In den malerischen Hügellandschaften auf der Südwesteseite des Gardasees, umgeben von sonnenverwöhnten Olivenhainen und Weingärten, werden die Olivenöle von Sincette produziert. Diese Essenz, gewonnen aus den erlesensten Früchten der autochthonen Sorten Casaliva, Leccino und Moraiolo ist eine Hommage an die Tradition, die Natur und die Liebe zur guten Cucina Italiana.
Das Geheimnis der Exzellenz beginnt mit der Ernte. Die Olivenbauern von Sincette wählen sorgfältig die besten Früchte aus und ernten sie von Hand, um sicherzustellen, dass nur die vollreifen Oliven in die Produktion gelangen. Die Verwendung traditioneller Anbaumethoden und der Verzicht auf chemische Zusätze unterstreichen die Philosophie von Sincette: Qualität durch Natürlichkeit, biodynamisch zertifiziert als einziges Gut in der Lombardei.
Olivenöl vom Weingut Sincette – Qualität durch Natürlichkeit
Die Taggiasca-Oliven, die sich durch ihre charakteristische violette Färbung und ihre intensiven Aromen auszeichnen, verleihen dem Sincette Olivenöl eine unverkennbare Identität. Der erste Pressvorgang, kalt und schonend, bewahrt nicht nur die feinen Nuancen des Geschmacks, sondern auch die gesundheitlichen Vorzüge. Denn im Fleisch der Oliven sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die entzündungshemmende Linolsäure sowie wertvolle Antioxidantien und Omega-6-Fettsäuren verborgen.
Das Ergebnis ist ein Olivenöl von unvergleichlicher Qualität, das den Gaumen mit seiner delikaten Fruchtigkeit, einem Hauch von Mandel und einer sanften Würze umschmeichelt. Sincette Olivenöl eignet sich hervorragend als Begleiter zu frischem Brot, verleiht Salaten eine subtile Eleganz und unterstreicht die Aromen von gegrilltem Gemüse. In der mediterranen Küche ist es das unverzichtbare Element, das aus einfachen Gerichten kulinarische Meisterwerke macht.
Doch Sincette ist mehr als nur ein Olivenöl – es ist eine Reise zu den Wurzeln der italienischen Kulinarik. Das Etikett ist liebevoll gestaltet und drückt den Stolz einer langen Tradition aus. Der Inhalt der Flasche hingegen ist ein Symbol für die Hingabe an Qualität und Authentizität. Das Sincette Olivenöl trägt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Geschichte der Region in sich – eine Geschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und die Liebe zur mediterranen Lebensart verkörpert.
Sincette Olivenöl – Für Liebhaber von feinen Aromen
Sincette Natives Olivenöl Extra ist ein Demeter-zertifiziertes biodynamisches Öl, das mit seiner kulinarischen Raffinesse den Gaumen verführt. Auf zirka 5 Hektar Land gedeihen 1270 Olivenbäume der Sorten Casaliva, Leccino und Moraiolo in traditionell Anbaumethoden. Ende Oktober wird geerntet und zwar von Hand.
Das kaltgepresste Olivenöl weist eine gelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen auf. In der Nase kommt ein frisches und fruchtiges Aroma mit einem Hauch von frischen Mandeln und Wildkräutern zum Tragen. Der Geschmack ist rund und zart mit einer leichten Prise von frisch zerstoßenen Mandelkernen. Was das Sincette Natives Olivenöl Extra so besonders macht: die harmonische Ausgewogenheit und die duftende Frische. Für jeden Liebhaber der mediterranen Küche ist dieses Olivenöl ein Hochgenuss für Salate wie auch für typische Gerichte des Mittelmeerraums.
Hier geht es zu unserem Artikel über den biodynamischen Weinanbau von Sincette.
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