Einen besseren Ort als das 5-Sterne-Superior Hotel The Fontenay hätte die ehrwürdige Familie Torres aus Barcelona nicht für die Präsentation ihres neuen Luxusproduktes Reserva del Mamut wählen können.
Organisch, fließend, rund und voller Einzigartigkeit, Raffinesse und Qualität – diese Attribute verbinden das seit 1870 weltbekannte Weinhaus mit dem neuen Hotel an der Hamburger Außenalster.
Selbst in der spürbaren Handschrift der jeweiligen Inhaber – beim Torres der Duktus von Miguel Torres und beim Hotel der des Multiunternehmers Michael Kühne – stellen eine gewisse Parallelität dar. Es gibt viele Haltepunkte, die Enthüllung des einzigartigen Reserva del Mamut an diesem Tag besonders harmonisch, ganzheitlich und großartig zu empfinden.
In einem halbrunden Raum, verdunkelt und voller Mystik spricht der charismatische Master Destillateur Matías Llobet davon wie alles anfing, als er im Jahr 1985 in das Familienunternehmen Torres eintrat. Seine erste Handlung war damals, exakt drei erstklassige Limousin-Eichenfässer auszuwählen, in die hinein die besten Brandys des Hauses gefüllt wurden.
Danach sollten sie tief im größten Keller, dem „El Mamut“ wie er liebevoll genannt wird, in Villafranca del Penedès / Katalonien reifen. Über 30 Jahre vergehen, erst langsam, dann wie im Flug. Und nun ist es soweit: Der fast in Vergessenheit geratene Schatz erblickt nun das Licht der Welt, akribisch sorgfältig abgefüllt, streng auf 999 Flaschen limitiert und auf einem vergoldeten Frontetikett persönlich von Matías Llobet nummeriert.
„Jetzt, drei Jahrzehnte später, bin ich begeistert und fasziniert, den Brandy wiederzuentdecken und zu schauen, wie er von der Zeit, der akribischen Sorgfalt und der ungestörten Ruhe während der Reifung geformt wurde. Es ist nun an der Zeit, diesen ehrwürdigen und außergewöhnlichen Brandy zu enthüllen. Dies ist der Moment für Reserva del Mamut.“ schwärmt Matías Llobet von dieser für ihn ganz persönlichen Abfüllung.
Der Reserva del Mamut lädt mit seinem intensiven und reichen Charakter in der Nase dazu ein, einen Moment zu verweilen, um die Facetten dieses Brandys schätzen zu lernen, bevor sie sich im Mund entfalten. Er präsentiert sich mit einem samtigen Körper, der von der ausgiebigen Reifung hervorgebracht wurde und von eleganten, floralen Noten begleitet wird. Subtile Noten von Kräutertee und Gewürzen kreieren ein faszinierendes Zusammenspiel. Der Gaumen wird schließlich betört von seiner Geschmeidigkeit und seiner langanhaltenden Harmonie.
Ab dem 1. September 2018 wird der Torres Reserva del Mamut in seinem edlen Kristallglas und verpackt in gold-verzierter Eichenbox auch für den deutschen Liebhaber und Sammler luxuriöser Brandys zu erwerben sein.
Beschreibung: Vintage Brandy Reserva del Mamut von Torres
Ausbau: seit 1985 im Limousin-Eichenfass gereift
Nase: elegant floral, mit subtilen Noten von Kräutertee und Gewürzen
Gaumen: geschmeidig, langanhaltende Harmonie, Eichenholztanine
Flascheninhalt: 700 ml in Kristallglasflache mit Einfassung eines vergoldeten Rings
Alkoholgehalt: 42% vol.
Preis: 1.400 € (UVP)
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