Eine der besten Bars in Asien
„28 HongKong Street“ zählt zu den angesagten Bars in Singapur. Mit gut 55 Sitzplätzen gehört sie nicht zu den großen, aber wohl zu den beliebtesten Bars in der asiatischen Metropole.
Singapurer bzw. Singapurerinnen – so die offizielle Bezeichnung der Einheimischen – aber auch Reisende aus aller Welt verbringen hier unterhaltsame Stunden im Kreise von Freunden.
Im weltweiten Top 50 Ranking „The World’s 50 best Bars“ hat es die 28 HongKong Street Bar, welche hinter einer unscheinbaren Fassade aus den 1960er Jahren versteckt ist, auf Platz 28 )Jahr 2018) geschafft. Damit zählt die 28 HongKong Street Bar – in Asien als viertbeste Bar aufgeführt – ebenso zu den gefragtesten Bars auf der Welt.
28 HongKong Street macht keine großartige Werbung, kaum Social und hat auch nur eine spartanische Webseite. Dennoch ist diese Bar gefragter denn je.
28 HongKong Street – von außen eher unauffallig
An der Tür hängt lediglich ein kleines Schild, so dass der geneigte Besucher weiß, hier ist er an der richtigen Adresse. Verkehrstechnisch ist die Bar einfach zu erreichen; direkt an der Clarke Quay MRT Station gelegen. Hier überquert man kurzerhand nur eine Straße, um in eine der besten Bars der, der 28 HongKong Street, zu gelangen.
Offiziell hat es nie eine Eröffnung gegeben. Die Bar hat es durch Mund zu Mund Propaganda zu Weltruhm in der Barszene gebracht. Der Inhaber der 28HongKong Street Bar sieht das Eröffnungsdatum jedoch am 31. Oktober 2011. Seither findet hier alljährlich die – mittlerweile legendäre – Halloween-Party statt.
Von Montag bis Donnerstag, jeweils von 18:00 bis 2:00 Uhr und freitags sowie samstags von 18.00 bis 3.00 Uhr erleben Einheimische, wie weltoffene Besucher, die außergewöhnliche Barkultur, schätzen die verführerischen Drinks und den erstklassigen Service des geschulten Barteams.
Der Fokus in der 28 HongKong Street Bar liegt auf handwerklich fein abgestimmten Spirituosen und Cocktails im amerikanischen Stil. Dazu gehört nicht nur der bekannte Singapore Sling.
Das Rezept für den Cocktail: KUNG FU KENNY
• 45 ml St. George Terroir Gin
• 10 ml Benediktiner
• 30 ml frischer Karottensaft
• 22,5 ml frischer Limettensaft
• 15 ml Ingwer-Sirup
• 10 ml frischer Rote Bete Saft
Gefüllt wird ein Collins Glas mit Eis und Rote-Bete-Saft. Alle Zutaten mit Eis schütteln und in das vorbereitete Glas geben. So einfach! Garnierungsvorschlag: Eingelegten Karotte.
Das Rezept für den Cocktail: 6 FUSS – 7 FUSS
• 22,5 ml Banane infundiert Pierre Ferrand 1840
• 22,5 ml Banane mit Diplomatico Mantuano infundiert
• 22.5 ml High West Doppelroggen
• 1 Teelöffel gesalzener Karamelsirup
• 2 Schuss Scrappys Orleans Bitters
• 1 Spritzer Absinth
Alle Zutaten mit Eis verrühren und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Serviert mit einer flambierten Banane. Garnierungsvorschlag: Flambierte Bananenscheibe (Diese Bananenscheibe wird auf einem Löffel mit Absinth übergossen)
Gefragte Drinks und Speisen in der 28 HongKong Street
Gefragte Drinks sind der Planters Punch, Five Foot Assassin, Joey Coco, Bourbon Old Fashioned, Coppetone oder Red Menace.
Mit einem Tresen und Loungebereich verkörpert die 28 HongKong Street Bar das Flair einer klassischen American Bar. Weiche Ledersofas und sanfte Beleuchtung laden hier zum Verweilen ein. Die Bar gilt noch heute als Geheimtipp.
Die Küche ist von montags bis donnerstags, jeweils bis 1:00 Uhr geöffnet. Freitags und samstags können Gäste bis 2:00 nachts typische Gerichte genießen. Die Menüs, welche in der 28 HongKong Street Bar serviert werden, finden ihren Ursprung – wie auch die Getränke – in dem amerikanischen Stil. Dazu zählen Gerichte wie The BURGER oder MAC’N KÄSEKUGELN.
Drei Schnitte von Premium-Rindfleisch, kundenspezifisch gemischt und 100 Prozent amerikanisches Rindfleisch, garniert mit scharfem Cheddar Käse und die – wie soll es auch anders sein – geheime Soße, lassen den Fans von Burgern das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Wir können die kleine, aber feine Bar 28 HongKong Street sehr empfehlen.
Dieses ist ein redaktionell erstellter Artikel, der durch externe Unterstützung möglich gemacht wurde. Die Unterstützung hat jedoch keinen Einfluss auf den hier abgebildeten Inhalt. Es gilt der Redaktionskodex.
