Olivenöl ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Seine vielseitige Verwendbarkeit und seine gesundheitlichen Vorteile machen es zu einem unverzichtbaren Element in jeder Küche.
Olivenöl und seine gesundheitsfördernden Wirkung
Der größte Vorteil von Olivenöl...
Sojasauce – ein schlichtes, doch unverzichtbares Element in der kulinarischen Landschaft vieler Kulturen. Ursprünglich aus China stammend, hat sich diese dunkle, salzige Flüssigkeit zu einem weltweiten Favoriten entwickelt, der nicht nur Geschmack verleiht, sondern auch eine reiche kulturelle Geschichte...
Ganz unscheinbar liegt mitten in einem Gewerbegebiet Antwerpens ein großes Käserefugium. Ein schlanker Mann auf einer Vespa hält vor dem Gebäude und öffnet geschwind das Tor zur Glückseligkeit eines jeden Käseliebhabers. Es ist Frédéric Van Tricht, der beste Käseaffineur...
Die smakSak GmbH ist ein junges und innovatives Unternehmen. Es zeichnet sich durch seine innovative Herangehensweise an die Produktentwicklung sowie seinen Fokus auf Nachhaltigkeit aus. Die Produkte von smakSak GmbH sind sowohl für Privat- als auch für Geschäftskunden konzipiert. Hektischer...
Die belgische Chocolaterie Neuhaus kann mit Fug und Recht als Paradies für Schokoladenliebhaber bezeichnet werden. Seit über einem Jahrhundert verkörpert sie die zartschmelzende Kunst feiner belgischer Schokolade. Gegründet im Jahr 1857 von Jean Neuhaus hat sich die Marke zu...
Wer hätte ihn vermutet: den außergewöhnlichen Kaffeegenuss auf den Malediven, im Le Méridien Maldives Resort & Spa. Nach der Bestellung der Kaffeespezialität drückt in der Regel eine nette Servicekraft den Knopf am Kaffeevollautomaten und schon tropft das schwarze Gold,...
Hinter der Lokation stehen zwei junge Unternehmen: High Desert Cider Company und Shorthead Brewing. Beide Brauereien starteten ihre Inbetriebnahme erst im vorletzten Jahr, also 2022 in Yakima. Auf der einen Seite haben wir die beiden Gründer, Aaron und Sarah...
Feinschmecker betrachten europäisches Olivenöl aufgrund seiner Vielseitigkeit als flüssiges Gold. Seit über 6.500 Jahren ist es ein geschätztes und unverzichtbares Nahrungsmittel und spielt eine bedeutende Rolle in der mediterranen Küche. Aktuell konsumieren deutsche Gourmets lediglich etwa einen Liter Olivenöl...
Nach einem erfolgreichen Launch im Sommer präsentiert die Destillerie Gansloser eine Winteredition ihres alkoholfreien Aperitifs "Magdaléne", kreiert von Barchef Elias Heintz, bekannt aus dem renommierten Berliner Sterne-Restaurant Bonvivant Cocktailbistro. Elias Heintz zauberte einen ebenso erfrischenden wie würzigen Eye-Catcher im Glas,...
Das Sortiment der Kirberg Manufaktur umfasst eine Vielzahl von delikaten Spezialitäten, von fein zubereiteten Gerichten bis hin zu handgemachten Delikatessen. Die Liebe zum Detail und die handwerkliche Kunst sind in jedem Produkt spürbar. Die FrontRowSociety Redaktion hat sich die aktuell...
In den malerischen Hügellandschaften auf der Südwesteseite des Gardasees, umgeben von sonnenverwöhnten Olivenhainen und Weingärten, werden die Olivenöle von Sincette produziert. Diese Essenz, gewonnen aus den erlesensten Früchten der autochthonen Sorten Casaliva, Leccino und Moraiolo ist eine Hommage an...
