Luxus in Johannesburg hat einen Namen: SAXON Hotel, Villas & Spa – das 5 Sterne Haus darf sich wohl als das luxuriöseste Hotel in Joburg bezeichnen; zugehörig zur exklusiven Vereinigung The Leading Hotels of the World, befindet sich das außergewöhnlich Luxushotel im Herzen der Goldstadt, im exklusiven Stadtteil Sandhurst.
Schon seit dem Jahre 2001 trägt das SAXON den Titel des weltweit führenden Boutique-Hotels. Im Laufe der Zeit kamen zahlreiche renommierte sowie internationale Auszeichnungen hinzu.
Auf unserer diesjährigen Südafrika-Reportagen-Tour sollte Johannesburg die letzte Station sein. Mit dem Luxuszug ROVOS RAIL sind wir von Kapstadt nach Pretoria gereist, um im Anschluss eine komfortable Fahrt in einer Limousine von JARAT TOURS nach Johannesburg zu genießen.
Die Fahrt zum SAXON Hotel, Villas & Spa mit JARAT TOURS war kurzweilig, da unser belesener JARAT TOURS Chauffeur uns auf dieser knapp 50 minütigen Fahrt – vom ROVOS RAIL Heimatbahnhof Pretoria zum SAXON in Johannesburg – mit Wissenswertem über „sein“ Südafrika versorgte.
Angekommen im SAXON Hotel, Villas & Spa wurden wir von einer einzigartigen Mischung aus Kulturgeschichte und zeitgenössischem 5 Sterne Service – der weit über das hinaus geht, was in so manchem 5 Sterne Häusern in Europa geboten wird – empfangen.
Auf dem zirka 10 Hektar großen Areal, eingebettet in einen Garten mit einer Vielfalt an endemischen Pflanzen, vergisst man schnell, dass man sich inmitten einer Großstadt befindet.
Schon beim Betreten der großzügigen Lobby ist zu erkennen, dass sich das Haus mit Kunst identifiziert. Das SAXON verfügt über eine beeindruckende Kunstsammlung, die ihres gleichen sucht. Acryl und Mischtechniken auf Leinwand von Hilton Edwards oder Marcel Greying, Ölfarben auf Leinwand von Fiona Rowett, Radierungen von Tita Wahlurne und Dirk Meerkötter, 60 ausgesuchte Foto-Bilder von Errol Westoll, aber auch Holzschnitte von Roswitha von Glehn, Monotypien von Beverley Watson oder Collagen von Hannes Harrs sowie Steingut Keramiken von Amalie von Maltitz schmücken die Villen, die Luxussuiten und die öffentlichen Bereiche des SAXON Hotel, Villas & Spa.
Erstklassiger Service im SAXON Hotel, Villas & Spa
Von der Rezeption über das Servicepersonal, dem Butler-Team bis hin zum Head-Concierge empfängt uns das gesamte Team herzlichst und begleitet uns ebenso herzlich und kompetent während unseres Aufenthaltes vor Ort. Hier im SAXON wirkt diese Herzlichkeit nicht einstudiert, sie kommt von innen. General Manager George Cohen kann sich glücklich schätzen, auf ein derart kompetentes Team zu zurückgreifen zu können.
Head-Concierge Masood Sadulla hat immer ein Ohr für seine Gäste, seine Augen sind überall und nichts entgeht ihm. Ein Concierge par excellence, der uns mit vielen wertvollen Tipps zu Ausflügen Rede und Antwort stand.
Die Suiten & Villen im SAXON
Residieren kann man entweder in den luxuriösen Suiten im Haupthauses oder in einer der drei privaten Luxusvillen, welche sich wenige Meter von eben diesem Haupthaus in einem Teil des SAXON Gartens befinden. Die luxuriösen Suiten in den Villen bieten einen ruhigen Rückzugsort für Menschen, die nicht im öffentlichen Bereich auftreten möchten.
Die drei eigenständigen Villen verkörpern ultimative afrikanische Gastfreundschaft und können in Gänze zur alleinigen Nutzung gebucht werden. Jede Villa verfügt über einen Wohn- und Essbereich sowie einen Frühstücksbereich, über eine Bar mit einem eigenen 24-Stunden-Butler-Service sowie einem Koch.
