Buchrezension: Paletas – Dein bestes Eis am Stiel
Eis am Stiel gehört vermutlich zu den schönsten Kindheitserinnerungen überhaupt. Kaum steigen die Temperaturen, werden Erinnerungen an klebrige Finger, bunte Zungen und den ersten...
Die beste Currywurst in Aachen
Aachen ist bekannt für seine historische Altstadt, den Dom und die Thermalquellen. Doch wer hätte gedacht, dass sich in einem der traditionsreichsten Grand Hotels...
Kulinarische Pretiosen auf der Riverside Mozart
Flüsse verbinden Länder. Und die Donau verbindet obendrein Küchen. Zwischen Passau und Budapest verändert sich nicht nur die Landschaft, sondern ebenso das, was später...
Wo gibt es in Porto die besten Portweine zur Verkostung
Wir waren vor Ort und haben sie alle probiert. Die besten und hochwertigsten Portwein-Verkostungen in Porto gibt es vor allem in den historischen Portweinhäuser...
Sechs Jahre Just Veg Festival auf den Malediven
Im Fünf-Sterne-Resort Atmosphere Kanifushi hat sich das Restaurant Just Veg als erstes rein vegetarisches À-la-carte-Restaurant der Malediven einen Namen gemacht. Wir waren exklusiv eingeladen...
Die Küche als Kompass der Reise
Schon bevor die Le Bellot den nächsten Hafen erreicht, erzählt sie von ihrem Reiseziel, und zwar auf dem Teller. Was morgens auf dem Markt...
Die besten Käsegeschäfte in Paris: 10 Fromagerien für außergewöhnlichen Käse
Paris gilt als das große Schaufenster der französischen Käsekultur. Die Fromagerien der Hauptstadt bieten eine sagenhaft Bandbreite an Spezialitäten aus der Normandie, dem Jura,...
Kochbuchrezension: Veggie Airfryer
Ein Airfryer ist schnell gekauft, doch was sich mit dem multifunktionalen Gerät alles anstellen lässt, erschließt sich für viele erst auf den zweiten Blick....
Die Michelin Gala in Estland
Noch vor wenigen Jahrzehnten war Essen in Estland vor allem eines: eine Frage des Überlebens. Exotische Zutaten oder kulinarische Vielfalt waren kaum verfügbar. Auf...
Salotto Portinari – das Bistrot von Michelin-Sternekoch Vito Mollica
Mit dem Salotto Portinari Bistrot hat Sternekoch Vito Mollica inmitten von Florenz einen Ort geschaffen, der italienische Eleganz, moderne Raffinesse und kulinarische Präzision auf...
Die 10 besten Champagner der Welt
Kaum ein Getränk wird mit so viel Glamour und Lifestyle verbunden wie ein Champagner. Entstanden aus Terroir, Handwerk, Zeit und Präzision, verkörpert Champagner pure...
Kulinarik im Parkhotel Quellenhof Aachen: Genuss beginnt mit einer Idee
Wenn Martin Ernst, Küchenchef des Parkhotel Quellenhof Aachen, am Herd steht, scheinen unzählige Ideen in seinem Kopf Form anzunehmen, mit welchen Schmankerln er die...
Frische vegane Aufstriche mit dem Pacojet
Vegane Aufstriche erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie sind vielseitig, aromatisch, nährstoffreich und bieten eine kreative Alternative zu klassischen Brotaufstrichen. Ob aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen...
Jetzt wird’s wild – zwei inspirierende Bücher aus dem Ulmer Verlag
Die Natur direkt vor der Haustür neu entdecken, Wildkräuter in die eigene Küche integrieren und dabei auch noch etwas für die Gesundheit tun, genau...
Greta Oto Bar im Conrad Hamburg: Stilvolle Genussmomente
Mit dem Conrad Hamburg hat eine der renommierten Luxusmarken der Hilton-Gruppe im traditionsreichen Levantehaus an der Mönckebergstraße ihre erste deutsche Adresse eröffnet. Neben dem...
Scuola del Cuoio – die Leder-Schule in Florenz
Die Scuola del Cuoio in Florenz ist eine historische Lederwerkstatt und zugleich Ausbildungsstätte, die im Komplex des Klosters Santa Croce angesiedelt ist. Sie entstand...
Noris F. Conrad gewinnt Michelin Sommelier Award 2026
Der Michelin Sommelier Award 2026 geht an Noris F. Conrad aus dem Münchner Tantris und ehrlich gesagt fühlt sich diese Entscheidung weniger nach großer...