Wer zu Zeiten der Pandemie auf exklusive Menüs von Spitzen- und Sterneköche nicht verzichten möchte, kann sich deren Kreationen direkt nach Hause schicken lassen bzw. vor Ort in den Restaurants selbst abholen. Ob Sternebox, Kochbox, Gourmetbox oder Feinschmeckerbox - alle...
Die in Deutschland zugelassenen Heilwässer müssen einen Richtwert für die im Heilwasser vorhandene Konzentration (mg/Liter) an gelösten Mineralstoffen und Spurenelementen aufweisen, wie etwa: Calcium, über 250mg
Magnesium, über 100mg
Fluorid, über 1mg
Hydrogencarbonat, über 1.300mg
Sulfat, über 1.200mg
Kohlendioxid,...
Die Pike Brewing Company liegt im Herzen von Seattle und ist ein Beweis für die Brautraditionen der Stadt. Das erklärte Ziel der Brauerei ist simpel: schlichtweg herausragendes Craft-Bier zu brauen. Gegründet wurde die Pike Brewing Company 1989 von Charles...
Tennessees Hauptstadt Nashville begeistert mit einer überbordenden kulinarischen Szene. Unter den vielen gastronomischen Schätzen, die die Stadt zu bieten hat, sticht der "Goo Goo Candy Shop" als wahres Paradies für Naschkatzen hervor. Dieser süße Laden, der sich im Herzen...
Pegasus-Gründer David Dessinger hatte in den 1960er Jahren großen Kaffeedurst und war Stammgast bei Peet's Coffee in Berkeley, Kalifornien. Täglich trank er hier seinen Kaffee. 1970 musste er dann nach Bainbridge Island im State Washington umziehen. Vergebens suchte er nach...
Einfach, schnell und unkompliziert ist mit dem Pacojet 2 PLUS eine enorme Bandbreite an kulinarischen Köstlichkeiten hergestellt. Besonderes Augenmerk gilt dem Inhouse-Convenience, welches im Tiefkühler auf seinen Einsatz wartet. Suppen, Pasten, Smoothies oder auch Teige werden vor- bzw. zubereitet,...
Käsefondue - dieses Schweizer Nationalgericht ist bei uns in Deutschland besonders zum Jahresende beliebt. Weihnachtliche Familienfeiern oder Treffen mit Freunden zwischen den Jahren bzw. an Silvester ergeben genügend Gelegenheiten für diese gesellige Runde. Man sitzt gemütlich verteilt um einen...
Schweizer Raclette verbinden wir mit Gemütlichkeit und Geselligkeit. Auf gar keinen Fall darf Hektik entstehen, als hätten die Schweizer die Langsamkeit erfunden. Mit etwas Fantasie sehen wir vor unserem inneren Auge eine Gruppe von Menschen in einer Berghütte sitzen....
Einmal hinter die Kulissen der Kaviarproduktion schauen, um anschließend die Frage beantworten zu können, wie der Kaviar nun in die Dose gelangt, das ist schon ein beeindruckendes Erlebnis. Wir, Annett und Andreas Conrad, die Herausgeber von FrontRowSociety - The...
Da staunt man nicht schlecht: die originale Salzburger Mozartkugel trägt ein silber-blau gewirktes Gewand. Und wer hat's erfunden? Diesmal nicht die Schweizer, sondern der Salzburger Konditormeister Paul Fürst. Er kreierte diese einzigartige Mischung aus Marzipan, Nougat und Schokolade und...
Nur wenige Kilometer südlich von Salzburg entfernt liegt ein kleiner Ort namens Grödig. Sein Ruf eilt ihm voraus und ist geradezu Musik in den Ohren von Feinschmeckern. Hier baute sich Walter Grüll zwischen grünen Wiesen und steil aufragenden Felsen...
In dem malerischen Tal zwischen dem Puig de Randa und dem Puig de Galdent, dreißig Kilometer östlich von Palma de Mallorca, gedeihen die Olivenbäume von Familie Miralles. Ihre Finca Treurer befindet sich in der Gemeinde Algaida, die gleichzeitig diesem...
