Sternekoch Toni Neumann brilliert auf dem Rheingau Gourmet & Wein Festival
Auf dem weltweit größten Gourmet Festival versammelt sich alljährlich die Elite der Kochkunst im Hotel Kronenschlösschen in Hattenheim. Toni Neumann, Chef de Cuisine im...
Buchrezension: Glutenfreies Fünf-Minuten-Brot
Menschen, die auf Gluten verzichten müssen, hatten es bislang schwer, sich im Alltag unkompliziert zu versorgen. Noch vor 30 Jahren waren Zöliakie und Glutenunverträglichkeit...
Der BEEFER – die heiße Revolution
Fleisch: das Höchste aller Genussgüter des Menschen, ein Nahrungsmittel, welches unsere Spezies seit Anbeginn begleitet und über die Jahrhunderte zum Wohle des guten Geschmacks...
EUROPAs Beste: Das Gourmet-Event auf dem Luxuskreuzfahrtschiff MS EUROPA
Das Luxuskreuzfahrtschiff MS EUROPA wird legerer: Kein Kapitänsdinner und kein Krawattenzwang mehr. Diese neue, offene Richtung durften die geladenen Gäste und Kreuzfahrer schon auf...
Larein Alpe: Abseits des Kulinarischen Jakobswegs
Letzten Winter besuchten wir Maria und Peter Zangerl. Beide gewährten uns einen Einblick in ihren Maashof. Das Ehepaar züchtet in Mathon, im Paznauntal, nachhaltig...
Kulinarischer Jakobsweg durchs Paznaun
Der Kulinarische Jakobsweg hat auf den ersten Blick so rein gar nichts mit dem UNESCO Welterbe, dem Camino de Santiago, zu tun. Aus religiösen...
Das Märchen vom Brückenbaron
Irgendwo im Nirgendwo, in Bolzhausen, nahe Ochsenfurt und unweit von Würzburg steht - in Märchenzeit gerechnet - seit gerade eben erst eine Brücke und...
Kochbuch Rezension: Jaan – die Seele der persischen Küche
Die Seele der persischen Küche, eine Reise durch Tradition und Kulinarik einer doch so nahen Kultur Eines der größten kulinarischen Abenteuer ist und bleibt es...
Die Ötztaler Stube – ehrlich, authentisch, einfach gut
Zurecht beansprucht das Gourmetrestaurant Ötztaler Stube die kulinarische Spitzenposition in Sölden. Tiroler Köstlichkeiten werden hier mit Raffinesse und Stringenz zu einem Menü von heimatnaher...
100 Parker Punkte: Vietti Barolo Riserva Villero DOCG 2009
100 Parker Punkte von 100 möglichen Punkten: Es gibt ihn immer wieder einmal, diesen Ritterschlag des Weinmagazins The Wine Advocate. Herausgeber Robert Parker ist der wohl angesehenste Kritiker...
Caspar Plautz – Angesagter Kartoffel-Imbiss auf dem Viktualienmarkt
Der Viktualienmarkt in München ist ein Eldorado für Gemüseliebhaber. Hier kann man sogar auf Sterneniveau vegetarisch essen. Das Restaurant Tian von Sternekoch Paul Ivic...
Kartoffel – Weltstar der Nahrungsmittel
Auf Besuch in einer Kartoffelregion Die Kartoffel ist ein Weltstar unter den Nahrungsmitteln. Nahrhaft, leicht zuzubereiten, vielfältig einsetzbar und lagerfähig. Ab Juni werden in Deutschland...
Residenz Heinz Winkler – ein Stück Italien im Chiemgau
Mit seiner malerisch im Talkessel der Chiemgauer Alpen gelegenen Residenz trotzt Altmeister Heinz Winkler dem Mainstream, bleibt sich selbst treu, sowohl im Hotel, als...
Essbare Wildsamen – gefunden im Bergischen Land
Vor kurzem stolperten wir über ein Buch vom Ulmer Verlag „Essbare Wildsamen - Finden, sammeln, genießen“. Anke Höller und Doris Grappendorf haben hierin Unglaubliches...
