Gourmet

Wenn der kleinste Chef der Welt zu Tisch bittet, wird es direkt chaotisch. Denn Le Petit Chef aus Frankreich kämpft mit einem Maulwurf, brutzelt...

In großen Buchstaben steht "CRUE" auf dem Etikett des 2020 Chardonnay Crue vom Weingut Markus Schneider. Insgesamt wurden 3.500 Flaschen dieser einzigartigen Selektion auf...

Kochbücher mit detaillierten Anleitungen zum Anrichten eines Tellers bringen Glanz auf den Tisch im heimischen Esszimmer. Freunde und Verwandte staunen dann nicht schlecht, welches...

Einfach, schnell und unkompliziert ist mit dem Pacojet 2 PLUS eine enorme Bandbreite an kulinarischen Köstlichkeiten hergestellt. Besonderes Augenmerk gilt dem Inhouse-Convenience, welches im...

Prachtvolle Schiffe schmiegen sich in Antibes an die Kaimauern und Stege des größten Yachthafens am Mittelmeer. Atemberaubende Motoryachten und Segelschiffe zieren die Küstenlinie des...

Die Homebar ist eröffnet! Mit dem Cocktail-Buch des Bartenders Klaus St. Rainer, "Homebar - Easy Cocktails für Zuhause", begibt man sich auf eine Reise...

Nizza - die zauberhafte Hauptstadt der Côte d'Azur ist für ihre bewegte Geschichte, ihre Architektur, ihre außergewöhnliche Lage und ihre lange Uferpromenade bekannt. Aber...

Mitten im National Park befindet sich das historische Fairmont Banff Springs Hotel auf einer von Wäldern umgebenen Anhöhe, das sommers wie winters als die...

Mit dem neuen Kochbuch "35x Harald Wohlfahrt - Seine Signature Dishes" lässt es sich so schön in Erinnerungen schwelgen. Denn 35 seiner besten Gerichte...

Käsefondue - dieses Schweizer Nationalgericht ist bei uns in Deutschland besonders zum Jahresende beliebt. Weihnachtliche Familienfeiern oder Treffen mit Freunden zwischen den Jahren bzw....

Die Rebsorte Weißburgunder sowie die Lage Vorberg sind bei der Kellerei Terlan zu einem Garant für spannungsreiche Weine mit sagenhafter Komplexität verschmolzen. Sie bespielen...

Schweizer Raclette verbinden wir mit Gemütlichkeit und Geselligkeit. Auf gar keinen Fall darf Hektik entstehen, als hätten die Schweizer die Langsamkeit erfunden. Mit etwas...

Das Jahr 2020 ist bei den meisten Menschen sicherlich weniger positiv in Erinnerung. Auch wenn schlussendlich in den Carnuntiner Kellern gehaltvolle Weine entstanden, blieb...

Würde es doch bloß jemanden geben, der in Jasper eine Food Tour begleiten könnte, dachte sich Estelle Blanchette, die im französisch sprechenden Teil von...

Die Terlaner Cuvée, einst als Terlaner Classico bezeichnet, beschreibt wie kaum ein anderer Wein der Kellerei Terlan die Philosophie der Winzergenossenschaft. Schon vor ihrer...

Scheinbar geräuschlos bewegt sich eine Handvoll Köche in der offenen Showküche des Bingener Lifestyle-Hotels Papa Rhein. Mitten unter ihnen zeigt sich ein konzentriertes Gesicht,...

Wenn von einem Wein namens Nova Domus die Rede ist, handelt es sich um die vollmundige Riserva der Terlaner Cuvée. Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon...

Die Kellerei Terlan zählt zu Südtirols berühmten Winzergenossenschaften, die sich seit langem dem qualitätsorientierten Weinbau verschrieben haben. Mit ihrem reinsortigen Sauvignon Blanc Winkl haben...

Bei dem Stichwort "Obauer" beginnen die Herzen von gestandenen Gourmets etwas schneller zu schlagen. Kein Wunder, denn seit mehr als 40 Jahren garantieren die...