Wenige Meter vor dem Ortseingang von Großarl steht ein fast futuristisches Gebäude. Von weitem ist bereits "Großarler Genuss - Qualität aus der Region" zu erkennen. Wie passend für das Genießertal Großarl. Hinter den hohen Glasfassaden ballen sich österreichische Spezialitäten...
In Europa wird es immer populärer, das Wagyu bzw. das Kobe Rindfleisch. Wobei die Bezeichnung Kobe Beef ausschließlich in Japan Verwendung finden darf, da diese Rinder in der Region Kobe der Präfektur Hyogo gezüchtet werden. Somit gibt der Begriff...
Es ist Spargelzeit! Und alle Jahre wieder wird die Spargelsaison von den Fans des Asparagus officinalis zelebriert. In Südtirol, genauer gesagt in der Gemeinde Terlan, wächst ein ganz besonderer Spargel, der Terlaner Spargel Margarete.
Margarete Spargel hat Kultstatus
Entlang der Etsch...
Mit dem GenussGläschen ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fertiggerichten auf den Markt gekommen. Natürliche, saisonale Zutaten werden ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe von Sterneköchen zu schmackhaften Gerichten verarbeitet und wie zu Großmutters Zeiten ganz old school eingekocht. So ist...
Die Wiener Fleischmanufaktur Aumaerk schreibt es seit nunmehr 7 Jahren in großen Lettern auf ihre Fahnen: wir haben das beste Fleisch der Welt! Mit diesem Versprechen veredelt Aumaerk Fleisch aus Österreich in Top-Qualität. Mit ausgeklügelten Methoden definiert der Unternehmer...
In den letzten beiden Pandemiejahren ist ein neues Selbstbewusstsein in unsere Küchen eingezogen. Homemade und handcrafted haben an Bedeutung gewonnen. Im eigenen Heim die Speisen mit Sorgfalt zuzubereiten, gilt nicht mehr als verstaubt oder als Spinnerei, nein - wir...
Spitzenkoch Thomas Bühner bereitete in der Vergangenheit unzähligen Feinschmeckern kulinarische Genüsse im 3 Sterne Restaurant La Vie in Osnabrück. In diesem Jahr hatte er sich einer Gourmet X-mas Box angenommen, welche zur Weihnachtszeit Gourmets ein Lächeln auf die Lippen...
Mit den deliciousWe Fine Dining Gourmetboxen hat Spitzenkoch Thomas Bühner eine neue Zielgruppe ins Auge gefasst. Das Konzept deliciousWe richtet sich insbesondere an Unternehmen, die ihren Mitarbeitenden oder Kunden einen besonderen WIR-Moment schenken möchten, so Thomas Bühner. Mit diesen...
Am malerischen Tegernsee finden Kaffeeliebhaber in Weißach ein echtes Eldorado für den ganz besonderen Kaffeegenuss. Mario Felix Liebold betreibt in dem beschaulichen Örtchen die "Erste Tegernseer Kaffeerösterei". Dahinter verbirgt sich weit mehr, als der Name im ersten Moment ausdrückt....
Im schönen Schwarzwald entsteht auf dem Dorerhof in Elzach ursprünglicher Rohmilchkäse, wie man ihn kaum noch findet. Im Rahmen unserer Recherchereise über das ElzLand Hotel Pfauen führte uns der Weg ebenfalls zu Familie Winterhalter auf ihren für den Schwarzwald...
Während unserer Reportage über das ElzLand Hotel Pfauen im Schwarzwald begeisterten uns dessen Backwaren. So führte uns der Weg nach Gutach in die Bäckerei Dorfbeck. Das beschauliche Gutach ist nicht nur die Heimat des Bollenhuts, hier wird auch Brot...
Olivenöl ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Allerdings sollten im globalen Markt die Augen offen gehalten werden, um ein wirklich reines Naturprodukt zu finden. Bei der Suche verspricht der Blick auf kleine Familienunternehmen hochqualitative Öle für anspruchsvolle Hobby-...