Höchste Privatsphäre, geschützt vor den Blicken Dritter, genießen Reisende auch auf der Terrasse und am Pool der Villen. Ein privater Aufzug führt vom Parkplatz zu jeder der drei Villen, so kann das Zuhause auf Zeit ungesehen erreicht werden.
Das Dekor ist im zeitgenössischen afrikanischen Stil gehalten. Natürliche Strukturen wie Steinverkleidungen, helle und dunkle Hölzer, Skulpturen oder Gemälde von bekannten Künstlern säumen die Wände und Nischen der Villen. Sie strahlen ein unvergleichliches Ambiente einer Boutique-Unterkunft aus – mit allen Dienstleistungen eines 5-Sterne Hotels.
In der einstöckigen Villa ONE sind sieben Luxussuiten beheimatet. In direkter Nachbarschaft vereinen die zweigeschossigen Villen TWO und THREE jeweils sieben Luxus Suiten im Erdgeschoss sowie vier Präsidenten Suiten im Obergeschoss unter ihrem Dach.
Diese sehr eleganten Suiten sind jeweils mit einem Kingsize-Bett, einem separaten Badezimmer mit freistehender Badewanne, zwei Waschbecken und einer begehbaren Steindusche ausgestattet.
Das offene Wohnlayout umfasst einen Wohn- und Essbereich. Die Präsidenten Suiten verfügen außerdem über ein separates Wohn- und Esszimmer und einer komplett ausgestatteter Butler-Küche mit 24 Stunden Butler-Service.
In den Villen TWO und THREE ist eine private Spa-Suite eingebracht, welche auch von den Gästen der Villa ONE genutzt werden kann. Mit beplankten Holzwegen sind die drei eleganten Villen miteinander verbunden.
Ein Schreibtisch, das kostenfreie WLAN und internationale Steckdosen sowie eine iPod-Dockingstation sorgen in allen Suiten für die Kommunikation mit der Außenwelt.
Selbstredend ist, dass jede dieser Suiten über eine eigene Terrasse bzw. Balkon verfügt, die in Richtung der üppigen Gärten des SAXON’s ausgerichtet sind. Wer mit der großen Familie reist, kann die Villen bzw. die einzelnen Luxus Suiten zu einem Wohnensemble miteinander verbinden.
Der eigene 24-Stunden-Butler-Service zählt zu den Privilegien, wie eine sehr gut sortierte Minibar, die täglich aufgefüllt wird und inkludiert ist.
Die Nelson Mandela Platinum Suite
Im ersten Stock des Haupthauses ist eine einmalige Residenz gelegen – die Nelson Mandela Platinum Suite. Diese prächtige Suite erreicht man über einen verglasten Aufzug, der nur von Gästen dieser Suite und des Fine Dining Restaurants GREI genutzt werden kann.
Empfangen wird der Gast in dieser Premier-Suite im afrikanischen Stil. Sie ist der Inbegriff dieses Stils und einer unvergleichlichen Eleganz, für die das SAXON berühmt wurde und bis heute steht.
Neben dem großzügigen Eingang, einem separaten Gäste-WC, einer Gästesuite mit separatem Badezimmer, der exklusiven Lounge, dem Esszimmer sowie dem Businessbereich, verfügt die Nelson Mandela Platinum Suite über ein Hauptschlafzimmer mit Kingsize-Himmelbett und einem wirklich traumhaft ausgestatteten Badezimmer.
Hier wurden innenbeleuchtete Waschbecken verbaut, eine freistehende Whirlpool-Badewanne, eine ebenerdige Dusche und ein überdimensionales Dampfbad. Allein die Größe des Schlaf- und Badezimmers misst mehr Fläche, als so manche Hotelsuite.
Eine voll ausgestattete Butler-Küche und einen 24-Stunden-Butler-Service gehören ebenso zum Konzept, wie auch der Check-in in der Suite, inkludiertes Frühstück, die kostenfreie – täglich frisch aufgefüllte – Minibar und Snacks, Highspeed-WLAN, der Wasch- und Bügelservice und der VIP-Flughafen Transfer.
