Das 5 Sterne Superior Hotel Europäischer Hof ist die ultimative Herberge für luxusgewöhnte Reisende in Heidelberg und dessen Umgebung. Kein zweites Hotel dieser Kategorie findet sich im Umkreis von zirka 100 Kilometern. Das zur Vereinigung ‚Feine Privathotels‘ zugehörige Haus wird mit Herz und Charme von Dr. Caroline von Kretschmann sowie ihren Eltern in dritter und vierter Generation geführt – ein Umstand, der sich in der gelebten Gastlichkeit widerspiegelt. Der Familie von Kretschmann ist es ein besonderes Anliegen, den Europäischen Hof als herzlichstes Luxushotel Deutschlands zu führen.
Die Philosophie der Herzlichkeit
Wenn etwas nachhaltig im Gedächtnis von uns Menschen bleibt, sind es einprägsame zwischenmenschliche Begegnungen. Wenn ein Lächeln zu einer Umarmung wird oder ein höfliche Frage Authentizität verkörpert, berührt uns diese Empathie. Unser Alltag ist geprägt von einer sich selbst überholenden Schnelligkeit, die mit einer fast allgegenwärtigen Oberflächlichkeit einhergeht. So können kleine Oasen, die von Herzlichkeit geprägt sind, uns auf wundersame Weise berühren.
Zu jenen Orten gehört das 5 Sterne Superior Hotel Europäischer Hof in Heidelberg. In diesem privat geführten Stadthotel fühlen sich Gäste nicht nur aufgenommen, sondern angenommen in ihrer ganz eigenen Individualität. Jeder noch so kapriziös erscheinende Anfrage wird mit respektvoller Professionalität nachgekommen. Hier nimmt man sich Zeit für den Gast, hier ist der Gast er selbst und nicht irgendwer.
Mit diesem wertschätzenden Umgangston holt das Team um Gastgeberin Dr. Caroline von Kretschmann jeden Reisenden sehr persönlich ab. Es ist die Vielzahl von Aufmerksamkeiten, welche die Gäste vom ersten Moment an schätzen. Reisen in ferne, exotische Welten verändern uns, doch ein freundliches, offenes Miteinander prägt uns. „Wir lieben, was wir tun“, dieser Leitsatz treibt Familie von Kretschmann an und bewahrheitet sich im Europäischen Hof täglich aufs Neue.
Europäischen Hof – ein Haus mit Geschichte
Im Jahr 1865 eröffnete in Heidelberg das Hôtel de l‘ Europe, um den Ansprüchen einer gehobenen Klientel Genüge zu tun. Reisen sowie der Genuss von Kunst, Kultur und außergewöhnlicher Kulinarik waren längst in Mode gekommen. Zudem zählte das Reisen zur Bildung der Oberschicht, welcher damals nicht mehr ausschließlich Aristokraten angehörten. 1906 erwarben Luise und Fritz Gabler Heidelbergs erstes Haus am Platz. Damit knüpften sie sozusagen das Band zwischen der Familie und dem Europäischen Hof.
Fritz Gabler zählt in der Branche unbestritten als Ikone der Hotellerie. Seine Verständnis für das Hotelgewerbe ging weit über betriebswirtschaftliche Interessen hinaus und seine besondere Mentalität setzte Maßstäbe für kommende Gastgebergenerationen. Unter anderem führte sein Engagement zur Gründung der Höheren Hotelfachschule Heidelberg im Jahr 1925. Noch heute genießt diese Institution internationales Renommee in punkto Weiterbildung künftiger Führungskräfte.
Seit seiner Gründung ist der Europäische Hof die erste Adresse für Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens und für Reisende, die gediegenen Komfort und erstklassigen Service schätzen. Ernst-Friedrich von Kretschmann, Enkelsohn Fritz Gablers, verlieh dem 5 Sterne Superior Haus sein heutiges Äußeres. 1965 übernahm er mit seiner Frau Sylvia die Führung des Hotels. Auch wenn er die Hardware ständig zeitgemäß veränderte, blieb er den Grundsätzen seines Großvaters treu.
Sylvia von Kretschmann wird oft als gute Seele des Hauses beschrieben. Ihr verdankt der Europäische Hof seinen einmaligen Charme. Vor 10 Jahren legten beide sukzessive die Geschicke des Grandhotels in die Hände von Tochter Dr. Caroline von Kretschmann, an deren Seite Mutter Sylvia weiterhin unterstützend tätig ist. Die Übernahme des elterlichen Vermächtnisses vollzog sich in einem längerer Prozess – Zeit für die studierte und promovierte Ökonomin, sich auf das Metier „privates Stadthotel“ einzulassen.
Das Charisma des guten Geschmacks
In jedem noch so versteckten Winkel des Hauses ist die stilsichere Nonchalance eines Grandhotels spürbar. Besonderer Dreh- und Angelpunkt ist die zentral gelegene Wohnhalle. Ausgesuchte Stoffe, edle Materialien und Antiquitäten fügen sich zu einem harmonischen Ensemble. Es ist ein einladender Platz, der gern als Treffpunkt für einen Aperitif oder Kaffee genutzt wird.
