Online-Weinprobe: 3 Winzer – 3 Anbaugebiete – 6 Lagen – 6 GGs

Deutscher Spätburgunder von Nord nach Süd

Die drei Protagonisten der Verkostung siedeln sich entlang des Rheins bzw. an seinem Nebenfluss der Ahr an. Im nördlichsten der drei Weinbaugebiete – dem Ahrtal – zuhause, eröffnet Meike Näkel den Reigen. Sie produziert charaktervolle Spätburgunder in einer der kleinsten Weinregionen Deutschlands, die jedoch nicht unbedeutend für den Rotweinanbau ist. Im Gegenteil, das Weinbaugebiet Ahr ist das größte zusammenhängende Rotweingebiet unseres Landes. In dem von Steilhängen mit vulkanischem Gestein, Löss und Schiefer geprägten Terroir, gepaart mit milden Jahrestemperaturen und warmen Sommermonaten fühlen sich insbesondere die Pinot Noir Reben ausgesprochen wohl. Hier entstehen gehaltvolle Spätburgunder mit dezenten Tanninen und einer stabilen Säure, die überdies mit einem unverkennbaren Waldfruchtaroma auftrumpfen.

Weiter südlich befindet sich das Weinbaugebiet Rheingau. Es ist die Heimat von Gunter Künstler und vor allem für mineralische, langlebige Rieslinge bekannt. Doch auch Spätburgunder findet im Rheingau ideale Voraussetzungen, um aus den blauen Trauben rassige Weine entstehen zu lassen. Die Region um Assmannshausen könnte als Rotweinenklave des Rheingaus bezeichnet werden, da hier Boden und Klima der Rebe alles bieten, um zur vollen Reife zu gelangen.

Die Runde beschließt Joachim Heger aus dem Weinbaugebiet Baden. Das südlichste Weinbaugebiet Deutschlands gehört als einzige deutsche Weinregion zur Klimazone B, was für sein warmes, sonnenreiches und trockenes Klima spricht. Das Weingut Dr. Heger ist im badischen Weinbaubereich Kaiserstuhl angesiedelt, in der wärmsten Region unseres Landes. Die günstigen Bedingungen für den Pinot Noir sind nicht von der Hand zu weisen. Neben der optimalen Witterung sorgen fruchtbarer Lössboden sowie Vulkanverwitterungsgestein für dichte Burgunderweine, deren Geschmack harmonisch und rund erscheint.

Weingut Meyer-Näkel, Ahr

Die Anfänge des Weinguts liegen in den 1950er Jahren und bereits so früh belegte es eine Spitzenposition bei trocken ausgebauten Rotweinen im hochqualitativen Sektor. Diesen Qualitätsanspruch verfolgt Familie Näkel konsequent mit anspruchsvoller Handarbeit weiter und erobert nun auch mit eigenen Weinen aus Südafrika und Portugal die Herzen unzähliger Wein-Genießer.

2018 Sonnenberg Spätburgunder GG VDP.Grosse Lage

Der Name Sonnenberg kommt nicht von ungefähr. Hier ist der wärmste Ort des gesamten Ahrtals. Die Steillage ist zudem komplett nach Süden ausgerichtet. Der skelettreiche Boden aus Grauwacke, Schiefer, Lehm und Löss gibt dem Spätburgunder aus alten Reben Wucht und Fülle. Dennoch bleibt der Wein bei aller Dichte sehr elegant. Intensive Weinbergsarbeit zur Ertragsreduzierung sowie die mehrfache Selektion des vollreifen Traubenmaterials ergeben lediglich 30 hl/ha. Die bereits am 28. August 2018 gelesenen Trauben wurde nach Maischezeit 16 Monate im Barrique ausgebaut und weitere 6 Monate auf der Flasche gelagert. 

2018 Pfarrwinget Spätburgunder GG VDP.Grosse Lage

Pfarrwingert gehört zu den namhaften Lagen des Ahrtals. Der steile Talkessel ist exponiert nach Süden ausgerichtet. In einem exakten Winkel stehen Hangneigung und Sonne zueinander, so dass sich der Boden schnell erwärmt. Gemeinsam mit zu den einem sandsteinartigen Gefüge verbackenen Sedimenten von Grauwacke und Tonschiefer ergibt sich ein einzigartiges Mikroklima. Auch in dieser Lage geben alte Reben extraktreiche Trauben. 2018 begann die früheste Lese, die in dieser Lage jemals gab. Anfang September wurde die Trauben vollreif in kleine Kisten verstaut, am Weingut entrappt und über 3 Wochen auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte 16 Monate im Barrique und weitere 6 Monate auf der Flasche. Man könnte sagen, dieser Spätburgunder trägt eine weibliche Handschrift. Mit seiner blumigen Frucht und seiner mineralischen Grundnote ist er ein wirklicher Charmeur.

Weingut Künstler, Rheingau

Dieser Betrieb kann als echtes Traditionsweingut bezeichnet werden, befindet es sich doch seit 1648 in Familienbesitz. Auch bei Familie Künstler ist Qualität die oberste Prämisse. Das zeigt sich in der unglaublichen Lagerungsfähigkeit ihrer Weine, die aufgrund einer professionellen Expertise und aufwendiger Handarbeit hervorgebracht wird.