Sardinen aus der Dose. Das hört sich erstmal nach Discounter und Supermarkt an. Aber weit gefehlt, wir sprechen hier von höchst exklusiven Delikatessen. Jene delikaten Sardinen werden im Gourmet-Restaurant oder in einer vornehmen Weinbar sogar in der Dose serviert...
Fleisch polarisiert wie kaum ein anderes Nahrungsmittel. Ernährungsexperten und Tierschützer sind der Gegenpol zum übersteigerten Fleischverzehr. Doch wer Fleisch bewusst genießen möchte, greift nicht zur Supermarktware, sondern schaut sich genau auf dem Markt der Fleischproduzenten um. Dabei muss die...
Küchendirektor des Steigenberger Hotels Treudelberg Hamburg, Tim Woitaske, kreierte passend zum Muttertag eine Picknick Box. Statt mit Blumen sollte die Protagonistin des Tages kulinarisch verwöhnt werden. Und nicht einfach so, sondern mit einem gemeinsamen Picknick - draußen in der...
Alle Jahre wieder - der zweiten Sonntag im Mai ist den Müttern gewidmet. Alljährlich bilden sich lange Schlangen vor den Geschäften von Floristen und die schönsten Plätze in den Restaurants sind frühzeitig ausgebucht. Der Pandemie geschuldet, ist nun im...
Auf unserer letzten Reportagentour in und um Athen ist unsere Redaktion bereits mit einigen griechischen Delikatessen in Berührung gekommen und konnten ausgesuchte Naturprodukte verkosten. Griechenland ist neben seiner antiken Stätten und wunderschönen Landschaft auch für Oliven und Olivenöle bekannt. VASSAE...
Sehnsuchtsvoll schauen wir in alle Himmelsrichtungen zu unseren Nachbarn. Noch immer verharren wir in einem kleinen Radius, in der Hoffnung, bald wieder aufbrechen zu können. In der Zwischenzeit holen wir uns ein Stück Ferne nach Hause, in Form einer...
Zwischen all den unikaten Gourmet-Boxen von Sterneköchen, gibt es ein ganz besonderes Menü für Zuhause zu entdecken, die Dessertbox von Spitzenpâtissier Tim Tegtmeier. In vier Gängen überzeugt der Pâtissier des Jahres 2015, dass ein Dessert in die Riege der...
In seinem Sternerestaurant "MAERZ" in Baden-Württemberg bringt Spitzenkoch Benjamin Maerz kulinarische Vielfalt auf den Teller. Hier ist er beständig auf der Suche nach frischen Innovationen und lässt sich dabei von internationalen Aromen inspirieren. So vereint Benjamin kulinarische Delikatessen aus...
In allerbester Lage in Stuttgart kreiert Sternekoch Alexander Dinter zeitgemäße Gerichte. Der 1983 geborene Spitzenkoch ist für die kulinarische Handschrift im Restaurant "5" seit Juli 2018 verantwortlich. Im Herzen der Innenstadt lassen sich Gäste auf zwei Etagen verwöhnen. Das...
Die kulinarische Handschrift des Spitzenkochs Bobby Bräuer ist geneigten Gourmets bestens bekannt. Im Münchener 2 Sterne Restaurant EssZimmer by Käfer kocht er mit seinem Team auf höchstem Niveau. Ob klassisch französisch oder mediterran, unter Einbringung regionaler Produkte entstehen mit Liebe...
"The Third Sin" - dieses feine, goldbraune Karamell aus cremiger Kondensmilch und ungesalzener Butter ist eine himmlische Versuchung, die nur auf Bestellung in aufwendiger Handarbeit hergestellt wird. Die Schottin Ann Dunnig kreierte "The Third Sin - die dritte Versuchung" in...
Dänemark war das erste Land, welches Regeln für Bio-Produkte verankerte und diese auch unter staatliche Kontrolle stellte. Ferner war Dänemark das erste Land, welches ein Bio-Label einführte. So kommen nicht von ungefähr erstklassige Produkte aus dem Süden Skandinaviens. Denn...
