Tequila und Mezcal erleben einen weltweiten Boom, der sich seit einigen Jahren auch in der deutschen Barszene manifestiert. Die gestiegene Nachfrage nach diesen Trendspirituosen und die Herausforderung, bestimmte Marken zu bekommen, haben dazu geführt, dass auch außerhalb Mexikos Länder...
Das Jahr 1866 soll das offizielle Gründungsjahr von Tennessee Whiskey markieren. Es war die Jack Daniel-Destillerie, die 1875 als erste Destillerie in den USA angemeldet und registriert wurde. Darauf beruht bis heute der Nationalstolz der hiesigen Einwohner. Tennessee Whiskey...
Nach eigenen Angaben ist De Luze bereits seit Anfang des 19. Jahrhundert Hoflieferant diverser europäischer Fürsten- und Königshäuser. Denn schon im Jahre 1817 gründeten die Brüder de Luze ihr Import- und Exportunternehmen "LP de Luze & Co." in New...
Flor de Caña heißt der erstklassiger Rum, welcher aus Nicaragua stammt. Die in Zentralamerika liegende Republik Nicaragua grenzt im Norden an Honduras und im Süden an Costa Rica. Mit Rum machte sich Nicaragua eher weniger einen Namen, doch seit...
Die Homebar ist eröffnet! Mit dem Cocktail-Buch des Bartenders Klaus St. Rainer, "Homebar - Easy Cocktails für Zuhause", begibt man sich auf eine Reise in die Welt der Spirituosen. Doch nur nicht das, vielmehr macht man sich auf die...
Das Wort "Cocktailkunst" impliziert bereits, dass bei der Zubereitung eines Cocktails Wissen und Know how gefragt sind. Analog zur gehobenen Küche trennt sich auch hierbei schnell die Spreu vom Weizen. Um einen Cocktail der im Gedächtnis bleibt zu kreieren,...
Ein starkes Indiz, die Likör- und Punschmanufaktur Sporer in der Getreidegasse gefunden zu haben, ist die Menschentraube, die sich täglich vor dem kleinen Ladenlokal bildet. Sobald sich der Schlüssel im Türschloss dreht, bevölkern die ersten Gäste den historischen Verkaufsraum....
Am 20. September 2022 fand vor der historischen Kulisse des Theaters Arena del Sole in Bologna der Bartenderinnen-Contest "Amarena International" statt. Insgesamt vierzehn Barkeeperinnen eiferten nach mehreren Vorentscheiden um den prestigeträchtigen Titel "Lady Amarena International 2022". Bereits seit 2015...
Wer an Mauritius denkt, dem kommen Bilder von hellen Stränden, farbenfrohen Landschaften, kristallblauem Wasser, aber auch von gut schmeckendem Rum in den Sinn. All diese Sehnsüchte bündeln sich in exotischen Cocktails wie in einem Old Fashioned oder einem Mojito,...
Der Harz - um dieses beschauliche Mittelgebirge ranken sich Sagen und Mythen. Sie erzählen von Wundertaten und Heldentum, von übernatürlichen Wesen und auch über das Fünkchen Wahrheit, das wohl in jeder fantastischen Geschichte steckt. Heute vollbringen Männer mit Lokalpatriotismus...
Die vier Hauptinseln Japans erstrecken sich über geographische Breiten, die im Norden in etwa Südfrankreich und im Süden bereits Ägypten entsprechen. Die malerische und immergrüne Halbinsel Kunisaki, als Teil der südlichsten Hauptinsel Kyushu, bietet damit ein sehr feuchtes, subtropisches...
Die Manufaktur "Berliner Brandstifter" - gegründet von Vincent Honrodt - hat sich in den letzten 13 Jahren einen Namen im Bereich der exklusiven Spirituosen erarbeitet. Bevor wir jedoch auf den "Berliner Brandstifter Aged Gin 2021" zu sprechen kommen, möchten...
Dagmar Frangenberg ist eine der wenigen Frauen in der deutschen Gin-Szene. Bereits seit 20 Jahren ist von ihrer Leidenschaft zu Gin beseelt. Daher lag es nahe, dass sie vor gut vier Jahren gemeinsam mit ihrem Ehemann Michael "GiNSAN!TY" gründete.
Reisen...
Das aus Reis, Wasser, Hefe und dem Hefepilz Kōjikabi (麹, aspergillus oryzae) bestehende japanische Nationalgetränk Sake wird in seinem Heimatland im Einklang mit den vier Jahreszeiten gebraut und nicht nur jung, sondern auch längere Zeit gereift genossen. Die in Deutschland...
