European Wine Education – Zuhause zum zertifizierten Weinkenner werden

Andrea Vestri und Jean Jacques Marcel sind Sommeliers aus Leidenschaft. Ihr Beruf gehört wohl zu den schönsten, die man sich als Weinliebhaber vorstellen kann. Wein begeistert als Universalgetränk Menschen aus unterschiedlichen Ländern und Kulturen, Wein ist das Bindeglied in zwischenmenschlichen Beziehungen. Damit aus einem interessierten Laien ein echter Weinkenner werden kann, geben Andrea und Jean Jacques ihr Wissen an der „European Wine Education“ weiter.

Im Jahre 2014 gründete der aus Florenz stammende Andrea Vestri mit dem im Burgund aufgewachsen Jean Jacques Marcel in der bayerischen Landeshauptstadt München die EWE. Hier verfolgen sie das Ziel, Menschen das Thema Wein nahezubringen, professionelle Sommeliers nach DIN ISO auszubilden, Firmenevents, Weinabende sowie Weinreisen zu organisieren. An ihrer „European Wine Education“ stehen Wein und Genuss im Fokus.

Eine breite Palette an verschiedenen Seminaren und Online-Kursen holt Menschen ab, die ihr Faible für Wein mit Hintergrundwissen aufwerten möchten. Über entsprechendes Weinwissen zu verfügen, gehört längst zum guten Ton, gilt gar als Statussymbol. Doch es geht nicht darum zu beeindrucken, sondern sich dem Genussmittel Wein zu nähern, die mit Passion erzeugten Tropfen zu würdigen und letztendlich in einem guten Wein ein Stück Lebensfreude zu finden.

Weinkennerkurs an der European Wine Education

Zur Zeit sind die Winzer unterwegs in ihren Weinbergen und lesen Trauben für jene Weine, welche uns in Zukunft mit ihren vollmundigen Aromen verwöhnen sollen. Da regt sich die Lust, selbst ein Weinexperte zu werden. Um dieses Ziel unkompliziert und nachhaltig zu erreichen, empfiehlt sich der Weinkennerkurs mit Andrea und Jean Jacques im Online-Format. Alles was man dafür braucht, sind Interesse an der Vielfalt der vinophilen Welt und den Willen, Theorie und Praxis beim Weingenuss vereinen zu wollen.

Der erste Schritt zum Weinkenner führt über die Anmeldung an ebendiesen Kurs. Kurze Zeit später treffen neben den Unterlagen, auch zehn verschiedene Weine sowie zwei Verkostungsgläser SensiPlus der Glashütte Eisch beim Aspiranten ein. Zudem erfolgt die Freischaltung der dreißigminütigen Videos, in denen Basiswissen vermittelt wird.

In neun Kurseinheiten werden die zehn zugestellten Weine – aus den unterschiedlichen Ländern – verkostet. Ganz unabhängig, wo man sich gerade aufhält, die Videos stehen sechs Monate zum Abruf bereit. Das ermöglicht beständiges Wiederholen des vermittelten Wissens.

Zu den weitreichenden Informationen über den theoretischen Hintergrund, verkosten Andrea und Jean Jacques mit ihren Schülern via Bildschirm die gelieferten Weine. Gemeinsam kommt man den Weinen analytisch auf die Spur und es öffnet sich eine Tür, Weingenuss völlig neu zu zelebrieren.

Verkostete Weine

Andrea Vestri und Jean Jacques Marcel haben zehn Weine aus Europa für den Einstieg selektiert und führen die Kursteilnehmer an unterschiedliche Rebsorten und Weinbaugebiete heran. Sind einmal die theoretischen Grundlagen geschaffen, kann die Degustation beginnen. 

Sangiovese von Azienda Agricola La Rasina aus Montalcino Toskana

In der malerischen Region um das Städtchen Montalcino wird der weltbekannte Brunello angebaut. Die Sangiovese-Rebe ist hier maßgebend. Dieser tiefrote, reinrassige Sangiovese überzeugt mit einem klaren Duft von gemischten Beeren. Am Gaumen zeigen sich sanfte Tannine mit Kräuternoten und floralen Nuancen.

Über Montalcino und das Weingut Corte Pavone sind bereits Reportagen in unserem Magazin erschienen. Viel Spaß beim Lesen.

