Wer bei Florida nur an endlose Strände und Palmen denkt, hat Fort Pierce, St. Lucie noch nicht entdeckt – eine aufstrebende Perle an der Atlantikküste, die sich gerade zum stilvollen Hotspot für anspruchsvolle Genussreisende mausert.
Zwischen charmanten Altbauten, Meeresbrise und entspanntem Küstenflair entfaltet sich hier eine neue Szene, die Craft-Kultur, Ästhetik und Lebensart auf faszinierende Weise verbindet. Drei Adressen, die man beim nächsten Florida-Trip nicht verpassen sollte – und warum sie mehr als nur ein kühles Getränk bieten.
Nur wenige Schritte vom Wasser entfernt liegt sie – die erste Craft-Brauerei der Treasure Coast. Was einst in einer Garage begann, ist heute ein architektonisch gelungener Mix aus urbanem Chic und maritimer Lässigkeit: Sailfish Brewing Co.. Seit 2013 steht die Brauerei für handwerkliche Präzision, lokale Verbundenheit und nachhaltigen Anspruch – ein Genussort, der nicht laut, aber beeindruckend präsent ist. Gründer David BuShea verbindet Innovationsgeist mit einem ausgeprägten Sinn für Qualität und Nachhaltigkeit. Das Ergebnis? Geschmackserlebnisse, die Craft Beer neu definieren.
Das Portfolio ist geschmackvoll kuratiert: Vom spritzigen Sunrise City IPA mit tropischen Zitrusnoten über das elegante, mit Orangenschale veredelte White Marlin Wit, bis hin zum vollmundigen Triggerfish Porter, das mit Toffee- und Kakao-Aromen überzeugt – jeder Schluck ist ein Statement. Für den bewussten Genießer punktet Sailfish zusätzlich mit limitierten Editionen zugunsten regionaler Umweltprojekte, wie dem „Lionfish Pale Ale“.
Im stilvollen Taproom treffen sich Einheimische und Reisende – bei Sonnenuntergang auf der Terrasse oder bei Live-Musik mit Blick auf die Straßen von Fort Pierce. Man ist angekommen an einem Ort, an dem Craft Beer mehr ist als ein Getränk: Es ist Ausdruck eines Lebensgefühls.
Islamorada Brewery & Distillery – Inselvibes in Designerflaschen
Wenige Minuten entfernt trifft man auf ein weiteres Highlight: die Islamorada Brewery & Distillery – ein Ort, der wie gemacht ist für alle, die tropisches Lebensgefühl mit stilvollem Genuss verbinden. Inspiriert von den Florida Keys mit einer Vision vom „Island State of Mind“, bietet die 2014 von vier Freunden gegründete Brauerei nicht nur exzellentes Bier, sondern auch edle Spirituosen – alles in einer Umgebung, die gleichzeitig karibisch-leicht und anspruchsvoll gestaltet ist.
Ob das Sandbar Sunday Wheat Ale mit feiner Zitrusnote, das komplexe Channel Marker IPA oder das verspielte Coconut Key Lime Ale – jedes Getränk ist eine kleine Hommage an das Inselleben. Dazu kommen handgefertigte Gins und Rums in limitierten Serien, die sich im stilvoll gestalteten Tasting Room entdecken lassen – ein Erlebnis für alle Sinne.
Der Außenbereich besticht mit farbenfroher Gestaltung, Food Trucks und einem entspannten Publikum, das Luxus lieber im Detail als im Prunk sucht. Islamorada ist einen Zwischenstopp wert, denn es ist ein Kurzurlaub für Geist und Gaumen mit Countryside-Feeling.
Etwas rauer, urbaner – aber nicht weniger faszinierend: Pierced Ciderworks. In einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert trifft traditionelles Cider-Handwerk auf kreativen Wagemut. Gründerin Chelsea Luper, ursprünglich aus dem pazifischen Nordwesten, bringt ihr feines Gespür für Aromen, Design und Authentizität nach Florida – mit überraschendem Ergebnis.
Die Basis sind hochwertige Äpfel aus Washington und Michigan, veredelt mit natürlichen Fruchtpürees und Gewürzen. Heraus kommen Cider-Kreationen wie der tropische Coco Loconut, der scharf-süße Peach Habanero oder das tiefviolette Signature-Statement Purple Drank. Für Puristen: der kompromisslos trockene ’Merica Dry.
Die Atmosphäre ist ebenso spannend wie die Karte: Industrielles Design verbindet sich mit rustikalem Charme zu einer urigen Kneipe, der Penny-Bartresen auf gemütliche Outdoor-Flächen hat ein bisschen von einer Filmkulisse. Bei Chelsea geht’s nicht um Massenkompatibilität, sondern um Individualität – und um echte Erlebnisse im Glas.
Fort Pierce – Der neue Geheimtipp für stilvollen Genuss
Wer den perfekten Mix aus entspannter Küstenstimmung, handwerklichem Anspruch und geschmacklicher Raffinesse sucht, findet ihn hier – im oft unterschätzten Fort Pierce. Drei Orte, drei Handschriften, eine gemeinsame Idee: Genuss, der Haltung zeigt.
Den Sonnenuntergang mit einem IPA in der Hand erleben, beim Cocktailtasting unter Palmen sitzen oder kreative Cider-Experimente in historischem Gemäuer probieren– Fort Pierce beweist, dass Luxus nicht laut sein muss. Nur echt. Und verdammt gut im Geschmack.
Das sagt FrontRowSociety-Herausgeberin Annett Conrad über die Craft-Szene in Fort Pierce, St. Lucie
Fort Pierce – für alle, die mehr als Sonne suchen
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