Annett Conrad

Tristan Brandt, 35 Jahre, 2 Michelin Sterne und Chef von 130 Mitarbeitern, pendelt zwischen Küche und Sitzungsraum, zwischen Europa, Asien und Amerika. Sein Tagespensum...

Dinkel ist wieder auf dem Vormarsch. Dank Verbrauchern, Produzenten und Gastronomen, denen eine gesunde Ernährung aus nachhaltig erzeugten und natürlichen Lebensmitteln am Herzen liegt,...

Die Strauch Sektmanufaktur setzt mit ihrem Blanc Pur auf einen alkoholfreien Trend, der immer mehr Anhänger gewinnt. Es gibt viele Gründe, alkoholfreie Getränke zu...

Den Wanderhimmel und die Schwarzwälder Kirschtorte - beides gibt es tatsächlich in Baiersbronn, im Nordschwarzwald. Die berühmte Torte geht auf ein Rezept von 1930...

Nördlich von Athen, an der Ostküste Attikas, liegt die historische Gemeinde Marathon, die mehr als nur Namensgeberin des populären Langstreckenlaufs ist. Marathon, eine Region im...

Wir halten für unsere Kochbuch-Rezension einen Wälzer mit der Aufschrift „Das kulinarische Erbe der Alpen – Das Kochbuch“ in der Hand und erinnern uns...

Der Vernatsch hat seine Heimat in Südtirol. In der nördlichsten Provinz Italiens wird die autochthone rote Rebsorte auf 684 Hektar angebaut, was 12,6 Prozent...

Das 5 Sterne Superior Hotel Engel Obertal liegt idyllisch in einer der beliebtesten Urlaubsdestination Deutschlands, dem Schwarzwald, genauer gesagt in dessen Norden. Obertal ist...

In Südtirol überdauerte der Weinbau die Jahrhunderte. Und so alt seine Wurzeln sind, so sehr geprägt ist er von Traditionen. Nach wie vor begünstigen...

Sazanka - dieses Teppanyaki Restaurant gehört zur gastronomischen Drehscheibe des noblen 5 Sterne Hotel Okura in Amsterdam. Hier versammeln sich Freunde der leichten, japanischen...

Das Spa im 5 Sterne Superior Astoria Resort in Seefeld trifft mit seinem ansprechenden Rahmen, wie auch mit der gesundheitlichen, regenerativen Ausrichtung den Nerv der...

Mit dem neugestalteten 5 Sterne Superior Astoria Resort bereichert die ehemalige Sacher-Chefin, Elisabeth Gürtler, die Landschaft der Luxushotellerie in Seefeld. Geschichtenerzähler Ein Hotel lebt von seinen...

Das Weingut Markus Schneider etablierte sich in der Riege deutscher Spitzenweingüter mit internationalem Renommee. Jene Weine sind durch Charakter und Tiefgang geprägt und fallen...

Das Weingut Markus Schneider mauserte sich zu einem der namhaftesten Weingüter der Pfalz, dem zweitgrößten Weinbaugebiet Deutschlands. Mit Qualitätsbewusstsein und ausgeklügeltem Marketing entstand unter...

Das Gsieser Tal in Südtirol gilt gemeinhin als Langlaufparadies. Aktive Winterurlauber sollen in diesem naturbelassenen Tal auf ihre Kosten kommen. Und das auch noch...

In ihrem Kochbuch „Kräuter“ widmet sich 2 Sterne Köchin Tanja Grandits ausführlich 40 grünen Küchenhelfern und wendet deren Stärken in 140 Rezepten an. Sie...

Lausanne - die Hauptstadt des Kanton Waadt - steht für eine gewachsene Lebensart in der Romandie. Hier trifft großstädtisches Leben auf mittelalterliche Zeugnisse, zwei...

Bereits vor 100 Jahren bescherte René Lalique dem verträumten elsässischen Örtchen Wingen-sur-Moder mit dem Bau seiner Glasmanufaktur wirtschaftlichen Aufschwung. Heute bringt die glamouröse Welt...

Das Weingut Georg Breuer gehört zu den renommiertesten Weingütern im Rheingau. Seit 1880 hat das Gut seinen Standort in Rüdesheim und seit Anfang des...

