Ischgls Haute Cuisine:

Die besten Restaurants in Ischgl – der legändere Skiort Ischgl im Paznauntal hat weit mehr zu bieten als nur Après-Ski. Fußläufig sind hier in wenigen Minuten die besten Gourmetrestaurants von Tirol zu erreichen. Inzwischen hat sich Ischgl als Gourmet Hotspot bei Feinschmeckern aus nah und fern etabliert.

FrontRowSociety – The Magazine besuchte die besten Restaurants in Ischgl, führte Gespräche mit den Chefköchen und berichtet ausführlich und intensiv bebildert über jedes einzelne Restaurant und spricht neben den Restaurantempfehlungen noch zwei Hotelempfehlungen für den Aufenthalt in Ischgl aus.

Das sind die besten Restaurants in Ischgl:

– FLIANA GOURMET
– LUCY WANG
– MARTIN SIEBERERS HEIMATBÜHNE
– PAZNAUNER STUBE
– STIAR
– STÜVA
– THE SAINT (im Ortsteil Kappl)

(Restaurants in alphabetischer Reihenfolge)

Restaurantempfehlung Ischgl: FLIANA GOURMET

Im Restaurant FLIANA GOURMET – im gleichnamigen Hotel FLIANA beheimatet – kreiert Haubenkoch Andreas Spitzer seit Jahren erstklassige Kulinarik.

Schon direkt nach der Eröffnung des Restaurant FLIANA Gourmet begeisterte er mit seinen Menüs, die ihren Ursprung im Alpenstaat haben und sichert sich damit einen Platz unter Ischgls besten Restaurants.

Die besten Restaurants in Ischgl - Grüße aus der Küche des Gourmet Fliana: Geschmortes Rindsbackerl mit einem Bärlauchsüppchen und Gerstlpraline sowie Gerstlrisotto
Die besten Restaurants in Ischgl – Grüße aus der Küche des Gourmet Fliana: Geschmortes Rindsbackerl mit einem Bärlauchsüppchen und Gerstlpraline sowie Gerstlrisotto / © Redaktion FrontRowSociety.net
Die besten Restaurants in Ischgl: Haubenkoch Andreas Spitzer ist Chef im Hause Fliana, er kreiert für die Feinschmecker im Gourmet-Restaurant Fliana einzigartige Genüsse
Haubenkoch Andreas Spitzer ist Chef im Hause Fliana, er kreiert für die Feinschmecker im Gourmet-Restaurant Fliana einzigartige Genüsse / © Redaktion FrontRowSociety.net

Restaurantempfehlung Ischgl: LUCY WANG

Japan trifft Ischgl – asiatische Kochkunst wird auf hohem Niveau im LUCY WANG zelebriert. Dass Ischgl immer wieder Trends setzt, ist bekannt. Aber auch in Sachen Kulinarik steht das kleine Örtchen in den Alpen an der ersten Stelle.

Das Restaurant LUCY WANG bringt mit seinen außergewöhnlichen und erstklassigen asiatischen Gerichten internationales Flair nach Ischgl und zählt ebenfalls zu den besten Restaurants im Tiroler Skiort.

Die besten Restaurants in Ischgl - Lucy Wang: Feinstes und erstklassiges Sushi
Die besten Restaurants in Ischgl – Lucy Wang: Feinstes und erstklassiges Sushi / © Redaktion FrontRowSociety.net
Die besten Restaurants in Ischgl: Raphael Herzog ist mit seinen gerade einmal 25 Jahren Küchenchef im Hauben-Restaurant LUCY WANG Wang in Ischgl
Raphael Herzog ist mit seinen gerade einmal 25 Jahren Küchenchef im Hauben-Restaurant LUCY WANG Wang in Ischgl / © Redaktion FrontRowSociety.net

Restaurantempfehlung Ischgl: MARTIN SIEBERERS HEIMATBÜHNE

Im 5-Sterne Superior Hotel Trofana Royal – dem ersten Haus am Platz – ist MARTIN SIEBERERS HEIMATBÜHNE „beheimatet“. Martin ist einer der bekanntesten Köche im Alpenstaat. Gleich zwei ausgezeichnete Restaurants verantwortet er. Außergewöhnliche Tiroler Gourmetgenüsse darf der Gast im Restaurant MARTIN SIEBERERS HEIMATBÜHNE erwarten.

