Gourmet

Seattle, die pulsierende Stadt im Nordwesten der USA, öffnete ihre Tore für die lang erwartete Rückkehr der Taste Washington Weinmesse. Nach einer einjährigen Pause...

Das Gebiet um den Lago Trasimeno - auch Trasimenischer See genannt - ist geradezu prädestiniert für den Weinbau. Geschwungene Hügelketten reihen sich um den...

Alles begann mit einem Apfel! Die Rede ist vom Cider und nicht vom Alten Testament. Doch rückblickend hat es sich gelohnt, dass eine mutige...

Wer eine Riesling Spätlese aus der kleinen Parzelle Reichenbächle im Glas hat, darf sich sehr glücklich schätzen. Wenn jene Spätlese überdies vom Weingut Moosmann...

Tennessee - der Bundesstaat im Süden der Vereinigten Staaten - ist nicht nur bekannt für seine vielfältige Musikgeschichte sowie seine atemberaubende Natur, sondern auch...

Tennessees Hauptstadt Nashville begeistert mit einer überbordenden kulinarischen Szene. Unter den vielen gastronomischen Schätzen, die die Stadt zu bieten hat, sticht der "Goo Goo...

Das Weingut Moosmann liegt im sonnenverwöhnten Breisgau. Allein von April bis Oktober werden Mensch und Natur mit zirka 1.400 Sonnenstunden verwöhnt. Doch nicht nur...

Das hübsch illustrierte Kräuterbuch von Jekka McVicar erzählt viel Wissenswertes über Küchenkräuter und ihre Anwendung. "The British Herb Queen", wie Jekka McVicar sicher nicht...

Das Jahr 1866 soll das offizielle Gründungsjahr von Tennessee Whiskey markieren. Es war die Jack Daniel-Destillerie, die 1875 als erste Destillerie in den USA...

Außergewöhnliche Augenblicke bietet das Hotel Hafen Hamburg mit atemberaubenden Rundumblicken. Die Event-Terrasse des Traditionshauses ermöglicht unter freiem Himmel beeindruckende Panoramasichten auf den Hafen, die...

Ein Champagner im Gourmet-Kolorit, zu diesem besonderen Event hatte das "Bureau du Champagne Deutschland & Österreich" eingeladen. Unter dem Namen "Champagne Academy" kamen handverlesenen...

Das familiengeführte Weingut Moosmann in Waldkirch-Buchholz hält so einige Besonderheiten parat. Neben den unterschiedlichen Weinen im Einstiegssegment tummeln sich Weine von erstklassigem Format. Mehrere...

Auf der Suche nach neuen Entdeckungen und großartigen Weinen trifft man oft spannende Persönlichkeiten und zielstrebige Visionäre. In Candy Mountain, der kleinsten AVA des Weinlandes...

Bereits vor mehr als 30 Jahren begann die Geschichte vom „El Celler de Can Roca“. Das Restaurant genießt einen exzellenten Ruf, nicht zuletzt durch...

Die Kochkunst im Disfrutar basiert auf kreativen Emotionen. MateuCasañas, Oriol Castro und Eduard Xatruch, ehemalige Chefköche des Kreativteams des legendären Restaurants El Bulli, eröffneten...

Schon beim Betreten des Weinguts Tsillan Cellars wird klar: ein außergewöhnliches Erlebnis steht bevor. Die Türen öffnen sich und dahinter befindet sich eine Welt...

"Südtirol vegan? Viele werden spontan ein großes Fragezeichen dahinter setzen. Wohl zu Recht." Mit diesen Worten beginnen Autor Herbert Taschler und Fotograf Udo Bernhard das Vorwort...

In die sanfte Hügellandschaft des Chianti-Gebiets schmiegt sich ein Ansitz, der nicht typischer für diesen Teil der Toskana sein könnte - Poggio Rozzi. Seit...

Alle Jahre wieder: das weltweit größte Wein- und Gourmet-Festival gibt sich die Ehre. Auch in 2024 werden zahlreiche prominente Köche den Gaumen den zahlreichen...