Nach einem erlebnisreichen Tag, gespickt mit Heidelbergs umfangreichem Kunst- und Kulturangebot, beschert dieser Raum das Gefühl des Nachhausekommens. Hier kann man Eindrücke Revue passieren lassen oder im gegenüberliegenden Kaminzimmer sich entspannt in seine Lektüre vertiefen.
Mit der gleichen Hingabe wurden die 118 Zimmer und Suiten eingerichtet. Das exklusive Interieur strahlt eine gewisse Vornehmheit aus, ohne zu opulent oder gar erdrückend zu wirken. Feine Unterschiede bei der Einrichtung unterstreichen die Individualität jeder Räumlichkeit. Kein dekoratives Element steht zufällig irgendwo, sondern wurde mit reichlich Überlegung an der ästhetisch passenden Stelle platziert.
Das gesamte Antlitz des privat geführten Stadthotels ist das Spiegelbild der Damen von Kretschmann. Ihr Faible für alles Schöne wird von den Mitarbeitern des Hauses begleitet. Unter anderem leistet sich der Europäische Hof hauseigene Werkstätten. Für alle technischen Belange sorgt eigens das Handwerker-Team, in der Polsterei und Schreinerei werden die Sammlerstücke des Hotels liebevoll restauriert. Auf leisen Sohlen renoviert bzw. erneuert man abschnittsweise Trakt für Trakt, und das rund ums Jahr. So entstehen Identität schaffende Werte, auch im Herzen der Mitarbeiter.
Tischlein deck dich
Die Kurfürstenstube kann sicherlich als gastronomisches Aushängeschild des 5 Sterne Superior Hotels bezeichnet werden. Die 1886 eröffnete Gute Stube Heidelbergs befindet sich im denkmalgeschützten Abschnitt des Hauses. Mit ihr bewahrt die Inhaberfamilie ein Stück regionale Identität.
Immer noch liegt der ursprüngliche Parkettboden, der während der Sommermonate aufwendig gepflegt wird. Auch die liebevollen Holzdekorationen wurden über die Jahre belassen. Gerade diese stimmungsvollen Elemente verleihen der Kurfürstenstube eine unverwechselbare Authentizität.
Und genau wie früher steht die Kurfürstenstube für erstklassige Kulinarik. Unbestritten gehört sie mit ihrer klassisch französischen Ausrichtung zu Heidelbergs gehobener Restaurantszene. Seit 2016 verantwortet der ambitionierte Julien Schon das Fine Dining Konzept der Kurfürstenstube. Mit Gerichten wie gebeizter Lachs mit Wasabi oder Reh mit Sellerie und Trüffel verzaubert er so manchen Gaumen verwöhnter Feinschmecker.
In den Sommermonaten verwöhnt das Team um Julien Schon die Gäste bezeichnenderweise im Sommerrestaurant. Dann zeigt sich der Wintergarten in üppigen Grüntönen, dessen breite Fensterfront sich zum idyllischen Innenhof öffnet. Er soll zu den romantischsten Innenhöfen Heidelbergs zählen, was ihn besonders beliebt auch bei den Heidelberger Bürgern macht. Immer noch auf Fine Dining Niveau, aber etwas unbeschwerter geht es hier zu.
Auf die Auswahl an begleitenden vinophilen Tropfen braucht jedoch nicht verzichtet werden, die 300 Positionen der Weinkarte sind auch für Sommergäste abrufbar. Beratend stehen hier Restaurantleiter und Sommelier Max Fehse sowie Junior Chef de Rang Dennis Liskowskis den Gästen zur Seite. Mit ihrem erstklassigen Service folgen sie dem Anspruch der Dr. Caroline von Kretschmann, den Europäischen Hof als herzlichstes Luxushotel Deutschlands zu etablieren.
Kleine Snacks und coole Drinks offeriert man in der Europa Bar. Als kulinarisches Highlight darf der Afternoon Tea bezeichnet werden. Ob in der Europa Bar oder in der Wohnhalle eingenommen, ist diese Zeremonie ein royaler Genuss, der Gästen eines Grandhotels ein besonderes Erlebnis beschert.
Balsam für Körper und Seele
Besondere Zeiten
Es gibt wenig Orte, an denen sich Menschen gerade in diesen Zeiten geschützt fühlen. Das 5 Sterne Superior Hotel Europäischer Hof war auch vor Covid-19 ein Heim für seine Gäste, Schutz und Sicherheit bietend. Daran hat sich auch jetzt nichts geändert. Denn das Hygienekonzept geht über behördliche Anforderungen hinaus. Einmal angekommen, fühlt man sich eingeladen, die nicht mehr ganz so heile Welt für einen Augenblick auszublenden.
Als angestammtes Heidelberger Luxushaus ist der Europäische Hof Partnerhotel des Gourmet & Wein Festivals auf dem Heidelberger Schloss, das von Sternekoch Martin Scharff einmal pro Jahr organisiert wird.
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