Das unverwechselbare 5 Sterne Hotel Villa René Lalique befindet sich inmitten eines 6 Hektar umfassenden Parks in elsässischen Wingen-sur-Moder. Es ist ein verstecktes Kleinod...

Die historischen Weinterrassen des Lavaux im Schweizer Kanton Waadt begleiten viele Superlative und das zurecht. In dieser malerischen Kulisse entstehen charaktervolle Weine auf 805...

Während die Gäste der vornehmen Hotels am Ufer des Genfersees sich noch einmal gemütlich im Bett umdrehen, zieht ein Fischerboot bereits seine Runden über...

Lausanne, die mondäne Stadt am Genfersee, hat weit verzweigte Verbindungen zu den Olympischen Spielen. Sie wird unter anderem als Olympische Hauptstadt bezeichnet, da hier...

The Globe by Kevin Fehling - das neue Gourmet-Restaurant auf der EUROPA - symbolisiert Anfang und Rückkehr, sowohl für 3 Sterne Koch Kevin Fehling,...

Das Buch "Wilde Waldküche" ist auf den ersten Blick ein sonderbares Druckerzeugnis. Es fordert uns auf, die Komfortzone zu verlassen und im Wald nach...

Unlängst erreichten uns Bilder von gezogenen Loipen und Schneevergnügen pur aus Seefeld. Zeit für uns, erneut einen Blick auf die Olympiaregion zu werfen. Seefeld...

Es kann mit Fug und Recht behauptet werden, Österreich ist ein echtes Genussland: Deftige Schmankerl bilden den Grundstein der traditionellen Küche des Alpenstaats. Jeder Reisende...

Charlie Chaplin, einer der berühmtesten Künstler aller Zeiten, fand ein wahres Schweizer Idyll als Wahlheimat. 1952 erwarb er für seine Familie Manoir de Ban,...

Sölden punktet mit vielen Superlativen, einfach weil es die Natur dem Ötztlal vorgibt. Und pünktlich zur Wintersaison, wenn der Ski-Zirkus beginnt, wächst Sölden über...

Der urbane Mensch hat sie fast verloren, seine grüne Seele. Dabei ist uns doch nichts näher als die Natur und im städtischen Leben ist...

Da Vittorio - ein wohlklingender Name, der globalreisenden Feinschmeckern ein Begriff sein dürfte. In der Lombardei betreibt Familie Cerea ein wahres Gourmet-Refugium. Ihr malerisch...

Wer sind sie, diese Helden der süßen Kunst, die uns nach einem großartigen Menü noch einmal mit einem berührendem Dessert überraschen? Es sind die...

Die älteste Winzergenossenschaft Südtirols ist gleichzeitig auch die Kleinste, mit lediglich 60 Mitgliedern, die 80 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Im Jahr 1893 gründeten Winzer diese...

In Rheinhessen, im größten Weinbaugebiet Deutschlands, führt Isabel Strauch-Weißbach gemeinsam mit ihrem Ehemann Tim Weißbach das elterliche Erbe in die Moderne. Mit der Gründung...

Zwischen steilaufragenden Bergmassiven und gleich 80 Dreitausendern zieht sich die Hochgebirgslandschaft des Ahrntals. Auf ausgedehnten Höhenwanderwegen geht man der Sonne entgegen, am Horizont schneebedeckte...

Bereits der Weg zum 5 Sterne Hotel Quelle Nature Spa Resort wird zum Ziel. Die sich durch das offene Tal schlängelnde Straße offenbart Ausblicke,...

Nachdem das rote Band zerschnitten wurde, soll nun ab dem 5. Oktober 2019 die erste Ausstellung im neuen Gebäude des Musée cantonal des Beaux-Art...

Im Sky Spa des Wellnesshotels Therme Meran entspannt man zwischen grenzenlosem Himmel und der Urbanität der Kurstadt Meran. Erklingt der Name Meran, eröffnen sich uns...

Im malerischen Pustertal finden Ruhesuchende sowie Aktivurlauber ein gemeinsames Ziel, die 5 Sterne Mirabell Dolomiten Wellness Residenz. In diesem familiengeführten Hotel in Olang kann...

Kräuter, jene stille Helden der Küche, sind mehr als hübsche Deko. Sie können einem formidablen Gericht das gewisse Etwas geben oder überdosiert angewendet, es...

