Einst zogen die Freunde Andre Burkhard und Christoph Edel aus, um einzigartigen Gin zu produzieren. Das Ergebnis: „UNIQUE GIN“.
Im südhessischen Landkreis Darmstadt-Dieburg aufgewachsen, kennen sich Andre und Christoph schon seit einer gefühlten Ewigkeit. Beide gehen der Tätigkeit als Barkeeper nach und haben so ihren Faible für die edle Spirituose entwickelt. Die Jungunternehmer setzen auf regionale Zutaten und veredeln ihren Gin obendrein mit exotischen Gewürzen weiter. Insgesamt bieten mehr als ein Dutzend hochwertige Botanicals, wie etwa frisches Basilikum, Wacholderbeeren, Rosa Beeren und Bourbon-Vanille, die Möglichkeit, den UNIQUE GIN als harmonische Komposition zu individualisieren.
Fruchtige Erdbeeren verleihen dem Gin seine Einzigartigkeit. Die feine Spirituose wird in liebevoller Handarbeit traditionell destilliert. Klassisch gehen bei der Mazeration die ätherischen Öle komplett in den Alkohol über. Anschließend wird der Neutralalkohol mit den bereits eingemaischten Botanicals in der Kupferbrennblase zweifach destilliert. Per Hand in Pfungstadt – vor den Toren der Metropole Frankfurt – abgefüllt, wird der UNIQUE GIN über den eigenen Onlineshop angeboten. Jedoch hat der außergewöhnliche Gin längst in der Barszene sowie in der Hotellerie Einzug gehalten. Seit neuestem steht der 47%-ige UNIQUE GIN auch exklusiv im ‚Darmstadt Shop‘ am Luisenplatz.
Alles begann mit einem alten Pferdewagen
Wie wir erfahren durften, begann alles mit einem alten Pferdewagen. Beide Protagonisten fertigten aus der Passion heraus aus besagtem Pferdeanhänger eine Vintage Horsebox, Deutschlands erste mobile Gin-and-Tonic-Bar. Seit nunmehr 3 Jahren gehen die beiden Gin-Macher mit ihrem „Ginny“, wie Sie das Gefährt liebevoll nennen, auf Tour. Bei verschieden Events wie beispielsweise Hochzeiten, Märkte oder Stadtfesten ist der Ginny ein Hingucker und wird schnell von interessierten Gin-Enthusiasten umringt. In der Vintage Horsebox gibt es keine Standardmarken. Ziel der zwei Experten zum Thema Gin war es von Beginn an, auf Premium Gin aufmerksam zu machen und zwar aus kleineren deutschen Manufakturen; und davon gibt es in unserem Land einige. Die Ginny Bar war auch der Geburtsort des UNIQUE GINs, im Frühjahr 2019.
UNIQUE GIN – in der typischen 0,5 Liter Apothekerflasche
UNIQUE GIN wird in einer typischen 0,5 Liter fassenden Apothekerflasche abgefüllt. Das Etikett wurde schlicht im Vintage Look gehalten. Darüber hinaus ist die optische Ansprache des Etiketts klar und deutlich mit nur einer Aussage: In dieser Flasche befindet sich Gin, der nach Erdbeere und Basilikum schmeckt. Partner wie Manuel Schenk und Kontrastreich unterstützten die hessischen Barkeeper maßgeblich bei der Designentwicklung.
Nicht unerwähnt soll bleiben, dass direkt neben der Angabe des Alkoholgehaltes ein kleines Logo aufgedruckt wurde. Nach Aussage der Gin-Macher stellt jenes Logo eine informierte und selbstbestimmt handelnde Frau dar. Sie entscheidet sich während der Schwangerschaft bewusst gegen Alkohol. Neben der schwangeren Frau mit den weit von sich getreckten Armen in ablehnender Haltung, gehören zum Logo zwei Portale, die Alkoholmissbrauch thematisieren: fasd-netz.de sowie äggf.de. Damit wollen die Gründer ein Zeichen setzen und ihrer Verantwortung als Alkoholproduzenten nachkommen.
Nosing und Tasting – UNIQUE GIN
Direkt nach dem Öffnen des UNIQUE GINs bemerkt man die klaren Noten von Wacholder. Pur eingeschenkt und die Nase tiefer ins Glas getaucht, gesellen sich weitere Nuancen hinzu, die eine leichte Schärfe vermuten lassen. Geschmacklich treten Wacholder und Basilikum in den Vordergrund, gepaart mit einem feinen Erdbeergeschmack. Im Zusammenspiel mit Beeren, Rinden, Samen, Früchte, Fruchtschalen, Gewürze, Kräuter und Wurzeln hat man einen wirklich außergewöhnlichen Gin im Glas. Allerdings muss Gin nicht immer solo genossen werden. Oft wird er zum Food-Pairing eingesetzt, unter anderem als Begleiter des Amuse Bouche oder ‚Mann‘ kombiniert ihn mit mit deftigen Fleischstücken vom Grill.
Der „UNIQUE“ lässt sich mit gängigen Tonic Watern mixen. Hierbei bekommt man je nach Ausrichtung des Fillers nochmals einen anderen Touch. In der Welt des Gins kann man auf eine schier endlose Reise gehen, um die Geschmacksvielfalt zu entdecken. Unübertroffen sind bei diesem Gin die erdbeerigen Töne und der Geschmack von frischer Bourbon-Vanille. Da ist man versucht, den Abend mit einem zweiten Glas UNIQUE GIN ausklingen zu lassen.
UNIQUE Gin – die Eckpunkte:
Herstellung: Deutschland
Alkoholgehalt: 47 % vol.
Füllung: 0,5 Liter
Flasche: Glas, braun, Apotheker Style
