Es ist die Balance von schönen Dingen, die uns ein Gefühl von Geborgenheit und Ruhe gibt. Zu finden ist dies im 5 Sterne Hotel Castel Fragsburg. Das ehemalige ritterliche Jagdschloss thront zwischen Weinreben und alten Laubbäumen über Meran und zählt zu jenen Orten, die das Leben leichter erscheinen lassen.
Zur exklusiven Vereinigung Relais & Châteaux gehörend, vereint das 5 Sterne Haus persönlichen Service, erstklassige Kulinarik, ein einzigartiges Spa sowie ein unikates Wohnerlebnis.
Das kleinste 5 Sterne Luxushotel der italienischen Alpen atmet in jedem Winkel Harmonie. Es weist nicht jenen typischen Hotelcharakter auf. Man hat das Gefühl, man betrete ein herrschaftliches Wohnhaus, in welchen ein Hauch Vergangenheit weht.
Antiquitäten säumen als Zeitzeugen den Weg durch das Schloss. Auf der Terrasse angekommen, wird man mit dem atemberaubenden Ausblick auf die monumentale Bergwelt sowie auf die historische Kurstadt Meran belohnt.
Der Garten Eden des Castel Fragsburg
Ein wahrhaft sinnliches Erlebnis ist der Gang durch den Garten. Verwunschene kleine Ecken mit betörenden Düften, romantische Plätze zwischen blühenden Rosen oder mit Wein belaubte Wandelgänge gibt es auf dem Areal des Castel Fragsburg zu entdecken. Der Duft der Rosen ist allgegenwärtig, eine zauberhafte Mischung aus verschiedenen Duftsequenzen.
Dazu mischen sich herzhafte Noten von würzigen Kräutern wie Lavendel, Salbei oder Thymian. Eingehüllt in diesen Kokon des Wohlgeruchs, verbringt man einen wahrhaft berauschenden Tag in diesem Schlossgarten. Dabei sind lediglich das Zwitschern der Vögel und das Strömen des Gebirgsbachs zu vernehmen.
Der Poolbereich integriert sich gefällig in die Gartenarchitektur aus hochgewachsenen Laubbäumen. Azurblau leuchtet er im Kontrast zum üppigen Grün. Besonders stimmungsvoll erscheint der Pool in den Morgenstunden, wenn allmählich die Nebelschleier den Sonnenstrahlen weichen.
Im Jakuzzi liegend findet man träumend die Stelle an Horizont, wo sich Himmel und Erde berühren, während die Gärtner mit leiser Hand zupfen und schneiden, damit das wildromantische Kolorit des Gartens täglich ins Gleichgewicht kommt.
Fern von den Alltäglichkeiten des Lebens ist es fast tröstlich, das Rauschen der Urbanität des Tals leise zu vernehmen. Führt es uns doch einmal mehr vor Augen, welch glücklicher Umstand uns zu teil wird, in diesem Gesamtensemble von Schönheit verweilen zu dürfen.
Wohnen im Castel Fragsburg
Kein Zimmer gleicht dem anderen und keine Suite der anderen. Uniformität kommt für Besitzer Alexander Ortner nicht in Frage. Bereits in dritter Generation führt er das 5 Sterne Hotel mit einem sicheren Gespür für Wohlgefälligkeit.
Jede Suite besitzt ihr Alleinstellungsmerkmal. Ausgesuchte englische Tapeten, edle Stoffe und Materialien, wertvolles Interieur sowie dekorative Arrangements geben jedem Raum greifbare Individualität. Nichts wirkt aufgesetzt oder überladen, jedes Einzelstück scheint genau richtig platziert zu sein.
In der Suite Royal kann die wohl opulenteste Art des Wohnens auf dem Castel Fragsburg ausgekostet werden. Sie eignen sich für herrschaftliches Residieren aus 65 bis 85 Quadratmetern für 2 bis 4 Personen. In einigen Bädern wartet eine Panorama-Badewanne oder eine Infrarotkabine, doch jedes Mal erwartet den Gast ein detailverliebtes Ensemble.