Feine Kulinarik im Restaurant Relais Le Jardin in Florenz
Das Restaurant Relais Le Jardin befindet sich im Hotel Regency in Florenz, einer der historisch geprägten Städte Italiens, die international für ihre Architektur, Kunstgeschichte...
Rosa Lüge im Glas? – Der Sommer, der in Flaschen passt...
Roséwein. Das ist dieses blassrosa Ding im Glas, das aussieht, als hätte jemand den Sommer gefiltert und in eine Flasche gefüllt. Man stellt sich...
Exklusiv-Interview mit Christoph Kühne-Hellmessen, Inhaber des Weinguts Welzin auf Usedom
Mit ihrem Weingut auf Usedom zählt die Familie Kühne-Hellmessen zu den Pionieren des deutschen Küstenweinbaus. Christoph Kühne-Hellmessen verwirklichte 2019 seine Vision, auf der Ostseeinsel...
Kochbuchrezension: Die Kunst der wilden Fermentation
„Liebe im Glas“ - so treffend beschreibt die Autorin die wilde Fermentation. Für Sylwia Gervais geht es beim Fermentieren nicht nur um die reine...
Guide Michelin Deutschland 2026: Die neuen Sterne der deutschen Spitzengastronomie
Wenn in der Gastronomiewelt von Auszeichnungen gesprochen wird, gibt es einen Namen, der seit mehr als einem Jahrhundert als Maßstab für kulinarische Exzellenz gilt:...
Kochbuchrezension: Wilde Zeiten Küche von Sternekoch Harald Rüssel
Harald Rüssel gehört zu den Köchen, die ihre Heimat nicht nur auf der Landkarte kennen, sondern auch auf dem Teller. Seit 1993 hält er...
Außergewöhnliche Kulinarik im Zulal Wellness Resort by Chiva-Som
Im Zulal Wellness Resort by Chiva-Som fungiert Essen nicht nur als tägliche Notwendigkeit, sondern als integraler Bestandteil eines langen, gesunden Lebens. Die Küche des...
Gala-Dinner der Federazione Italiana Cuochi in Florenz
Am 27. April 2026 fand im Palazzo Borghese in Florenz die jährliche Versammlung sowie das Gala-Dinner der Federazione Italiana Cuochi (FIC) statt. Die Veranstaltung...
Burgund – wo Herkunft wichtiger ist als Größe
Im Burgund spricht man selten zuerst über Marken oder Prestige. Hier zählt die Lage, der Boden, das Mikroklima, kurz: das Terroir. Jede Parzelle erzählt...
Kochbuchrezension: Fruits
Mit Fruits - Fruchtige Pâtisserie präsentiert Cédric Grolet einen aufwendig gestalteten Band, der die französische Dessertkunst in ihrer modernen Form dokumentiert. Bereits im Vorwort...
Die Top-Sommelièren und Sommeliers Deutschlands: Wenn Wein zur Kunst wird
Wein erzählt Geschichten von Herkunft, Klima, Handwerk und Menschen. In der Spitzengastronomie sind es Sommelièren und Sommeliers, die diese Geschichten zum Leben erwecken und...
The Olde Pink House
„In Savannah musst du unbedingt ins The Olde Pink House essen gehen“, raten mir gleich mehrere meiner Freunde in den USA, als ich ihnen...
Der perfekte Wein zu Paté und Coq au Vin
Was wäre das Leben ohne Wein, ohne Genuss, ohne die spürbare Magie zwischen Teller und Glas? In Frankreich ist diese Verbindung kein Zufall. Sie...
Lunch mit Weitblick
Für Südafrikafans gibt es einen neuen kulinarischen Sehnsuchtsort im Herzen des Kapweinlands: Auf dem traditionsreichen Weingut Boschendal vereint das Restaurant Arum Landschaft und moderne...
Château Saint-Pierre de Méjans – Aufbruch im Herzen des Luberon
Wer durch den südlichen Luberon reist, begegnet früher oder später diesem besonderen Licht der Provence – jenem warmen, fast goldenen Schimmer, der selbst alte...
Kochbuchrezension: Sissi – Das kaiserliche Kochbuch
Das Kochbuch „Sissi – Das kaiserliche Kochbuch“ von Sebastian Kadas ist ein kleines Fest für alle Fans der berühmten Kaiserin. Wer die klassischen Sissi-Filme...
La Bastide in Bonnieux: Das Sternerestaurant im Capelongue Hotel in der...