Die Kulinarik im SAXON Hotel, Villas & Spa
Das Restaurant QUNU
Wer im edlen Restaurant Qunu Platz nimmt, speist in einem der besten Restaurants in Johannesburg. Das Restaurant QUNU empfängt den Gast in einem warmen afrikanischen Designstil und lockt mit einem stimmungsvollen Ambiente bestehend aus Rottönen oder auch gewebten Lampenschirmen. Diese Atmosphäre wird durch die bemerkenswerten hängenden Gärten noch verstärkt.
Jenseits dieses hängenden Gartens öffnen sich die Türen zur Feigen-Terrasse. Hier genießt man unter dem markanten Blätterdach der Feigenbäume feinste QUNU-Kulinarik.
Der Name des Restaurants wurde erst vor Kurzem in QUNU geändert, welches eine Hommage an die Wurzeln des ersten demokratisch gewählten südafrikanischen Präsidenten, Nelson Mandela, darstellt und an sein Geburtshaus in Eastern Cape erinnern soll.
Im Restaurant QUNU wird ein innovatives Menü mit kräftigen Aromen und einer ehrlichen Küche serviert, wobei nur die besten südafrikanischen Produkte wie erstklassiges Fleisch, frischer Fisch und handverlesene saisonale Zutaten Verwendung finden.
Executive Chef ist die gebürtige Australierin Jane-Therese Mulry, die Südafrika in ihr Herz geschlossen hat. Nach dem Abschluss ihrer vierjährigen Ausbildung in Cairns, Australien zog es Jane-Therese schon 1995 erstmals nach Afrika, wo sie in einigen Weltklasse-Hotels einschließlich dem The Mount Nelson tätig war.
1997 ging Jane nach London, zum legendären Marco Pierre White, der zu jener Zeit als jüngster 3-Sterne Koch Großbritanniens ausgezeichnet wurde. Stationen waren das Quo Vadis, das Mirabelle und das Titanic, später folgte MPW Canary Wharf, wo sie Marco’s erster weiblicher Küchenchef wurde.
Ende 2000 kehrte Jane-Therese nach Südafrika zurück, diverse Stationen folgten. In der Küche hat JT, wie sie sich gerne selbst abkürzt – die Küchenbrigade neu geschult und entwickelt das kulinarische Angebot des Hauses ständig weiter. Als Küchenchefin ist Jane-Thereses mit Leidenschaft am Werk.
Sie liebt es, die afrikanische Küche mit der Vielfalt an Ingredienzien, wie beispielsweise Moringa, für sich zu entdecken. Außerdem arbeitet sie gern mit Superfoods, die ihrer Meinung nach noch zu wenig Beachtung in der Haute Cuisine finden. Einer ihrer wichtigsten Partner ist F&B Manager Justin Mugwaneza.
Denn bei der Wahl der Zutaten ist das Beste gerade gut genug für Jane-Therese. Mit ihm gilt es auch die passenden Weine für das Food and Wine Pairing zu finden. Seinem Service-Team hat Justin Mugwaneza Rüstzeug für persönlichen und zuvorkommenden Service mitgegeben. Bei ihm ist jeder Gast ein König.
Kräuter und Gemüse holt Jane-Therese Mulry aus dem hoteleigenen Gemüsegarten, der als ausgedehnter Dachgarten ein versteckter Schatz und ständige Quelle frischer Zutaten für alle Köche ist.
So achtet die Küchencrew bei der Auswahl auf die frischesten Früchte, saisonale Kräuter und Gemüsesorten wie etwa Karotten, Kohl, Schnittlauch, Erbsen, Bohnen, Rote Bete oder Auberginen.
Ein ausgeklügeltes Bewässerungssystem sorgt für effizienten Wasserverbrauch, der aus Bohrlöchern gespeist und durch Regenwassertanks ergänzt wird. Gartenabfälle werden kompostiert und biologisch abbaubarer Gemüseabfall ernährt eine Wurmfarm, die natürlichen Gartendünger produzieren.