Die Adlerhorst Suite macht ihrem Namen alle Ehre. In der Turmspitze über 2 Etagen gelegen, bietet sie spektakuläre Ausblicke fast bis Bozen. Die Einrichtung dieser Suite ist betont vornehm, eines Jagdschlosses angemessen und die freistehende Badewanne ein luxuriöses Highlight.
In einer eleganten Robe präsentiert sich die Suite Deluxe. Edle Materialien hielten hier neben gediegenem Interieur auf 40 bis 50 Quadratmetern Einzug. Die gedeckten Farben verleihen diesen Suiten einen distinguierten Charakter, sie offerieren jene wohlige Gemütlichkeit, die dem Geist guttut.
Helle, luftige Räumlichkeiten sind der Junior Suite zu eigen. Sie beeindrucken im English-Cottage-Stil, jedoch ohne dessen Üppigkeit. Jedes ausgesuchte Möbelstück fügt sich im Gleichklang zu seinen Mitstreitern. Auf 28 bis 30 Quadratmetern bieten sie genügend Raum zum Durchatmen.
Die Deluxe Doppelzimmer sind lichtdurchflutet und der aromatische Duft nach Wald, Boden und Kräutern weht durch diese Räume. Es sind kleine Rückzugsorte, um vielleicht einen Blick in die Natur zu genießen oder sich an einem guten Buch zu erfreuen.
Kulinarik im Castel Fragsburg
Angekommen im Castel Fragsburg genießt man mit allen Sinnen. Es steckt viel Herzblut in der ausgewogenen Küche von Küchenchef Diego Sales. Der Garten des Castel Fragsburg bietet dem Italiener Inspiration für seine Gerichte, die er saisonal anpasst. Blüten, Kräuter oder Kastanien; dieser Schlossgarten ist für seine Gourmet-Menüs eine gehaltvolle Ergänzung.
Nicht nur für das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Prezioso“ kreiert Diego Sales Unwiderstehliches, auch offeriert er gesunde, mediterrane Gerichte mit Südtiroler Einflüssen als allabendliches Menü oder als leichten Lunch und zaubert mit seiner Crew ein famoses Frühstücksbuffet.
Bereits der Start in den Tag lässt keine Wünsche offen. Gesunde Cerealien, hausgebackenes Brot, Marmeladen und Chutneys aus den Töpfen der Hotelküche, verschiedene Bio-Produkte aus dem Umland wie Eier, Käse, Wurstwaren, Obst und Gemüse, alles ist ansprechend angerichtet und dem Stil sowie der Philosophie des 5 Sterne Hauses angemessen.
Der Lunch kann ebenfalls im lichtdurchfluteten, im eleganten Weiß gehaltenen Restaurant eingenommen werden. Oder vielleicht mögen kleine Köstlichkeiten ganz ungestört am Pool oder in einer lauschigen Nische des Gartens genossen werden, eventuell mit einem leicht gekühlten Weißwein.
Nach seinen ganz persönlichen Vorlieben wählt der Gast sein 5 Gang Dinner von der Speisekarte aus. Korrespondierende Weine finden sich in Fülle auf der Karte, aus zirka 500 verschiedenen Positionen gilt es den Richtigen zu finden. Belesene Sommeliers helfen bei der Auswahl des idealen Begleiters zum formidablen Dinner. Ist doch Wein die Essenz, die unsere Fantasie beflügelt und an einem lauen Abend auf der Terrasse des Restaurants des Castel Fragsburg auf einzigartige Genussmomente einstimmt.
Am Abend, wenn das Licht des Tages langsam schwindet, wirkt die Terrasse beinahe mystisch. Stilvoll, fast festlich gibt sie den Rahmen für eine Zeit des Schwelgens, des Genusses in Gänze.