Unsere Redaktion trieb die Frage um: Wer sind "Die drei Schokojungs"? Gefunden haben ein dynamisches Team, welches es sich zur Aufgabe gemacht hat, hochqualitative Produkte aus Kakao fair auf den Markt zu bringen. Ihr sogenanntes 'Geheimrezept' ist feinster Kakao aus...
Einen ganz besonderer Weizenbrand ist von der Manufaktur "Berliner Brandstifter" in limitierter Auflage auf den Markt gebracht worden. Diese Rarität ist ein Kornbrand, der 16 Jahre in einem großen Fass aus französischer Traubeneiche gelagert wurde. Die Idee zu dieser...
Gin ist ohne Zweifel das absolute Trend-Getränk der letzten Jahre. Neben großen Marken, die es global zu kaufen gibt, entstanden und entstehen auch weiterhin Gin-Destillerien, die mit facettenreichen Sorten beeindrucken. Wir stellen, passend zum Welttag des Gin am 12....
Das im Familienbesitz befindliche Unternehmen Castenschiold Rum hat seinen heutigen Sitz in Flensburg. Eng ist die Entstehung und Entwicklung der Castenschiold Vestindien Rum OHG mit der Gründung dänischer Kolonien in der Karibik verbunden. So ist es nicht verwunderlich, dass...
Rosi Huber lebt für ihren Beruf. Täglich brennt sie unzählige Destillate. Auf 20 Sorten ist ihr Sortiment an Edelbränden und Likören inzwischen angewachsen. Bekannt sind etwa der Dörrzwetschkgenlikör, für welchen sie ihre erste Goldmedaille erhielt, aber auch der Brotgewürzgeist...
Die Brennerei KAVALAN zählt zum taiwanischen Familienkonzern King Car Group, der im Umfeld von Getränken, Speisen, Biotechnologie und Aquakulturen sehr aktiv ist. 2.500 Mitarbeiter sind täglich im Einsatz, um feine Produkte herzustellen, zu verpacken und dem Versand zuzuführen. Seit...
Einst zogen die Freunde Andre Burkhard und Christoph Edel aus, um einzigartigen Gin zu produzieren. Das Ergebnis: "UNIQUE GIN". Im südhessischen Landkreis Darmstadt-Dieburg aufgewachsen, kennen sich Andre und Christoph schon seit einer gefühlten Ewigkeit. Beide gehen der Tätigkeit als Barkeeper...
Kim Weisswange steht hinter den Produkten von Weisswange, welche nicht nur Tonic oder Gin umfassen. Die gebürtige Südafrikanerin lebt in Hamburg und kreiert unter anderem auch hervorragende Düfte, und das schon seit fast 30 Jahren. In der Hamburger Destillerie produziert...
Wer schon immer etwas tiefer in die Materie Gin einsteigen wollte, der kann dieses jetzt mit dem neuen GIN ATLAS des ZS Verlags realisieren. In diesem Jahr erschien die deutsche Erstauflage beim führenden Verlag unseres Landes in den Bereichen...
UISGE SOURCE WATER ist nicht irgendein Luxus-Wasser, welches Gourmets zu einem extravaganten Lunch oder Dinner begleitet. UISGE SOURCE WATER soll 'das wahre Wasser' für Whisky-Fans sein. Es wird aus privaten Quellen in der Nähe der bekannten schottischen Destillerien gewonnen. Dabei...
Alles Kölsch oder was? "Eau de Cologne" und „Gin de Cologne“: Das Original Eau de Cologne, auch unter dem Namen "Echt Kölnisch Wasser" bekannt, gibt es nunmehr seit fast 300 Jahren. „Gin de Cologne“ ist es erst seit gut 3...
Bei unserer Reportagentour durch Südafrika haben wir neben außergewöhnlichen Weingütern auch eine Destillerie besucht; eine besondere Destillerie. Ihr Name: "Hope on Hopkins". Gegründet wurde die Destillerie Hope on Hopkins von Lucy Beard und Leigh Lisk. Ihre Gin-Manufaktur befindet sich im...
Optisch etwas her machen, wer möchte das nicht. Mit JACK DANIEL’S Gentleman Jack ist das nun möglich, und das sehr exklusiv. Denn JACK DANIEL’S, bekannt für seinen typischen Tennessee Whiskey, hat in Kooperation mit dem deutschen StartUp BeWooden Accessoires...