Gourmets, welche die Delikatessen von Spitzenkoch Mirko Gaul lieben, müssen während des Lockdowns nicht auf seine ostasiatische Sterneküche verzichten. Mit Gauls Menübox holt man sich ein Stück "taku" nach Hause. Und es wird bestimmt nicht langweilig, denn in regelmäßigen...
Gourmets geraten ins Schwärmen, wenn das vorbereitete Menü eines Sternekochs mit wenig Aufwand in der eigenen Küche zubereiten werden kann. Gerade in Zeiten der Pandemie fehlt vielen Gourmets der Zugang zu erstklassigen Restaurants. Hier kann die Sterne-Food Box zwar nicht...
Auf dem Zentralmarkt in Kyoto sind am Stand von Takahide Akashi - bekannt von den "Akashi Shoten" - hochwertiges Gemüse und frische Früchte zu finden. Er trägt diese Produkte - je nach Saison - aus ganz Japan zusammen. Takahide Akashi...
Im romantischen Landsberg am Lech erfüllten sich Karin und Patrick Hallinger mit der Gründung ihres Unternehmens "HALLINGERS Genuss Manufaktur" einen langgehegten Traum. Im Fokus steht - wie der Name sagt - der Genuss. Und dieser ist nicht ganz so...
Dancing Mocca - wer würde wohl hinter diesem Namen einen Essig vermuten. Darüber hinaus überrascht er mit intensiven Aromen von frisch gerösteten Kaffeebohnen. Direkt nach dem Öffnen der wachsversiegelten Flasche lässt das Bouquet des Dancing Mocca die Herzen von...
Teure und edle Luxuswässer gibt es in großer Anzahl. Aber was macht ein Wasser teuer und exklusiv? In der Regel ist es die Flasche, in welcher sich das begehrte Nass befindet. Einer Manufaktur ist es gelungen, ein Luxuswasser zu...
Zwischen dem norwegischen Festland und dem Nordpol liegt das eisige Archipel Svalbard. Es bezeichnet den Ort sowie die Region rund um Spitzbergen. Svalbard zählt zu den nördlichsten Gebieten der Welt und ist nur noch vereinzelt bewohnt. Besondere Highlights zur...
UISGE SOURCE WATER ist nicht irgendein Luxus-Wasser, welches Gourmets zu einem extravaganten Lunch oder Dinner begleitet. UISGE SOURCE WATER soll 'das wahre Wasser' für Whisky-Fans sein. Es wird aus privaten Quellen in der Nähe der bekannten schottischen Destillerien gewonnen. Dabei...
Warum gerade Schokolade:
Die Redaktion von FrontRowSociety ist bei den besten Pâtissiers der Welt zu Gast, Mitherausgeberin Annett Conrad zählt zum Kreis der Jurymitglieder "Patissier des Jahres" und bei fast jedem Sterne-Menü gibt es einen kulinarischen Abschluss mit mehr oder weniger...
Es wird gerade gekocht, deshalb darf man jetzt nicht stören in der blitzenden Küche von Monika Schuster und Anka Köhler. In einem der lebenswertesten Münchner Stadtteile Neuhausen-Nymphenburg haben sie nach langer Suche in einer ehemaligen Metzgerei den idealen Platz...
Tausende Grill-Fans und Fleisch-Gourmets bestellen ihr Fleisch seit Jahren online. Dieser Trend ist ungebrochen. Unterschiedliche Lieferanten sind auf diesem Markt vertreten, vom Bauern mit eigenem Onlineshop bis hin zum Marktplatz, der sich auf qualitatives Highend Fleisch aus fernen Ländern...
Das leichte Knacken zwischen den Zähnen beim Genuss von maritimen Kaviar wird von Feinschmeckern als das Non plus ultra angesehen. Fisch-Kaviar kennen wir in all seinen Facetten. Fruchtkaviar hingegen ist bei Gourmets noch nicht etabliert. Dabei können die sphärischen...
