ATLAS Bar, Singapur: Art-Deco in Vollendung:
Wer sich nicht vorher über den Standort der ATLAS Bar kundig gemacht hat, wird an dem Gebäude „Parkview Square“ sicherlich vorbeifahren.
Die markante Architektur des Parkview Square ist von den glamourösen Art-Deco-Wolkenkratzern in Europa und New York inspiriert und liegt in der historischen Nachbarschaft von Bugis. Optisch ähnelt dieser Wolkenkratzer denen von Gotham City; daher trägt Parkview Square auch den Beinamen Gotham City Singapores.
Wer die Lobby des von CS Hwang errichteten ikonischen Gebäudes betritt, dem stockt der Atem. Die ATLAS Bar bildet im Erdgeschoss das Herz des Parkview Square – eine solche Bar wird es wohl nur einmal auf dieser Welt geben: Etwas Einzigartiges in wahrhaft grandioser Kulisse.
Erinnerungen werden wach, als Europäer in Deco-Glamour schwelgten und die unverfälschte Jazz Age Eleganz mit den besten Tropfen im Glas in einer wunderschönen Umgebung feierten.
Anspruchsvolle Gäste können in der ATLAS BAR von morgens bis tief in die Nacht speisen und sich an der Vielzahl angebotener Spirituosen erfreuen. Die ATLAS Bar wird von Chef-Barkeeper Roman Foltán geleitet, der zuvor in Londons preisgekröntem Artesian im Langham aktiv war. Zu den Getränkehighlights gehören elegante europäische Cocktails, die besten Gins sowie eine umfangreiche Champagner-Kollektion, die ihresgleichen sucht.
Anspruchsvolle Cocktails
Eine wirklich außergewöhnliche Auswahl an Getränken – inspiriert von den Arts Décoratifs – werden vom Team der ATLAS Bar kredenzt. Von lokal geröstetem Kaffee, der einen fantastischen Espresso ergibt bis über feinste Champagner und großartige Cocktails, welche die typischen Merkmale der jeweiligen Epoche tragen, erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Gästen der ATLAS Bar.
Das Rezept für den ATLAS Martini
– 60 ml Ford Gin
– 15 ml Mancino Bianco Wermut
– 5 Spritzer Champagneressig
– 2 Striche von Scrappy’s Orange Bitters
Alle Zutaten in ein Mischglas geben, Eis einbringen und bis zur Eiskühlung umrühren. Sodann in ein gekühltes Martini-Glas abseihen, das Getränk mit einer Pomelo-Schale abreiben und mit einer Zitronentorte garnieren.
Das Rezept für den Café Royale Spezial
– 20 ml Sipsmith Gin
– 20 ml Martini Rubino
– 20 ml Sipsmith Sloe Gin
– 60 ml Café Royale Spezialmischung (leider ein Geheimnis)
– 20 ml Ananas-Sirup
– 15 ml Zitronensaft
– 45 ml Roger Coulon Champagner
Gin, Wermut, Schlehen-Gin, Ananassirup und Zitronensaft zusammenführen und kräftig schütteln. Über ein Doppelsieb in eine Champagnerflöte geben und mit Champagner auffüllen. Der Toffee-Haselnuss-Schokoladen Chip gibt den letzten Pfiff, mit welchem der Café Royale Spezial garniert wird.
Die Atlas-Sammlungen – Gin und Champagner
Gin und Champagner waren im Gilded-Zeitalter – welches von den 1870er Jahren bis zur Jahrhundertwende andauerte – der letzte Schrei.
Die ATLAS-Kollektionen bieten eine der weltweit bemerkenswertesten Sammlungen von Gin und Champagner. Es war eine Art Liebe, … über zwei Jahre wurden weltweit eine große Anzahl an Gins und Champagner zusammengetragen. So beherbergt die ATLAS Bar eine famose Auswahl der seltensten und außergewöhnlichsten Spirituosen.
Gin – eine Reise um die Welt
Das ATLAS Gin Team, bestehend aus Jason Williams (Master of Gin), Roman Foltán (Head Bartender) und Jonathan Teo (Gin Researcher), sind die Kenner der Gin-Szene. Mehr als 1000 verschiedene Gins warten hier auf ihre Verkostung. Viele dieser einzigartigen Gins wurden großzügig und persönlich von ihren Brennmeistern gestiftet; man war stolz darauf, seine Gin-Flasche hier in der ATLAS Bar präsentieren zu dürfen.
Champagner im Überfluss
Das ATLAS Champagner Team besteht aus Mason Ng (Head Sommelier) und Jack Cheung (Family Sommelier). Sie sind Herren von unzähligen Champagnern; auf mehr als 250 Champagnermarken haben die Beiden Zugriff. Laut Aussage der Sommeliers soll die ATLAS Bar die größte Champagnersammlung Asiens innehaben.
Lunch und Dinner in der ATLAS Bar
Den gesamten Tag können Gäste in dieser einzigartigen Bar verbringen. Köstliche Gerichte aus der ATLAS-Küche tragen zum kulinarischen Wohlbefinden bei. Ein Schaufenster für außergewöhnliche europäische Küche wird vom talentierten Chefkoch Daniele Sperindio geliefert, der sein Handwerk in Michelin-Sterneküchen in London, Chicago und Tokio perfektionierte. Der ATLAS Afternoon Tea ist ebenso ein Highlight. Er wird auf Bestellung frisch zubereitet und traditionell serviert.
ATLAS Juniper Society
Wer etwas auf sich hält, tritt der ATLAS Juniper Society bei. Die Gesellschaft ist eine soziale, mitgliederbasierte Gemeinschaft, die exklusiven Zugang zur aufregenden Welt der ATLAS Gin-Sammlungen erhält.
Einladungen zu renommierten Gin-Brennereien, einzigartigen Meisterkursen, Tastings von Gin-Newcomern, Workshops, Ausstellungen, speziellen Gin-Dinners und eine monatliche Gin-Verkostung runden die Mitgliedschaft ab.
Auch wer den Spirituosen nicht zugetan ist, sollte der ATLAS Bar einen Besuch abstatten; allein das Betreten und das Verweilen inmitten dieser außergewöhnlichen Kulisse ist ein wahres Erlebnis. Die ATLAS Bar rangiert auf Platz 8 der besten Bars der Welt.
Der Service in der ATLAS Bar ist nahezu unübertrefflich. Freundliches und gut geschultes Personal agiert hinter dem Tresen und jegliche Wünsche werden von den Augen abgelesen. Wir waren begeistert und werden bei unserem nächsten Aufenthalt in Singapur der ATLAS Bar garantiert einen weiteren Besuch abstatten.
Perfekte Kundenbindung
Und wie gute Kundenbindung funktioniert, davon können andere Bars bestimmt noch etwas lernen. Regelmäßig wird man als – VIP-Gast – über Neuerungen klassisch, per Post , informiert. Auch wenn die exklusiv verpackte Sendung aus Singapur mal etwas länger auf sich warten lässt.
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