Die besten Restaurants in Ischgl - Restaurant Heimatbühne: Vorspeise Kuh und Ziege auf der grünen Weide und der Schlitten war mit Erdäpfeln beladen
Die besten Restaurants in Ischgl – Restaurant Heimatbühne: Vorspeise Kuh und Ziege auf der grünen Weide und der Schlitten war mit Erdäpfeln beladen / © Redaktion FrontRowSociety.net
Martin Sieberer ist ein Perfektionist durch und durch. Raffinierte Küchenkreationen vom Chef de Cuisine können zu jeder Jahreszeit erwartet werden
Martin Sieberer ist ein Perfektionist durch und durch. Raffinierte Küchenkreationen vom Chef de Cuisine können zu jeder Jahreszeit erwartet werden / © Redaktion FrontRowSociety.net

Restaurantempfehlung Ischgl: PAZNAUNER STUBE

Mit der PAZNAUNER STUBE legt Martin Sieberer noch einen drauf. Genuss der Superlative ist hier garantiert. Das mit 3 Hauben ausgezeichnete Restaurant verwöhnt Gäste auf höchstem Niveau.

Im Luxushotel „Trofona Royal“ ansässig, prägt es seit Anbeginn die Haute Cuisine in Ischgl und legte den Grundstein für Ischgls kulinarischen Hotspot. Selbstredend ist, dass seine Restaurants MARTIN SIEBERES HEIMATBÜHNE und PAZNAUNER STUBE zu den besten Restaurants in Ischgl zählen.

Die besten Restaurants in Ischgl - Paznauner Stube: Erfrischung von Paprika und Himbeeren - fast schwebend auf einer Wolke
Die besten Restaurants in Ischgl – Paznauner Stube: Erfrischung von Paprika und Himbeeren – fast schwebend auf einer Wolke / © Redaktion FrontRowSociety.net
Die besten Restaurants in Ischgl - 3 Haubenkoch Martin Sieberer: 3 Hauben Koch Martin Sieberer beschreibt FrontRowSociety Redakteurin Annett Conrad seinen Anspruch an Regionalität und die Kunst, Erzeuger zu finden, die der gleiche Qualitätsanspruch eint
Die besten Restaurants in Ischgl – 3 Haubenkoch Martin Sieberer: 3 Hauben Koch Martin Sieberer beschreibt FrontRowSociety Redakteurin Annett Conrad seinen Anspruch an Regionalität und die Kunst, Erzeuger zu finden, die der gleiche Qualitätsanspruch eint / © Redaktion FrontRowSociety.net

Restaurantempfehlung Ischgl: STIAR

Im Restaurant STIAR steht Chef Gunther Döberl hinter dem Herd. Die fleischigen Leckerbissen bezieht der Chef de Cuisine direkt vom Maashof, der nur wenige Kilometer von Ischgl entfernt liegt und quasi zum Restaurant STIAR gehört; regionaler geht es nimmer; auch das STIAR zählt zu den besten Restaurants von Ischgl.

Die besten Restaurants in Ischgl – Restaurant Stiar – Die auf dem Punkt gegarte Lachsforelle fand in Kohlrabi, Honig, Dill und Senf ideale Begleiter / © Redaktion FrontRowSociety.net
Die besten Restaurants in Ischgl - Chef Gunther Döberl (li.) im Gespräch mit FrontRowSociety-Redakteurin Annett Conrad (li.) über Küchenphilosophie, Visionen und Persönliches
Die besten Restaurants in Ischgl – Chef Gunther Döberl (li.) im Gespräch mit FrontRowSociety-Redakteurin Annett Conrad (li.) über Küchenphilosophie, Visionen und Persönliches / © Redaktion FrontRowSociety.net

Restaurantempfehlung Ischgl: STÜVA

Der jüngste Haubenkoch Österreichs, Benjamin Parth, betreibt im elterlichen Hotel Yscla – welches das alte Wort für Ischgl ist – sein Haubenrestaurant STÜVA. Reduzierte, aber erstklassige Teller verlassen die 3 Haubenküche von Benjamin Parth und entzücken den Feinschmecker; ebenfalls zählt das Restaurant STÜVA zu den besten Restaurants in Ischgl.

Die besten Restaurants in Ischgl - Restaurant Stüva: Dashi, Langostino und Guacamole: Bestechende Leichtigkeit von Benjamin Parth
Die besten Restaurants in Ischgl – Restaurant Stüva: Dashi, Langostino und Guacamole: Bestechende Leichtigkeit von Benjamin Parth / © Redaktion FrontRowSociety.net
Die besten Restaurants in Ischgl - hier kocht Chef Benjamin Parth (mi.) gemeinsam mit Lebensgefährtin Sarah (re.) und FrontRowSociety Redakteurin Annett Conrad im Weinkeller des Hauses
Die besten Restaurants in Ischgl – hier kocht Chef Benjamin Parth (mi.) gemeinsam mit Lebensgefährtin Sarah (re.) und FrontRowSociety Redakteurin Annett Conrad im Weinkeller des Hauses / © Redaktion FrontRowSociety.net

Restaurantempfehlung Kappl bei Ischgl: THE SAINT

Im Ortsteil Kappl, wenige Kilometer von Ischgl entfernt, darf sich der Gast auf eine außergewöhnliche Küche freuen. Das Restaurant THE SAINT gehört, so wie das Restaurant LUCY WANG, zur Zhero Group. Die Zhero Group betreibt in Kappl außerdem das gleichnamige 5-Sterne Hotel, in welchem sich das Restaurant THE SAINT befindet.

