Terra Blanca – eine vinophile Bastion am Hang des Red Mountains. Den gleichen Namen wie der rote Hügel trägt eine kleine, aber beachtliche Weinregion in Columbia Valley. Als eigenes AVA gilt Red Mountain aufgrund der klimatischen und geologischen Einflüsse als Wiege des Cabernet Sauvignon im pazifischen Nordwesten der Vereinigten Staaten. Hinter Terra Blanca steht einer der Önologen, welcher die Region seit langem verstehen und prägen konnte: Keith Pilgrim. Er studierte Geologie und Weinbau auf der Universität von Kalifornien und plante zuerst Weinberge für große Unternehmen. Somit war er immer an der direkten Quelle der Entstehung eines jungen Weingartens.
Terra Blanca – in Liebe zum Cabernet Sauvignon
Mit tiefergreifenden Studien führten seine Erfahrungen in Bezug auf die Planung neuer Weinregionen und Landschaften zu einer bemerkenswerten Expertise. Im Hinblick auf Eignung und erwartbare Erträge des potentiellen Fleckchens Erde gilt er als Experte schlechthin. Schon früh kam er mit Wein in Kontakt. Aufgewachsen im Napa Valley, hängt sein Herz an diesen fleischigen, robusten und muskulösen Weinstilen. Nach jahrelangen berufsbedingten Reisen entschied er sich gemeinsam mit seiner Frau ReNae für das Projekt Terra Blanca.
Die Kunst, Potenzial früh zu erkennen
Bereits acht Jahre vor Beginn des „Goldrauschs“ begann die junge Familie mit dem Bau des Weingutes. Dann, zum Jahr 2001, nach Anerkennung der Red Mountain Region als eigenes Weinbaugebiet, sprossen weitere Weingüter wie Pilze aus dem Boden. Nun bewahrheiteten sich die innovativen Ideen und das feine Gespür von Keith ein weiteres Mal. Quasi als Pioniere konnten sie jetzt ihre herausragenden Qualitäten aus erster Hand präsentieren.
Was macht die Rotweine von Terra Blanca zu dem, was sie sind? Hier gibt es nicht nur einen ausschlaggebenden Faktor! Vor allem spielen Keith und seiner Frau ReNae die kieshaltigen Böden in die Hände. Wie die Böden des linken Bordeaux-Ufers eignet sich das Terroir der Red Mountain AVA hervorragend für Cabernet Sauvignon. Auch das ungeschützte Terrain ist von großer Bedeutung. Der raue Wind fegt über die Felder und sorgt für dickere Traubenschalen, welche der Tanninstrukur mehr Biss verleihen. An letzter Stelle werden die hohen Temperaturschwankungen von Tag und Nacht genannt. Aufgrund von kühlen Nächten wechselt die Weinrebe in den Ruhemodus und erhält somit eine frischere Säurebasis. In heißen Jahren wird auf natürliche Weise Basis aus dem nahegelegenen Columbia River bewässert.
Die Wein-Institution Terra Blanca
Auf dem riesigen Anwesen wurde erst vor kurzem ein neuer Keller errichtet. Insgesamt lagern und reifen die ausdrucksstarken Rotweine in vier unterirdischen und klimatisch abgeriegelten Kelleranlagen. Einen besseren Überblick über Reife und Entwicklung ihrer Goldtropfen könnte das Team von Terra Blanc nicht haben.
Die Terra Blanca Experience – Tasting und Häppchen
Keith Pilgrim beweist in seinem Tasting-Programm, was er mit seinen Weinen erreichen möchte: Eine perfekte Symbiose zum Essen. Seine Weine sollen hochkarätigen Gerichten standhalten, sie quasi vervollkommnen. Dementsprechend gibt es für jeden Wein einige ausgewählte Häppchen.
Terra Blanca 2021 Siginture Series Albarino
100% Albariño
Frisch, knackig und leicht rauchig in der Nase. Dieser frühzeitig gelesene Albariño ist perfekt für einen Willkommensstart mit Säure, Biss und Länge am Gaumen. So wie wir Albariño kennen, zeigt sich dieser Wein auf der Seite von Stachelbeere, Passionsfrucht und Bienenwachs. Die Sonne aus Washington zeigt sich bereits sehr präsent. Trotzdem weist er eine feine Mineralik auf, welche hervorragend den Start einläutet.
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu dem gereichten geräuchertem Lachs mit Knoblauch, Rosmarin und Zitronenzeste. Der frische, fruchtige Charakter des Albariño ergänzt wunderbar die fett-cremige Textur des Lachses sowie die Aromen der Kräuter samt Zitrusnoten des Gerichts, und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
2019 ONYX
48% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc, 23% Merlot, 5% Malbec
Der Washington Cabernet Sauvignon 2021 präsentiert sich kraftvoll und komplex mit einer vielschichtigen Aromenpalette. Seine dunkle, intensive Farbe spiegelt sich in einem geschliffenen Tannin wider, das dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Die Aromen von gekochten Datteln schenken ihm eine verlockende Süße, die perfekt mit seinem robusten Gerüst harmoniert. Trotz seiner Kraft zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon seidig und elegant im Mund, wobei jede Nuance sorgfältig ausbalanciert ist. Mit seiner imposanten Präsenz und seiner raffinierten Finesse ist dieser Wein ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen.
Verkostet wurde der ONYX zu Rindercarpaccio mit Brokkolinisprossen und Gorgonzola-Käse.
2018 Signiture Series Syrah Block 8
100% Syrah
Dieser Red Mountain Syrah stammt aus einer erstaunlich kleinen Parzelle, bekannt als Block 8, und offenbart eine einzigartige Persönlichkeit. Seine Aromen von Barbecue, Grillaromen und geräucherter Paprika verleihen ihm einen verführerischen und robusten Charakter, der von einem leicht animalischen Unterton begleitet wird. Die Noten von Brombeere verleihen ihm eine gewisse Fruchtigkeit, während der Hauch von Pfeffer und Paprika seine Würze unterstreicht. Dieser Syrah ist ein kraftvoller Ausdruck des Terroirs des Red Mountain und verkörpert die kühne Eleganz dieser renommierten Region. Er ist eher vergleichbar mit australischen Shiraz-Stilistiken.
Passend dazu lässt Keith Pilgrim Proscuitto Schinken mit geräuchertem Ziegenkäse und Rauke servieren. Die speckig, rauchigen Aromen sind meisterhaft abgestimmt und beweisen die Versatilität des Hauses.
Keith Pilgrim ist wahrlich ein kluger Kopf, welcher das Potenzial einer todgesagten Region erkannte und im richtigen Moment handelte. Seine Weine sind purer Ausdruck des Terroirs, der Hitze und des Urspungs. Kraftvoll voranschreitend weist er den Weg der Red Mountain AVA.
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