The Clumsies liegt auf Platz sechs der Liste "Worlds 50 Best Bars". Selbstredend ist sie die beste Bar in Athen und verfolgt im Stadtteil Monastiraki ein Konzept der ganztägig geöffneten Bar. Für Ausgeschlafene stehen morgens ab 10 Uhr die...
Auch in Deutschland wächst die Zahl der Rumgenießer stetig. Basis dieser exotischen Spirituose ist ein Zuckerrohrdestillat, welches aus der Melasse des Zuckerrohrs gewonnen wird. Die große Ausnahme bildet Rhum Agricole und Cachaça, welcher jeweils aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt...
Japanischer Sake zählt zu den reinsten Spirituosen. Bestehend aus Quellwasser, Reis und unter Zuführung von Hefe und dem Edelschimmel Kôji gebraut, erreicht Sake eine sehr hohe Produktqualität. Der Daiginjo Tenroku-hairyo führt hier die Top Listen - bestätigt durch Medaillengewinne...
Gin ist en vogue – eine Vielzahl an Destillerien weltweit, aber auch national sowie regional, buhlen um die Gaumen der Spirituosenliebhaber. Der Markteintritt an neuen Produzenten ist in den letzten Jahren explodiert, auch die Fachwelt kann nicht mehr einschätzen, wie...
Über den Dächern von Hamburg thront im 20. Stock des Designhotels Empire Riverside die Skyline Bar 20up. Das Lifestyle-Hotel befindet sich im bekannten Stadtteil St. Pauli, direkt an der Davisstraße. Vor der Tür des Empire Riverside Hotels liegt Hamburgs...
Die Bar Operation Dagger in Singapur zählt zu den besten 50 Bars auf der Welt. Doch wer sich in den kleinen Gassen im Stadtteil Ann Siang Hill nicht auskennt, wird den unscheinbaren Eingang zuerst missverständlich übersehen. Diese versteckte Kellerbar in...
Whiskyfreunde, welche sich für die Geschichte, Kultur und Herstellung von Whisky interessieren, aber auch an praktischen Erfahrungen rund um Whisky-Reisen nach Schottland, Irland und Nordirland teilhaben möchten, sind mit dem 688-seitigen Whiskywälzer von Autor Peter Hofmann - herausgegeben vom...
Wer erstklassigen Whisky, Wein oder außergewöhnliche Cocktails genießen möchte, ist in der Bascule Bar in Kapstadt an der richtigen Adresse. In der legendären Bascule Bar - beheimatet im zur Vereinigung The Leading Hotel oft he World zählenden Hotel Cape Grace - pulsiert...
Die smarte Destillerie Hope on Hopkins, inmitten des Salt River Distrikts von Kapstadt gelegen, ist schon etwas Besonderes. Denn zwei sympathische Menschen führen die Destillerie mit Herz und Leidenschaft. Das Ergebnis sind Gins, genauso authentisch wie die beiden selbst. Lucy...
Vier Freunde, eine Idee, ein WahnsinnsGIN. Die bescheidenen Mainzer halten sich bedeckt im Hintergrund, überlassen die Front Row ihren Produkten. Und diese können sich in der ersten Reihe oder direkt auf dem Laufsteg der Besonderheiten sehen lassen. Als jüngerer Bruder des Harald Schatz...
Einen besseren Ort als das 5-Sterne-Superior Hotel The Fontenay hätte die ehrwürdige Familie Torres aus Barcelona nicht für die Präsentation ihres neuen Luxusproduktes Reserva del Mamut wählen können.
Organisch, fließend, rund und voller Einzigartigkeit, Raffinesse und Qualität - diese Attribute verbinden...
Der Bernstein Südafrikas:
Aller politischer Unwegbarkeiten zum Trotz entwickelt sich in Südafrika der immer weiter erstarkende Zweig der Tourismus- und Genussbranche. Luxus, der nicht mehr Minderheiten und Kolonialherren vorbehalten bleibt, ist auf dem Vormarsch. Luxusgewöhnte Reisende sind beispielsweise mit dem...
Handcrafted Gin made in South Africa:
Die Destillerie Inverroche ist am südlichen Zipfel des afrikanischen Kontinents zu finden. Malerisch liegt das weißgekalkte Hauptgebäude in den Weinbergen Südafrikas umgeben von der typischen Fynbos-Vegetation. Vor sechs Jahren begannen Lorna und Michael Scott mit...
Distilleria Berta - Die Sonne Italiens im Glas
Piemont, die westlichste Region Italiens, bietet vieles, was Genussmenschen ins Schwärmen geraten lässt. Beeindruckende Bergmassive werden abgelöst von lieblichen Hügellandschaften, über Jahrhunderte gewachsene Kunst- und Kulturschätze finden sich in Städten wie Turin...