Den Wunsch, ein eigenes Weingut in der Toskana zu besitzen, hegen sicherlich viele Menschen. So auch Ulrich Graf Toggenburg. Der Nachfahre des letzten Statthalters...

Autorin: Lina Gohrke Der stilvolle Empfang im Gourmetrestaurant Cinc Sentits in Barcelona gibt bereits einen Vorgeschmack auf den exquisiten Ideenreichtum des darauffolgenden Menüs des Abends:...

Big Squadra? Wovon sprechen wir hier, bitte? Diese unkonventionelle Truppe sagt von sich selbst, dass sich 2.000 fröhliche Zeitgenossen aus ganz Italien gefunden haben,...

Inmitten der malerischen Kulisse des Lake Chelan in Washington State hat sich eine aufstrebende Weinregion entwickelt, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Mit...

"Zurück zum Ursprung - das erste Eis war vegan", schreibt Lucy Allary in ihrem Buch "Die vegane Eis-Bibel", welches uns zur Rezension vorliegt. In...

Weine aus Washington? Genau - der State Washington zieht in Sachen Weinbau alle Register. Die Reben wachsen auf einem einzigartigen Terroir und engagierte Winzer...

Ein Wort beschreibt die elementarste Voraussetzung, um im Ergebnis gute Brötchen zu erhalten: Zeit. Mit Autorin Sonja Bauer definiert man die Zeit, sich eine...

Die Treppe zur Glückseligkeit ist lang. Auf breiten, dunklen Stufen führt sie die Gäste aus der modernen Lobby des Fünf-Sterne-Designhotels Empire Riverside Hamburg hoch...

Cayuse hat im Laufe der Jahre eine erstaunliche Auswahl an Weinen geschaffen, die das Terroir und die Leidenschaft des Weinguts perfekt verkörpern. Hier sind...

In den atemberaubenden Weinbergen von Walla Walla, im State of Washington, liegt ein magischer Ort namens Cayuse. Hier verschmelzen die Kunst des Weinbaus und...

Das Boutique-Weingut Del Rèbene zählt zu den außergewöhnlichen Weinbaubetrieben in Venetien. Buchstäblich mit den Händen haben Claudia und Francesco Serblin ihre Weingärten dem Land...

Angekommen am Ende der Welt! So fühlt es sich an, wenn das Grundstück des Boutique-Weinguts Del Rèbene endlich erreicht ist. Das malerisch gelegene Anwesen befindet...

Was Mark Ryan 1999 in einer Garage begann, verbreitete sich wie ein Lauffeuer durch den State of Washington. Die Weine von Mark Ryan gelten...

Die Lage Buchholzer Sonnhalde genießt bei Weinkennern einen guten Ruf. Wie der Name bereits verrät, werden hier die Reben von der Sonne verwöhnt. Darüber...

Gemessen an der Anbaufläche gilt Walla Walla mit bis zu 120 Weinproduzenten als das konzentrierteste Weinbaugebiet der USA. Dennoch gibt es Weingüter, die den...

Das Waldorf Astoria Amsterdam zählt zu den besten Hotels in den Niederlanden. Ebenfalls eilt dem im exklusiven Hotel beheimateten 2-Sterne-Restaurant Spectrum ein ausgezeichneter Ruf...

Auch wenn oder gerade weil es die Küsten Europas nicht auf die Liste der fünf besten Surfspots der Welt schaffen, führt uns die belgische...

Etwas außerhalb von Walla Walla gelegen, befindet sich das Weingut Canvasback. Unter dem Schirm der Duckhorn Wine Company werden hier vor allem französische Rebsorten...

Wer im Regina Montium speisen will, muss hoch hinaus. Ganze 1.550 Meter über dem Meeresspiegel liegt das Kräuterhotel Edelweiss samt Gourmet-Restaurant von Küchenchef Benedikt...

K-Vinters - hier sind wir beim Rockstar der Weinszene von Walla Walla. In seinem früheren Leben tourte Charles Smith als Manager von diversen Rockbands...