Ab Deutschland wird Mahé, die Hauptinsel der Seychellen, mehrmals pro Woche angeflogen, ob von Berlin, Düsseldorf, Frankfurt oder München. Das Archipel im Indischen Ozean ist...

Wir treffen Ludwig (Lucki) Maurer auf dem renommierten Rheingau Gourmet & Wein Festival. Sein kantiges Äußeres scheint auf den ersten Blick so rein gar...

Auf dem weltweit größten Gourmet Festival versammelt sich alljährlich die Elite der Kochkunst im Hotel Kronenschlösschen in Hattenheim. Toni Neumann, Chef de Cuisine im...

Menschen, die auf Gluten verzichten müssen, hatten es bislang schwer, sich im Alltag unkompliziert zu versorgen. Noch vor 30 Jahren waren Zöliakie und Glutenunverträglichkeit...

Letzten Winter besuchten wir Maria und Peter Zangerl. Beide gewährten uns einen Einblick in ihren Maashof. Das Ehepaar züchtet in Mathon, im Paznauntal, nachhaltig...

Der Kulinarische Jakobsweg hat auf den ersten Blick so rein gar nichts mit dem UNESCO Welterbe, dem Camino de Santiago, zu tun. Aus religiösen...

Zurecht beansprucht das Gourmetrestaurant Ötztaler Stube die kulinarische Spitzenposition in Sölden. Tiroler Köstlichkeiten werden hier mit Raffinesse und Stringenz zu einem Menü von heimatnaher...

100 Parker Punkte von 100 möglichen Punkten: Es gibt ihn immer wieder einmal, diesen Ritterschlag des Weinmagazins The Wine Advocate. Herausgeber Robert Parker ist der wohl angesehenste Kritiker...

Mit seiner malerisch im Talkessel der Chiemgauer Alpen gelegenen Residenz trotzt Altmeister Heinz Winkler dem Mainstream, bleibt sich selbst treu, sowohl im Hotel, als...

Vor kurzem stolperten wir über ein Buch vom Ulmer Verlag „Essbare Wildsamen - Finden, sammeln, genießen“. Anke Höller und Doris Grappendorf haben hierin Unglaubliches...

Ronny Siewerts berufliche Heimat befindet sich im Norden unserer Republik, genauer gesagt, an der Ostsee, im Seeheilbad Heiligendamm. In der malerischen „Weißen Stadt am...

Gräfe und Unzer veröffentlichte ein Kochbuch, das sich einerseits mit kulinarischen Trends befasst und andererseits auch einem neuen, journalistischen Trend folgt. Autorin von „New...

Graceland Vineyards ist das Lebenswerk von Susan und Paul McNaughton. In der Region Stellenbosch fanden beide den besten Platz für ihr langersehntes Boutique-Weingut. Hier...

Colour Field heißt die famose, rote Cuvée aus Merlot, Shiraz und Cabernet Sauvignon des südafrikanischen Boutique-Weinguts Graceland. Graceland Vineyards liegt inmitten der spektakulären Naturkulisse...

Hinter „taku & friends“ verbirgt sich die Küchenparty im Sternerestaurant „taku“. Dieses Kleinod der asiatischen Küche ist im 5 Sterne Superior Excelsior Hotel Ernst...

Am Abend des 13. Mai standen die zwei Finalisten fest, welche am 7. Oktober 2019 auf der kulinarischen Leitmesse ANUGA in Köln mit vier...

Es kann mit Fug und Recht behauptet werden, dass die Rebsorte Cabernet Sauvignon den Stein ins Rollen brachte, welcher aus dem Architekten Wolfgang Wandraschek...

Begibt man sich von Wien ausgehend auf eine Reise entlang der Donau Richtung Westen, erreicht man unweigerlich das beschauliche Städtchen Krems. Dieser Ort ist...

Das Weinhaus Uhle - laut Gault-Millau aktuell drittbestes Restaurant in Mecklenburg-Vorpommern - verkörpert einen Teil Schweriner Geschichte. Bereits während der Anfahrt zum Traditionshaus gewinnt...

Christian Bau: Seit 21 Jahren wird sein Name bzw. sein Restaurant Victor’s Fine Dining in dem roten, gedruckten Werk der Spitzengastronomie, dem Guide Michelin,...

