Roséwein. Dieses blassrosa Ding im Glas, das aussieht, als hätte jemand den Sommer gefiltert und in eine Flasche gefüllt. Man stellt sich dabei unweigerlich die Frage: Trinkt man hier eigentlich Wein oder ein Gefühl mit Alkoholgehalt?
Die Entstehung ist dabei erstaunlich unspektakulär. Rosé ist nämlich kein mischiger Trick aus Rot und Weiß (auch wenn dieses Gerücht hartnäckiger ist als ein Korken im Teppich). Meistens werden rote Trauben geerntet, leicht angequetscht und die Schalen dürfen nur kurz mit dem Most Kontakt haben. Diese Schalen liefern die Farbe; je kürzer der Kontakt, desto zarter das Rosa. Danach wird abgepresst und wie ein Weißwein vergoren. Fertig ist der Sommer in Pastell. In seltenen Fällen wird tatsächlich Rot- und Weißwein gemischt, vor allem bei manchen Schaumweinen, quasi so als eine Art „künstlerische Abkürzung“, die erstaunlich gut funktioniert, solange niemand zu genau nachfragt.
Zwischen Rot und Weiß: die emotionale Grauzone
Und dann steht er da, im Glas, und wirkt plötzlich erstaunlich überzeugend in seiner Rolle als „leichtes Leben“. Rosé sieht nicht aus wie ein schwerer Rotweinabend, nicht wie Weißwein ist besser für den Magen. Er liegt dazwischen und genau das macht ihn so interessant. Vielleicht auch so „sexy“, wie oft behauptet wird. Gearde „Sexy“ ist bei Rosé ein interessantes Wort. Eigentlich ist er ja eher zurückhaltend. Kein tiefes Rot, kein klares Weiß – eher so ein „Ich will nicht auffallen, bin aber trotzdem hier“-Ton. Wobei dieses „sexy“ weniger etwas Körperliches hat, sondern eher etwas Atmosphärisches: Sonnenuntergänge, weiße Leinenhemden, Terrassen, auf denen niemand schwitzt oder schlechte Laune hat. Ist es nicht eher so: Rosé ist weniger Getränk als Kulisse.
Marketing hat dieses Bild perfektioniert. Kaum ein Wein wurde so konsequent emotionalisiert. Rosé wird nicht verkauft als das, was er ist, sondern als das, was man sich wünscht: Leichtigkeit, Urlaub, Freundschaft, ein bisschen endloser Sommer im Glas. Die Flasche wird zur Eintrittskarte in eine Welt, in der alles weichgezeichnet ist. Und Social Media hat das Ganze endgültig stabilisiert, Rosé ist dort nicht mehr Wein, sondern Lifestyle-Accessoire.
Aber genau hier wird es interessant, wenn man einen Schritt zurücktritt. Denn Alkohol ist kein dekoratives Element, auch wenn er oft so behandelt wird. Rosé wirkt harmlos, fast verspielt, wie ein Getränk, das zufällig auch wirkt. Und genau diese Unterschätzung macht ihn so anschlussfähig für das Bild vom „unbeschwerten Sommer“.
Der stille Schatten im Glas
Gleichzeitig verändert sich der Umgang mit Alkohol spürbar. Gerade bei jüngeren Generationen wird weniger automatisch getrunken, bewusster entschieden oder auch einfach weggelassen. „Ein Glas, weil Sommer ist“ funktioniert als Idee vielleicht noch gut im Marketing, ist im Alltag aber längst nicht mehr so selbstverständlich. Zwischen Health-Trends, mentalem Wohlbefinden und einem generellen Hinterfragen von Gewohnheiten verliert Alkohol ein Stück seiner früheren Selbstverständlichkeit. Rosé steht damit in einer seltsamen Zwischenposition: Er wird als Symbol der Leichtigkeit verkauft, während genau diese Leichtigkeit im echten Leben nicht mehr automatisch mit Alkohol verbunden wird.
Und trotzdem ist der Markt riesig. Weltweit werden laut Daten der International Organisation of Vine and Wine (OIV) und Auswertungen des World Rosé Observatoriums rund 18,5 Millionen Hektoliter Roséwein pro Jahr konsumiert – das entspricht etwa 2,3 Milliarden Litern Sommerillusion. Das ist keine kleine Nische mehr, sondern ein ernstzunehmender Teil des globalen Weinmarktes, ungefähr 9 bis 10 Prozent der gesamten Weinproduktion. Frankreich gilt dabei als wichtigster Produzent und gleichzeitig größter Markt, Spanien ist der bedeutendste Exporteur, und Italien spielt sowohl bei Produktion als auch Handel eine zentrale Rolle. In den USA wiederum liegt einer der größten Konsummärkte. Dort wird Rosé längst nicht mehr nur getrunken, sondern auch inszeniert.
Die heile Welt in Rosarot
Und so schließt sich der Kreis wieder beim Marketing. Denn Rosé ist heute weniger ein Wein als ein emotional aufgeladenes Produkt. Er verkauft nicht nur Geschmack, sondern Stimmung: Sommer, Leichtigkeit, ein Leben ohne Reibung. Die Inszenierung ist so stark, dass die Flasche fast mehr verspricht als ihr Inhalt halten kann.
Gefährlich, aber wahr: Genau das ist die eigentliche „Sexyness“ von Rosé: nicht das, was er ist, sondern das, was er glauben lässt zu sein. Ein bisschen Sonne, ein bisschen Freiheit, ein bisschen „alles ist gut“. Zumindest, bis das Glas leer ist. Und der Sommer sich wieder als das entpuppt, was er immer ist: etwas, das man nicht abfüllen kann. Am Ende bleibt Rosé genau da stehen, wo er angefangen hat: zwischen Realität und Projektion.
Die Redaktion weist darauf hin, dass Alkohol verantwortungsvoll konsumiert werden sollte und nicht für Minderjährige geeignet ist.
