Die Region Tegernsee geizt nicht mit Naturschönheiten. Wen wundert es da, dass sich hier eine echte Genusslandschaft entwickelt hat. Dabei bezieht sich der Begriff Genuss auf alle Lebensbereiche. Luxushotels wie „Das Tegernsee“, das „Parkhotel Egerner Höfe“, das „Althoff Seehotel Überfahrt“ oder das „Spa & Resort Bachmair Weissach“ verwöhnen ihre Gäste auf höchstem Niveau. Darüber hinaus lassen die exklusiven Ferienwohnungen „R6 Tegernsee“ selbst bei einem luxusgewöhnten Klientel keine Wünsche offen.
Urlaub geht durch den Magen
In Rottach-Egern ist die Dichte an Michelin Sternen am größten. Unangefochten führt das Restaurant „Überfahrt“ im „5 Sterne superior Althoff Seehotel Überfahrt“ den Gourmet-Himmel am Tegernsse an. Seit 2013 werden die innovativen Kochkünste von Küchenchef Christian Jürgens beständig mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet. Für die kulinarische Ausrichtung des „Gourmetrestaurants Dichter“ trägt Küchenchef Thomas Kellermann die Verantwortung. Nach umfangreichen Renovierungsmaßnahmen wurde der Neustart Mitte 2021 direkt mit einem Michelin Stern belohnt. Das Restaurant „Haubentaucher“ von Inhaber und Küchenchef Alois Neuschmid ziert ebenfalls ein Michelin Stern. Es ist somit das dritte Sterne-Restaurant in Rottach Egern.
Ganz andere, fast exotische Verführungen wollen in der Schokoladenquelle Eybel in Waakirchen erschmeckt werden. Inhaber Andreas Eybel machte seine Leidenschaft zum Beruf und offeriert nun eine köstliche Bandbreite an handgemachten Schokoladen. Seine Pralinenkreationen sind inzwischen berühmt. In dem gemütlichen Ladenlokal samt Café ist nichts einfacher, als sich zu einem oder zu zwei süßen Nachereien verführen zu lassen.
Doch es braucht nicht immer das Besondere zu sein. Möglichkeiten zur Einkehr während eines Spaziergangs oder einer Radtour finden sich am Tegernsee zuhauf. Wem nicht nach einer warmen Mahlzeit gelüstet, hat die Qual der Wahl zwischen Eisdielen, Cafés und klassischen Konditoreien. Und immer kann eine Parkbank ausgemacht werden, auf der man gemütlich sitzend, seinen erstandenen Proviant verzehrt und dem bunten Treiben auf und um dem See zuschaut.
In Weissach wartet eine ganz besondere Belebung von Körper und Geist. In der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei steht der Genuss eines erstklassigen, frisch gerösteten und nach allen Regeln der Kunst zubereiteten Kaffees im Fokus. Inhaber Mario Felix Liebold ist von dem Produkt Kaffee fasziniert. Mit seiner Arbeit tut er überdies ein gutes Werk für nachhaltigen und fairen Kaffeebohnenanbau sowie -handel.
Wohin das Auge blickt, die Region Tegernsee strotzt vor gelebten Traditionen. Zu diesen angestammten Institutionen zählt unter anderem das Kloster Tegernsee. Sagenhafte Legenden ranken sich um die Benediktinerabtei, deren Gründung auf das 8. Jahrhundert zurückgehen soll. Heute beherbergt der Gebäudekomplex ein Gymnasium sowie das Herzoglich Bayerische Brauhaus Tegernsee mit dem Herzoglichen Bräustübl und einer Brennerei.
Kunst und Handwerk am Tegernsee
Am Nordufer des Tegernsees, in Gmund, befindet sich die Büttenpapierfabrik Gmund. Seit 1829 wird hier aus natürlichen Materialen handwerklich Papier aus der Bütte geschöpft. Wie einst zu Beginn der Papierherstellung werden allerdings nicht mehr Lumpen, sondern Getreidebestandteile der Maische sowie Rinde, Stroh, Federn und Torf für die Fertigung des wertvollen Papiers genutzt. Im Jahr 2011 gelang dem Traditionsunternehmen der große Wurf. Auf das mit Gold veredelte Büttenpapier wurden die Namen der Oskargewinner gedruckt, was den Exportschlager zu weiterer Berühmtheit verhalf. Interessierte können sich während einer Führung über die Arbeit der Büttenpapierfabrik informieren und selbstverständlich dieses kostbare Papier käuflich erwerben.
Neben dem Kunsthandwerk der Büttenpapierfabrik sind Geschichte und Kunst in Museen zu bewundern. Das Heimatmuseum Tegernseer Tal befindet sich seit 1999 im ehemaligen Pfarrhaus des Klosters Tegernsee. Hier reist man bis ins 14. Jahrhundert zurück, um mehr über das bäuerliche bzw. fromme Leben von anno dazumal zu erfahren. Bis in die Gegenwart wird die Veränderung der Lebensumstände im Tal nachgezeichnet.
Ein wahres Kleinod für Kunstinteressierte ist das Olaf Gulbransson Museum Tegernsee. Dieses Museum beschäftigt sich mit der Arbeit des norwegischen Künstlers Olaf Gulbransson, der als Karikaturist die berühmte Münchener Satire-Zeitschrift Simplicissimus prägte. Zudem beleuchtet die Dauerausstellung sein gesamtes Lebenswerk.
Einfach mal raus
Der Tegernsee ist ein angesagter Ausflugsort in den Bayerischen Alpen, dessen Region mit fantastischen Naturerlebnissen aufwartet. Bewegung jedweder Art und für jede Altersgruppe ist in dieser malerischen Landschaft ein echtes Muss. Familien mit Kindern, sportliche Erwachsene und Senioren verbringen hier ihre erholsamsten Tage des Jahres. Unter weiß-blauem Himmel geht es gemächlich mit der Pferdekutsche durchs Tal, vielleicht bis zum Anleger der Bayerischen Seeschifffahrt. Vom Wasser aus eröffnen sich neue Perspektiven und das andere Ufer des Sees steht für neue Entdeckungen bereit.
So verlockend es ist, die Berge zu erklimmen oder sich die schwierigsten Routen zu erwandern, so beschaulich kann es sein, den Tag mit weniger fordernden Aktivitäten zu verbringen. Wie wäre es mit einem Kräftemessen bei einer Runde Minigolf oder auf dem Trimm-dich-Pfad. Anschließend wartet ein kühles Getränk mit einer frisch geräucherten Forelle in der Herzoglichen Fischzucht und jede Menge neue Abenteuer am Tegernsee.
Ausblick: KIRINUS Alpenpark Klinik wird Gourmetspot
Eine weitere Adresse für Gourmets wird es nach dem großen Umbau der KIRINUS Alpenpark Klinik geben, welche als Familienunternehmen mittlerweile in der dritten Generation geführt wird. So können dann nicht nur Patienten erstklassige Gerichte von Küchenchef Athanasios Angeloussis genießen, sondern auch Einheimische und Urlauber. Wir haben von Chef Athanasios Angeloussis, der zuvor in den verschiedensten Küchen Europas aktiv war, wie etwa bei Eckart Witzigmann oder Marc Haeberlin, bereits einige Gerichte verkosten können und schauen ganz gespannt in die Zukunft.