Grappa SoloPerGian 2006
Dieser außergewöhnliche Grappa vereint gleich zwei Besonderheiten. Zu einem ist der SoloPerGian ein fulminanter Blend aus drei reinsortigen Grappas. Zum anderen unterstützen die Überschüsse aus dem Verkauf des SoloPerGian eine gemeinnützige Stiftung. Der SoloPerGian wurde dem leider zu...
Weisswange ist mehr als nur Gin
Als Connaisseurin wird eine Fachfrau bezeichnet, die sich nach Jahren der Hingabe zu einer Kennerin von etwas Bestimmten entwickelt hat. Und als Connaisseurin wird Kim Weisswange treffend bezeichnet, wenn es um die Welt der...
Ein wenig Verrücktheit tut gut
Das erste Verwirrende was wir lesen ist: Skiclub Kampen! Der Sylter Nobelort Kampen macht eher durch die Exklusivität seiner Geschäfte oder seine schmucken reetgedeckten Einfamilienhäuser auf sich aufmerksam. Aber ambitionierten Syltern scheint der Lifestyle, den...
Grappa Oltre Il Vallo 2016
Der Grappa Oltre Il Vallo ist ein vergleichsweise junges Mitglied der Berta Familie. Seit 1947 werden in der Distilleria Berta Edelbrände von großem Format hergestellt, schon seit Anbeginn jenseits des Mainstreams. Im Jahre 2010 wurde...
Amaretto Likör DiMombaruzzo
Die Piemontesische Distilleria Berta ist weithin für ihre unvergleichlichen Grappas bekannt. Doch bei Berta kann man noch mehr. Auch wenn es verwunderlich erscheint, einen Mandellikör aus dem Hause Berta vorzufinden, erklärt sich alles mit den Geschichten sowie...
Berta II 28 Di Via San Nicolao Riserva
Hier treffen wir in der Produktpalette der Distilleria Berta auf einen Kräuterschnaps. Grundlage für den Amaro bildet der Casalotto 1986. Diesen 25 Jahre gereiften Weinbrand setzten die innovativen Brennmeister bei Berta mit...
Grappa Paolo Berta Selezione del Fondatore 1996
Der Riserva del Fondatore „Paolo Berta“ kann durchaus als ein Flaggschiff der Distilleria Berta bezeichnet werden. Es sind nicht nur die Trester aus den Rebsorten Barbera und Nebbiolo, welche neben Moscato das Piemont...
Manhattan Bar: Weltweit belegt sie den dritten Platz
Singapur ist ein faszinierender Hotspot. Hier gibt es nahezu alles in Superlativen. Gigantische Lasershows, den höchsten Pool der Welt, fullminante Shoppingmals – gespickt mit Attraktionen und Events, welche rund um die Uhr...
ATLAS Bar, Singapur: Art-Deco in Vollendung:
Wer sich nicht vorher über den Standort der ATLAS Bar kundig gemacht hat, wird an dem Gebäude „Parkview Square“ sicherlich vorbeifahren. Die markante Architektur des Parkview Square ist von den glamourösen Art-Deco-Wolkenkratzern in Europa und...
Eine der besten Bars in Asien
„28 HongKong Street“ zählt zu den angesagten Bars in Singapur. Mit gut 55 Sitzplätzen gehört sie nicht zu den großen, aber wohl zu den beliebtesten Bars in der asiatischen Metropole. Singapurer bzw. Singapurerinnen – so...
Grappa Roccanivo 2008/2009
Roccanivo bezeichnet den Weinberg, auf welchem der Firmensitz der Distilleria Berta seit 2002 sein Zuhause gefunden hat. Der Roccanivo war der erste Grappa Stravecchia der Bertas und als Symbol für Familie und Heimat trägt dieser Grappa den...
Grappa Tre Soli Tre 2009
Mit dem Cru-Grappa Tre Soli Tre ist es der Distilleria Berta gelungen, einen geschmeidigen Grappa aus dem Trester der Nebbiolo-Trauben zu destillieren. Dieser reinsortige Grappa verkörpert die Traditionen des Piemont. Entstehen doch aus der Nebbiolo-Traube...
Casalotto Acquavite Di 1986
Acquavite bezeichnet die Herstellung eines Brandes aus Traubendestillat, im Gegensatz zu Grappa, welcher ein Destillat aus dem Trester ist. Die Entdeckungsreise der Familie Berta mit Erzeugnissen aus Weintrauben begann mit dem Urgroßvater des heutigen Geschäftsführers Enrico...