Caviar House & Prunier - die Geschichte des Unternehmens reicht bis ins Jahr 1872 zurück. Damals eröffnete Alfred Prunier seitwärts der Pariser Oper die erste französische Champagner- und Austernbar. Aufgrund des großen Erfolges folgten bald weitere Lokalitäten. Fischreservate, Austernfarmen...
Wir haben die besten und teuersten Kaffees der Welt verkostet. Das englische Unternehmen "Difference Coffee Company" bietet dieses außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis auch in Kapseln an. Ohne die Fertigkeiten eines versierten Baristi bzw. einer Bariste kann somit jeder Kaffeeliebhaber den wohl...
Ob Wein, Zigarren, Spirituosen oder Kaffee - sich nur mit dem Besten zufrieden geben, so lautete das Credo des großen Staatsmannes Winston Churchill. Die Insel des bedeutendsten britischen Staatsmannes des 20. Jahrhunderts ist auch die Heimat von Amir Gehl....
Die Strauch Sektmanufaktur setzt mit ihrem Blanc Pur auf einen alkoholfreien Trend, der immer mehr Anhänger gewinnt. Denn Gründe für den Verzicht auf Alkohol gibt es genügend. Oft darf es auch kein Schlückchen zum Anstoßen sein. Doch Sprudelwasser ins Champagnerglas...
Roots natural steht für nachhaltige Kräuter und Gewürze. Roots natural steht für Geschmackserlebnis pur. Roots natural steht für Würzen mit Liebe. So die Aussage des Inhabers Patrick Eisermann. Patrick Eisermann ist global unterwegs, um die besten Gewürze aufzuspüren. Zuvor war...
Die Firma La Brújula hat ihren Sitz im äußersten Nordwesten Spaniens und somit optimale Voraussetzungen für den Fischfang. Galizien ist bekannt für seine fruchtbare und grüne Landschaft, deren Klima stark vom Atlantik beeinflusst wird. Bei den Römern galten die...
Über die Entstehung von hochqualitativen Saucen und Jus haben wir schon in unserer Reportage "Saucenproduktion mit Saucengott Jens Rittmeyer" berichtet. In der norddeutschen Sterneküche in Buxtehude entstehen bei Sternekoch Jens Rittmeyer erstklassige Saucen, welche sich die Gäste auch nach...
Jose Gourmet führt aktuell eine Vielzahl an Sardinen & Co, welche im Atlantik sowie im Mittelmeer gefischt werden. Die Verpackungen wurden von portugiesischen Künstlern und Illustratoren entworfen und stellen schon an sich ein kleines Kunstwerk dar. Daniel Rietdorf von manger trouvé...
NURI soll die Ikone der portugiesischen Konservenproduktion sein. Gegründet wurde das im Norden von Portugal ansässige Unternehmen Pinhais & Cia bereits im Jahr 1920. Seit nunmehr 100 Jahren führt man in der Fabrik in Matosinhos ausschließlich fangfrische Sardinen der Verarbeitung...
Sojasaucen gehören in Japan in nahezu jedes Gericht, so wie bei uns Deutschen zu den heiß geliebten Pommes frites Mayonnaise oder Ketchup verspeist werden. Standard-Ketchup bzw. -Mayo sind beileibe keine Zutaten, die pur in der Haute Cuisine Verwendung finden....
Schon beim Öffnen der BBQ DELUXE 24 Gewürzbox schwängert ein angenehm würziger Duft den Raum. Mit einem Volumen von je 30 Milliliter pro Gewürzgläschen präsentiert die Genussmanufaktur Hallingers - bekannt für Schokolade, Kaffee, Tee, Essig, Öl, Sekt, Likör und natürlich Gewürze...
Luxusprodukt Kaviar - nachhaltige Produktion in Jessen:
Attilus Caviar zieht auf seiner Fischfarm eine eigene Störpopulation nachhaltig auf, wobei die Umwelt und das Wohl der Tiere dem Produzenten aus Jessen am Herzen liegen. Das von Attilus Kaviar angewandte Herstellungsverfahren vereint...