Pegasus-Gründer David Dessinger hatte in den 1960er Jahren großen Kaffeedurst und war Stammgast bei Peet's Coffee in Berkeley, Kalifornien. Täglich trank er hier seinen...

Brot selbst zu backen, kommt einfach nicht aus der Mode. Und Kastenbrote sind eine gute Alternative zu kunstvoll geformten Brotlaiben. Wenig Hefe sowie eine...

Familie Moosman liegt die Versektung ihrer Weine im Blut. Bereits seit 1988 widmen sie sich der traditionellen Herstellung von Winzersekt ganz klassisch nach der...

Am Memorial Day gedenkt man in ganz Amerika den Kriegsgefallenen. In Virginia Beach steht dieses Datum noch für ein weiteres Event. Denn der letzte...

Thomas Ortler ist mit Herzblut Südtiroler. Seine Heimat ist Glurns im Vinschgau, in die es ihn nach langen Reise quer über den Globus wieder...

Waldkirch-Buchholz ist der Heimat von Familie Moosmann. In diesem beschaulichen Örtchen des Breisgau führt Georg Moosmann das gleichnamige Weingut, welches er 2014 vom Vater...

Washington, DC und Loudoun County haben eins gemeinsam: hier werden wichtige Entscheidungen getroffen. Während die einen politischer Natur sind, geht es 40 Kilometer weiter...

Das beim Hädecke Verlag erschienene Buch "Miso" von Claudia Zaltenbach ist mehr als ein Kochbuch. Es ist zugleich ein Lehrbuch, das mit Reisen zu...

Oft sind es Zufallsbekanntschaften, die Teile unseres Lebens nachhaltig prägen. Solch eine zufällige Begegnung hatte der österreichischen Autor und Fotograf Christoph Werr mit der...

Seit der Eröffnung des ersten Ladengeschäfts 1890 hat sich viel getan bei engelhorn. Einst als Konfektionskleidung für Herren und Knaben konzipiert, kamen mit den...

Vor 45 Jahren gründeten Gerard und JoAnn Bentryn ihr Weingut auf nur einem einzigen Hektar Land in der Innenstadt von Winslow. Inspiriert von ihren...

Während Jörg Heiß und Martin Krumbein ihren Lesern das Rüstzeug mitgeben, Gemüse im eigenen Garten anzubauen, wird selbiges zum Star auf dem Grill bei...

Wenn Andrea Salvetti das Grundstück des an der Südwesteseite des Gardasees gelegenen Weinguts Sincette abschreitet, begleitet ihn das gute Gefühl: hier ist die Welt...

Chef Brendan McGill ist in der Küche aufgewachsen. Schon als Teenager arbeitete er in einem Restaurant in Fairbanks, wo man ihn anfangs nur mit...

Um Käse zu machen, braucht es Zeit und Ruhe. So sollte auch den Ratgeber des Ulmer Verlags angegangen werden. Am besten sucht man sich...

Es geht um die Farbe Rosa in der Kunst. Anhand einer vielfältigen rosa Farbenpracht zeigt Autorin Hayley Edwards-Dujardin, dass sich parallel zu gesellschaftlichen Normen...

Im März diesen Jahres erschien nun ein weiteres Kochbuch des Aromenkünstlers Heiko Antoniewicz. Diesmal dreht sich alles um Gewürze. Manche der von Antoniewicz aufgeführten...

Knapp über ein Jahr ist vergangen seit die letzte Sterneverleihung in der Hansestadt Hamburg stattgefunden hat. Zwischenzeitlich wurden die Inspektoren von Michelin in alle...

Das neue Kochbuch von Christiane Leesker und Vanessa Jansen ist eine Einladung, mit offenen Augen durch die Natur zu gehen. Denn beide zeigen, welche...

Das Weingut Umathum in Frauenkirchen am Neusiedler See etablierte sich unter der Leitung von Josef Umathum in der Riege der besten Weingüter Österreichs. Der...

Die Gäste kommen aus allen Teilen des Landes, um die exzellenten kulinarischen Abende des Schleswig-Holstein Gourmetfestivals zu erleben. Bereits seit 36 Jahren gilt das...