Wer durch die engen Straßen von Bonnieux fährt und schließlich das Capelongue erreicht, versteht sofort, warum dieses Haus zu den besonderen Orten der Provence...
Pure Lebenslust – Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé
Sommer, Sonne und Rosé. Seit Jahren erfreut sich Rosé‑Champagner besonderer Beliebtheit. Einer dieser Gute-Laune-Vertreter ist der Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé, der in einem...
Restaurant Radiante – der neue kulinarische Stern über Como
Das Fine-Dining Restaurant Radiante im Palazzo San Gottardo Lake Como, A Radisson Collection Hotel hat im Februar dieses Jahres seine Pforten geöffnet und soll...
Weinbau am Rand der Republik: Das Weingut Welzin auf Usedom
Mein Weg nach Welzin führt über holprige schmale Straßen, vorbei an Feldern und Wasserarmen in diesem besonderen Licht der Ostsee. Nichts deutet zunächst darauf...
Rioja Alavesa: Spaniens Seele des Weins
Die Anreise in die Rioja Alavesa erfolgt recht unspektakulär. In der weiten Landschaft erheben sich zwischen geschwungenen Hügeln und moderaten Bergkuppen vereinzelt stehenden Häusern....
Kochbuchrezension: Sommer
Wenn die Tage länger werden, die Sonne wärmer scheint und der Duft von frisch gemähtem Gras in der Luft liegt, steigt sie wieder -...
Exklusive Interviews mit Sterneköchen aus aller Welt
Die internationalen Küchen der Spitzenköche sind Denkräume, Werkstätten und Bühnen zugleich. In ihnen entstehen keine Rezepte im klassischen Sinn, sondern kompositorische Aussagen über Herkunft,...
Donnafugata – Wein und Literatur
Wenn man durch die staubgoldene Landschaft Westsiziliens fährt, vorbei an knorrigen Reben und trockenem Stein, dann scheint es, als sei man auf eine Seite...
Polnische Seele, kosmopolitischer Anspruch: Kulinarik an der Promenade von Świnoujście
Das Hilton Swinoujscie Resort & Spa inszeniert seine Gastronomie als offenes Versprechen, ja als eigenständiges Erlebnis - durchlässig, kosmopolitisch und bewusst dem Leben außerhalb...
Verkostung Früh Kölsch – Bier mit Tradition
Die Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG aus Köln ist eine der bekanntesten Brauereien Deutschlands und steht seit mehr als einem Jahrhundert für traditionelle...
Wenn der kleine Hunger kommt: Zwei Backbücher, die die Lust auf...
Backen verbindet Tradition und Kreativität, und wer sich von erfahrenen Küchenprofis inspirieren lassen möchte, findet in den beiden Backbüchern des Landwirtschaftlichen Verlags Münster (LV.Buch)...
Genussreise durchs Salzkammergut
Im Salzkammergut kann man nicht nur gut lustig sein, sondern auch einige der besten Produzenten der Region besuchen. Meine zweitägige kulinarische Reise führt von...
Kreide als Ursprung: Champagner Lallier Ouvrage Extra Brut
Im Grand-Cru-Dorf Aÿ, einem der geschichtsträchtigsten Ursprungsorte der Champagne, wurzelt der Stil von Lallier in einer kompromisslosen Auslegung des Kalkterroirs.
Das Haus sucht keine opulente...
Genussvolles am Comer See: Schöne Villen, Restaurants und versteckte Bars
Wer an den Comer See denkt, hat sofort ein Bild vor Augen: smaragdgrünes Wasser, von den Gipfeln der Alpen eingerahmt, und an den Ufern...
Die 10 besten Gin’s der Welt
Gin - Dieses Kultgetränk hat die Barszene im Sturm erobert. Wenn du in den letzten Jahren eine Bar besucht hast - egal ob in...
Der teuerste Rotwein der Welt: Romanée-Conti 1945
Ende März sorgte eine einzelne Flasche des legendären Romanée-Conti 1945 für internationales Aufsehen: Bei einer Auktion wurde sie für über 700.000 € versteigert –...
Palazzo-Romantik und Filmgeschichte: Die Osteria die Vespri
Im Herzen des historischen Kalsa-Viertels von Palermo, eingebettet in die prächtigen Mauern des Palazzo Valguarnera-Gangi aus dem 18. Jahrhundert, findet sich seit 1999 die...
Weingut Ott – Lagenweine aus Feuersbrunn
Wenn von großen Grünen Veltlinern aus Österreich die Rede ist, fällt ein Name nahezu zwangsläufig: Bernhard Ott. Das Weingut aus Feuersbrunn im Herzen des...