Ronny Siewert begeistert auf dem Rheingau Gourmet & Wein Festival
Ronny Siewerts berufliche Heimat befindet sich im Norden unserer Republik, genauer gesagt, an der Ostsee, im Seeheilbad Heiligendamm. In der malerischen „Weißen Stadt am...
Alfred BIOLEK: Die Rezepte meines Lebens
Wir möchten uns dem Vorwort von Herausgeber Ralf Frenzel anschließen, welcher schreibt: "Man kann sicher - ohne zu übertreiben - mit Fug und Recht...
Kochbuch Rezension: New York Foodtrends
Gräfe und Unzer veröffentlichte ein Kochbuch, das sich einerseits mit kulinarischen Trends befasst und andererseits auch einem neuen, journalistischen Trend folgt. Autorin von „New...
Fein, feminin und sinnlich – Cuvée Strawberry Fields
Graceland Vineyards ist das Lebenswerk von Susan und Paul McNaughton. In der Region Stellenbosch fanden beide den besten Platz für ihr langersehntes Boutique-Weingut. Hier...
Colour Field – eine elegante Cuvée aus dem Weinherzen Südafrikas
Colour Field heißt die famose, rote Cuvée aus Merlot, Shiraz und Cabernet Sauvignon des südafrikanischen Boutique-Weinguts Graceland. Graceland Vineyards liegt inmitten der spektakulären Naturkulisse...
taku & friends – Kochen mit Freunden im Sternerestaurant taku
Hinter „taku & friends“ verbirgt sich die Küchenparty im Sternerestaurant „taku“. Dieses Kleinod der asiatischen Küche ist im 5 Sterne Superior Excelsior Hotel Ernst...
Washoku – Japanisch Kochen Zuhause
Washoku - Japanisch Kochen Zuhause Die japanische Küche impliziert eine Küche, welche tief mit den Traditionen des Landes und der Harmonie der Dinge verbunden ist....
Koch des Jahres 2019
Am Abend des 13. Mai standen die zwei Finalisten fest, welche am 7. Oktober 2019 auf der kulinarischen Leitmesse ANUGA in Köln mit vier...
Cabernet Sauvignon Grand Crue 2015 der Wandraschek Weinmanufaktur
Es kann mit Fug und Recht behauptet werden, dass die Rebsorte Cabernet Sauvignon den Stein ins Rollen brachte, welcher aus dem Architekten Wolfgang Wandraschek...
Merlot Premier Crue 2015 von der Wandraschek Weinmanufaktur
Begibt man sich von Wien ausgehend auf eine Reise entlang der Donau Richtung Westen, erreicht man unweigerlich das beschauliche Städtchen Krems. Dieser Ort ist...
Weinhaus Uhle – Schwerins erste Adresse für Gourmets
Das Weinhaus Uhle - laut Gault-Millau aktuell drittbestes Restaurant in Mecklenburg-Vorpommern - verkörpert einen Teil Schweriner Geschichte. Bereits während der Anfahrt zum Traditionshaus gewinnt...
3 Sterne Koch Christian Bau: Von der Kunst, Essen in ein...
Christian Bau: Seit 21 Jahren wird sein Name bzw. sein Restaurant Victor’s Fine Dining in dem roten, gedruckten Werk der Spitzengastronomie, dem Guide Michelin,...
Juanita Ron Especial – der Rum, der die Sinne betört
Auch in Deutschland wächst die Zahl der Rumgenießer stetig. Basis dieser exotischen Spirituose ist ein Zuckerrohrdestillat, welches aus der Melasse des Zuckerrohrs gewonnen wird....
Haute Cuisine: Japanische Premium Saucen
Sojasaucen gehören in Japan in nahezu jedes Gericht, so wie bei uns Deutschen zu den heiß geliebten Pommes frites Mayonnaise oder Ketchup verspeist werden....
Daiginjo Tenroku-hairyo – der exklusive Premium Sake
Japanischer Sake zählt zu den reinsten Spirituosen. Bestehend aus Quellwasser, Reis und unter Zuführung von Hefe und dem Edelschimmel Kôji gebraut, erreicht Sake eine...
