In Småland funkeln mehr als 5.000 Seen zwischen endlosen Wäldern – ein Eldorado für Aktivurlauber und Naturliebhaber. Ob Wandern, Radfahren oder Paddeln: Die südschwedische Landschaft lässt sich hier in all ihrer Vielfalt entdecken.
Nachhaltigkeit wird großgeschrieben – zahlreiche Gastgeber und Anbieter setzen auf umweltbewusste Konzepte. Ergänzt wird das Erlebnis durch traditionelles Handwerk, skandinavisches Design und authentische schwedische Gastfreundschaft – perfekt für große und kleine Gäste.
Växjö – die „kleine Metropole“ im Herzen Smålands – vereint pulsierendes Kulturleben mit entspannter Natur. Die charakteristischen Doppeltürme des Doms prägen das Stadtbild, das kulinarisch begeistert und Raum für Muße bietet. Ein Spaziergang am See oder ein Abstecher in den Museumspark „Kulturparken“ lohnen sich in jedem Fall.
Schlemmen im Traumschloss
Ein Ort voller Charme und Historie: Teleborgs Slott in Växjö entstand um 1900 als Zeichen großer Liebe – als Hochzeitsgeschenk von Graf Fredrik Bonde an seine Frau Anna Koskull. Heute ist das märchenhafte Schloss mit seinen Türmen, Zinnen und der prächtigen Freitreppe ein Platz zum Verweilen und Genießen. Gäste schlafen stilvoll in historischen Zimmern und speisen in prunkvollen Sälen oder auf der sonnigen Veranda mit Blick aufs Wasser. In der Küche wird auf regionale, saisonale Produkte gesetzt. Im Sommer lockt das Café Brygghuset im Schlossgarten mit Kaffee und Kuchen – ein idealer Ort für eine genussvolle Pause.
Genussort für Gourmets, Naturfreunde und Weinkenner
Eingebettet in die malerische Landschaft Smålands mit Wäldern, Wiesen und klaren Seen liegt das PM & Vänner Hotel in Växjö. Ein Refugium, das Feinschmecker, Weinliebhaber und Designfreunde gleichermaßen begeistert.
Vom angesehenen Falstaff Nordic als Culinary Hideaway of the Year prämiert, verbindet das Haus Spitzenküche mit der stillen Schönheit der Umgebung. Herzstück ist das Fine-Dining-Restaurant, dekoriert mit einem Michelin-Stern und im White Guide als Global Masters Level ausgezeichnet – eine der höchsten Würdigungen für kulinarische Meisterschaft. Daneben laden das Café Bröd & Sovel sowie das entspannte Bistro zum Genuss ein. Die Dachterrasse mit Pool und Sauna vereint Entspannung mit stilvollem Ambiente.
Design, inspiriert von der Region
Im PM & Vänner erzählt jedes Detail von Småland. Die Einrichtung nutzt Materialien aus der Region – etwa Öland-Kalkstein oder Holz aus umliegenden Wäldern. Die 74 Zimmer und Suiten sind mehr als Schlafstätten: Sie verkörpern ein Lebensgefühl. Ob Classic-Zimmer, großzügige Junior- oder Terroir-Suiten oder die prachtvolle Main Suite – alle Räume bieten Komfort und ein unverwechselbares Design. „Alles hier ist eng mit Natur und Kultur unserer Region verbunden“, erklärt Per Bengtsson, Mitinhaber, Gastronom und kreativer Kopf des Hauses.
Ein Eldorado für Weinliebhaber
Für Weinfreunde ist der Keller des PM & Vänner ein Paradies: Mit mehr als 6.500 Etiketten und rund 25.000 Flaschen gilt er als größter Weinkeller seiner Art in Nordeuropa. Das Haus zählt weltweit zu nur 90 Betrieben, die mit dem Grand Award des Wine Spectator ausgezeichnet sind – dem höchsten Qualitätssiegel der Weinwelt. Auch bei den Star Wine List Awards wurde das PM & Vänner in vier Kategorien prämiert und als bestes Weinlokal Schwedens geehrt. „Viele Gäste reisen nur wegen unseres Weinkellers an“, berichtet Per Bengtsson. Im nahen Garten baut das Küchenteam über 70 Sorten Gemüse, Kräuter und Früchte an. Direkt nebenan lockt Bröd & Sovel, die hauseigene Bäckerei und eines der besten Cafés des Landes. Morgens duftet es hier nach frischem Brot, Zimtschnecken und saisonalem Gebäck – alles aus Bio-Zutaten mit viel Liebe gemacht. Das Sortiment variiert je nach Saison und spiegelt die reiche Natur der Region wider.
Ein Erlebnis für alle Sinne
PM & Vänner ist mehr als ein Hotel – es ist ein Ort, der alle Sinne berührt. Ob beim Gourmetmenü, beim Saunagang mit Blick über Växjö oder beim Probieren eines edlen Weins aus der Schatzkammer: Überall spürt man die Verbindung von Natur, Kultur und Kulinarik. Selbst das Bistro bietet Hochgenuss: Zarter Heilbutt trifft auf Feta, Minze, Gurke, Radieschen und grüne Tomaten – begleitet von cremiger Gazpacho. Dazu passt ein Glas Albariño Leirana 2023 mit Zitrusnoten. Danach folgt geräucherter weißer Fisch mit Kartoffelschaum, grünem Spargel und knuspriger Minze – perfekt ergänzt vom frischen Goiss Veltliner 2023. Zum Hauptgang wird Lachs mit jungem Spargel, unreifen Erdbeeren und Dill serviert, begleitet von einem eleganten Chablis Drouhin Vaudon 2021. Ein Dessert mit Veilchenduft, Lemoncurd und zarter Creme wird mit dem fruchtigen Jurançon Domaine Castera 2022 abgerundet. „Unsere Philosophie vereint Wald, Wiese und See – so zeigen wir die Vielfalt Smålands“, sagt Per Bengtsson. Das PM & Vänner Hotel beweist eindrucksvoll, wie moderne Gastfreundschaft und tiefe Heimatverbundenheit zusammenfinden. Ein Platz für Genießer, Ruhesuchende und Liebhaber guter Handwerkskunst.
Tipp: Nachhaltiger Genuss mit Charme und Herz
Wer in Växjö Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und nostalgisches Flair legt, sollte die De-Luxe-Familie kennenlernen. Hier bedeutet Luxus bewusster Genuss, Retro-Charme und Leidenschaft für gutes Essen und Naturwein. Im Kafé de Luxe, untergebracht im ältesten Holzhaus der Stadt, trifft Vintage-Atmosphäre auf kreative Gerichte. Täglich gibt es Lunch und Dinner – zubereitet aus lokalen, meist Bio-Zutaten, traditionell interpretiert und modern verfeinert. Livemusik gehört ebenfalls dazu. In der Villa de Luxe genießt man Steinofenpizza in stilvollem Ambiente – dazu passt ein Glas Naturwein aus dem eigenen Keller. Im Sommer lockt der Biergarten Trädgård de Luxe. Ein Stück echtes Växjö – regional, nachhaltig, mit viel Seele.
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