Ja es gibt sie noch, die Online-Weinproben. Republikweit haben während des pandemiebedingten Lockdowns verschiedene Weingüter den Weg via smarter Technik zu ihren Weinfreuden gefunden. Glücklicherweise ist diese Art der Degustation keine Eintagsfliege. Vielmehr hat sich jene bequeme Art des gemeinsamen Verkostens etabliert.
Das VDP-Weingut Künstler lädt ein
Das Weingut Künstler holt Liebhaber deutscher Weine direkt im Wohnzimmer ab. Jeder einzelne Wein wird im gewohnt professionellen Talkshow-Format ausführlich besprochen. Dabei befindet sich Gunter Künstler, Inhaber des Weinguts Künstler, immer in einer illustren Runde von Winzerkollegen sowie Experten der Weinwelt.
An diesem Freitagabend präsentierte auch Alexander Graf von Schönborn drei Rieslinge, gewachsen in weltbekannten Lagen des Rheingaus zwischen Hochheim und Rüdesheim. Das Domänenweingut Schloss Schönborn gehört zu den Gründungsmitgliedern des VDP. Bereits seit 1349 befinden sich die Ländereien im Besitz der Grafen von Schönborn. Aufgrund dessen zählt es zu den ältesten Weingütern unseres Landes. Heute verfügt das Domänenweingut Schloss Schönborn über 33 Einzellagen im Rheingau, von denen 80 Prozent als Grosse Lage bzw. Erste Lage klassifiziert sind.
Weinreise durch die Spitzenlagen des Rheingau
Die Reise startet im Osten des Rheingaus in der Lage Kirchenstück in Hochheim. Es geht weiter über den Hattenheimer Pfaffenberg, einer Monopollage des Domänenweinguts Schloss Schönborn. Nachdem wir in Hochheim die Lage Hölle hinter uns gelassen haben, passieren wir die exponierte Lage Erbacher Marcobrunn. Wir machen einen Stop in Rüdesheim am sonnenverwöhnten Berg Schlossberg und genießen zum Abschluss unserer Reise am Assmannhäuser Höllenberg einen großartigen Pinot Noir.
2020 KIRCHENSTÜCK Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE / Weingut Künstler
Die Lage Kirchenstück ist nach Süden ausgerichtet und wird vor kalten Winden von Hochheim selbst geschützt. Der Boden ist von unterschiedlichen Strukturen wie Kalk, Lösslehm und leichten Sandauflagerungen geprägt. Dieser Riesling steckt noch in den Kinderschuhen. Es ist ein eher femininer Riesling, der mit Aromen von Ananas, Aprikosen und Mirabelle aufwartet. Konzentriert und kompakt am Gaumen macht sich die reife, lebendige Säure im Abgang bemerkbar.
Food & Wine Pairing: Variationen vom Huhn harmonieren besonders gut mit der VDP. Grossen Lage des Weinguts Künstler.
Eindrucksvoll und detailreich erklärte der Journalist der FAZ und Autor Dr. Daniel Deckers anhand historischer Karten die Hintergründe über das Entstehen der einzelnen Lagen sowie ihrer Namensgebung. Zudem wurde den Teilnehmern Wissen über die Historie der Cru-Lagen zu teil.
2011 Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Erstes Gewächs trocken / Graf von Schönborn
In diesem Alter zeichnet sich der Riesling durch einen besonderen Schmelz aus. Im Glas offenbart sich ein Duft von reifen exotischen Früchten, die am Gaumen rund und elegant wirken. Jene Monopollage des Weinguts Schloss Schönborn umfasst 6 Hektar. Kalk, Kies und Löss durchziehen den Boden und sorgen für eine optimale Wasserversorgung der Reben.
Food & Wine Pairing: Das Erste Gewächs des Weinguts Schloss Schönborn ist der ideale Begleiter zu einem gebratenen Huhn, bestenfalls Rebhuhn, aufgrund seiner Reife und seines Schmelzes.