Das Gin Buch: Geschichten, Herstellung, Sorten & Marken
Gin ist en vogue – eine Vielzahl an Destillerien weltweit, aber auch national sowie regional, buhlen um die Gaumen der Spirituosenliebhaber. Der Markteintritt an neuen...
Salonfähiger Pinotage aus Südafrika, der Aaldering Pinotage 2016
Seit 2004 betreiben Marianne und Fons Aaldering ein Weingut in Südafrika. Und das natürlich in der renommierten Region Stellenbosch. Mit dem 24 Hektar großen...
Gaja – Wein, Familie, Statussymbol
Angelo Gaja gehört wohl zu den bekanntesten Männern Italiens. Auf seinem Weingut im Piemont bringt er famose Weine hervor, die in einem Atemzug mit...
Minus 181: Das Luxuswasser – nun auch für die automobile Upper...
Flüssiger Luxus aus Deutschlands Norden: Das exklusive Wasser Minus 181 ist nicht im stationären Handel erhältlich. Wer bisher in den Genuss gelangen wollte, musste...
Poké Makai – ein Stück hawaiianische Esskultur in Köln
Im April 2018 eröffnete das Poké Makai und inzwischen sind die unglaublich leckeren Bowls aus dem kulinarischen Stadtbild Kölns nicht mehr wegzudenken. Im Poké...
Kölner Sternekoch Mirko Gaul zu Gast auf dem Rheingau Gourmet &...
Die Veranstalter des Rheingau Gourmet & Wein Festivals luden zum formidablen Hummer Lunch mit Simon Stirnal sowie Sternekoch Mirko Gaul. Und nichts begeistert den...
Lenz Moser Prestige: Feine Trockenbeerenauslese, 2015
Lenz Moser Prestige 2015 Trockenbeerenauslese: Prestige - eine verheißungsvolle Bezeichnung. Trockenbeerenauslese - ein Wein der höchsten Qualitätsstufe. 2015 - als Weinausnahmejahr gefeiert. Lenz Moser -...
Absinth – legendär, verboten und von der Bar-Szene wiederentdeckt
„Mon Dieu“ – seien wir mal ehrlich – viele Dinge klingen im Französischen einfach besser, eleganter, geradezu mysteriös und leicht verrucht. Absinthe, auf deutsch...
Kochbuch-Rezension: Martin Sieberer – Von süßen Sinnen
Martin Sieberer, Haubenkoch und gastronomisches Multitalent aus dem Paznauntal, bezaubert mit einem Kochbuch, das er eigens den süßen Verführungen des Lebens widmet. Im einzigen...
Carpe Diem – Individualität in Rot und Weiß
Mit der Carpe Diem-Serie setzt die Weinkellerei Lenz Moser ein weiteres Mal einen Fuß ins Spitzensegment der Qualitätsweine. Die streng selektionierte Linie wird jährlich...
Ein Loft über dem Kiez – die Bar 20up im Empire...
Über den Dächern von Hamburg thront im 20. Stock des Designhotels Empire Riverside die 20up Bar. Das Lifestyle-Hotel befindet sich im bekannten Stadtteil St....
Jimmy Shu, der beste Chef Nord-Australiens
Das Hanuman in Darwin ist immer einen Besuch wert Jimmy Shu habe ich in Darwins legendärem Deckchair-Cinema kennengelernt. Dort nimmt man nach Einbruch der Dunkelheit...
Anuraag Ramkalawon: Der kulinarische Botschafter von Sansibar
Sansibar – bekannt als Inselparadies im Indischen Ozean vor der Ostküste Afrikas, hat kulinarisch Einiges zu bieten. Die Vielfalt der seit über 200 Jahren...
Stilechter Barolo: Vietti Barolo Ravera DOCG 2013
Innerhalb der Familie Vietti grassiert ein Virus: die Leidenschaft zum Winzerhandwerk. Ihr fulminater Barolo Ravera aus dem Jahr 2013 legt Zeugnis über diese Epidemie ab, die jedes Familienmitglied...
