Eine Flusskreuzfahrt durch die Wachau ohne Wein? Kaum vorstellbar. Auf der Riverside Mozart gehört er ohnehin zum Reiseerlebnis. Schon während die Landschaft langsam am Vista Deck vorbeizieht, steht der Grüne Veltliner gerne einmal im Glas. Dazu kommen Ausflüge, die den Wein dorthin zurückführen, wo er entsteht: in die Weingüter und Weinorte entlang der Donau. Ein besonders anschauliches Beispiel dafür ist der Besuch bei WINZER KREMS in der Sandgrube 13.
Die Idee passt gut zum Konzept der Riverside Mozart. Die Reise erschöpft sich nicht darin, Sehenswürdigkeiten abzuhaken. Wer möchte, kann tiefer in die Region eintauchen und bei einem Weingut eben erfahren, was hinter dem Wein im Glas steckt. Riverside Luxury Cruises bietet auf seinen Donau-Routen deshalb verschiedene Wein-Erlebnisse an; in der Wachau gehört der Besuch bei Winzern und Weinverkostungen ausdrücklich zum Ausflugsprogramm.
Eine Weinreise mit Kinoeffekt
WINZER KREMS ist eine Genossenschaft mit rund 700 Mitgliedswinzern und etwa 1.200 Hektar Vertragsrebfläche. Gegründet wurde sie vor mehr als 85 Jahren und zählt heute zu den bedeutendsten Qualitätsweinproduzenten Österreichs.
Wer hier allerdings eine klassische Führung durch Kellergewölbe erwartet, erlebt eine kleine Überraschung. In der Sandgrube 13 wird Wein zur multimedialen Inszenierung. Der Rundgang „SANDGRUBE 13 wein.sinn“ führt über acht Stationen und verbindet Informationen mit Licht, Ton, Wind, Wassernebel, Film und natürlich Wein.
Das Ganze ist eindeutig auf Besuchergruppen und Touristen zugeschnitten; und genau deshalb funktioniert es. Statt mit Zahlen und Fachbegriffen um sich zu werfen, erzählt die Führung die Geschichte des Weinbaus über Bilder, Geräusche und kleine Inszenierungen. Ein Film zeigt den Jahreslauf im Weingarten: Was passiert im Frühjahr, wann wird geschnitten, wie entwickelt sich die Rebe, wann beginnt die Ernte? Plötzlich wird aus dem abstrakten Begriff „Weinjahr“ eine ziemlich konkrete Angelegenheit.
Auch die unterschiedlichen Rebsorten bekommen ihren Auftritt. Rund 22 Sorten werden bei WINZER KREMS verarbeitet, wobei der Grüne Veltliner naturgemäß eine Hauptrolle spielt. Und dann wird es praktisch: An verschiedenen Stationen werden Weine ausgeschenkt. Der Rundgang endet also nicht mit der Theorie, sondern dort, wo Wein am meisten Spaß macht – im Glas. Im regulären Weinerlebnis sind drei Weinproben und Gebäck enthalten.
Interessant ist auch der Blick hinter die Produktion. Die Weißweine werden bei WINZER KREMS vollständig im Stahltank ausgebaut, während bei den Rotweinen je nach Wein sowohl Edelstahl als auch Holz zum Einsatz kommen. Gearbeitet wird mit einem weitgehend schwerkraftgestützten Prozess. Nachhaltigkeit spielt ebenfalls eine Rolle: Seit 2022 ist die Genossenschaft nach den Kriterien von „Nachhaltig Austria“ zertifiziert, zudem werden PIWI-Sorten wie Donauriesling, Donauveltliner und Blütenmuskateller verstärkt angepflanzt.
Auch beim Sortiment bewegt sich einiges. Neben den klassischen Linien gibt es Organic Wines, PIWI-Weine und inzwischen auch alkoholfreie Produkte. Der alkoholfreie Grüne Veltliner wird mithilfe eines schonenden Vakuumverfahrens entalkoholisiert. Das zeigt ziemlich gut, wohin die Reise bei WINZER KREMS geht: nicht unbedingt zu immer mehr Flaschen, sondern zu mehr Qualität und einem Sortiment, das sich verändert, wenn sich die Konsumgewohnheiten verändern.
Krems: mehr als Wein
Nach so viel Weinwissen lohnt sich ein Abstecher nach Krems. Vom Liegeplatz der Riverside Mozart ist die Altstadt bequem zu Fuß erreichbar. Und nach wie vor ist das die angenehmste Art, die Stadt kennenzulernen: einfach loslaufen, durch die Gassen schlendern und schauen, wo man hängen bleibt.
Krems gehört zu den ältesten Städten Niederösterreichs. Eine Urkunde aus dem Jahr 995 erwähnt bereits eine Burg namens „Chremisa“. Im Mittelalter entwickelte sich die Stadt zu einem wichtigen Handelsplatz an der Donau und bis heute prägen Weinbau, Handel, Kultur und Bildung ihr Gesicht. Die Altstadt von Krems und Stein gehört seit 2000 gemeinsam mit der Wachau zum UNESCO-Welterbe.
Wer durch die Stadt läuft, stößt unweigerlich auf Spuren der Habsburger. An der Bürgerspitalkirche erinnert die Inschrift „AEIOU 1470“ an Kaiser Friedrich III., der als erster Habsburger zum Kaiser des Heiligen Römischen Reiches wurde.
Wer seinen Landgang etwas großzügiger plant, kann Krems auch mit einem Ausflug zum Renaissanceschloss Rosenburg verbinden. Dort warten historische Räume, Gärten und die traditionsreiche Falknerei. Die Greifvogelvorführungen gehören heute zu den besonderen Erlebnissen des Schlosses; die historische Falknerei ist seit 2012 immaterielles UNESCO-Kulturerbe.
Und irgendwann ist es Zeit, wieder an Bord zu gehen. Zurück auf dem Schiff wartet bereits das nächste Glas. Vielleicht ein österreichischer Weißwein, vielleicht ein Taittinger Rosé auf dem Vista Deck. Dazu ein gutes Essen, die Donau vor dem Fenster und langsam verschwindet die Wachau im Abendlicht.
Wein gehört auf dieser Reise deshalb an zwei Orte: dorthin, wo er entsteht – und dorthin, wo man ihn am liebsten genießt. Dazwischen liegt die Riverside Mozart.
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