Der Vernatsch hat seine Heimat in Südtirol. In der nördlichsten Provinz Italiens wird die autochthone rote Rebsorte auf 684 Hektar angebaut, was 12,6 Prozent der gesamten Rebfläche des Weinanbaugebiets Südtirol ausmacht.
Vernatsch – eine Südtiroler Identität
Durch Funde und Schriften wird belegt, dass der Anbau von Vernatsch seine Wurzeln im Mittelalter hat und damals als „teurer Wein“ gehandelt wurde. Den süffigen Rotwein vergor man ab dem 16. Jahrhundert klassisch auf der Maische und behielt dieses Procedere bis heute bei.
Durchaus darf der Vernatsch als Südtiroler Identität bezeichnet werden. Nach dem Zweiten Weltkrieg entstand ein regelrechter Boom. Diese Vernatschverliebheit resultierte wohl aus seinen unkomplizierten Genussqualitäten. Ab Ende der 1970er Jahre verlor dieser facettenreiche Rote an Popularität, so dass die Anbaufläche im Alto Adige drastisch zurückging.
Langsam lässt sich eine Trendwende feststellen. Auch zeichnet sich allmählich eine Tendenz zur „Aufforstung“ von Vernatschreben ab. Er begeistert wieder, dieser leichte Rotwein mit seinen floralen Noten, der manchmal nach Veilchen und dann wieder nach Mandeln duftet.
Beim Ausbau von Vernatsch wird inzwischen verstärkt auf Qualität und Lagerungspotential gesetzt. Und dieser Umstand schlägt sich in dem Gschleier Vernatsch Alte Reben der Kellerei Girlan nieder.
Die Selektion der Kellerei Girlan
In dem genossenschaftlichen Zusammenschluss der Kellerei Girlan vereinen sich 200 Winzer, deren Betriebe in der Region Unterland und Überetsch um die Gemeinde Girlan angesiedelt sind. Ihre besten Tropfen werden als Selektionslinie ausgebaut und abgefüllt. Das Terroir für diese Weine hebt die Typik jeder einzelnen Rebsorte hervor.
Das Qualitätsstreben zieht sich durchs gesamte Weinjahr, vom Berg bis zur Flasche. Historischen Sorten werden nicht nur kultiviert, sondern aus ihnen werden Jahr für Jahr Einzelstücke geformt. Ein ganz besonderes Stück dieser Top-Linie ist der Gschleier Vernatsch Alte Reben.
Wo die alten Reben wachsen
Girlan liegt im Großraum Bozen. Hier meint es das Klima gut mit seinen Bewohnern, erst recht mit den Vernatschreben. Das Imperium Romanum hinterließ im Land des Reinhold Messner seine Spuren und auf den Mauern der Vorfahren wachsen nun die Reben für einen großartig anderen Vernatsch.
Die Überreste der einstigen römischen Garnison fand man 1950, als bereits die Reben in Reih und Glied gediehen. Im Nordwesten der Gemeinde Girlan, auf einer Höhe von 450 Metern, profitiert die Lage Gschleier von ihrer südlichen Ausrichtung. Tagsüber von der Sonne verwöhnt, nachts durch Fallwinde gekühlt, lässt dieses Mikroklima auf dem Moränenboden aus Kalk, Schiefer und Lehm einen unglaublich tiefgründigen, tanningeschwängerten Vernatsch entstehen.
Nach dem massiven Reblausbefall 1901 bedurfte es in ganz Südtirol einer umfassenden Neubepflanzung. Heute profitieren wir von dieser schweißtreibenden Arbeit. Die Reben der Lage Gschleier zählen 80 bis 100 Jahre. Sie bringen lediglich 50 bis 60 Hektoliter Rebsaft pro Hektar Anbaufläche hervor, in welchem die komplexe Charakteristik des Vernatsch steckt.
Eine besondere Angelegenheit
Der Gschleier Vernatsch Alte Reben unterscheidet sich deutlich von seinen blumigen Mitstreitern. Die Reben wachsen ohne künstliche Bewässerung heran sowie ohne mineralische Düngemittel. Das gesamte Terroir vereint sich also in einer Flasche dieses Vernatsch.
Nach der händischen Lese geht die qualitätsorientierte Arbeit weiter. Die Maische der entbeerten Trauben gärt 15 bis 20 Tage in Stahltanks. Die erste Reifung erfolgt im großen Holzfass über einen Zeitraum von 9 Monaten. Anschließend reift der Vernatsch noch einmal 6 Monate lang in der Flasche.
Seit 1975 begeistert der Gschleier Vernatsch Alte Reben bereits unzählige Weingenießer. Während eine leichtere Vernatsch-Variante als Aperitif genossen werden kann, ist der Gschleier eher ein Wein, der mit Bedacht in einer geselligen Runde, aber dennoch gut gekühlt bei 12 bis 14 Grad Celsius getrunken werden sollte.
Gern darf er im eigenen Keller vergessen werden. Sein hohes Lagerungspotential freut den Nachwuchs von heutigen Freunden edler Tropfen.
Beschreibung: Gschleier Alte Reben Vernatsch 2017 Kellerei Girlan
Rebsorte: Vernatsch
Farbe: rubinrot
Nase: dunkle Kirschen, Waldbeeren, dezente Holznoten
Gaumen: fruchtige Tannine, langer Nachhall
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Lust auf einen Weißwein aus dem Portfolio der Kellerei Girlan? Wir haben den Platt & Riegl Pinot Bianco ebenfalls verkostet und ausführlich beschrieben.
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