Kurz bevor der Advent beginnt, erscheint ein Kochbuch zweier Mönche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef des Kapuzinerklosters der Bischofsstadt Münster. Mit der "Klosterküche" möchten...

Südlich der Donau erstreckt sich von Wien bis zur slowakischen Grenze das Weinbaugebiet Carnuntum. Mit einer Fläche von gerade einmal 836 Hektar zählt es...

Einmal hinter die Kulissen der Kaviarproduktion schauen, um anschließend die Frage beantworten zu können, wie der Kaviar nun in die Dose gelangt, das ist...

Es gibt Orte, welche die schönen Dinge des Lebens unter ihrem Dach vereinen. Zu jenen Orten zählt das Magazin, eine Symbiose aus Restaurant und...

Da staunt man nicht schlecht: die originale Salzburger Mozartkugel trägt ein silber-blau gewirktes Gewand. Und wer hat's erfunden? Diesmal nicht die Schweizer, sondern der...

Das Wort "Cocktailkunst" impliziert bereits, dass bei der Zubereitung eines Cocktails Wissen und Know how gefragt sind. Analog zur gehobenen Küche trennt sich auch...

Ein starkes Indiz, die Likör- und Punschmanufaktur Sporer in der Getreidegasse gefunden zu haben, ist die Menschentraube, die sich täglich vor dem kleinen Ladenlokal...

Toronto ist eine multikulturelle Food-Szene, in der sich aufsteigende Gastro-Stars, nachhaltige Innovatoren und alteingesessene Profis die Klinke in die Hand geben. Zwischendrin tummeln sich...

Nur wenige Kilometer südlich von Salzburg entfernt liegt ein kleiner Ort namens Grödig. Sein Ruf eilt ihm voraus und ist geradezu Musik in den...

Der Champagner Club hatte eine Handvoll Pressevertreter zum exklusiven Lunch nach Düsseldorf geladen. Der Grund: Champagner Jacquart präsentierte zum ersten Mal den Premium Champagner...

Sobald in Salzburg die Glocken zur Mittagszeit läuten, öffnen sich die Türen des Restaurants Blaue Gans. Bepackt mit ihren Einkäufen treffen nach und nach...

Sich in einem Fine Dining-Restaurant so richtig verwöhnen zu lassen, ist für die meisten Gourmets gleichbedeutend mit einem äußerst gelungenen Abend. Vor allem wenn...

Es ist immer eine gute Idee, eine Flasche Champagner zu öffnen. Nicht nur als Aperitif oder zu einem besonderen Anlass bewährt sich das Kultgetränk,...

Die kanadische Küche ist geprägt von kosmopolitischen Einflüssen, traditionellen Kochkünsten und kulinarischer Vielfalt. Lange tappten nationale und internationale Gourmets im Dunkeln, wenn es darum...

Auch in diesem Jahr war das Falstaff-Team mit der Champagner Gala auf Tour. In Deutschland hießen die Stationen des bekannten Verlags aus Österreich Frankfurt...

Ein Glas Champagner zu trinken, ist pure Lust am Leben. Champagner ist Symbol für Luxus und Glamour, für Savoir-vivre ganz nach französischem Vorbild. Wer...

Vier Holzstühle und zwei kleine Tische stehen vor einer rostbraun verputzten Hauswand. Man sieht ihr schon von Weitem an, dass sie aus einem anderen...

Der ByWard Markt ist zwar nicht der älteste öffentlich zugängliche Markt in Kanada, aber der älteste noch existierende. Ottawa ist eine Stadt, die eher...

Alte Gemüsesorten aus denen traditionelle, oft einfache Gerichte gezaubert wurden, sind in Zeiten der Globalisierung fast in Vergessenheit geraten. Leider fristen sie ihr Dasein...

In dem malerischen Tal zwischen dem Puig de Randa und dem Puig de Galdent, dreißig Kilometer östlich von Palma de Mallorca, gedeihen die Olivenbäume...

Am 20. September 2022 fand vor der historischen Kulisse des Theaters Arena del Sole in Bologna der Bartenderinnen-Contest "Amarena International" statt. Insgesamt vierzehn Barkeeperinnen...