Weingut Bernhard Ott: Zwei Veltliner – beide sind Klassiker
Am Wagram, jener markanten Lössstufe nördlich der Donau in Niederösterreich, entstehen einige der charakterstärksten Grünen Veltliner des Landes. In Feuersbrunn bewirtschaftet hier das Weingut...
Das Ende einer Ära: Das 3-Sterne Restaurant Aqua verabschiedet sich nach...
Am 21. März 2026 ging eine der beständigsten Erfolgsgeschichten der europäischen Spitzengastronomie zu Ende. Das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton Wolfsburg schloss nach 26...
Miso: Herzhafter Umami-Boost für den Geschmack und das Wohlbefinden
Miso kann mehr, als nur Suppe. Viel mehr! Denn in dieser unscheinbaren, oft beige-braunen Paste steckt geballte Fermentationskunst. Während es in Ruhe reift, entstehen...
Lallier Grand Millésime Grand Cru Brut 2014 – Ein kühler Jahrgang...
Der Lallier Grand Millésime Grand Cru Brut 2014 ist ein Spiegel jenes Jahres, das in der Champagne zunächst schwierig begann und mit einer der...
Kochbuchrezension: JRE Signatures
Das Buch JRE Signatures aus dem Matthaes Verlag ist kein klassisches Kochbuch, es ist eher ein Reiseführer, ein Kunstband und ein Blick hinter die...
Natürliches Heilwasser: Was Fachingen so besonders macht
Manchmal beginnt eine Geschichte mit einem Glas Wasser. In Fachingen an der Lahn, einem kleinen Ort in Rheinland-Pfalz, ist es ein besonderes Glas: klar,...
Aufbruch mit Tradition: Martin Männer und das Weingut Blankenhorn
Als Martin Männer im Jahr 2014 das traditionsreiche Markgräflerland Weingut Fritz Blankenhorn in Schliengen übernahm, war schnell klar: Hier wird kein Verwalter am Werk...
Champagner und Weltfrauentag
Champagner und Weltfrauentag - zwei Themen, die auf den ersten Blick wenig miteinander zu tun haben. Der eine Begriff ruft Bilder von Glamour, Perlage...
Grand-Cru-Eleganz – Sechs Champagner aus dem Hause Lallier
Mitten im legendären Grand-Cru-Dorf Aÿ, im historischen Kern der Champagne in Frankreich, begegnet mir ein Haus, das seit über einem Jahrhundert für kompromisslose Qualität...
Kochbuchrezension: Die Teig Bibel
Geht es Euch auch so: Du willst etwas kochen oder backen, hast aber nie das passende Kochbuch mit dem richtigen Rezept zur Hand? Julia...
Little Crab – Wenn Riesling neue Wege geht
Der Rheingau gehört zu den legendären Riesling‑Regionen Deutschlands: Steile Südhänge wie etwa Berg Schlossberg oder Berg Rottland, schieferreiche Böden im westlichen Rheingau sowie von...
Knuspriger Genuss ohne Reue – Der Airfryer als moderne Küchenrevolution
Pommes, Chicken Wings oder Frühlingsrollen – knusprige Snacks gehören für viele einfach zum Genuss dazu. Doch wer regelmäßig frittiertes Essen auf dem Speiseplan hat,...
Hügel, Kalk, Charakter: Bertinga im Chianti Classico
Ein stilles Juwel auf den Hügeln von Gaiole in Chianti: Das ist Bertinga. Auf rund 20 Hektar Rebfläche, eingebettet in einen kleinen Kreis ausgewählter...
Kochbuchrezension: Ich lieb’s von Alexander Herrmann
Alexander Herrmanns Kochbuch „Ich lieb’s“ ist zwar ein klassisches Rezeptbuch, allerdings auch eine Liebeserklärung an gutes Essen sowie an das Kochen im Alltag.
Schon gleich...
Buchrezension: FASTEN:RESET – Fasten neu gedacht von Elisabeth Rabeder
Mehr Klarheit, mehr Energie, mehr Balance: Fasten kann eine kraftvolle Auszeit sein – auch mitten im Alltag. Elisabeth Rabeder zeigt, wie das gelingen kann.
Türöffner...
Herkunft im Fokus: Die Weine von Paul Achs
Zwischen den weiten Ebenen rund um den Neusiedler See und den allmählich ansteigenden Hügeln von Gols liegt eines jener Weingüter, die das moderne Burgenland...
