Seit 1999 steht Andreas Kellerer als geschäftsführender Hoteldirektor an der Spitze des Land & Golf Hotels Stromberg. In dieser Zeit hat sich das Haus im Soonwald kontinuierlich entwickelt, ohne dabei seine besondere Verbindung zur Landschaft und zur Region aufzugeben.
Heute verbindet das Hotel Golf, Wellness, Urlaub, Gastronomie und Tagungen unter einem Dach und spricht damit sehr unterschiedliche Gästegruppen an.
Kellerer kennt das Haus und seine Menschen aus mehr als 25 Jahren eigener Erfahrung. Dabei versteht er Dienstleistung weniger als standardisierte Vorgabe denn als Frage der Persönlichkeit. Für ihn entsteht die Qualität eines Aufenthalts vor allem dort, wo Mitarbeiter ihre eigene positive Ausstrahlung einbringen und Gästen auf Augenhöhe begegnen. Diese Haltung prägt auch seinen Blick auf die Zukunft: Die nächste Generation soll Verantwortung übernehmen und dem Haus ihre eigene Handschrift geben.
Mit dem Ausbau des Tagungsbereichs und der Neupositionierung der Gastronomie hat das Land & Golf Hotel Stromberg zuletzt wichtige Weichen gestellt. Gleichzeitig gewinnen Regionalität, Wellness und ein bewusst gestaltetes Arbeits- und Aufenthaltsumfeld für die Gäste an Bedeutung. Im Gespräch spricht Andreas Kellerer über die Entwicklung des Hotels, die Herausforderungen des Gastgebertums, Ausbildung und Mitarbeiterbindung, regionale Partnerschaften und darüber, warum er selbst am liebsten dort zu finden ist, wo das Geschehen am unmittelbarsten spürbar wird: am Küchenpass.
Exklusivinterview mit Andreas Kellerer, Hoteldirektor des Land & Golf Hotels Stromberg
Annett Conrad: Herr Kellerer, Sie sind schon lange mit dem Haus verbunden. Wenn Sie das Land & Golf Hotel Stromberg heute in wenigen Sätzen beschreiben müssten: Welche Philosophie steht hinter dem Haus, und was sollen Gäste spüren, wenn sie hier ankommen?
Andreas Kellerer: Eigentlich muss man nur von sich selber ausgehen, am wohlsten fühlt man sich da, wo man von Menschen mit einer positiven Ausstrahlung umgeben ist. Stromberg hat sich in den vergangenen 25 Jahren zu solch einem besonderen Ort entwickelt. Das ist ein großer Verdienst meiner langjährigen Mitarbeiter, sie prägen das Haus durch ihre eigene Persönlichkeit und schaffen dadurch ein sehr harmonisches Umfeld für jeden Hotelgast – ich mag das und es ist meine Art einer gelungenen Dienstleistung.
Annett Conrad: Das Hotel liegt mitten im Soonwald und zugleich in Reichweite der Frankfurter Metropolregion. Welche Rolle spielt diese Lage für die Entwicklung des Hauses als Tagungs- und Businesshotel, und wie hat sich dieser Bereich in den vergangenen Jahren verändert?
Andreas Kellerer: Im Umkreis von 2 Autostunden leben 20 Millionen Menschen, wir haben zwei Autobahnanbindungen und liegen trotzdem in absolut ruhiger Lage und umgeben von einem herrlichen 18- Loch Golfplatz. Gerade nach 2020 ist das Bewusstsein für ein gutes Tagungsumfeld bei den Firmen immer wichtiger geworden. Der Blick ins Grüne, schlafen bei geöffnetem Fenster, ein Morgenspaziergang vor dem ersten Meeting oder ein gutes Frühstück auf der Sommerterrasse legen den Grundstein für die erfolgreiche Tag. Und darin liegt auch die eigentliche Veränderung in den vergangenen Jahren, die Gäste leben bewusster und achten mehrauf ein persönliches Wohlbefinden.
Annett Conrad: Tagungsgäste, Wellness- und Urlaubsgäste, Golfer und Tagesgäste treffen im selben Haus aufeinander. Wie gelingt es, diesen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden, ohne dass die einen die anderen als störend empfinden?
Andreas Kellerer: Durch den im Herbst 2025 abgeschlossenen Erweiterungsbau im Tagungsbereich und der Neupositionierung der gesamten Gastronomie haben wir die Grundlage geschaffen, dass die verschiedenen Gäste-Segmente optimal platziert werden können. Die Weitläufigkeit in den Restaurants, verbunden mit zwei wirklich schönen Sommerterrassen bieten für jeden den gewünschten Rückzugsbereich. Auch 2.800m² Wellness geben dem Gast die Rückzugsmöglichkeit für einen erholsamen Aufenthalt in Stromberg. Der Neubau im Tagungsbereich öffnet sich ebenfalls mit Blickrichtung in die Natur und schafft es dadurch die angesprochenen Segmente gut zu trennen.