Zu jeder Tageszeit haben die kleinen Winkel des Castels Fragsburg ihren Reiz. Sucht man sie auf und gibt sich ihrer Seele hin, findet man mehr als Entspannung, man wird eins mit der Natur und dem eigenen Selbst.
Castellum Natura
Das Castellum Natura ist ein Spa, wie sich so schnell kein Zweites findet. Herz und Seele des Spas ist Renate De Mario Gamper. Jede Mixtur, die im Spa zur Anwendung kommt, entstammt ihrem Wissen um Heilkräuter und die Vollkommenheit der Natur. Es ist weltweit das einzige alchemistische Spa und Renate seine Naturphilosophin. So entwickelte Renate gemeinsam mit Isabelle Hahn, alias Bellé Flora, eine eigene Pflegeserie: Castellum Natura Alchemistic Beauty Care.
Saunen und Ruheräume lassen Entspannung und Wohlbehagen aufkommen. Massagen und Rituale, Schönheitsbehandlungen und wohltuende Bäder vervollkommnen das Angebot des alchemistischen Spas.
Das althergebrachte Wissen um Heilkräuter, deren Verarbeitung und zielgerichtete Anwendung war die Inspiration für dieses einzigartige Spa-Konzept. Es ist mehr als die bloße Verwendung von natürlich Zutaten. Jedem Treatment wohnt etwas Magisches inne.
Sanctuarium
Es ist ein fast heiliger Platz auf dem Areal des 5 Sterne Hotels Castel Fragsburg. Die Inspirationskraft dieses Tempels scheint unermesslich. Auf einem Felsvorsprung gebaut, fest verankert in diesem Fels und dennoch losgelöst, wirkt er wie die Herberge eines Mysteriums.
In seinem Inneren fühlt man sich losgelöst von jedweden Nebensächlichkeiten. Yoga- und Tanzlehrerin, Sängerin und Klangkünstlerin Isabelle Hahn schuf dieses Refugium der Achtsamkeit und füllt es Tag um Tag mit Reisen zum Mittelpunkt des eigenen Ichs.
Yoga-Übungen, Atemschule, Chakrenbalance, Klangbäder, Teezeremonien und Meditation zelebriert Bellé Flora mit den Gästen des Castel Fragsburg. Ankommen, sich erden, loslassen, achtsam sein, Liebe spüren, Liebe weitergeben, sich selbst wieder entdecken; all das mag für den rationalen modernen Mensch auf der ersten Blick esoterisch erscheinen, es ist jedoch eine wunderbare Art der tiefen Entspannung.
Es ist ein „sich Einlassen“ auf naturgegebene Dinge, die uns in unserem kompakten Alltag abhanden gekommen, sie neu zu erleben, erfüllt jeden mit Glückseligkeit.
Isabelle Hahn bereiste mehrere Jahre unseren Globus, lernte unterschiedliche Kulturen kennen und schätzen, bevor sie in Südtirol ein Zuhause fand. Ihr Sanctuarium bildet den Kern der Philosophie des Castel Fragsburg. Mit dem grandiosen Blick vom Felsvorsprung den Tag mit Yoga-Übungen zu begrüßen, dabei die sich lichtenden Nebelschleier als Rudimente der Nacht vorüberziehen zu sehen, war eines der erfahrenswertesten Elemente während unserer Tage im Castel Fragsburg.
Ungetrübter Genuss
Einige Tage im 5 Sterne Relais & Châteaux Castel Fragsburg zu verbringen, berührt Köper, Geist und Seele. Dieser magische Ort verzauberte uns vom ersten Augenblick an. Jede Art des Genusses ist den Akteuren des Castels eine Herzensangelegenheit.
Wenn man doch einmal dieses Jagdschloss verlässt, um beispielsweise dem mondänen Meran einen Besuch abzustatten, Golf zu spielen oder mit dem E-Bike durch die Weinberge zu radeln, erwartet den Gast bei der Rückkehr ein weiteres Fest für die Sinne.
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