Mitte der 1980er Jahre übernahm Josef Umathum die Verantwortung für den elterlichen Betrieb. Seither hat sich sein Weingut von einer gemischten Landwirtschaft zu einem...

"Vegourmets - eine Stadt isst grün", so lautet das diesjährige Motto des Salzburger Kulinarik-Festivals "eat&meet". Vegetarisch und vegan, sind das eher schöne Schlagworte, weil...

Mit Autorin Susan Kaufman machen wir einen Spaziergang durch New York. Dabei entdecken wir mit ihren Augen eine Seite der Big City, die den...

Nach eigenen Angaben ist De Luze bereits seit Anfang des 19. Jahrhundert Hoflieferant diverser europäischer Fürsten- und Königshäuser. Denn schon im Jahre 1817 gründeten...

Im Prinzip beginnt die Geschichte des Cider Press Vegan GastroPub mit Rolands vierbeinigem Freund Jack, einer Corigi-Jack-Russel-Mischung. Der kleine Kerl wurde einfach nicht gesund....

Brot - es gibt wohl kaum ein Lebensmittel, welches mit so viel Emotionalität verbunden ist. Brotbacken ist die ureigenste Form, unsere Heimatküche auf den...

Weinberge und die Namen von Lagen erzählen Geschichten. Nicht nur über geologische Bodenstrukturen, sondern ebenfalls über Besitzverhältnisse oder historische Ereignisse. Auch die Lage „Jungen...

Während das Wetter in Deutschland noch grau und kalt ist, erholen sich die Türken von ihrem frühlingshaften Winter um die 15 Grad und freuen...

Neulich fiel uns ein Kochbuch in die Hände, das bereits 2016 beim Hädecke Verlag erschienen ist - Meze. Für uns hat es nichts an...

Wenn Josef Umathum von der Arbeit in seinen Weingärten erzählt, versetzen seine Worte die Zuhörer ins Staunen. Die Lehren Rudolf Steiners bestimmen sein Tun....

Lange galt der Sunshine State als Rentnerparadies. Vielleicht ist es Florida heute immer noch - Totgeglaubte leben halt länger. Wer sich jetzt allerdings auf...

Weinaromen zu beurteilen, ist für echte Weinliebhaber das A und O. In der Weinszene scheint es wohl nichts Spannenderes zu geben, als gemeinsam über...

Ein junger Sternekoch zieht mit seinem ersten Kochbuch in die deutschsprachigen Küchen ein. Die Rede ist vom "Gipfelgenuss" und das kann gleich von zwei...

Sagenhaft ist nicht nur der Name der Winzergenossenschaft Alde Gott im badischen Sasbachwalden, sondern auch ihre Rolle als Motor zur Entwicklung moderner Weinwirtschaft in...

Die britische Autorin Fuchsia Dunlop widmet ihr Kochbuch "Die Küche Sichuans" einem Land, dessen jahrtausendealte Küche von Vielfalt und Raffinesse geprägt ist. Das Buch...

"Mein Vater meint immer, ich mache nur Quatsch, der viel Geld kostet", sagt Andrea Wirsching und lacht. Selbstbewusst spricht sie während der Online-Weinprobe in...

Was fällt einem zum Thema Salzburger Traditionsessen ein? Da denkt man an Salzburger Nocken, an ein Wiener Schnitzel mit einem zünftigen Salzburger Bier und...

Jawoll, Wein soll Spaß machen. Das hört man immer wieder. Und wenn jemand es versteht, Spaß am Wein zu vermitteln, sind es Shanna und...

Nils Henkel gehört zu den besten Köchen in Deutschland - und ist gebürtiger Kieler. Umso größer war die Freude der Gäste beim Schleswig-Holstein Gourmet-Festival...

Bistro, Bistro! Dieses Koch- und Weinbuch beweist es einmal wieder: die Franzosen verstehen etwas von gutem Essen und Trinken. Stéphane Reynaud, der leidenschaftliche Koch...