Außergewöhnliche Gin-Raritäten im Stollen 1930
Nicht in New York, London, Moskau, Tokio oder Shanghai - wer hätte es gedacht, im beschaulichen Kufstein, unweit der deutschen Grenze, befindet sich die größte Gin-Bar der Welt. Zum 600 Jahre alten Traditionsgasthaus Auracher Löchl...
Grappa Bric Del Gaian 2009
Der Bric Del Gaian zählt zu der Cru-Kollektion der Bertas. In diesem Grappa wird die Philosophie der Familie sichtbar, Qualität ist die oberste Prämisse. Aus dem Trester der Rebsorte Moscato hergestellt, verkörpert er die Individualität...
Grappa Elisi per il Sociale
Die Familie Berta hat sich neben der Herstellung erstklassiger Grappas auch soziales Engagement auf die Fahnen geschrieben. Dieses Miteinander brachte den Grappa Elisa per il Sociale hervor. Als Geburtsstunde des Projektes dürfte der Besuch einer Gruppe...
Grappa Magia 2006
Ein edler Cru-Grappa aus dem Hause Berta trägt den verheißungsvollen Namen Magia. Wird der bernsteinfarbene Inhalt des Glases gegen das Licht gehalten, schaut der geneigte Genießer die Magie Piemonts an. Anders als bei den anderen Edelbränden verarbeitet die...
Ein Besuch in der TAKAMAKA Destille auf den Seychellen:
Im Rahmen unserer Reportage über die Seychellen sind wir mit dem heimischen Rum TAKAMAKA in Berührung gekommen. Die Inselgruppe der Seychellen liegt östlich von Afrika, zirka 2 Flugstunden nördlich von Madagaskar....
Die Piano Bar: Der Geheimtipp in der Kölner Barszene
Die Piano Bar im Excelsior Hotel Ernst wird unter Kennern als Geheimtipp gehandelt. Im ehrenwerten Luxushotel - direkt zu Füßen des weltbekannten gotischen Bauwerks, dem Dom zu Köln - verspricht sie...
Grappa Riserva Oltre Il DiLidia
Das beherzte Eingreifen von Mutter Lidia ließ diesen nuancenreichen Grappa entstehen. Daher trägt er den Namen der Patronin des Hauses Berta. Lidia stammt aus Sizilien, um genau zu sein aus Canelli. Und in Canelli lagerte man...
Sambuca DiAnisè
Neben hervorragenden Grappas finden Freunde edler Spirituosen Weinbrand, Mandellikör, Kräuterbrandwein aber auch eine Anisspirituose in der Produktpalette der Distilleria Berta. Als der studierte Weinbauer Paolo Berta nach dem zweiten Weltkrieg mit der Destillation von Trester begann, nahm der Erfolg...
Grappa Monprà
Der Grappa Monprà gehört zu den Basis-Grappas der Distilleria Berta. Die Brennmeister bei Berta sagen selbstbewusst von ihrer Arbeit: „Wo andere Brennereien aufhören, da fängt für uns der normale Standard erst an.“ Aus dem Trester der Barbera- sowie Nebbiolo-Trauben...
Eine wirklich außergewöhnliche Location
Die Capella Bar & Cigar Lounge im Düsseldorfer Luxushotel Breidenbacher Hof ist eine außergewöhnliche Location. Wer diese einzigartige Bar kennenlernen möchte, muss sich in die erste Etage des legendären Grandhotels Breidenbacher Hof begeben. Empfangen wird der...
Genussdestination Bensberg: Katalanisches new fashioned food & open wines
Die 2016 neudesignte Salvador Dalí Bar im Althoff Grandhotel trägt der Genussdestination Bensberg Rechnung. Klassisch-modernes Design und ein innovatives Konzept an erlesenen katalanischen Tapas empfangen hier den Gast. In einem außergewöhnlichen Ambiente,...
Leckere Cocktails und feine Speisen aus der Sterneküche von Arne Anker
Die Pauly Bar – mittlerweile so bekannt wie das Sterne-Restaurant Pauly Saal - ist stets gut besucht. Im roten historischen Klinkerbau – in den oberen Etagen haben namhafte Galerien...
Die originale „Harry’s New-York Bar“ ist in der Nähe der Pariser Oper in der Rue Daonou No. 5 zu finden. Rita Hayworth, Clint Eastwood, Humphrey Bogart und viele andere Prominente waren Gäste dieser berühmten Bar. Die in den 1920er-Jahren...
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