Die besten Gourmet-Festivals in Deutschland
Unsere Leser haben großes Interesse an den verschiedensten Gourmet Festivals. Aus diesem Grunde veröffentlichen wir hier eine Liste der besten Gourmet Festivals. Seit geraumer Zeit verschwimmen...
Vietti Barolo Castaglione DOCG 2013 – Verschmelzung einer Region
Das Anwesen des Familienweinguts Vietti befindet sich in dem malerischen Ort Castiglione Falletto, mitten im Herz des Barolo DOCG. In ihrem Hauswein, dem Barolo Castiglione, verschmelzen die Familienmitglieder...
Kochmesser, Schnitttechnik und die richtige Haltung beim Kochen
"Make the sexy cut" Wo lernt man den besten Umgang mit einem guten Kochmesser? In einer professionellen Umgebung mit einem Profi an der Seite. Wir...
Der elegante Vietti Barolo Lazzarito DOCG 2013
Der Barolo Lazzarito fügt sich mit seiner besonders samtigen Struktur in die oberste Liga der Baroli ein. Familie Vietti betreibt bereits in vierter Generation ihr Winzerhandwerk mit Passion...
Singapur: Operation Dagger, eine außergewöhnliche Bar
Die Bar Operation Dagger in Singapur zählt zu den besten 50 Bars auf der Welt. Doch wer sich in den kleinen Gassen im Stadtteil...
Elegant und fruchtbetont: Der Sauvignon Blanc der Aaldering Estate
In Südafrikas Weinlandschaft sorgt der Name Aaldering für Furore. Jeder Wein dieses Boutique Weingutes zeigt eindeutig das Qualitätsbewusstsein der Familie Aaldering. Erst 2004 gegründet,...
Sternekoch Dominik Käppeler im Duett mit den besten deutschen Sekten
Auf dem Rheingau Gourmet & Wein Festival geben sich Spitzenköche und erstklassige Weingüter ein Stelldichein. Das Dinner „Die besten deutschen Sekte“ wird alljährlich von sternedekorierten...
New York Desserts – ein süßer kulinarischer Reiseführer
Bei Gräfe und Unzer ist im letzten Jahr ein Buch erschienen, das Fans von Nasch- und Backwerk auf 240 Seiten auf eine Reise zu...
Halle-luja! Foodtrend Markthallen
Ein Besuch in Budapest, der Stadt der Brücken und der Markthallen: Die Mutter aller Markhallen für ausgewählte Köstlichkeiten ist der berühmte Borough Market in London....
Das Weingut Vietti ist ein Garant für Spitzenweine
Piemont, die Schatztruhe des Weinbaus: Piemontesischer Wein gehört zweifelsfrei zu den großartigen menschlichen Schöpfungen. Diese Region in Norditalien ist mit pittoresken und gleichzeitig atemberaubenden Landschaften...
Kochbuch Rezension: Tanjas Kochbuch
Zwei Sterneköchin Tanja Grandits verfasste jüngst ein Kochbuch, welches ihren Namen trägt: Tanjas Kochbuch. Erschienen beim atVerlag erzählt Tanja Grandits in diesem 320 Seiten umfassenden...
Buch Rezension: Käse & Wein
Heute halten wir die dritte überarbeitete Auflage des Klassikers "Käse & Wein" aus 2018 zur Rezension in den Händen. Käse und Wein sind zwei Genüsse,...
Rezension: Das Buch – Whisky, Whiskey – Schottland, Irland, Nordirland
Whiskyfreunde, welche sich für die Geschichte, Kultur und Herstellung von Whisky interessieren, aber auch an praktischen Erfahrungen rund um Whisky-Reisen nach Schottland, Irland und...
Yamazato – authentische japanische Sterne-Küche
Es ist das erste Restaurant in Europa, dass für seine japanische Haute Cuisine einen Michelin Stern erhielt – das Yamazato in Amsterdam. So wurde...
Grill-Ueli: Rezepte für Outdoorköche im Doppelpack
Grillen, was einst als lockeres Treffen mit Freunden angedacht war, bei welchem ein paar Stücke Fleisch auf den Grill gelegt wurden, impliziert heute fleischgewordene Perfektion. Die...