Vom Almkäse und seinem Meister
Hermann Huber - Hotelier, Koch und leidenschaftlicher Käsemeister - bewirtschaftet seine Alm im Tiroler Galtür auf 1700 Metern Höhe. Aus dem Hobby, Schnittkäse für seine eigenen Gastronomiebetriebe herzustellen, erwuchs im Laufe der Zeit eine Manufaktur,...
Es ist nicht das teuerste Wasser, aber eines der Interessantesten: Das Luxuswasser Minus 181
Wassertrinken gehört zu den Aktivitäten unseres täglichen Lebens. Der universelle Durstlöscher hat jedoch so viele Facetten, welche eine genaue Betrachtung lohnenswert machen. Wassersommeliere wissen um die...
3-Sterne Koch Joachim Wissler verzaubert Gäste mit Schinken von JOSELITO
JOSELITO hatte zu einem besonderen Presse-Lunch geladen. Zum fünften Mal veranstaltete Joselito nun das weltbekannte JoselitoLAB. Denn seit 2013 interpretieren internationale Spitzenköche Produkte vom iberischen Schwein in ihrem eigenen Stil....
Oft werden wir von Feinschmeckern gefragt: "Wer stellt das teuerste Salz der Welt her?", oder auch: "Was ist das beste Salz der Welt oder wo kommt es her?" Diese Fragen sind grundsätzlich nicht einfach zu beantworten, da einige Punkte...
Nova Regio ist en vogue. Ausgesuchte Produkte aus der Region stehen hoch im Kurs bei Chefköchen. Selbstverständlich auch bei den Gourmet- und Hauben-Köchen in Österreich. Auf unserer Sterne- bzw. Hauben-Restaurant- und Luxushotel-Tour durch das schöne Österreich besuchen wir ausgesuchte Produzenten...
Kokosblütenzucker schmackhaft und gesund
Schmeckt nach Malz, Vanille und Karamell. So ließe sich die Kostbarkeit aus dem Blütennektar wilder Kokospalmen einfach beschreiben. Aber so einfach soll es nicht sein. Denn auf vielfache Weise kann dieser Kokoszucker eingesetzt werden. Durch seine Aromen...
Kunder Confiserie in Wiesbaden: Feinste Schokoladen-Kreationen und Pralinés Auf eine lange Tradition schaut die Confiserie Kunder aus Wiesbaden zurück. 1898 eröffnete Fritz Kunder zusammen mit seiner Ehefrau Hermine in Wiesbaden ein Konditorei-Café. Über die Grenzen des Landes hinaus wurde sodann...
Über die Verkostung der erlesenen Fruchtsäfte von der Privatkelterei VAN NAHMEN haben wir schon berichtet. VAN NAHMEN kann aber auch anders. Tolle Frucht-Secco und Cidre stehen bei Genießern hoch im Kurs. VAN NAHMEN: Frucht-Secco Traube Das Aroma des VAN NAHMEN Frucht-Secco...
Wenn ich an erlesene Fruchtsäfte denke, kommt mir als erstes der Name von der Obstkelterei VAN NAHMEN ins Gedächtnis. Die Privatkelterei VAN NAHMEN blickt auf eine lange Tradition zurück. 1917 als Rheinische Apfelkrautfabrik gegründet startete das Familienunternehmen im Jahr...
Gourmets wissen schon längst, dass erlesene Öle kulinarischen Kreationen den letzten Feinschliff geben. Die Geschmacksvielfalt an Ölen erlaubt nahezu jede Speise zu verfeinern. Leider besteht ein Großteil der in Deutschland verkauften Speiseöle – immerhin 200 Millionen Liter im Jahr...
Das teuerste Mineralwasser der Welt namens „Rokko No Mizu“ durften wir schon probieren. Das Luxuswasser stammt aus Japan und fließt im über 900 Meter liegenden Rokkō-Gebirge. Das Gebirge trägt seinen Namen vom höchsten Berg "Rokkō (jap. 六甲山, Rokkō-san) und...
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