Mit dem Kochbuch „Italien“ haben Frank Buchholz und Björn Freitag eine kulinarische Hommage an das Land der Sonne, des Weins und des guten Lebens geschaffen.
Die beiden Spitzenköche, die mit ihrem feinen Gespür für Aromen und einer klaren Liebe zur hochwertigen Zubereitung von Speisen bekannt sind, nehmen uns auf eine geschmackliche Reise durch Italien mit – und zwar auf ihre eigene, elegante Art.
Italien – Das Kochbuch von Frank Buchholz und Björn Freitag
Das Kochbuch ist mehr als nur eine Sammlung von Rezepten; es ist ein Stück Italien, das auf den Teller kommt. Buchholz und Freitag zeigen uns die Vielfalt und die Tiefe der italienischen Küche, die in ihrer Heimat längst als Synonym für Lebensfreude und Genuss steht. Dabei sprechen sie gezielt eine Generation an, die das Kochen nicht nur als Notwendigkeit, sondern als Leidenschaft versteht.
Das Besondere an diesem Kochbuch ist die Balance zwischen Althergebrachtem und frischen Ideen. Es gibt die vertrauten Klassiker – vom Risotto über Pasta bis hin zu Tiramisu – aber auch moderne Interpretationen, die mit gewohnter Raffinesse neue Akzente setzen. Die Rezepte sind nicht nur für Anfänger geeignet, sondern auch für jene, die ihre Fähigkeiten weiter verfeinern wollen. Jedes Gericht wird mit einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung versehen, sodass auch komplexe Gerichte zugänglich und nachvollziehbar bleiben.
Frank Buchholz und Björn Freitag – Zwei Meister der Kulinarik
Die beiden Autoren sind in der deutschen Spitzengastronomie bestens bekannt. Frank Buchholz, der aus seiner langjährigen Erfahrung als Küchenchef schöpft, bringt eine ruhige Präzision und eine große Leidenschaft für frische, regionale Produkte in das Buch ein. Björn Freitag wiederum, bekannt aus dem Fernsehen und zahlreichen Kochwettbewerben, verbindet seine kreative Ader mit einem tiefen Verständnis für das Handwerk. Ihre Zusammenarbeit spiegelt die perfekte Mischung aus Innovation und Tradition wider – und das merkt man jeder Seite an.
Die italienischen Küche als Lifestyle in unserem Land
Italienische Küche hat in Deutschland einen besonderen Stellenwert. Sie ist längst nicht mehr nur „Schnellessen“ oder „Pizza für den gemütlichen Abend“. Vielmehr steht sie für eine Kultur des Genießens, für Genussmomente, die über den bloßen Akt des Essens hinausgehen. Es darf durchaus behauptet werden: die Cucina Italiana hat das deutsche kulinarische Leben nachhaltig beeinflusst und bereichert, von der mediterranen Leichtigkeit über die Frische der Zutaten bis hin zu den unendlichen Varianten von Pasta und Antipasti. Besonders in Zeiten, in denen der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit und weniger Komplexität in der Küche wächst, überzeugt die italienische Küche durch ihre Einfachheit und gleichzeitig durch ihre Raffinesse.
Ihre Beliebtheit bei uns lässt sich nicht nur auf den Genussfaktor zurückführen. Vielmehr ist es auch der Lebensstil, den sie verkörpert – ein Lebensstil, der in Deutschland ebenso angekommen ist: das bewusste Genießen, das Verweilen bei einem guten Essen, das Teilen von Momenten mit Freunden und Familie. In der italienischen Küche geht es um das Gefühl, Teil einer Gemeinschaft zu sein, die sich Zeit füreinander nimmt.
Italien für daheim
„Italien“ von Frank Buchholz und Björn Freitag ist ein Must-Have für alle, die sich auf eine kulinarische Reise begeben wollen – und das auf hohem Niveau. Es bringt die Aromen und das Lebensgefühl Italiens direkt ins Haus und lässt uns mit jedem Rezept die Liebe zur italienischen Küche noch ein Stück mehr verstehen. Für alle, die es lieben, ihre Kochkünste zu verfeinern, ist dieses Buch eine großartige Quelle der Inspiration und ein Genuss für alle Sinne.
Titel: Italien – Das Kochbuch
Verlag: Tre Torri Verlag, Wiesbaden
ISBN: 978-3-96033-178-0
Erscheinungsjahr: 2024
Autor/in: Frank Buchholz & Björn Freitag
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