffermühle
Seit über 150 Jahren mahlt Peugeot unter anderem Pfeffer und würzt damit unzählige Gerichte auf der ganzen Welt. Im Jahr 1874 begann alles mit...
Buchrezension: Dolce Far Niente
Die Italiener verstehen etwas vom Leben. Während wir in Deutschland schon ein schlechtes Gewissen bekommen, wenn wir einmal nichts tun, gehört das süße Nichtstun...
Eine Stadt mit reicher Industriegeschichte
1,5 Tonnen Gold, 100 Tonnen Indium, 180 Tonnen Gallium, 1.000 Tonnen Kobalt und andere Metalle sollen allein in den Schlammteichen des ehemaligen Erzbergwerks Rammelsberg...
Aachener Dom: Kirche und Wahrzeichen
Man muss den Aachener Dom nicht betreten, um zu spüren, dass dieser Ort eine besondere Geschichte hat. Schon auf dem Münsterplatz wirkt das Gebäude...
Welches sind die 10 besten Schinken der Welt
In vielen Kulturen ist er ein handwerkliches Meisterwerk, das mit Geduld, Tradition und bester Rohware zu einem kulinarischen Höhepunkt reift. Während manche Schinken lediglich...
Zwei Hauptstädte, ein Tag: Von Wien nach Bratislava
Es gibt Momente auf einer Flussreise, in denen sich Luxus ziemlich unspektakulär zeigt. Zum Beispiel morgens im Hafen von Wien. Die Riverside Mozart liegt...
Eine Wanderdestination für die ganze Familie
Das Stubaital ist nicht nur für anspruchsvolle Bergwanderer ein gut gewähltes Ziel, sondern auch für Familien. In den letzten Jahren hat man das Angebot...
Ein Abend auf Schloss Greinburg – wenn Geschichte Klang bekommt
Es kann mit Fug und Recht behauptet werden: Schloss Greinburg gehört zu den Orten, die man nicht einfach besichtigt. Man betritt sie. Hinter den...
Das Flaggschiff der BMW X-Familie
Der BMW X7 ist das größte Modell, das die Münchner derzeit im Portfolio haben – ein Fullsize-SUV, das in einer Liga mit dem Mercedes...
Die besten Sommeliers in Deutschland
Die deutsche Sommelier-Szene boomt wie nie zuvor. In kaum einem anderen Land gibt es eine derart große Dichte an hochkarätig ausgebildeten Weinexperten, die in...
Trinkgeld im Hotel – was ist angemessen
Wie viel Trinkgeld ist im Hotel angemessen? Die Antwort hängt von drei Faktoren ab: dem Reiseland, der Hotelkategorie und der Qualität der erbrachten Dienstleistung. Während in manchen Kulturen feste...
Exklusiv-Interview mit Journalist und Autor Philipp Laage
Reisen galt lange als Versprechen: raus aus dem Alltag, hinein in die Welt, neue Orte entdecken und mit anderen Eindrücken zurückkehren. Doch dieses Versprechen...
Buchrezension: Travel is broken
Wir reisen, um uns zu erholen. Und kaum sind wir angekommen, beginnt der Stress: Welcher Strand ist der schönste? Welches Restaurant darf man nicht...
Hotel Borsari in Martigny: Ein Design Hotel der modernen Art
Das erst im letzten Jahr eröffnete Hotel Borsari gehört zu den Design Hotels. Es begeistert gerade die Fans moderner Architektur. Hinter der Backsteinfassade verbirgt...
Grein kann mehr als Donauromantik
Der Morgen auf der Riverside Mozart gehört der Donau. Wir sind auf dem Weg von Passau nach Budapest. Und während das Schiff langsam stromaufwärts...
Bitossi Ceramiche: Das Archivmuseum italienischer Keramikkunst in der Toskana
Es riecht nach Ton, Glasur und Geschichte. Die Werkbänke stehen noch dort, wo einst Keramiker, Maler und Modellierer arbeiteten. Zwischen Regalen voller Formen, Skizzen...
Das Feuer neu entfacht: Der Looftlighter X als Statussymbol der Grillkultur
Die Kochkunst bzw. Grillkultur hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Transformation durchlaufen. Sie hat sich emanzipiert von der reinen Nahrungszubereitung hin zu einem...
Yerseke – Niederländische Austern auf Weltniveau
Als ich in Yerseke ankomme, wirkt zunächst alles erstaunlich unspektakulär. Ein paar Straßen, niedrige Gebäude, ein Hafen und doch liegt etwas in der Luft,...