Calabrese von Azienda Agricola Portelli aus Sizilien

Süditalien setzt mit kraftvollen, sonnenverwöhnten Weinen ein Statement für seine tiefverwurzelte Seele im Weinbau. Die Qualität der Weine steigt Jahr für Jahr. In der Provinz Ragusa stellte Alessandro Portelli auf biodynamischen Weinbau um und präsentiert diesen fulminanten Rotwein aus der Rebsorte Nero d’Avola.

Chateau Haut Mallet aus Bordeaux

Das Weinbaugebiet Bordeaux liegt im Südwesten Frankreichs im Mündungsgebiet der Flüsse Garonne und Dordogne. Es ist das größte Weinbaugebiet, in welchem Qualitätswein entsteht. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot überzeugt mit ausgeglichener Frucht, die in samtige Tannine und wenig Säure eingebunden ist.

La Cendrillon “Cuvée Atypique“ aus dem Languedoc

Das Languedoc schließt sich nordöstlich an das Weinbaugebiet Rhône an und ist das größte Frankreichs. Diese Cuvée von Marselan, Mourvèdre sowie Merlot ist typisch für das Languedoc. Rubinrot betört sie mit einem Duft von Brombeeren, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen zeigt der vollmundige Rotwein elegante Tannine in einer harmonischen Struktur. 

Sancerre Godon Deverdy von der Loire

Die vergleichsweise nördlich gelegene Weinbauregion Val de Loire bringt frische und leichte Weine hervor. Einer der bekanntesten Vertreter ist ein Sauvignon Blanc aus Sancerre. Dieser reine Sauvignon Blanc stammt aus dem östlichen Teil des Loire-Tals. Er ist ein charaktervoller Wein mit exotischen Aromen, wobei die typische Stachelbeere zum Tragen kommt.  

Wein aus Deutschland

Anfang des letzen Jahrhunderts wurde deutsche Weine mit Gold aufgewogen. Nicht nur ihr Renommee, auch ihr Preis war wesentlicher höher, als die französischer Weine. Nach zwei Weltkriegen und dem Weinskandal in den 1980er Jahren konnten sich deutsche Weine die hohe Qualität und somit ihr Ansehen zurück erobern. 

Weingut Hauck Spätburgunder aus Rheinhessen

Rheinhessen ist das größte deutsche Weinbaugebiet. Auf seinem Boden haben sich Spitzenweingüter etabliert, die den Weinbau in unserem Land maßgeblich positiv beeinflussen. Spätburgunder ist die meist angebaute Rotweinsorte. Die Familie Hauck baut ihren Pinot Noir nach der Maischegärung im gebrauchten Barrique aus. Seine samtigen Tannine und die elegante Fruchtigkeit machen ihn zu einem großartigen Solisten. 

Weingut Hauck Riesling Spätlese trocken Alte Reben aus Rheinhessen

Riesling ist die Leitrebsorte in Rheinhessen. Die Riesling Spätlese der Familie Hauck ist für ihren individuellen Charakter bekannt. Fruchtigkeit, Mineralität und angenehme Frische sind die Attribute, die diesen Wein lagerungsfähig machen, so dass man ihn noch Jahre später mit einer gereiften Aromatik genießen kann.

Rheinhessen bündelt seit 2016 die Synergien von Weinbau, Landwirtschaft und Gastronomie in der sechswöchigen Veranstaltung „Rheinhessen genießen“. Viel Vergnügen beim Lesen oder bei einem Besuch dieser Aktion. 

Wein aus Österreich

Der Alpenstaat ist ein vergleichsweise kleines Weinbauland, dennoch mangelt es nicht an Bekanntheit. Weine aus der Wachau ziehen in punkto Qualität mit denen aus Bordeaux gleich auf.

Weingut Nastl Grüner Veltliner Ried Kittmannsberg aus dem Kamptal

Die Rebsorte Grüner Veltliner ist in Österreich weit verbreitet und besonders beliebt. Aus ihr können sowohl leichte, frische, als auch üppige Weine entstehen. Dieser sortenreine Grüne Veltliner wächst in der Ried Kittmannsberg auf Lössboden. Er besitzt Noten von Birnen, Kräutern und exotischen Früchten sowie eine feine, harmonische Säure.