Fleisch ist ein großes Thema; puristisch auf den Teller gebracht, jedoch mit einem hohen Anspruch an dessen Qualität.

Die besten Restaurants in Kappl/Ischg - Restaurant The Saint: T-Bone Steak im Restaurant The Saint im 5-Sterne Luxushotel ZHERO
Die besten Restaurants in Kappl/Ischgl – Restaurant The Saint: T-Bone Steak im Restaurant The Saint im 5-Sterne Luxushotel ZHERO / © Redaktion FrontRowSociety.net
Die besten Restaurants in Kappl/Ischg - Restaurant The Saint - 1,2 Kilogramm saftiges T-Bone-Steak. Da lacht sogar das Herz von Sterne-Koch Klaus Brunmayr
Die besten Restaurants in Kappl/Ischgl – Restaurant The Saint – 1,2 Kilogramm saftiges T-Bone-Steak. Da lacht sogar das Herz von Sterne-Koch Klaus Brunmayr / © Redaktion FrontRowSociety.net

Ischgls STERNE CUP DER KÖCHE

Nicht nur die besten Restaurants von Tirol sind in Ischgl zu finden, auch treffen sich alljährlich im Nobelskiort einige der besten Chefs zum bekannten STERNE CUP DER KÖCHE.

Zu diesem Event reisen über 50 Sterne- und Haubenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz an, um sich bei einem Wettkampf auf Skiern und am Herd zu messen. Es ist ein Treffen unter Freunden und Gleichgesinnten, jedes Jahr aufs Neue.

Beim 20. Sterne Cup der Köche waren wir dabei und berichteten ausführlich. So entstanden zwei Stories, Sterne Cup der Köche Teil 1 und Sterne Cup der Köche Teil 2.

Ein großteil der Köche, welche beim Sterne-Cup der Köche dabei waren - hier in Ischgl 2017 - sind auch Weggefährten vom Rheingau Gourmet & Wein Festival
Der Sterne-Cup der Köche 2017 in Ischgl – ein Event der kulanirischen Gastlichkeit / © Redaktion Lustfaktor

Zwei exzellente Hotelempfehlungen für Ischgl

Zwei besondere Hotels möchten wir noch empfehlen. Denn im Gourmetmekka Ischgl kann der Feinschmecker nicht nur erstklassige Haute Cuisine genießen, sondern auch luxuriös und außergewöhnlich residieren. Dabei liegen in den zwei empfohlenen Spitzenhotels auch drei der besten Restaurants von Ischgl.

5-Sterne Superior Hotel TROFANA ROYAL

Höchsten Luxus und perfekten Service erfahren die Gäste im Hotel TROFANA ROYAL. Das 5-Sterne Superior Hotel ist das erste Haus am Platz; Stars und Promis gehen hier ein und aus.

Das Luxushotel TROFANA ROYAL, in welchem die zwei Gourmetrestaurants „MARTIN SIEBERERS HEIMATBÜHNE” und die “PAZNAUNER STUBE” beheimatet sind, nimmt in jeder Hinsicht im gesamten Paznauntal eine führende Position ein.

Ob luxusgewöhnte Wintersportler, Wellness- und Ruhesuchende oder Weinliebhaber sowie Feinschmecker, all jene finden unter dem Dach des 5-Sterne Luxushauses ihren Platz.

Das Trofana Royal ist das erste Haus am Platz
Das 5-Sterne Superior Hotel Trofana Royal ist das erste Haus am Platz und Ischgls Vorzeigehotel / © Redaktion Lustfaktor

Hotel FLIANA – Kulinarik – Vitalität – Wohlbefinden

Für Wintersportler und auch für Sommerenthusiasten liegt das Hotel FLIANA komfortabel an der Pardatschgratbahn. Die Inhaber Christian und Hildegard Eiterer schufen im ultimativen Skiort Ischgl mit ihrem FLIANA ein Kleinod an Gastlichkeit, modernem Wohnen, Entspannen und feiner Kulinarik – für Letztere zeigt sich Haubenkoch Andreas Spitzer verantwortlich.

Auf der Sonnenseite des Lebens gelegen, die Terrasse des Fliana mit Blick auf die Skipiste
Auf der Sonnenseite des Lebens gelegen, die Terrasse des Fliana mit Blick auf die Skipiste / © Redaktion FrontRowSociety.net

In diesem Sinne wünschen wir allen FrontRowSociety – The Magazine Lesern einen wunderschönen Aufenthalt und genussreiche Stunden in den besten Restaurants von Ischgl. Wir sind uns sicher, dass diese Restaurantempfehlungen die kulinarischen Zeit in Ischgl unvergesslich machen.