Blindverkostung: Blind Date mit erstklassigen Weinen
Nichts ist schwieriger, als sich auf seine Instinkte zu verlassen. Und genau jene Instinkte sind gefragt, wenn an einer Blindverkostung teilgenommen wird. Ob geübter Weinkenner...
Bascule Bar – die beste Whisky Bar in Kapstadt
Wer erstklassigen Whisky, Wein oder außergewöhnliche Cocktails genießen möchte, ist in der Bascule Bar in Kapstadt an der richtigen Adresse. In der legendären Bascule Bar -...
Aaldering Vineyards & Wines: Das feine südafrikanische Weingut kann mehr als...
Aaldering - Malerisches Weingut und komfortable Herberge: „Ich habe ein Weingut in Südafrika.“ Mit diesem Satz dürfte ein wohl lang gehegter Traum für das niederländische Unternehmer-Paar...
Kochbuch-Rezension: Feuer Küche – genussvoll kochen über offenem Feuer
Feuer fasziniert die Menschheit seit Anbeginn. So zählt das Feuer auch zu den Kulturtechniken, welche sich während der Neolithisierung ausbildetet haben. Das Brennen von...
Graceland Vineyards – das südafrikanische Boutique-Weingut mit dem besonderem Charme
Das familiengeführte Boutique-Weingut Graceland befindet sich im Umland der Universitätsstadt Stellenbosch. Kaum eine andere südafrikanische Gemeinde wird mit qualitativen Weinen in dem Maße - wie Stellenbosch -...
Burgund und seine Spezialitäten – optimales Terroir für Wein und Trüffel
Trüffel aus Burgund ist als Spezialität noch nicht so bekannt wie der gleichnamige Wein. Die Region kann immerhin auf 2.000 Jahre Weinkultur verweisen und...
The Test Kitchen – The World’s 50 Best Restaurants
Ein innovatives Gastronomieerlebnis gibt es in Kapstadts quirligem Vorort Woodstock zu entdecken - The Test Kitchen. Es gehört zu den 50 besten Restaurants der Welt...
Wie ein Kochbuch entsteht – Ein Besuch bei Spitzenköchin Su Vössing
Ein Kochbuch über Öle und unverfälschten Geschmack Jedes Jahr erscheinen in Deutschland rund 2.000 neue Kochbücher. Sich aus dieser Menge hervorzuheben, funktioniert über ein neues...
Burgund und seine Spezialitäten – Eine Reise zum wohl bekanntesten Senf...
Burgund – unbekannter Nachbar Wer kennt ihn nicht – den Dijon Senf? Wahrscheinlich jeder! Aber wo genau liegt Dijon? Dijon ist die Hauptstadt der ostfranzösischen...
Kulinarische Genüsse bei der Küchenparty „taku & friends“ in Köln
Hochgenuss im Excelsior Hotel Ernst – The Tasteful Eight: Am letzten Sonntag im Oktober durfte in Köln erstklassig geschlemmt werden – „taku & friends“ luden zur Kitchen...
„BEEF MONAT“ im Fine Dining Restaurant Chesa Rössli in Münster
Bei unserem letzten Zusammentreffen mit einem der Michelin-Inspektoren vernahmen wir die Aussage: „Ihr kommt aus dem Münsterland! Das ist doch die Region, die kulinarisch gesehen einen...
BBQ DELUXE 24 – MÄNNERSACHE : für Hobbyköche & Grillmeister
Schon beim Öffnen der BBQ DELUXE 24 Gewürzbox schwängert ein angenehm würziger Duft den Raum. Mit einem Volumen von je 30 Milliliter pro Gewürzgläschen...
Kulinarisches Gipfeltreffen im 2 Sterne Restaurant Ciel Bleu
Das Fine Dining Restaurant Ciel Bleu wird seit nunmehr 10 Jahren in Folge vom Guide Michelin mit zwei Sternen honoriert. Für drei beständige Größen...
Kochbuch Rezension: Gemüse – 50 Sorten, 200 Saisonrezepte
Gemüse – ein Kochbuch von Erica Bänziger Wie bedeutungsvoll ist die Qualität unserer Nahrung und vor allem wo fängt sie an? Diesem Thema widmet sich...