"Schätzen sollten wir die Augenblicke, die besonders und oftmals unerwartet sind." Dieses Zitat von Nicole Oesterwind fiel mir bei unserer Reise durch die DOC...

Die drittgrößte Stadt der USA hebt sich durch so einige Parameter von anderen Metropolen ab. So fließt der Chicago River als einziger Fluss der...

In Deutschland findet man sicherlich wenige Menschen, denen der Name Colli Berici geläufig ist oder gar die Bezeichnung Colli Berici mit Weinbau in Verbindung...

Colli Berici, jene sanft Hügellandschaft südlich von Vicenza, gehört zu den Geheimtipps für Italienreisende und Weinfreunde. Zentral im Veneto gelegen, umfasst das Areal der...

Hamburger Hafen, an Bord der MS EUROPA: Mit insgesamt 11 Michelinsternen erstrahlte am 12. August 2022 die Kunst von zehn Spitzenköchen und Köchinnen sowie...

Auf einer versteckten Lichtung am Rittner Hochplateau befindet sich die ADLER Lodge RITTEN. Dieses abgeschiedene Resort hat sich ganz dem Leben im Einklang mit...

Satte drei Kilogramm bringt der dicke Brocken, das Kochbuch "Die Gourmet-Bibel Frankreich" von François-Règis Gaudry, auf die Waage. Wahrhaftig ist diese Gourmet-Bibel eine Hommage...

Autorin Surk-ki Schrade schreibt in dem Buch "Natürlich Wein" über ihre Leidenschaft - Naturwein. Jeder Winzer, der Naturweine produziert, erfindet das Rad nicht neu,...

Es gibt Orte, an denen alles perfekt zusammenpasst, die Location, die Atmosphäre, die Menschen. Es sind Orte, die wir nicht nur einmal im Leben...

Wer an Mauritius denkt, dem kommen Bilder von hellen Stränden, farbenfrohen Landschaften, kristallblauem Wasser, aber auch von gut schmeckendem Rum in den Sinn. All...

Jedem echten Fan der eiskalten Nascherei sei die beim Christian Verlag erschienene Eis-Bibel ans Herz gelegt. Bereits die Einleitung ist so spannend gestaltet, dass...

Nun ist es auf dem Markt, das Kochbuch "Total Obauer!". Seit mehr als vierzig Jahren zählen die Brüder Karl und Rudi Obauer zur Kochelite...

Wer einmal in Südtirol war, weiß: der Name Genussregion Südtirol ist Programm. So facettenreich wie die Landschaft, so vielfältig ist der Genuss in Alto...

Wenn von der Kellerei Tramin die Rede ist, fällt jedem Weinfreund sofort die Südtiroler Weinstraße und natürlich der Gewürztraminer ein. Hier im Südtiroler Unterland,...

Am 20. Juni 2022 füllte sich der Panorama Saal der Kellerei Tramin mit einem großen Aufgebot an internationalen Journalisten der Weinfachpresse aus New York,...

Wenige Meter vor dem Ortseingang von Großarl steht ein fast futuristisches Gebäude. Von weitem ist bereits "Großarler Genuss - Qualität aus der Region" zu...

Der Gewinner des Wettbewerbs um die beste Kinderspeisekarte Deutschlands, das Gasthaus Großer Kiepenkerl in Münster, hat nun die erste Haube von Gault Millau verliehen...

Ja, da staunt man nicht schlecht, ein Franzose schwärmt von der cucina italiana. Präzise und in den höchsten Tönen lobt Gastro-Journalist François-Règis Gaudry die...

„Im Wein liegt die Wahrheit, im Wasser die Gesundheit“, lautet das berühmte Zitat, das seit tausenden von Jahren die Runde macht. Dass sich beides...

Der Harz - um dieses beschauliche Mittelgebirge ranken sich Sagen und Mythen. Sie erzählen von Wundertaten und Heldentum, von übernatürlichen Wesen und auch über...

Die Kellerei Terlan zählt zu den besten Weißweinproduzenten Italiens. Das untermauern die unzähligen Auszeichnung der Fachpresse von Robert Parker bis Gambero Rosso, von Jancis...