Das selbst gebackene Brot mit verschiedenen Aufstrichen und die geröstete braune Butter waren schon sehr aufregend, das Amuse Bouche mit Yuzo und Miso war umwerfend. Die weiteren Gerichte verzauberten, wie Jakobsmuschel mit Oktopus, Apfel und Sellerie. Die
gebratene Jakobsmuscheln und der Tintenfisch harmonierten mit der sehr dünnen, eingelegten Apfelscheibe mit Kurkuma-Vinaigrette aus Ahorn.
Als nächster Gang wurde Kingklip – ein aalartige Bodenfisch, der an den Küsten Südafrikas lebt und zu der Fischart Bartmännchen zählt – mit Lauch und Pomme Püree serviert. Der im Ofen gebratene Kingklip gesellte sich zu Rahmspinat, Zitronenpüree, Gartengemüse und einer Chowder Sauce – ein frisches und knackiges Gericht.
Den fleischigen Part übernahm Ochsenschwanz, Bohnen und Samp: Der geschmorte Ochsenschwanz wurde auf einem Bett mit Parmesan bestrichenem Reis gesetzt; die Bohnensalsa und das Curry Chili sowie das Mango Atchar, welches aus unreifen grünen Mangos hergestellt wird, gaben dem Ochsenschwanz eine interessante Note.
Als Dessert wurde ein MALVA PUDDING aus Amarula Crème, Orangenmousse, verkohlter Orange, Vanillepudding und Orangengel gereicht – nicht nur ein toller Hingucker. Ggf. ist es das ideale Dessert für jene Männer, die ihrer Liebsten einen Heiratsantrag nach dem Dinner machen möchten.
Unser Menü im Restaurant Qunu wurde von korrespondierenden südafrikanischen Weinen begleitet. Sommelier Thato Goimane verstand es, uns mit auf eine vinophile Reise durch Südafrikas Weinbaugebiete zunehmen.
Die Weinkeller im SAXYON Hotel, Villas & Spa
Das SAXON beheimatet auch zwei sehr elegante, im afrikanischen Stil aufgebaute Weinkeller. Hier finden feinste Weinverkostungen statt; auch können diese Räumlichkeiten für Feiern im privaten Rahmen genutzt werden. Weinliebhaber schätzen die unverwechselbaren dunklen Holznoten in den Räumlichkeiten sowie die Weinaromen, welche für ein intimes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis sorgen.
Die Positionen im Weinkeller entwickeln sich ständig weiter, so die Philosophie des Hauses, was sich auch in den Speisekarten der Restaurants widerspiegelt. Anstatt Positionen drastisch auszutauschen, überprüfen und identifizieren die SAXON Sommeliers fortlaufend, was gut funktioniert und was besser funktionieren könnte. Zu diesem Zweck erforschen, schmecken und vergleichen die Sommeliers klassische lokale Jahrgänge mit den besten internationalen Weinen.
Fine Dining Restaurant GREI
Im GREI sollen Gäste auf eine unvergessliche kulinarische Reise gehen können. Chefköchin Candice Philip kreiert im GREI ohne Eile und mit viel Gelassenheit. Die Speisekarte hebt die drei Hauptgeschmacksrichtungen von jedem Gericht hervor und vermittelt mit jedem Gang eine andere Farbe. Während unseres Aufenthaltes war das Fine Dining Restaurant GREI leider geschlossen; wir müssen wiederkommen, keine Frage.
Die Lounges im Saxon, Hotel Villas & Spa
Im SAXON Hotel, Villas & Spa ist die Cigar Lounge mit einer umfangreichen Bibliothek verknüpft. Hier können in intimer Atmosphäre beste Tabakprodukte mit einem echten schottischen Single-Malt genossen werden, während man in einem der literarischen Meisterstücke schmökert.
Die Zigarrenauswahl ist sehr umfangreich und bietet eine große Auswahl an verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen. Gebucht werden kann ebenfalls ein Cigar and Whisky-Menü, welches Anregungen für das perfekte Pairing verschiedener Zigarrenmarken mit Whisky oder Cognac liefert.