Exklusives Interview mit Paul Achs, Winzer und Inhaber des gleichnamigen Weinguts...
Seit Generationen steht der Name Paul Achs für präzise, langlebige Weine aus dem burgenländischen Gols.
Das Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert reichen, verbindet...
Der Einstieg: Was der neue Citroën C4 HY mit 145 PS...
Der neue Citroën C4 wird seit 2025 unter anderem mit einer Hybrid-Variante mit 107 kW Systemleistung (145 PS) angeboten. Diese Version kombiniert einen 1,2...
Buchrezension: Fromage von Claude Luisier
Claude Luisier hat mit Fromage ein Buch geschrieben, das man am liebsten mit einem Stück Comté auf dem Schoß liest, und zwar langsam, genüsslich...
Hubert Wallners Sky Bar Marie als Teil des urbanen Duos George...
Am Neuen Platz in Klagenfurt steht seit vielen Jahren ein Gebäude, das unzählige Geschichten erzählen kann. Unten pulsiert der Alltag in den Räumen der...
Sharing, Cocktails, Luxus: Hamburg hat ein neues kulinarisches Spielfeld
Im Herzen der Hansestadt, mitten auf der Mönckebergstraße, verborgen hinter der prachtvollen Fassade des historischen Levantehauses, befindet sich ein Ort, der sich anfühlt wie...
Floridas fruchtige Seite – von Milkshakes am Marktstand bis Fruchtwein in...
Miami ist weit mehr als „nur“ Ocean Drive, Art déco, Strand und Everglades. Die Stadt am südlichen Zipfel von Florida besticht auch mit fruchtigen...
Toskana trifft Legende: Der Wein, den jeder sucht
Wie Legenden entstehen, lässt sich oft nicht erklären – und genauso verhält es sich mit Tenuta di Trinoro im malerischen Val d’Orcia. Doch eines...
Exklusives Interview mit Clemens Riedl, Martin Prodinger und Johann Artner
Mit der neuen Sandhof-Weinbar entsteht im Herzen von Lech am Arlberg ein exklusiver Treffpunkt für Weinliebhaber: 400 Positionen, Raritäten bis 1860, regionale Küche und...
Wo St. Pauli auf Karo trifft – Essen über dem Kiez,...
Grau ist dieser Ort nur auf den ersten Blick. Der Bunker an Hamburgs Feldstraße ist Betonkoloss und Mahnmal zugleich und inzwischen ein vertikales Versprechen:...
Kochbuchrezension: Das große Longevity Kochbuch
Das große Longevity Kochbuch – Medical Cuisine von Dr. Matthias Riedl und Johann Lafer beginnt nicht mit Rezepten, sondern mit einem Weckruf: "Das Leben...
Die Delinat-Methode oder die Apokalypse des Weinbaus
Es geht schlichtweg um das Ende der Monokultur und den Anfang einer Revolution. Der klassische Weinbau steht am Scheideweg.
Pilzkrankheiten, Extremwetter, schwindende Biodiversität, Erosion und...
Isole e Olena – Ein Herzschlag im Chianti Classico
Zwischen Florenz und Siena, dort, wo die Hügel des Chianti Classico wie gemalt wirken, liegen die beiden kleinen Weiler Isole und Olena – kaum...
Kochbuchrezension: Boustany von Sami Tamimi
Mit Boustany legt Sami Tamimi ein Kochbuch vor, das vegetarische und vegane Rezepte zwischen zwei Buchdeckeln komprimiert. Es ist ein atmosphärisches Werk, das die...
Kulinarik in Estland – Zwischen Tradition, Natur und moderner Kreativität
Abseits der bekannten kulinarischen Metropolen Europas rückt ein Land zunehmend in den Fokus von Genießerinnen und Genießern: Estland. Dabei spiegelt die estnische Küche Landschaft,...
Exclusive interview with Eva Baratta and Javier Pedrazzini, Owner Monteti Winery
In the southern Maremma, nestled between Mediterranean wilderness and fulfilling silence, the Monteti estate creates exceptional wines in harmony with nature, the region, and...
Exklusives Interview mit Eva Baratta und Javier Pedrazzini, Inhaber der Tenuta...
In der südlichen Maremma, eingebettet zwischen mediterraner Wildnis und erfüllender Stille, entstehen auf dem Weingut Monteti außergewöhnliche Weine im Einklang mit der Natur, der...
