Wer schon immer etwas tiefer in die Materie Gin einsteigen wollte, der kann dieses jetzt mit dem neuen GIN ATLAS des ZS Verlags realisieren. In diesem Jahr erschien die deutsche Erstauflage beim führenden Verlag unseres Landes in den Bereichen Kochen sowie Gesundheit.
In dem über 250 Seiten fassenden Nachschlagewerk haben sich die Autoren Joel Harrison und Neil Ridley die besten Gins aus über 50 Ländern zur Brust genommen.
Gin Manufakturen schießen aus wie Pilze dem Boden, nicht nur in Deutschland, sondern weltweit. Wir haben einige der außergewöhnlichsten Destillerien besucht, so auch Hope on Hopkins in Südafrika.
Der Reiz dieser Spirituosen scheint ungebrochen, obwohl man ihr schon des Öfteren nachgesagte, sie verliere an Wichtigkeit. Totgeglaubte leben halt länger. Auf Gin trifft diese Metapher ganz gewiss zu. Dass die Spirituose Gin nicht ausstirbt, liegt unter anderem an ihrem breiten Geschmacksspektrum, das von leicht bis kräftig oder auch von zitronig bis blumig variiert.
Der aktuell herausgegebene Weltatlas des Gins beschäftigt sich mit der Geschichte des Gins, der Herstellung und der Vielfalt der Botanicals. Bevor man in die Welt des Gins einsteigt, sollte zudem das richtige Verkosten geübt sein. Und wer sich mit Gin-Cocktails beschäftigen möchte, auch den informiert der aktuelle GIN ATLAS umfassend.
Allerdings muss man beim Konsum dieses Werks doch noch einen ‚Wermutstropfen‘ schlucken. Denn der GIN ATLAS beschäftigt sich nicht mit Tonics; obwohl die Mixer bzw. Filler essentiell für den Geschmack eines Cocktails mit Gin sind.
Auf den dann folgenden 200 Seiten werden die Gins bzw. die Gin Manufakturen vorgestellt. Von Europa – aufgegliedert in einzelne Staaten bzw. Städte, über Nordamerika, Zentral- und Südamerika bis hin zum Nahen Osten, Asien und schlussendlich Australien. Auf allen Kontinenten wird Gin hergestellt mit einer Ausnahme: der Antarktis.
Gin ist in – Gin Bars auf der ganzen Welt
Echte Fans dieser Spirituose haben auf der ganzen Welt die Möglichkeit, ausgefallene Gins oder Gin-Cocktails zu verkosten. Unsere Redaktion hat einige dieser Bars persönlich besucht und darüber in Wort und Bild berichtet. Sehr eindrucksvoll ist die ATLAS Bar in Singapur, mit dem größten Gin Turm der Welt. In diesem Turm sollen sich knapp 1.000 verschiedene Gins befinden. Nachgezählt haben wir nicht.
Nachgezählt haben jedoch in der Bar Stollen 1930, welche als größte Gin Bar der Welt gilt. Hier kamen wir auf über 1.000 verschiedene Gin-Sorten. Einen gewissen Teil konnten wir auf unserer 4-tägigen Reportage im Stollen 1930 verkosten. Fotografiert haben wir jedoch alle Gins und halten nun die wohl größte Fotosammlung von Gins in unseren Händen.
Die Autoren Joel Harrison und Neil Ridley sind mit ihrem GIN ATLAS als Gewinner des „Fortnum & Mason Awards „Drink Book of the Year“ hervorgegangen. Eine Ehre, die nicht jedem Autoren zuteil wird. Dieses Buch ist – Zitat – all den Menschen in der Welt des Gins gewidmet, die mit Leidenschaft, Hingabe, harter Arbeit und Können ihr eigenes, einzigartiges Produkt herstellen.
P.S. Unter dem Namen GIN ATLAS gibt es auch einen Paraglider, den man jedoch nach dem Genuss von Gin nicht mehr steuern sollte 😉
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