Internationale Gourmet-Festivals
Weltweite Gourmet Festivals: Von Asien bis Europa, die Anzahl der internationalen Genussfestivals scheint schier unüberschaubar zu sein. Aus diesem Grund hat FrontRowSociety – The Magazine seine Leser aufgerufen,...
Ein Besuch in der Destillerie Hope on Hopkins in Kapstadt
Die smarte Destillerie Hope on Hopkins, inmitten des Salt River Distrikts von Kapstadt gelegen, ist schon etwas Besonderes. Denn zwei sympathische Menschen führen die...
Kochbuch Rezension: Paznauner Küchengeheimnisse
Es war einmal im Paznauner Tal… Man stelle sich vor, 22 Küchenchefs und Foodexperten aus einem kleinen Tal in Nordtirol schließen sich zusammen und gründen...
Empfehlung für Leipzig: Die zwei besten Luxushotels und drei besten Restaurants
Wer Leipzig besucht und erstklassig nächtigen möchte, kommt an den zwei Luxusherbergen, dem 5-Sterne Superior Fürstenhof, a Luxury Collection Hotel und dem 5 Sterne Steigenberger Grandhotel Handelshof nicht vorbei. Beide...
Gourmets feiern im Fürstenhof Leipzig kulinarische Genussmomente
Das 5 Sterne Superior Hotel Fürstenhof, a Luxury Collection Hotel, Leipzig veranstaltet seit nunmehr 15 Jahren ein Gourmetfestival vor der exklusiven Kulisse des Luxushauses....
Kulinarischer Hotspot Ischgl
Regionalität ist Trumpf - Kulinarischer Hotspot Ischgl Die Ischgler Spitzenköche legen bei der Auswahl ihrer Produkte Augenmerk auf erstklassige Ware; wenn diese Waren dann auch...
Steaktrain Leipzig – kulinarische Reise für Fleischliebhaber
Die alte Messestadt ist immer eine Reise wert - Kunst, Kultur, Bildung, Handel und natürlich gehobene Hotellerie und Gastronomie machen die Stadt mit ihrer bewegten Geschichte...
Kochbuch Rezension: schöner kochen – vegetarisch
Achim Schwekendieks fleischlose Gourmetküche: Der Gaumen der Gäste befindet sich im Wandel. Immer mehr Menschen hinterfragen ihren derzeitigen Ernährungsstil. Viele möchten gesünder leben, ein reines...
Attilus Caviar – feinster Kaviar aus Deutschland
Luxusprodukt Kaviar - nachhaltige Produktion in Jessen: Attilus Caviar zieht auf seiner Fischfarm eine eigene Störpopulation nachhaltig auf, wobei die Umwelt und das Wohl der...
„1570“ – Petit Gourmet: Achim Schwekendiek kocht mit neuem Konzept
Beheimatet ist das „1570“ – Petit Gourmet in dem zur Vereinigung Feine Privathotels zählenden 5 Sterne Superior Schlosshotel Münchhausen. Das historische Schlossensemble steht als Zeitzeuge...
Kochbuch Rezension: Kartoffeln – Das Kochbuch
Das perfekte Buch für Knollenliebhaber: Ein Kochbuch mit einem sehr schlichten Namen, aber komplexen und schmackhaften Rezepten auf Sterneniveau. Wie es von Achim Schwekendiek nicht...
Kochbuch Rezension: Zwiebeln und Knoblauch – Die heimlichen Helden der Küche
Achim Schwekendieks neuntes Kochbuch: In diesem Kochbuch ist der Name Programm, mit 51 innovativen Gerichten beweist der Sternekoch, wie bedeutend die kleinen Zutaten für die tägliche...
2 Sterne Koch Thomas Martin gibt sein Debüt auf dem größten...
Die berufliche Heimat von 2 Sternekoch Thomas Martin ist seit 21 Jahren das zur exklusiven Vereinigung The Leading Hotels of the World gehörende Luxushotel Louis...