Innerhalb der Hotels und Resorts in Scottsdale gibt es ein umfangreiches Speisenangebot, typisch amerikanisch, mexikanisch oder auch feine französische Küche. Wer aber außerhalb der...

In Europa wird es immer populärer, das Wagyu bzw. das Kobe Rindfleisch. Wobei die Bezeichnung Kobe Beef ausschließlich in Japan Verwendung finden darf, da...

In Braunlage finden genussverliebte Menschen einen Ort, an dem jenseits starrer Konventionen Gäste auf hohem Niveau verwöhnt werden - das LEO'S. Dieses urige Restaurant...

Florenz kann als ein wahres Juwel unter freiem Himmel bezeichnet werden. Und genau hier gibt es die neueste Ausstellung "Seta" im Museum Salvatore Ferragamo...

Immer der Etsch durchs folgend, gelangt man zu einem kulinarischen Versteck, dem Restaurant Miil. Hinter dichten grünen Hecken liegend, ist es von der Straße...

Bezaubernde Natur, erstklassige Weine, geschichtsträchtige Sehenswürdigkeiten, Charakter und Individualität treffen im Burgund mit kulinarischen Köstlichkeiten und Lebensfreude aufeinander. Ein Greifvogel zieht seine Kreise über der...

Das Burgund gilt weltweit als ein Maßstab für hervorragende Weine. Schon vor mehr als 1000 Jahren erstellten dort die Benediktinermönche erste Kartographien und Klassifizierungen...

Auf einer Reise nach Südtirol warten unzählige genussvolle Highlights. Das Beef bzw. Wagyu Tasting in Südtirols einzigem Wagyu Restaurant, dem AOMI in Burgstall, zählt...

Autorin Anke Höller lebt mit ihrer Familie in einer grünen Idylle mitten im Bergischen Land. Ihre Leidenschaft gilt den Wildkräutern bzw. deren Samen. Inzwischen...

Es ist Spargelzeit! Und alle Jahre wieder wird die Spargelsaison von den Fans des Asparagus officinalis zelebriert. In Südtirol, genauer gesagt in der Gemeinde...

Eine neue kulinarische Perle bereichert die Gourmetszene in Hamburg: Modern, kreativ und regional bezeichnet Maurizio Oster, dessen Restaurant im Frühjahr 2022 mit einem Michelin...

Seit 2020 bereichert das TAWA YAMA die gastronomische Landschaft von Karlsruhe. Im Stadtteil Durlach ist das Restaurantkonzept Teil der RaumFabrik, jenem Stadtentwicklungsprojekt, welches das...

In der Vergangenheit staunten Gäste beim Servieren des Desserts nicht schlecht, als ihnen kleine Kunstwerke - meistens aus Schokolade - gereicht wurden. Auch heute...

Mit dem GenussGläschen ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fertiggerichten auf den Markt gekommen. Natürliche, saisonale Zutaten werden ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe von Sterneköchen...

Mit den Gourmet-Gerichten aus dem GenussGläschen entwickelte das DeliTeam aus Niederzissen leckeres und hochwertiges Convenience-Food. Mit Sorgfalt wird aus den besten Produkten der Eifel...

Die Wiener Fleischmanufaktur Aumaerk schreibt es seit nunmehr 7 Jahren in großen Lettern auf ihre Fahnen: wir haben das beste Fleisch der Welt! Mit...

Zum Klang von Schalmeien und Fideln, untermalt von dem eindringlich pochenden Rhythmus großer Trommeln, folgt ein farbenfroher Zug mit Rittern, Mägden, Knechten und Edelfrauen,...

Ein bekanntes und gut etabliertes Ritual ist der beliebte Sonntagsbrunch im 5 Sterne Rome Cavalieri, A Waldorf MP Astoria Hotel. In einem luxuriösen Ambiente...

Das erste Kochbuch von Food-Bloggerin Laura Wright ist nun erschienen. In ihrem erfolgreichen Blog "The First Mess" vertritt sie eine vegane, nachhaltige Ernährung, begleitet...