In der großen Lounge wird der Afternoon Tea bzw. Cream Tea eingenommen oder man trifft sich einfach nur zum Plausch. Von dieser Lounge gelangt man auf die große Innenterasse, welche zur rechten in die OLIVE Bar führt und zur linken an den malerischen Außenpool des SAXON Hotel, Villas & Spa.
Die OLIVE Bar im SAXON
Die Olive Bar ist der perfekte Ort, um einen Drink vor dem Abendessen zu genießen, bevor es in die Restaurants QUNO oder GREI geht.
Dabei verfügt die stilvolle Bar über eine kleine, geschützte Terrasse, die direkt an einem Teich gelegen ist, in welchem sich beeindruckend große Kois tummeln. Die OLIVE Bar sowie die dazugehörige Terrasse sind in neutralen Tönen gehalten. Sie vermitteln dem Gast ein zeitgenössisches afrikanisches Lebensgefühl.
Von der OLIVE Bar ist ebenso die großzügige Terrasse zu erreichen, die ihren Endpunkt am Outdoor-Pool findet. Auf dieser Terrasse treffen sich auch Tagesgäste zum Lunch oder zur Nachmittagszeit, um ein Stück Kuchen oder Torte aus der hauseigenen Pâtisserie zu verkosten und am Abend das Dinner im Freuen zu genießen. Der weitläufige Blick über den Garten des Luxushotels ist auf dieser idyllischen Terrasse allgegenwärtig.
Das SAXON Spa – ein Zufluchtsort der Sinne
Im SAXON Spa kann der Gast seine Sinne schärfen. Kaskadierende Wasserspiele, ein charakteristischer Kamin und Einflüsse von Kupfer und Himalaya-Salzen bilden den Hintergrund für eine erholsame Spa-Reise.
Whirlpools, eine Salzgrotte und ein kleiner Pool im Außenbereich sorgen für muskuläre Entspannung im angenehm warmen Wasser.
Der aufmerksame Service im SAXON Spa versorgt die Gäste mit koffeinhaltigen Heißgetränken, frischem Wasser oder Fruchtsäften. Im oberen Bereich des Spas kann der Gast auch vollwertige Mahlzeiten einnehmen.
Verschiedene Saunen bzw. Dampfbäder sorgen für die nötige Entspannung und die Signature Treatments, wie etwa das 90 Minuten andauernde „SAXON AFRICAN OPULENCE SIGNATURE JOURNEY“ ist ein wahrer Traum, aber auch die 60 minütige Hot Stone Massage.
Die Reise startet mit einem Ganzkörper-Himalaya-Salz-Peeling, unterstützt von intensiven Signatur-Düften. Bei dieser Behandlung werden die Hautzellen angeregt, sich zu erneuern und nach der Anwendung ist die Haut unglaublich weich und strahlend.
Anschließend wird der gesamte Körper mit einer stresslösenden Granitmassage verwöhnt. Diese Spezialmassage nutzt den wärmespeichernden Stein zusammen mit rhythmischen Massagebewegungen, um die Muskeln zu wärmen und zu entspannen. Ein kalter Rosenquarz wird ebenfalls eingesetzt, um Muskelentzündungen zu lindern.
Wer Joburg, wie Johannesburg liebevoll von seinen Einwohnern genannt wird, besucht, sollte bei der Hotelauswahl keine Kompromisse machen. Das SAXON Hotel, Villas & Spa ist das ultimative Luxushotel, welchem die FrontRowSociety Herausgeber Annett und Andreas Conrad eine erstklassige Empfehlung aussprechen.
Jetzt geht es mit Jarat Tours, dem südafrikanischen Reisedesigner für Luxustouren, der uns in Kapstadt und Johannesburg erstklassig chauffierte, zum Internationalen Flughafen O. R. Tambo. Dort wartet die Cycad First Class Lounge auf unseren Besuch, bevor es mit South African Airways wieder zurück nach Deutschland geht. Hier ist die Reportage über den South African Airways Flug und die Besuche in den First Class Lounges nachzulesen.
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