In unserer Redaktionsküche kochen wir mittlerweile mit Unterstützung von Bluetooth. Das macht vieles einfacher. So können wir uns schon auf die nächsten Gänge konzentrieren, ohne den richtigen Garpunkt zu verpassen.
Bluetooth wird in unzähligen Prozessen integriert, nun auch beim Kochtopf. Wir haben unter anderem den Duromatic Comfort mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern und einem Durchmesser von 22 Zentimeter im Einsatz. Dank seiner präzisen Druckregelung und der intuitiven Bedienung erleichtert er das Kochen von Suppen, Eintöpfen oder Fleischgerichten.
Sein großes Fassungsvermögen eignet sich hervorragend für Partys oder Vorratskochen. Der langlebige Edelstahlkorpus sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Reinigung, während die Sicherheitsventile maximale Sicherheit bieten. Aber der Duromatic Comfort kann noch viel mehr, er ist noch „smarter“.
Kochtopf kommuniziert mit dem Smartphone
Der DUROMATIC Comfort ist mit einem intelligenten Deckelmodul ausgestattet, das einen Temperatur- und Drucksensor enthält. Diese Daten werden per Bluetooth an die DUROMATIC App gesendet, die sowohl für iOS als auch Android verfügbar ist.
Funktionen der Smartphone-Kommunikation im Überblick:
- Live-Datenübertragung in Echtzeit
- Druckanzeige: Man kannt den aktuellen Innendruck des Kochtopfs jederzeit über ein Smartphone ablesen – kein manuelles Prüfen mehr nötig.
- Temperaturüberwachung: Die App zeigt exakt, wie heiß es im Inneren des Topfes ist.
- Restzeitanzeige: Basierend auf Temperatur und Druck errechnet die App automatisch die verbleibende Garzeit.
Einstellmöglichkeiten via App
- Kochprogramme wählen: Man kannt voreingestellte Programme für verschiedenste Lebensmittel (z. B. Reis, Kartoffeln, Fleisch, Hülsenfrüchte) auswählen. Die App übernimmt die passende Zeit- und Druckeinstellung.
- Manuelle Einstellungen: Auch individuelle Garzeiten und Zieltemperaturen lassen sich manuell einstellen, wenn man eigene Rezepte umsetzen will.
- Erinnerungsfunktionen: Man wird informiert, wann der Topf den richtigen Druck erreicht hat oder wann die Garzeit vorbei ist.
Benachrichtigungen & Sicherheitsfunktionen
- Push-Mitteilungen: Die App benachrichtigt z. B. wenn der Kochprozess startet, endet oder wenn etwas angepasst werden sollte (z. B. Hitze reduzieren).
- Sicherheitsüberwachung: Man wird auch gewarnt, falls der Druck zu hoch wird oder etwas Ungewöhnliches passiert.
Dokumentation & Rezepte
- Kochhistorie: Man kann vergangene Kochvorgänge speichern und nachvollziehen – ideal zur Reproduzierbarkeit von personalisierten Rezepten.
- Rezeptvorschläge: Die App bietet eine wachsende Auswahl an Rezepten, speziell für den DUROMATIC Comfort.
Welche Daten liefert der DUROMATIC Comfort?
| Datentyp | Beschreibung |
|---|---|
| Temperatur | Innentemperatur in Echtzeit, wichtig für die Garsteuerung |
| Druck | Aktueller Druck im Topf (in bar oder PSI) |
| Garzeit | Start, verbleibende Zeit, Ende |
| Kochverlauf | Protokoll aller Kochvorgänge (optional speicherbar) |
| Statusmeldungen | Infos wie „Druckaufbau“, „Garvorgang läuft“, „Abkühlen“ etc. |
Noch mehr über die Duromatic-Serie von Kuhn Rikon gibt es hier: Kuhn Rikon: Schweizer Präzision für Küche und Haushalt
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