Im Gourmet-Restaurant Artifex geht es um nicht weniger, als um kulinarische Kunstwerke. Küchenchefin Tina Marcelli bringt Südtiroler Traditionen mit Einflüssen aus der ganzen Welt...

Wenn vom ältesten Weingut Österreichs die Rede ist, fällt augenblicklich der Name Nikolaihof. Viele Superlative machen das Weingut mit seinen Spitzenweinen berühmt. Doch nicht...

Das Weingebiet - die Wachau: Die Wachau ist ein gar geschichtsträchtiges, ja legendäres Weinbaugebiet, dessen Weine seinen Namen weit über die Grenzen Österreichs hinaustragen. Auch...

Auf den Hügeln des Valpantena, umgeben von Weinbergen, Stille und Natur, befand sich einst das Dorf Erbin. Heute verleiht dieser malerische Flecken dem Weinrefugium...

Das Jacobs Restaurant in Hamburg gilt bei Feinschmeckern als Institution. Die romantische Lage an der Elbe, die Historie des Hauses sowie die elegante Atmosphäre...

Geschichten von Territorien und Geschichten von Leidenschaft, dies war das emotionale Thema der zweiten Veranstaltung des vierteiligen Gourmet-Events "Andree Brilla di Stelle". In Zusammenarbeit...

Im sechsten Stock des historischen 5 Sterne Hotels Hassler Roma in Trinità dei Monti befindet das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Imàgo. Aus dieser...

In den letzten beiden Pandemiejahren ist ein neues Selbstbewusstsein in unsere Küchen eingezogen. Homemade und handcrafted haben an Bedeutung gewonnen. Im eigenen Heim die...

In der mittelalterlichen Stadt Sermoneta, die bereits im 8. Jahrhundert n. Chr. bekannt war, befindet sich zwischen den trutzigen Mauern ein kleines Restaurant, das Ristorante...

Wingen-sur-Moder, jenes verträumten Örtchen im Elsass, erlebte vor zirka 100 Jahren durch den Bau der Glasmanufaktur des Unternehmers René Lalique enormen wirtschaftlichen Aufschwung. Und...

Die vier Hauptinseln Japans erstrecken sich über geographische Breiten, die im Norden in etwa Südfrankreich und im Süden bereits Ägypten entsprechen. Die malerische und...

In den Tälern Südtirols, genauer gesagt im Ahrntal, befindet sich in einem kleinen Ort namens Cadipietra das Amonti & Lunaris - A&L Wellnessresort der...

Die Manufaktur "Berliner Brandstifter" - gegründet von Vincent Honrodt - hat sich in den letzten 13 Jahren einen Namen im Bereich der exklusiven Spirituosen...

Die meisten Menschen verbinden wohl die bayerische Küche mit deftigen Kalorienbomben oder opulenten Fleischbergen. Sternekoch Alexander Huber räumt mit diesen Vorurteilen auf. Einerseits hat...

In dem malerischen Restaurant Otto Geng - 1 Michelin-Stern - sitzt man neben dem monumentalen Teatro Antico in Taormina mit Blick auf die Bucht...

Es ist wahr, Genuss kann man kaufen und das im schönen Münster, der Stadt des Westfälischen Friedens. Unter dem Slogan "Genuss ist vielfältig und...

Steht ein Käsefondue auf dem Plan, denken wir an gesellige Stunden mit Freunden oder der Familie. So soll es auch sein. Denn die Versammlung...

Harald Rüssel zählt zu den renommiertesten Köchen unseres Landes. In Naurath/Wald lebt er mit seiner Frau Ruth seit 1992 seinen Traum im schönen Drohntal....

Sternekoch David Görne dürfte zu den Höhepunkten des 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals gehören. Gleich an drei Abenden verzauberte er die Gäste im Ratzeburger Seehof...

Urlaub im Salzburger Land bedeutet einerseits Aktivität und Naturgenuss, doch die kulinarischen Erlebnisse, die diese Region zu bieten hat, sind nicht weniger spannend. Im...