Schon beim Betreten des Weinguts Tsillan Cellars wird klar: ein außergewöhnliches Erlebnis steht bevor. Die Türen öffnen sich und dahinter befindet sich eine Welt voller italienischem Flair samt toskanischer Eleganz. Handgeschnitztes Holz, uralter Marmor und kunstvolle Fliesenarbeiten erzeugen eine Atmosphäre, die direkt aus einem italienischen Traum zu stammen scheint. Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für authentisches Design sind in jedem Winkel spürbar.
Eine einzigartige Weinreise erwartet die Gäste bei Tsillan Cellars. Das Weingut, welches von dem visionären Dr. Robert Jankelson mit größter Hingabe und Respekt erschaffen wurde, birgt eine Weinwelt, die ihresgleichen sucht.
Eigene Weinberge und selbst gepflanzte Weinreben
Tsillan Cellars beheimatet den größten Weinberg sowie die umfangreichste Weinproduktion im Chelan Valley. Hier werden mit Sorgfalt erstklassige Rebsorten wie Sangiovese, Syrah, Merlot, Malbec, Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling und Gewürztraminer kultiviert. Jeder Bereich der Weinberge wird besonnen bewertet, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Trauben geerntet und zu außergewöhnlichen Weinen verarbeitet werden, die das einzigartige Terroir und Klima der Region widerspiegeln. Es ist überaus selten, dass im Bundesstaat Washington Winzer ihre eigenen, sogenannte ‚Estate-owned‘ Weinberge besitzen.
Ein absoluter Höhepunkt ist der Riesling von Tsillan Cellars. Dieser außergewöhnliche Tropfen beeindruckte sogar den renommierten deutschen „Doctor of Wine“ und Moselwinzer Ernie Loosen. Er ist in den USA unter anderem bekannt für seine Zusammenarbeit mit „Chateau Ste. Michelle“ in Seattle. Die endlosen Gespräche und Diskussionen zwischen Dr. Jankelson und dem deutschen Weinguru führten schlussendlich zu einem Riesling, der im klassischen deutschen Stil mit knackiger Struktur und einer nicht enden wollenden Säure den Gaumen verwöhnt.
Die Kunst des Genießens: Toskanische Küche im Sorrento’s Ristorante
Doch Tsillan Cellars ist mehr als nur ein Weingut. Es ist vielmehr ein Ort, der die Kunst des Genießens zelebriert. In dem exzellenten Restaurant „Sorrento’s Ristorante“ kommen die Gäste in den Genuss einer fabelhaften toskanischen Küche, die Dr. Jankelson während seiner Reisen durch Italien kennenlernte. Hier verschmilzt die Leidenschaft für ausgezeichnete Weine mit kulinarischer Perfektion. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, und jede Kombination von Speisen und Wein wird zu einem harmonischen Zusammenspiel von Aromen.
Doch hinter all dem steht auch die herzliche Gastfreundschaft von Bob Hargadon, dem General Manager von Tsillan Cellars. Mit seiner herzlichen Art und dem liebevollen Blick fürs Detail trägt er dafür Sorge, dass sich jeder Besucher gleich wie zu Hause fühlt. Als wahrer Botschafter der tsillanischen Lebensart möchte Dr. Robert Jankelson den Menschen der Region, aber auch den Touristen ein kleines Stück seines Glücks, seiner Eindrücke aus Europa sowie einen Teil seiner Erfahrungen vermitteln. Gemeinsam schaffen sie und ihr Team eine Atmosphäre, die Tsillan Cellars zu einem Ort der Begegnung, des Genusses und der unvergesslichen Erinnerungen macht.
FrontRowSociety Favoriten des Weinguts Tsillan:
In puncto italienischer Rebsorten und Weinstilen mag sich Tsillan Cellars als Bastion in Washington hervortun, dennoch finden sich unter unseren Favoriten – selektiert von Sommelier und Weinexperte Noris Conrad – eher internationale Rebsorten wieder.