Seit 2004 betreiben Marianne und Fons Aaldering ein Weingut in Südafrika. Und das natürlich in der renommierten Region Stellenbosch. Mit dem 24 Hektar großen...

Angelo Gaja gehört wohl zu den bekanntesten Männern Italiens. Auf seinem Weingut im Piemont bringt er famose Weine hervor, die in einem Atemzug mit...

Flüssiger Luxus aus Deutschlands Norden: Das exklusive Wasser Minus 181 ist nicht im stationären Handel erhältlich. Wer bisher in den Genuss gelangen wollte, musste...

Im April 2018 eröffnete das Poké Makai und inzwischen sind die unglaublich leckeren Bowls aus dem kulinarischen Stadtbild Kölns nicht mehr wegzudenken. Im Poké...

Martin Sieberer, Haubenkoch und gastronomisches Multitalent aus dem Paznauntal, bezaubert mit einem Kochbuch, das er eigens den süßen Verführungen des Lebens widmet. Im einzigen...

Mit der Carpe Diem-Serie setzt die Weinkellerei Lenz Moser ein weiteres Mal einen Fuß ins Spitzensegment der Qualitätsweine. Die streng selektionierte Linie wird jährlich...

Über den Dächern von Hamburg thront im 20. Stock des Designhotels Empire Riverside die Skyline Bar 20up. Das Lifestyle-Hotel befindet sich im bekannten Stadtteil...

Stadtteil St. Pauli, Ecke Davidstraße - an dieser Adresse empfängt das stylische Empire Riverside Hotel seine Gäste. Dieses Hamburger Designhotel steht für den Aufbruch,...

Sansibar – bekannt als Inselparadies im Indischen Ozean vor der Ostküste Afrikas, hat kulinarisch Einiges zu bieten. Die Vielfalt der seit über 200 Jahren...

Innerhalb der Familie Vietti grassiert ein Virus: die Leidenschaft zum Winzerhandwerk. Ihr fulminater Barolo Ravera aus dem Jahr 2013 legt Zeugnis über diese Epidemie ab, die jedes Familienmitglied...

Im 5 Sterne Hotel Klosterbräu & Spa in Seefeld treffen Inhaber Agnes und Alois Seyrling mit ihrem TCM Detox-Konzept den Nerv der Zeit. Mit...

Hannover, die Landeshauptstadt von Niedersachsen, genießt vielleicht nicht das Renommee von Metropolen wie New York oder Singapur, Paris oder Kapstadt. Dennoch ist Hannover ein...

Das Anwesen des Familienweinguts Vietti befindet sich in dem malerischen Ort Castiglione Falletto, mitten im Herz des Barolo DOCG. In ihrem Hauswein, dem Barolo Castiglione, verschmelzen die Familienmitglieder...

Zu den Places to be für Hannover-Besucher gehören sicherlich die Herrenhäuser Gärten. Die barocke Schönheit des Großen Gartens, der englische Landschaftspark des Georgengarten, der...

Der Barolo Lazzarito fügt sich mit seiner besonders samtigen Struktur in die oberste Liga der Baroli ein. Familie Vietti betreibt bereits in vierter Generation ihr Winzerhandwerk mit Passion...

Im weiten Land zwischen Hameln und Bad Pyrmont befindet sich das Schloss Hämelschenburg. Der mit viel Aufwand gepflegte Besitz, lässt uns heute die Architektur der späten Weserrenaissance...

Inmitten Hannovers Georgengarten, der Teil der Herrenhäuser Gärten ist, befindet sich ein liebenswertes Museum, das die Aufmerksamkeit jedes Hannover-Besuchers verdient. Auch wenn der Name Museum Wilhelm...

Am Nordufer des Maschsees in Hannover erhebt sich ein avantgardistischer Bau, das Sprengel Museum. In seinem Inneren beherbergt das Museum bedeutende Kunstwerke des deutschen Expressionismus sowie der...

In Südafrikas Weinlandschaft sorgt der Name Aaldering für Furore. Jeder Wein dieses Boutique Weingutes zeigt eindeutig das Qualitätsbewusstsein der Familie Aaldering. Erst 2004 gegründet,...

Schloss Marienburg, die steingewordene Liebeserklärung des Welfenkönigs Georg V. ragt zwischen Baumkronen empor und lässt bereits von weitem Glanz und Gloria einer vergangenen Ära erahnen. Hannover und Schloss...

