Das italienische Restaurant Ai Pero, eingebettet in das stilvolle Ambiente des Classic Boutique Hotel Am Ochsentor in der Altstadt von Andernach, zählt ab sofort zu den ausgezeichneten Adressen im Guide MICHELIN Deutschland 2025. Mit dem renommierten Bib Gourmand würdigt der Guide die herausragende Kombination aus hoher Küchenqualität und fairem Preisniveau.
Als kulinarisches Herzstück des Hotels und Mitglied der PURS Fine Hotels & Restaurants repräsentiert das Ai Pero ein durchdachtes Gesamtkonzept, das Gastfreundschaft, stilvolles Design und anspruchsvolle Küche harmonisch vereint – dabei stets nahbar, echt und zeitgemäß.
FrontRowSociety – The Magazin hatte das Ai Pero bereits in 2024 ausgezeichnet
„Die Auszeichnung bestätigt unseren Anspruch, italienische Küche mit Tiefgang und Seele zu servieren – ganz ohne Berührungsängste“, erklärt Küchenchef Benedict Schulz, der gemeinsam mit seinem Team das kulinarische Profil des Hauses maßgeblich prägt.
Die Inspektor*innen des Guide MICHELIN loben insbesondere das Ambiente: ein modernes Interieur trifft auf lebendige Stimmung, begleitet von italienischer Musik und gemütlichen Holztischen – eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Kulinarisch begeistern vor allem Gerichte wie handgemachte Pasta – etwa Ravioli mit Pecorino, Feige, Schwarzwurzel und Radicchio – sowie knusprige Steinofenpizzen nach traditioneller Art.
„Wir möchten zeigen, was italienische Küche wirklich ausmacht: klare Aromen, erstklassige Zutaten und Offenheit für zeitgemäße Akzente“, ergänzt Schulz.
Der Bib Gourmand zählt zu den wichtigsten Sonderauszeichnungen des MICHELIN-Führers. Er richtet sich an Restaurants, die mit authentischem Handwerk, frischen Produkten und einem stimmigen Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen. In der diesjährigen Auswahl wurden 156 Restaurants in Deutschland geehrt – darunter 15 Neuzugänge, zu denen auch das Ai Pero nun gehört.
Diese Meldung gehört zum Spotlight Programm von FrontRowSociety – The Magazine