Die Stoppelgans: Eine Gans für den Spätsommer
Wer an Gans denkt, denkt an November und Weihnachten, an Rotkohl, Klöße und eine dunkle, kräftige Sauce. Im niedersächsischen Bakum beginnt die Gänsesaison allerdings...
Die geheimen Verführer: Wie Speisekarten unser Gehirn austricksen…
Von der visuellen Täuschung bis zur rechtlichen Grauzone: Warum wir im Restaurant oft mehr Geld ausgeben, als wir wollten und warum das gesetzlich völlig...
Musical: Die Schöne und das Biest
Die Vereinigten Bühnen Wien (VBW) präsentieren ab 25. September Disneys Die Schöne und das Biest. VBW-Musical-Intendant Christian Struppeck holt die imposante Neuinszenierung von US-Star-Regisseur...
Mit dem Mont-Blanc Express in die Berge
Die Stadt Martigny im französischsprachigen Teil der Schweiz ist Ausgangspunkt für einen spektakulären Ausflug mit dem Mont-Blanc Express. Der Panoramazug fährt durch die wilden...
Die Welt des Kochens
Die Art und Weise, wie wir kochen und essen, war noch nie so vielfältig und dynamisch wie heute. Während die kulinarischen Einflüsse und Vorlieben...
Von wilden Wassern in die Höhe
Sulzenauferner", ein Gletscher im Stubaital, thront.
Während die erste Etappe des WildeWasserWegs eine leichte Wanderung ist, geht es hinter dem Grawa Wasserfall auf einem schmalen...
Exklusiv-Interview mit Marco und Maura Mazzei, Gründer und Inhaber der Weinbar 54 Rosso in...
Italienischer Wein steht für Kultur, Handwerkskunst und ein Lebensgefühl, das weit über das Glas hinausreicht. Genau diesen Anspruch verfolgt Taste Trip. Das Konzept der...
Auf dem WildeWasserWeg im Stubaital
Das vielseitige Stubaital in der Nähe von Innsbruck hat auch für Wanderer eine Menge zu bieten. Einer der schönsten Wege folgt dem Lauf des...
Buchrezension: Dan Flavin – Widmungen aus Licht
Es gibt Künstler, die mit Farben malen. Und es gibt Dan Flavin, der mit Licht Räume formt. Seine Arbeiten bestehen aus industriell gefertigten Leuchtstoffröhren,...
Genießerwochenende in Wolfenbüttel
Einst war Wolfenbüttel nur eine Wasserburg am Ufer des Flusses Oker, in der Reisende in gefährlichen Zeiten Schutz fanden. Doch schon 1283 wurde diese...
Santa Croce in Florenz: Das Pantheon Italiens
Wer Florenz besucht, landet meist zuerst am berühmten Dom. Nur wenige Gehminuten entfernt, an der großzügigen Piazza Santa Croce, wartet jedoch ein Ort, der...
Gotische Pracht und der Glanz des Hauses Wittelsbach
Nicht minder tief als Freising in der Bayerischen Volkskultur verwurzelt zeigt sich Landshut. Die charmante Stadt im Münchner Speckgürtel fasziniert durch ein beinahe mediterranes...
Schönster Strand der Welt: 33 Luxusreise-Journalisten küren Caladesi Island
Nicht die bekanntesten Strände gewinnen: Eine internationale Auswahl zeigt, warum Ruhe, Ursprünglichkeit und ein außergewöhnliches Naturerlebnis entscheidender sind als reine Bekanntheit.
Wer nach dem schönsten...
Aachen und Europa: Vom Centre Charlemagne ins Rathaus
Wer auf dem Katschhof zwischen Dom und Rathaus steht, befindet sich mitten in einem Stück europäischer Geschichte. Vor einem liegt die ehemalige Pfalz Karls...
Currywurst Sauce selber machen: 20 einfache Rezepte & die besten Tipps
Eine gute Currywurst-Sauce zeichnet sich durch mehrere Faktoren aus. Grundsätzlich sollte sich der Geschmack zwischen süß, sauer und würzig bewegen. Das Curryaroma sollte deutlich...
Mit dem Luxuszug durch die Schweiz
Der Glacier Express von verbindet die exklusiven Schweizer Tourismusdestinationen Zermatt und St. Moritz mit einer fast achtstündigen Zugfahrt mit dem Panoramazug durch die eindrucksvolle...
Die Donau und der Wein – unterwegs mit der Riverside Mozart
Eine gute Weinbegleitung macht ein Menü besser. Eine außergewöhnliche Weinbegleitung erzählt Geschichten. Genau das ist die Aufgabe von Head Sommelier Bojan Maranovic an Bord...