2020 HÖLLE Riesling GG | VDP.GROSSE LAGE / Weingut Künstler
Zurück in Hochheim widmen wir uns der VDP.Grossen Lage Hölle, die monumentale Weine, zeitlose Weine hervorbringt. Dieser eher kräftige, im großen Eichenholzfass ausgebaute Riesling ist für die lange Reife auf der Flasche gemacht. Trotz seiner Jungendlichkeit erhielt dieser herrlich nach Pfirsich duftende Riesling 98 Punkte von James Suckling.
Food & Wine Pairing: Rosa gebratenes Kalbsfilet mit einer Variation von Spargel und Pilzen, dazu ein 2020 Hölle Riesling GG, was braucht man mehr.
2019 Erbacher Marcobrunn Riesling trocken RGG / Graf von Schönborn
Die Lage Erbacher Marcobrunn ist Musik in den Ohren jedes Liebhabers von Rieslingen aus dem Rheingau. Dieser im Stahltank ausgebaute Riesling überzeugt mit Noten von Quitte, Mango und Pfirsich. Am Gaumen zeigen sich pikante Aromen von reifen Äpfeln. Überdies sorgt sein fruchtig-mineralischer Abgang für ein bleibendes Mundgefühl.
Food & Wine Pairing: Wird dieser fruchtig-mineralische Riesling mit gegrilltem Oktopus serviert, ergänzen sich die exotischen Fruchtaromen des Weins mit den malzigen Röstaromen des Tintenfischs hervorragend. Diese Kombination einfach ist Urlaubsfeeling pur.
2020 Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling trocken / Graf von Schönborn
Ankunft in Rüdesheim, in der steilsten Lage des Rheingau, dem Berg Schlossberg. Besonders geschützt räkeln sich hier die Reben der Sonne entgegen. Von dem Schieferboden sowie dem Taunusquazit wird die Wärme im Boden gespeichert. Daraus resultieren Weine mit einer fruchtigen Süße und der Mineralität des Schiefers. Betörend ist der Duft von reifen Boscopäpfeln und Stachelbeeren. Der lange, geschmeidige Abgang gipfelt in Aromen von Veilchen und Salz.
Food & Wine Pairing: Balik Lachs sowie Blini mit Creme fraiche und Prunier Kaviar sind außergewöhnliche Delikatessen, die von diesem jungen Riesling aus der steilsten Weinlage des Rheingaus harmonisch begleitet werden.
2018 HÖLLENBERG Spätburgunder GG | VDP.GROSSE LAGE / Weingut Künstler
In Assmannshausen ist die Rotweinenklave des Rheingaus beheimatet. Hier sind die Weinberge fast ausschließlich mit der Edelrebsorte Pinot Noir bestockt. Samtig und elegant verfängt sich dieser feingliedrige Spätburgunder mit Noten von Kirsche, Brombeeren und Wacholder im Glas. Kräftig und gleichzeitig geschmeidig am Gaumen macht er einem großen Pinot Noir alle Ehre.
Food & Wine Pairing: Dieser feingliedrige Pinot Noir begleitet ausgezeichnet edle Gerichte wie Rehrücken, Ente oder Gans. Außerdem eignet er sich zur Begleitung von erstklassigem Käse.
Weinprobe am Bildschirm
Eine Online-Weinprobe muss nicht immer im eigenen Wohnzimmer stattfinden. Auch auf Reisen kann dieser Termin für eine genussvolle Auszeit genutzt werden. Ganz herzlich bedanken wir uns beim Team des Krumers Alpin Resorts & Spa in Seefeld; in diesem Hotel legten wir während unserer Reportagenreise einen Stopp ein. Hier nutzten wir die gemütliche Bar, um der Degustation beizuwohnen.
Zuvor hatten wir bereits drei Online-Weinproben des Weinguts Künstler begleitet. Jede war auf ihre Weise spannend und außerordentlich genussvoll.
Online Weinprobe: 3 Winzer / 3 Anbaugebiete / 6 Lagen / 6 GGs
Online-Weinverkostung: 3 VDP.Winzer / 3 Anbaugebiete / 6 Lagen / 6 Spitzen-Rieslinge
Online-Weinverkostung – Künstler einmal anders
Dieses ist ein redaktionell erstellter Artikel, der durch externe Unterstützung möglich gemacht wurde. Die Unterstützung hat jedoch keinen Einfluss auf den hier abgebildeten Inhalt. Es gilt der Redaktionskodex.