Kirschwein: Frederiksdal Vin Kirsebær Reserve
Das Örtchen Harpelunde, auf der dänischen Insel Lolland gelegen, ist Dreh- und Angelpunkt, wenn es um außergewöhnlichen Wein geht. Auf dem Gut Frederiksdal -...
Hannover: Restaurant Altes Jagdhaus – zu Besuch bei Joachim Stern
Bei unserer Reportage über die Stadt Hannover durften wir natürlich die kulinarische Seite nicht vergessen. So standen wir heute vor dem ehemaligen Jagdhaus der Familie von...
Essen Lieben – Raffinierter Genuss ohne Zucker und Weizen
Raffinierter Genuss ohne Zucker und Weizen ist ein Kochbuch, welches einen komplett neuen Lebensstil beschreibt und den Leser zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln...
Das neue Restaurant VINCE in Hannover – feine italienische Küche
Kulinarische Verführungen im ehemaligen Tresorraum: Das Restaurant Vince wurde erst vor kurzem eröffnet – Patron Vassilios Vassiliou ist mit Leib und Seele Gastronom. In Hannover ist...
Kirschwein: Frederiksdal Kirsebærvin Sur lie
Frederiksdal – Die Heimat des Kirschweins Sur Lie: Wir befinden uns in Dänemark, um genau zu sein, auf der verschlafenen Insel Lolland. So suggeriert uns...
Fisch räuchern – Smoken mit dem MONOLITH Grill
Unser MONOLITH Classic ist wieder im Einsatz. Wir haben uns heute rangemacht, erstklassigen Fisch – Saibling und Lachsforelle - vom heimischen Wochenmark zu räuchern. Denn der charakterstarke Duft...
Muscatel: Handcrafted Gin
Vier Freunde, eine Idee, ein WahnsinnsGIN. Die bescheidenen Mainzer halten sich bedeckt im Hintergrund, überlassen die Front Row ihren Produkten. Und diese können sich in der...
Genießer-Gipfel des Nordens gestartet: Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2018
18 hochkarätige Köche zu Gast beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival setzt Maßstäbe für Genuss höchster Qualität. Bereist zum 32. Mal ging der Genießer-Gipfel des Nordens an...
Lenkerhof – Luxushotel auf den Fundamenten eines Heilbades
Vor über 300 Jahren wurde an der Stelle des heutigen Luxushotels Lenkerhof ein bescheidenes Badehaus erbaut. Eine der stärksten Schwefelquellen Europas versprach Heilung vieler...
Culinarium im Interalpen-Hotel Tyrol mit drei Haubenkoch Martin Sieberer
Das 5 Sterne Superior Interalpen Hotel Tyrol in der Olympiaregion Seefeld bewegt sich immer auf dem Niveau von Superlativen. So auch bei dem seit...
BBQ – The Finest Steakhouse in Hannover
Traumhafter Fleischgenuss von Küchenchef Cetin Bagiran: Beim Betreten des Restaurants BBQ wird man mit den Worten „Welcome to the Finest Steakhouse“ begrüßt. In großen Lettern...
Ein ganz besonderer Vintage Brandy: Der Reserva del Mamut von Torres
Einen besseren Ort als das 5-Sterne-Superior Hotel The Fontenay hätte die ehrwürdige Familie Torres aus Barcelona nicht für die Präsentation ihres neuen Luxusproduktes Reserva del...
Kochbuch Rezension: Kraut & Rüben, Sternekoch Achim Schwekendiek
Kochbuch Rezension: Leidenschaft für Kraut und Rüben – Das Kochbuch Wie der Titel des Kochbuches bereits vermuten lässt, dreht es sich darin nur um Kohl-...
Fine Dining in der Küche: Der Chef’s Table im Interalpen Hotel...
Das 5 Sterne Superior Interalpen Hotel Tyrol bei Seefeld/Tirol bietet mit dem Chef's Table Gäste einen tiefen Einblick in das Allerheiligste, die Küche von...
Mair’s Beerengarten: Süße Früchte für die Spitzengastronomie
Was haben Obstbauern mit Sterne- und Haubenköchen gemeinsam: Der Anspruch an Qualität vereint beide in ihrem Streben nach Perfektion. In Mair’s Beerengarten wird auch...