Exklusives Interview mit Hubert Wallner, Sternekoch und Gastronom in Kärnten
Hubert Wallner gehört zu den herausragenden Köchen Österreichs. Mit seinem gleichnamigen Gourmetrestaurant am Wörthersee und weiteren Konzepten wie George & Marie in Klagenfurt hat...
Region Reschensee – Home of Outdoor
Kaum eine Region versprüht eine solche Magie wie Südtirol. Majestätische Gipfel, sonnenverwöhnte Weinberge und eine Küche, die alpine Tradition mit mediterraner Leichtigkeit verbindet, machen...
Kochbuchrezension: Fire & Dine von Nils Jorra
Kaum etwas riecht so sehr nach Freizeit wie ein knisterndes Feuer und der Duft von glühender Holzkohle. Grillen bedeutet längst nicht mehr, ein paar...
Königliches Wandern rund um Füssen
Königliche Schlösser und ein eindrucksvolles Outdoor-Erlebnis lassen sich bei einem exklusiven Aktivurlaub rund um Füssen verbinden. Dabei kann man die Aktivitäten an das eigene...
Kaviar richtig genießen: Sorten, Kauf, Lagerung & Serviertipps
Kaviar zählt seit Jahrhunderten zu den bekanntesten Delikatessen der Welt. Ob bei besonderen Anlässen, in der gehobenen Gastronomie oder als exklusiver Genuss für zu...
Tallinn kulinarisch erleben – eine genussvolle Reise durch Estlands Hauptstadt
Lange Zeit war Estland auf der kulinarischen Landkarte Europas ein nahezu unbeschriebenes Blatt. Während die nordischen Nachbarn bereits internationale Aufmerksamkeit erhielten, entwickelte sich in...
Das Hotel Monopol in St. Moritz
Im Herzen von St. Moritz, im Schatten des Kirchturms von St. Moritz-Dorf, liegt das Vier-Sterne-Hotel „Monopol“. Das Art Boutique Hotel ist ein lebendiges Stück...
Wo die Natur den Ton angibt
Ich schwimme mit großen Zügen durch den Montiggler See, nur wenige Minuten vom Zimmer entfernt. Das Wasser ist weich und kühl genug, um mich...
Explora Journeys: Die Luxusflotte wächst
Bis 2028 soll die Flotte der Luxus-Reederei „Explora Journeys“ auf sechs Schiffe wachsen. Nun übergab die Fincantieri in Sestri-Ponente in der Nähe von Genua...
Was kann Ortswein?
Was darf man von einem Ortswein erwarten? Die Antwort des Weinguts Blankenhorn fällt ziemlich eindeutig aus: einiges. Der 2022 Schliengen Chardonnay ist kein Wein,...
Exklusiv-Interview mit Piotr Pabisiak, Executive Chef im Hilton Świnoujście Resort & Spa
In diesem Interview sprechen wir mit dem Küchenchef Piotr Pabisiak, der die kulinarische Vielfalt im Hilton Świnoujście Resort & Spa maßgeblich prägt.
Unter einem Dach...
Buchrezension: Der Weltatlas der Fußballstadien
Inzwischen gehört die WM im Männerfußball 2026 der Vergangenheit an, aber die Austragungsorte leben weiter mit dem Fußball und seinen Fans. Die Stadien bleiben...
Wo die Berge Geschichten erzählen – ein Sommer in Bormio
Espresso auf der Piazza, berühmte Berggipfel und abends ins dampfende Thermalwasser: Bormio beherrscht die seltene Kunst, Höchstleistung und Dolce Vita mühelos zu verbinden. Ein...
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Kochbuchrezension: Einfach bau – Sterneküche für zu Hause
„Wann gibt's von Ihnen endlich mal Rezepte, die wir zu Hause nachkochen können“ – mit diesem entwaffnend ehrlichen Satz beginnt das Vorwort von Einfach...
Benediktinerabtei Stift Neuburg
Ein besonders idyllisches Reiseziel für Heidelberger Bürger und deren Gäste ist die Benediktinerabtei Stift Neuburg. Lediglich 6 Kilometer müssen flussaufwärts überwunden werden, um die...
Erstklassige Saucen von Saucengott Jens Rittmeyer
Über die Entstehung von hochqualitativen Saucen und Jus haben wir schon in unserer Reportage "Saucenproduktion mit Saucengott Jens Rittmeyer" berichtet. In der norddeutschen Sterneküche...
