Warum lieben gerade junge Leute Asia-Food? Ganz einfach: Es ist bunt, aufregend und voller Geschmacksexplosionen! Egal ob würzige Currys, knackige Wok-Gemüse oder cremige Kokos-Suppen – die asiatische Küche bringt Abwechslung auf den Teller.
Besonders beliebt sind die umami-reichen Aromen aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesam. Dazu kommt oft eine angenehme Schärfe – perfekt für alle, die es feurig mögen! Aber ist das Ganze auch gesund? Ja, total! Asia-Food setzt auf frische Zutaten wie Gemüse, Reis, Fisch und mageres Fleisch. Die Gerichte sind oft fettarmer und liefern viele Nährstoffe. Klar, frittierte Frühlingsrollen sind nicht das Superfood Nr. 1, aber wer sich für Pho, Sushi oder ein Thai-Curry entscheidet, isst meist leicht und nährstoffreich.
Und für Kochanfänger? Kein Problem! Viele Rezepte sind easy und schnell zubereitet. Ein paar Basics wie Sojasauce, Kokosmilch und Currypaste im Haus – und schon kannst du loslegen. Wok-Gerichte oder Ramen sind simpel, aber mega lecker. Also: Ran an die Stäbchen und ausprobieren! Mit den beiden Kochbüchern Thai Kitchen und Asia Nudeln, erschienen beim DK Verlag, geht es ab in die Küche:
Kochbuchrezension: Thai Kitchen von Orathay Sousksisavanh
Authentische Thai-Küche für zuhause
Einfach und lecker: Wenn du Lust auf authentische Thai-Küche hast, aber keine Lust, dich durch komplizierte Gourmet-Rezepte zu quälen, dann ist Thai Kitchen von Orathay Souksisavanh genau dein Ding! Dieses Kochbuch bringt die Aromen Thailands direkt in deine Küche – und das auf eine Art, die auch für Anfänger easy umsetzbar ist.
Das Buch ist sehr schön gestaltet, mit richtig leckeren Food-Fotos, die sofort Lust machen, loszulegen. Die Rezepte sind klar erklärt, nicht überladen und kommen ohne fancy Küchengeräte aus – perfekt für alle, die keine High-End-Ausrüstung daheim haben.
Besonders cool: Souksisavanh legt Wert auf authentischen Geschmack, ohne dass man gleich den halben Asiamarkt leerkaufen muss. Klar, Fischsauce und Kaffirlimettenblätter sollte man sich schon besorgen, aber viele Zutaten finden sich auch im normalen Supermarkt.
Große Rezeptvielfalt: Von Klassikern wie Pad Thai und Tom Yum bis hin zu unbekannteren Leckereien – hier gibt’s eine super Auswahl für alle, die Lust auf Thai-Food haben. Die Gerichte sind oft schnell gemacht und trotzdem voller Geschmack. Einziges Manko? Manche Rezepte könnten noch ein bisschen mehr Tipps für alternative Zutaten bieten, falls man mal was nicht bekommt. Aber das ist Meckern auf hohem Niveau.
Fazit: Ein Top-Kochbuch für alle, die mit wenig Aufwand richtig leckere Thai-Gerichte auf den Tisch zaubern wollen. Perfekt für Einsteiger und alle, die unkomplizierte, aber authentische Küche feiern!
Titel: Thai Kitchen
Verlag: DK Verlag
ISBN: 978-3-8310-4942-4
Erscheinungsjahr: 2024
Autor/in: Orathay Sousksisavanh
Speziell für Nudel-Fans, aber dennoch mit asiatischen Aromen geht es mit dem nächsten Kochbuch weiter:
Kochbuchrezension: Asia Nudeln Pippa Middelhurst
Ein Kochbuch, das Lust auf Ramen, Pad Thai & Co. macht!
Mal ehrlich: Wer liebt keine guten Asia-Nudeln? Ob dampfende Ramen, würzige Pad Thai oder knusprige Chow Mein – dieses Kochbuch von Pippa Middelhurst bringt dir die besten Rezepte aus Asiens Streetfood-Küchen direkt nach Hause. Und das Beste? Du brauchst keine abgefahrenen Koch-Skills, um loszulegen.
Das Buch sieht einfach richtig gut aus. Große, stylische Food-Fotos, die dir instant Appetit machen, und ein aufgeräumtes Layout, das Lust aufs Nachkochen weckt. Die Rezepte sind super verständlich erklärt, sodass auch Anfänger*innen keine Angst haben müssen, sich an selbstgemachte Nudeln oder Brühen zu wagen.
Pippa gibt dir die volle Bandbreite: schnelle, alltagstaugliche Gerichte genauso wie traditionelle Rezepte, für die du ein bisschen mehr Geduld brauchst. Sie zeigt nicht nur, wie man geniale Saucen mixt und Suppen perfektioniert, sondern auch, wie man Nudeln von Grund auf selbst herstellt. Klingt erstmal fancy, ist aber mit ihren Step-by-Step-Anleitungen echt machbar.
Wenn du dich jetzt fragst: Woher krieg ich das alles? Ja, einige Zutaten wirst du nicht unbedingt im nächsten Supermarkt finden, aber keine Panik! Pippa gibt Tipps für Alternativen oder erklärt, wo du die besten Sachen herbekommst – Asialaden, Online-Shops oder manchmal sogar Discounter. Also kein Grund, nicht loszulegen!
Fazit: Egal, ob du schon ein Asia-Kochpro bist oder gerade erst in die Welt von Ramen & Co. eintauchst – dieses Buch ist eine echte Bereicherung. Es ist inspirierend, macht Spaß und sorgt für jede Menge Soulfood-Momente in deiner eigenen Küche. Klare Empfehlung für alle, die sich gerne durch Asiens Nudelvielfalt schlemmen wollen!
Titel: Asia Nudeln
Verlag: DK Verlag, München
ISBN: 978-3-8310-4931-8
Erscheinungsjahr: 2024
Autor/in: Pippa Middelhurst
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