Auf dem Rheingau Gourmet & Wein Festival geben sich Spitzenköche und erstklassige Weingüter ein Stelldichein. Das Dinner „Die besten deutschen Sekte“ wird alljährlich von sternedekorierten...

Bei Gräfe und Unzer ist im letzten Jahr ein Buch erschienen, das Fans von Nasch- und Backwerk auf 240 Seiten auf eine Reise zu...

Piemont, die Schatztruhe des Weinbaus: Piemontesischer Wein gehört zweifelsfrei zu den großartigen menschlichen Schöpfungen. Diese Region in Norditalien ist mit pittoresken und gleichzeitig atemberaubenden  Landschaften...

Zwei Sterneköchin Tanja Grandits verfasste jüngst ein Kochbuch, welches ihren Namen trägt: Tanjas Kochbuch. Erschienen beim atVerlag erzählt Tanja Grandits in diesem 320 Seiten umfassenden...

Das luxuriöseste und beste Spa im Nahen Osten ist im 5 Sterne Mövenpick Resort & Spa Dead Sea beheimatet. Die Anstrengungen von Spa Managerin...

Direkt am Toten Meer offenbart sich eine grüne Oase, das 5 Sterne Mövenpick Resort & Spa Dead Sea. Vom Queen Alia Flughafen in Amman...

Ein Argument, weshalb sich der luxusgewöhnte Reisende für das 5 Sterne Hotel Okura Amsterdam entscheiden sollte, ist sicherlich die Zugehörigkeit zur exklusiven Vereinigung "The Leading...

Es ist das erste Restaurant in Europa, dass für seine japanische Haute Cuisine einen Michelin Stern erhielt – das Yamazato in Amsterdam. So wurde...

Nichts ist schwieriger, als sich auf seine Instinkte zu verlassen. Und genau jene Instinkte sind gefragt, wenn an einer Blindverkostung teilgenommen wird. Ob geübter Weinkenner...

Seit dem Ende der Apartheid bewegt sich eine Menge in Südafrikas Künstlerszene. So entstand im Jahr 2017 in einem ehemaligen Getreidesilo die Heimat der...

Die Reise nach Südafrika startet luxuriös: Der südlichste Zipfel Afrikas ist das ultimative Reiseziel für jene Entdecker, die Abenteuer, Luxus, ausgezeichnetes Essen und hervorragende Weine...

„The most luxurious train in the world“ – so bezeichnet Rohan Vos seinen wahr gewordenen Traum. Sein Rovos Rail befördert seit 1989 Reisende, die...

Aaldering - Malerisches Weingut und komfortable Herberge: „Ich habe ein Weingut in Südafrika.“ Mit diesem Satz dürfte ein wohl lang gehegter Traum für das niederländische Unternehmer-Paar...

Das familiengeführte Boutique-Weingut Graceland befindet sich im Umland der Universitätsstadt Stellenbosch. Kaum eine andere südafrikanische Gemeinde wird mit qualitativen Weinen in dem Maße - wie Stellenbosch -...

Ein innovatives Gastronomieerlebnis gibt es in Kapstadts quirligem Vorort Woodstock zu entdecken - The Test Kitchen. Es gehört zu den 50 besten Restaurants der Welt...

Das Fine Dining Restaurant Ciel Bleu wird seit nunmehr 10 Jahren in Folge vom Guide Michelin mit zwei Sternen honoriert. Für drei beständige Größen...

Die smarte Destillerie Hope on Hopkins, inmitten des Salt River Distrikts von Kapstadt gelegen, ist schon etwas Besonderes. Denn zwei sympathische Menschen führen die...

Das 5 Sterne Superior Hotel Fürstenhof, a Luxury Collection Hotel, Leipzig veranstaltet seit nunmehr 15 Jahren ein Gourmetfestival vor der exklusiven Kulisse des Luxushauses....

Die alte Messestadt ist immer eine Reise wert - Kunst, Kultur, Bildung, Handel und natürlich gehobene Hotellerie und Gastronomie machen die Stadt mit ihrer bewegten Geschichte...

In der ländlichen Weite des Weserberglandes offenbart sich ein Schlossensemble, das für erhobenen Lebensstil und guten Geschmack Pate steht. Das 5 Sterne Superior Schlosshotel Münchhausen...