Flor de Caña heißt der erstklassiger Rum, welcher aus Nicaragua stammt. Die in Zentralamerika liegende Republik Nicaragua grenzt im Norden an Honduras und im...

Wir beginnen eine neue virtuelle Reise. Langsam baut sich am Bildschirm das Innere eines Weinkellers auf. Vor den in Reih und Glied gestapelten Flaschen...

Leuchtend gelbgrün und gut zwei Kilogramm schwer liegt das kulinarische Lebenswerk von Nils Henkel in den Händen. Flora - diese fünf Buchstaben bringen den...

Die winterliche Weinreise des Weinguts Künstler ist nichts für Anfänger. Denn geballtes Weinwissen begleitet jene Reise durch die Cru-Lagen des Rheingaus. Im gewohnt professionellen...

ApéroVino - mit dem Aperitif, der eigentlich weder etwas mit Wein noch mit klassischem Sekt zu tun hat, kann man dennoch die Korken knallen...

Werden Tomaten süßer, wenn ich sie mit Zuckerwasser gieße und kann ich mein Unkraut einfach aufessen? Bereits der Titel des Buches von Sally Nex...

Isabel Strauch-Weißbach und Ehemann Tim Weißbach sind Glückspilze. Denn sie besitzen 1,5 Hektar Rebland des Mettenheimer Michelsbergs. In dem denkmalgeschützten Weinberg gedeihen ihre Riesling-...

Wenn man das Kochbuch "Tel Aviv vegan" von Jigal Kant durchblättert, stellt sich direkt die Lust ein, nach Israel zu reisen. Nicht nur für...

Der Januar verschreibt sich ganz und gar dem veganen Lebensstil, so dass daraus das Kofferwort "Veganuary" wurde. Dabei ist Veganismus mehr als nur ein...

2016 liegt schon eine Weile hinter uns. Jetzt, nach mehr als 2.200 Tagen, öffnet Markus Schneider seine Schatzkammer, holt den 2016 Syrah Late Release...

Wenn der kleinste Chef der Welt zu Tisch bittet, wird es direkt chaotisch. Denn Le Petit Chef aus Frankreich kämpft mit einem Maulwurf, brutzelt...

In großen Buchstaben steht "CRUE" auf dem Etikett des 2020 Chardonnay Crue vom Weingut Markus Schneider. Insgesamt wurden 3.500 Flaschen dieser einzigartigen Selektion auf...

Kochbücher mit detaillierten Anleitungen zum Anrichten eines Tellers bringen Glanz auf den Tisch im heimischen Esszimmer. Freunde und Verwandte staunen dann nicht schlecht, welches...

Einfach, schnell und unkompliziert ist mit dem Pacojet 2 PLUS eine enorme Bandbreite an kulinarischen Köstlichkeiten hergestellt. Besonderes Augenmerk gilt dem Inhouse-Convenience, welches im...

Prachtvolle Schiffe schmiegen sich in Antibes an die Kaimauern und Stege des größten Yachthafens am Mittelmeer. Atemberaubende Motoryachten und Segelschiffe zieren die Küstenlinie des...

Die Homebar ist eröffnet! Mit dem Cocktail-Buch des Bartenders Klaus St. Rainer, "Homebar - Easy Cocktails für Zuhause", begibt man sich auf eine Reise...

Nizza - die zauberhafte Hauptstadt der Côte d'Azur ist für ihre bewegte Geschichte, ihre Architektur, ihre außergewöhnliche Lage und ihre lange Uferpromenade bekannt. Aber...

Mitten im National Park befindet sich das historische Fairmont Banff Springs Hotel auf einer von Wäldern umgebenen Anhöhe, das sommers wie winters als die...

Mit dem neuen Kochbuch "35x Harald Wohlfahrt - Seine Signature Dishes" lässt es sich so schön in Erinnerungen schwelgen. Denn 35 seiner besten Gerichte...

Käsefondue - dieses Schweizer Nationalgericht ist bei uns in Deutschland besonders zum Jahresende beliebt. Weihnachtliche Familienfeiern oder Treffen mit Freunden zwischen den Jahren bzw....