2015 Hochheimer Reichestal Spätburgunder GG VDP.Grosse Lage

In dem kleinen Örtchen Hochheim gedeihen in der Spitzenlage Reichestal die Trauben für den Spätburgunder der Familie Künstler. Da sich die Tallage sehr schnell erwärmt, bleibt der Diva Pinot Noir genügend Zeit, zu wachsen und zu gedeihen. Der fruchtbare Boden aus Lösslehm und Kalkmergel sorgt zudem für ein aktives Mikroklima, so dass der Spätburgunder eine reichhaltige Struktur erhält. Weine dieser Lage sind seit je her für ihre kraftvolle Struktur bekannt. Nach der schonenden Handlese werden die Trauben entrappt. Vor der Maischgärung von 2 Wochen entzieht man den Beeren Tannine sowie Farb- und Aromastoffe mittels Kaltmazeration. Anschließend lagert der Wein für 12 Monate im Barrique und weitere 6 Monate auf der Flasche. 

2018 Höllenberg Spätburgunder GG VDP.Grosse Lage

Das Weingut Künstler kann sich glücklich schätzen, auch ein Filetstückchen im Assmannshäuser Rotweinparadies sein Eigen zu nennen. Der Höllenberg ist die steilste Lage in dieser Region. Mit seiner Bodenbeschaffenheit und seinem Mikroklima bringt er Spätburgunder mit deutlicher Primärfrucht hervor. Vollreif kann das Traubenmaterial gelesen werden, wobei es immer eine Gradwanderung ist, den exakten Zeitpunkt zu bestimmen. Dieser ausbalancierte Spätburgunder überzeugt mit kräuterigen Noten. Die entrappten Trauben werden nach der Kaltmazeration einer 10tägigen Maischezeit unterzogen. Für 18 Monate belässt man den Wein im Barrique und weitere 6 Monate lässt man ihm Zeit zur Reifung in der Flasche.

Weingut Dr. Heger, Baden

Als Landarzt und Hobbywinzer legte Dr. Max Heger im ersten Drittel des letzten Jahrhunderts den Grundstein für das gleichnamige Weingut. Sein internationales Renommee verdankt es dem Engagement von Generationen, die nimmermüde das Besten aus dem Zusammenspiel von Klima, Boden und Rebe in eine Flasche bringen.

2016 Vorderer Winkelberg Spätburgunder GG VDP.Grosse Lage

In der Lage Ihringer Winkelberg wachsen die alten Reben auf kleinen, nach Süd-West ausgerichteten Terrassen auf trockenen und wasserdurchlässigen Böden. Im sonnigen Winkelberg – dem wärmsten Weinberg Deutschlands – entstehen Spätburgunder mit einer klassischen Pinot Noir Stilistik, welche die Unverwechselbarkeit des Terroirs widerspiegeln. Ertragsreduzierung, Handarbeit und die schonende Lese sind beim Weingut Dr. Heger wie bei den beiden vorgenannten VDP-Weingütern obligat. Die Vollendung des von einer frischen Säure geprägten Spätburgunders erfolgt für 18 Monate in Barriquefässern.

2017 Schlossberg Spätburgunder GG VDP.Grosse Lage

Weine der Einzellage Achkarrer Schlossberg gelten gemeinhin als Besonderheit mit hohem Wiedererkennungswert. Diese extrem steilen Weingärten mit ihren nach West bis Süd-Ost ausgerichteten Terrassen zählen zu den wärmsten Deutschlands. Der karge Boden sowie die geringe Niederschlagsmenge rufen ausdrucksstarke Weine mit einer komplexen Aromastruktur auf den Plan. Der Achkarrer Schlossberg ist von einer unglaublichen Dichte gekennzeichnet. Es ist ein intensiver, dennoch fruchtiger Wein, der stets elegant zu seinem Genießer findet. Über einen Zeitraum von 15 bis 18 Monaten reift er in Barriquefässern, zu 70% in neuem Holz.

Unsere Weinreise verlief von Dernau nach Ihringen und rückblickend betrachtet war es nicht nur eine willkommene Abwechslung, sondern ein unterhaltsamer Abend, somit ein voller Erfolg. Auch für die Zukunft haben sich wohl Online-Verkostungen als Ergänzung zu analogen Proben ihren Platz erobert. Unser Dank gilt Meike Näkel, Gunter Künstler und Joachim Heger.

Zukünftig dabei sein und online verkosten

Es sind noch weitere Online-Weinproben geplant. Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, sollte sich folgende digitale Weinverkostung vormerken. Diese beschäftigt sich mit den sogenannten Rheingauer Exoten.

Weingut Künstler: Chardonnay, Sauvignon Blanc & Co.

Verkostung am 12. März um 18.30 Uhr mit dem bekannten Frankfurter Sommelier des Frankfurter Restaurants „Heimat“, Oliver Donnecker, und der fast berühmten Rheingauer ‚Weinnase‘, Werner Vogel, Weinlabor Vogel/Geisenheim. Das nachfolgend aufgeführte Paket ist bis zum 7. März 2021 bestellbar.

Zur Probe kommen:

• 2020 „Inspiration“ Spätburgunder Rosé trocken
• 2020 Weisser Burgunder trocken
• 2020 Grüner Veltliner trocken
• 2019 Sauvignon Blanc trocken
• 2019 Chardonnay „Kalkstein“ trocken
• 2018 Merlot trocken

Der Preis für diese Verkostung beträgt 119 €