Annett Conrad: Der Soonwald, die Nahe, der Wein und die regionale Küche prägen das Umfeld. Welche Rolle spielt die Verbundenheit mit der Region für das Land & Golf Hotel Stromberg, und wie zeigt sie sich im Alltag des Hauses?
Andreas Kellerer: Regionalität hat in den vergangenen Jahren einen immer höheren Stellenwert in Stromberg eingenommen. Wir haben das große Glück eine Vielzahl an regionalen Lieferanten im direkten Umfeld unseres Hauses zu haben. Käse, Milch, Joghurt, Fleisch, Geflügel, Obst, Marmeladen und natürlich einige sehr gute Weingüter sind nur ein Auszug der Vielzahl an regionalen Partnern. Teilweise arbeiten wir mit den Betrieben schon so lange zusammen, dass wir den ein oder anderen Generationswechsel in den besagten Regionalbetrieben mitgemacht haben – und das verbindet.
Annett Conrad: Ein Hotel lebt von der Kompetenz und Persönlichkeit seiner Mitarbeiter. Welche Bedeutung haben Ausbildung, Weiterbildung und die langfristige Entwicklung Ihrer Mitarbeiter für Sie? Und was tun Sie, um Fachkräfte zu gewinnen und dauerhaft an das Haus zu binden?
Andreas Kellerer: Mit dem Land & Golf Hotel Stromberg sind wir seit fast 20 Jahren im Prüfungsausschuss der IHK und begleiten aktuell 24 Auszubildende durch eine fachlich qualifizierte Ausbildung in den verschiedenen Ausbildungsberufen. Eine gute Fachkraft und ein Gastgeber mit Herz und einem guten Dienstleistungsgedanken kann nur über eine solide und wertschätzende Ausbildung kommen. Daher genießt die Ausbildung in unserem Haus seit vielen Jahren einem extrem hohen Stellenwert – wir haben eine hohe Übernahmequote nach der Ausbildung, das bestätigt unseren Weg. Fachkräfte dauerhaft an das Haus zu binden, hängt von vielen Faktoren ab. Neben den harten Fakten wie Entlohnung, Arbeitszeit und Arbeitsplatz muss auch das Umfeld im persönlichen Bereich passen. Wir achten auf einen fairen und ehrlichen Umgang und einem Austausch auf Augenhöhe.
Annett Conrad: Wenn Sie fünf Jahre nach vorne schauen: Wo sehen Sie für das Land & Golf Hotel Stromberg noch Entwicklungsmöglichkeiten?
Andreas Kellerer: Ich wünsche mir eine starke Entwicklung der „aktuell jungen Generation“ in unserem Haus. Wir haben in den eigenen Reihen ein sehr starkes Potenzial an guten Gastgebern und Dienstleistern, sie sollen durch ihre persönliche Art und Note das Haus prägen wie wir es in den vergangenen gut 25 Jahren gemacht haben.
Annett Conrad: Eine persönliche Frage zum Schluss: Gibt es einen Ort im Hotel oder auf dem Gelände, an dem Sie selbst besonders gerne sind; einen Platz zum Durchatmen und Nachdenken oder einfach gerne Gastgeber sind? Was macht diesen Ort für Sie besonders?
Andreas Kellerer: Ich bin unwahrscheinlich gerne am Küchenpass – mitten drin im Geschehen, nah am Produkt was auf den Teller kommt und nah am Mitarbeiter um die Stimmung im jeweiligen Service richtig einzuschätzen.
Mein Dank geht an Andreas Kellerer für die aufschlussreichen Antworten.
Neugierig auf das Land & Golf Hotel Stromberg geworden? Hier geht es zu unserem Artikel: Eine Auszeit mit vielen Möglichkeiten: Land & Golf Hotel Stromberg
Weitere Informationen
Land & Golf Hotel Stromberg
Am Buchenring 6
55442 Stromberg / Deutschland
Hinweis der Redaktion: Die in diesem Interview geäußerten Aussagen, Einschätzungen und Meinungen geben die persönlichen Ansichten des Interviewpartners wieder. Die Redaktion macht sich diese nicht zu eigen. Für die inhaltliche Richtigkeit der Angaben ist der Interviewpartner verantwortlich.