Tsillan Cellars Gewürztraminer „dry“ 2021
Knackig, frisch, florale Struktur. In dem trocken ausgebauten Gewürztraminer finden wir vor allem viele exotische und blumige Aromen. Oft bleibt ein Bouquet in der Nase, welches man beim letzten Besuch in einer Parfümerie wahrgenommen hat. Doch hier verführen zitrisch fruchtige Aromen von Limettenabrieb, Kaffirblättern, Rosenblüte und etwas Brennnessel. Feine mineralische, kalkig steinige Nuancen schlängeln sich elegant durch die Fruchtaromatik und geben dem Wein die gewünschte Seriosität.
Tsillan Cellars Riesling 2021
Eine Rebsorte, welche die Handschrift des Winzers unverblümt widerspiegelt, ist der Riesling. Hier im kontinentalen Klima neigen Rieslinge zu eher fülligen Stilen. Bei Tsillan Cellars zeigt sich eine sehr konzentrierte, dichte Variante des Rieslings, welche sich nicht unweit des deutschen Topsegments tummelt. Selbst Ernie Loosen, der Dr. Riesling aus Deutschland, zog wichtige Schlüsse im Gespräch mit Dr. Rob Jankelson über die klimatischen Einflüsse und Besonderheiten der Lake Chelan AVA im Bezug auf den Ausbau eines Rieslings.
Wir schmecken einen Riesling mit Aromen von gelber Steinfrucht, Pfirsich, weißer Blüte, grünen Granny Smith und etwas Zitronenkonfit am Gaumen. Es ist ein definitiv gut strukturierter Riesling, eine Besonderheit, welche in 2020 ein wenig grob und heftig erscheint, aber bei der Fassprobe aus 2022 Länge, Eleganz und eine super Dichte aufweist.
Tsillan Cellars Dolcetto 2020
Seit 2017 befindet sich eine neue Errungenschaften des Erfindergeistes von Dr. Rob Jankelson im Sortiment von Tsillan Cellers. Den Dolcetto – als klassisch leichte, fruchtbetonte Rebsorte aus Italien – finden wir hier farblich wesentlich dunkler vor. Eine zarte, dunkelfruchtige Aromatik entführt in einen Beerenstrauch aus Brombeere, Sauerkirsche und Johannisbeere. Er ist zugänglich, saftig und wesentlich kompakter als sein italienischer Cousin.
Tsillan Cellars Malbec Reserve 2019
Seit den Anfängen des Weingutes konkurriert der Tsillan Cellars Malbec mit den besten aus Amerika. Bereits 2003 wurde bestätigt, dass Malbec nur auf seiner eigenen Bühne das Potential der Lake Chelan AVAs würdig vertreten kann. Die Reben wurden in drei separaten Lagen am Südufer des Lake Chelan gepflanzt. Auf 440 Metern Seehöhe gelingen Dank der über 300 Sonnentage im Jahr Weine, welche Brillanz und Fülle ausstrahlen. In der Nase sind Pflaume, Veilchen, Lavendel, Kohle und etwas Weihnachtsgewürz wahrzunehmen. Am Gaumen entfaltet er sich, wie wir ihn eher in Mendoza erwarten würden. Seidig, angenehm, eine packende, kreidig salzige Mineralik, leichte Graphitnoten gefolgt von einem aromatischen Beerenteller. Konzentriert und elegant rollt dieser Malbec am Gaumen entlang und zeigt die warme Seite des Lake Chelan.
In der Vertikale ebenbürtig, wenn nicht auch komplett verschieden, Malbec Reserve 2020. Ein noch recht verschlossener Wein mit mehr Holzeinsatz und somit mehr strukturellen Nuancen. Dieser Malbec strotzt deutlich vor Kraft, Konzentration und Fruchtreife. Hier braucht es mehr Zeit und etwas Geduld, bevor er sein volles Potenzial entfaltet.
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