Tartu: Das Modell einer klugen Stadt
Tartu gilt als geistiger Resonanzraum Estlands, eine Stadt, die ihre Identität aus dem feinen Zusammenspiel von Universitätstradition, kultureller Offenheit und einem Stadtbild gewinnt, in...
Kochbuch-Rezension: Asien Vegetarisch
Meera Sodha wagt eine kulinarische Reise über die Weiten des asiatischen Kontinents: Ein Kochbuch voller Inspirationen für Vegetarier und Veganer.
Nach „Indien Vegetarisch“ wagt sich...
Castello di Fonterutoli: Ikone im Herzen des Chianti
Im Chianti Classico, dort wo sich sanfte Hügel und dichte Wälder abwechseln, liegt das Castello di Fonterutoli – seit fast sechs Jahrhunderten der zentrale...
Bodega Marqués de Riscal: eine Symbiose aus Wein, Stein und Licht
In dem kleinen Dorf Elciego, mitten in der Rioja Alavesa, liegt der Ursprung eines Weinguts, das weit über die Grenzen der Region Álva berühmt...
Internationale Messe für Weiße Alba-Trüffel
Wenn in Alba der Herbst beginnt und die Nebel über die Hügel der Langhe ziehen, weiß man: Es ist wieder Trüffelzeit. Jedes Jahr zwischen...
Kochbuchrezension: Privat Dining von Heiko Nieder
Heiko Nieder zählt seit Jahren zu den prägendsten Köchen der Schweiz. Als kulinarische Leitfigur des legendären Luxushotels The Dolder Grand in Zürich hat er...
Les Belles Années: Ein Crémant, der Momente veredelt
Ein Glas Crémant, das im Licht schimmert, die feinen Bläschen tanzen elegant nach oben,... So beginnt die kleine Verführung, die Les Belles Années von...
Kochbuchrezension: DNA Ducasse
DNA Ducasse präsentiert sich als prächtiges, sorgfältig komponiertes Werk, das uns in die schöpferische Gedankenwelt Alain Ducasses führt. Schon beim ersten Durchblättern wird klar,...
Caseificio Sociale Manciano und der Geschmack der Maremma
Zwischen den sanften Hügeln der südlichen Maremma, dort wo sich Olivenhaine mit Weingärten abwechseln und die Schafe wie weiße Tupfer über die Weiden ziehen,...
Prag im Glas – das Urquell als Erlebnis aus Schaumkronen und...
Prag hat viele Gesichter – gotisch, geheimnisvoll, romantisch. Aber mitten zwischen den alten Mauern wartet ein Abenteuer, das viel moderner und überraschender ist: die...
Schaumwein-Empfehlung zu Weihnachten: Zwei Sekte vom Weingut Langmann
Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Weihnachtsplätzchen durch die Häuser zieht, erwacht die Sehnsucht nach Momenten, die das Herz berühren. Schaumwein...
Kochbuchrezension: Einfach bau – Sterneküche für zu Hause
„Wann gibt's von Ihnen endlich mal Rezepte, die wir zu Hause nachkochen können“ – mit diesem entwaffnend ehrlichen Satz beginnt das Vorwort von Einfach...
Das Weingut Schätzel – Weinbau als Überlegung, nicht als Routine
Zwischen Tabula Rasa und Tradition: Winzer Kai Schätzel und Jule Eichblatt entwickeln am Roten Hang ein Weinbaukonzept, das mit Geduld, Experimentierlust und radikaler Achtsamkeit...
Exklusives Interview mit Winzerin Christina Netzl
„Zweigelt neu denken“ – Im Gespräch mit Christina Netzl, Winzerin und Geschäftsführerin des Weinguts Franz und Christine Netzl, ein Mitglied der renommierten Vereinigungen "Österreichische...
Heimat im Glas – Die neue Klasse des Zweigelt bei Christina...
In Carnuntum hat ein leiser Wandel begonnen. Wer heute über Zweigelt spricht, kommt an Christina Netzl nicht vorbei. Die Winzerin aus Göttlesbrunn führt das...
Exclusive interview with Chef Jorge Vallejo, Quintonil – #3 of The...
Amid the vibrant culinary scene of Mexico City, one name has consistently stood out for innovation, authenticity, and world-class dining: Jorge Vallejo. With his...
Staatl. Fachingen – Heilwasser mit Geschichte und Verantwortung
Wer den kleinen Ort Fachingen im Lahntal besucht, begegnet einer Quelle, die seit Jahrhunderten eine besondere Rolle spielt. Hier entspringt das Wasser, das seit...
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