Flusskreuzfahrt auf der Donau – Entschleunigung an Bord der MS Mozart
Still liegt sie da, die Donau. Keine Welle kräuselt ihre Oberfläche, nur das spiegelglatte Wasser, das Himmel und Ufer miteinander verschmelzen lässt. Lautlos gleitet...
Weinverkostung: 1997 Château Margaux
Das Wetter im Jahr 1997 in Margaux, Bordeaux, war von einem gemäßigten und ausgeglichenen Klima geprägt, das optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben...
The Barnes Foundation, Philadelphia
Die Barnes Foundation in Philadelphia gilt als die umfangreichsten Sammlung von Kunstwerken des französischen Impressionismus bzw. Spätimpressionismus. Weltberühmte Werke von Pierre-Auguste Renoir, Paul Cézannes, Henri Matisse,...
Bodega Enate Rosado 2023 – Ein Meisterwerk der Rosé-Kunst
Ein Rosé - da denkt man direkt an einen typischen Sommerwein. Lassen wir uns jedoch von der Komplexität, Struktur und Vielseitigkeit des Enate Rosado...
Buchrezension: Torten Manufaktur
Das Backbuch "Torten Manufaktur" ist die erste Gemeinschaftsproduktion von Patissier Christian Hümbs und Konditormeisterin Johanna Behrends. Beide verfügen über reichlich Know-how im Backen. Christian...
Exklusives Interview mit Autorin Laura Fröhlich
In meinem Interview mit Laura Fröhlich spricht die Autorin und Mental-Load-Expertin über die unsichtbare Last, die viele Frauen zwischen Beruf, Familie und Fürsorge tragen.
Sie...
Fleisch – ein saftiges Stück Lebenshunger
Fleisch polarisiert wie kaum ein anderes Nahrungsmittel. Ernährungsexperten und Tierschützer sind der Gegenpol zum übersteigerten Fleischverzehr. Doch wer Fleisch bewusst genießen möchte, greift nicht...
Die Michelin Gala in Estland
Noch vor wenigen Jahrzehnten war Essen in Estland vor allem eines: eine Frage des Überlebens. Exotische Zutaten oder kulinarische Vielfalt waren kaum verfügbar. Auf...
Welches sind die 10 schönsten Tauchreviere auf den Malediven
Tauchen auf den Malediven ist eine Reise in eine andere Welt, eine Welt voller Wunder und Magie, die alle Sinne begeistert und das Herz...
Exklusives Interview mit Alberto Longo, Chief Championship Officer und Formel-E-Mitbegründer
"Zehn Jahre elektrischer Aufbruch – ein Gespräch mit Alberto Longo, Mitbegründer der Formel E": Was vor gut einem Jahrzehnt als visionäres Projekt begann, hat...
Gourmetrestaurant Anna Amalia im legendären Hotel Elephant in Weimar
Seit 2003 durchgehend mit einen Michelin-Stern geehrt: Die Küche von Marcello Fabbri
Kulinarische Highlights dürfen Gäste im Gourmetrestaurant Anna Amalia in Weimar beileibe erwarten. Schon...
Ozen Reserve Bolifushi
Im Ozen Reserve Bolifushi auf den Malediven trifft tropische Leichtigkeit auf Fünf-Sterne-Komfort – von Villen mit eigener Rutsche ins Meer über kulinarische Weltreisen und...
Die Winterkreuzfahrt erreicht Italien
In den Sommermonaten steuern teils mehrere große Kreuzfahrtschiffe italienische Häfen wie Livorno oder Civitavecchia an und bringen tausende Gäste an Land. In den Wintermonaten...
Holzkohle: hohe Qualität bringt Geschmack
Grillen ist eines der liebsten Hobbys der Deutschen. Auch in Restaurants kommen die unterschiedlichsten Grillanlagen zum Einsatz. Ein wichtiges Thema ist dabei die Qualität...
Portwein von Weltklasse: Der 40 jährige DOM ROZÈS
1910 eröffnete der Weinhändler Ostende Rozès, der von einem langen Aufenthalt aus Bordeaux zurückkehrte, das Weingut in Vlla Nova de Gaïa.
So ist es nicht...
Buchrezension: Gamechanger Abnehmspritze
„…denn für die Zukunft müssen wir uns wappnen, die stetig wachsende Übergewichtslawine und den Diabetes-Tsunami abzuwehren.“ Dieser eindringliche Satz von DDr. Gerald Jahl im...
Buch Rezension: Käse & Wein
Heute halten wir die dritte überarbeitete Auflage des Klassikers "Käse & Wein" aus 2018 zur Rezension in den Händen.
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