Hotel ElzLand Pfauen – Kulinarische Heimatliebe
In der kulinarischen Philosophie des Wellness-Hotels ist eine gesunde bzw. gesundmachende Ernährung fest verankert. Dazu bedarf es qualitativer Lebensmittel mit einem klimaneutralen Fußabdruck, welche überdies mit Sorgfalt hergestellt wurden. Gastgeberin Iris Schmid liegt die Verwendung von regionalen Produkten am Herzen. Das ist nicht nur dem Anspruch geschuldet, Regionalität und Saisonalität in dem gastronomischen Konzept zu integrieren, es geht ebenfalls um gute Nachbarschaft. Im Umland des Boutique-Hotels sollen die lokalen Unternehmen miteinander wachsen. Sie sollen eine Symbiose für die Authentizität einer Region bilden, die an ihren Traditionen wiedererkannt werden kann.
Die Heimatliebe des Wellness-Hotels beginnt beim Interieur. Während des Lockdowns wurde die Zeit genutzt, den Restaurantbereich noch gemütlicher zu gestalten. Seither ist das Hotel um zwei Lieblingsplätze reicher. Im vorderen Bereich genießen die Gäste wie bisher die heimelige Atmosphäre am Kamin. Direkt daran schließt sich der neugeschaffene Salon an. Die edlen tiefblauen Wände vermitteln luxuriöse Eleganz. Hier können sich Gäste mit dem Salon-Menü wie im siebten Gourmet-Himmel fühlen.
Mit besonderer Verbundenheit zum Oberprechtal wurde die gute Stube neu gestaltet. Das harmonische Schwarzwaldambiente entstand aus Holz, welches einst im Dachgeschoss eines Landgasthofs verbaut war. Ein ortsansässiger Schreinermeister erschuf aus jenen Balken eine wohnliche Atmosphäre, die jegliche Opulenz vermeidet. Historische Fotografien des Umlands komplettieren das Heimatgefühl. Der schonende Umgang mit den natürlichen Ressourcen ist für das Hotel ElzLand Pfauen ein wichtiger Grundsatz, der sich in jeder Faser dessen Philosophie ausdrückt.
Gesunde Ernährung mit basenfasten
Mit der Ausrichtung als Gesundheits- und Wellness-Hotel erarbeitete das Team um Gastgeberin Iris Schmid ein Konzept für eine gesundmachende Ernährung mit nachhaltigem Benefit. Dieser Baustein zur anhaltenden Regeneration ist das basenfasten nach Wacker. Obst, Gemüse, Kräuter, frische Keimlinge, Samen, Nüsse sowie neutrale Öle werden basisch von unserem Organismus verstoffwechselt. Und aus diesen Ingredienzien zaubert Küchenchef Pascal Müller abwechslungsreiche Gerichte.
Basische Nahrungsmittel, Wasser und Kräutertees unterstützen die Selbstheilungskräfte des Körpers. Im Hotel ElzLand Pfauen werden Impulse gegeben, Ernährungsgewohnheiten zu überdenken und sich nach einer basischen Auszeit vitaler zu fühlen.
Die basische Ernährung wird während des Aufenthalts mit zahlreichen Wellness- und Spa-Anwendungen ergänzt. So ist das Verwöhnprogramm des Gesundheitshotels auf Säulen wie Achtsamkeit, Regulation und Natürlichkeit aufgebaut. Herrlich entspannend für Körper und Geist wirken das therapeutische Basen Bad oder das Floaten in 36 Grad Celsius warmer Sole. Für die Treatments werden ausschließlich rein pflanzliche Produkte verwendet. Mit Pharmos Natur – ansässig am Starnberger See – wurde ein Partner gefunden, dessen luxuriösen Produkte äußerlich angewendet den Regenerationsprozess unterstützen.
Die Extraportion Gesundheit
Das spezielle Gesundheitsprogramm ZRT (Zellbiologische Regulationstherapie), basenfasten nach Wacker, Entspannen im Spa und Bewegung in der Natur bringen mit dem Genuss authentischer, lokaler Produkte einen Mehrwert an Erholung. Mit gestärktem Immunsystem und geschärften Sinnen für die eigenen Bedürfnisse verlässt man das Wellness-Hotel. Der Aufenthalt hat die Sichtweise verändert, auf das Leben, die Gesundheit und die Prioritäten.
In unserer Hotel-Reportage über das ElzLand Hotel Pfauen berichten wir darüber, in welchem Rahmen Körper und Geist Erholung finden. Auch Freunde des Golfsports kommen in dem Design-Hotel auf ihre Kosten. In Zusammenarbeit mit dem Golfclub Gröbernhof werden jedes Jahr attraktive Arrangements ausgearbeitet.
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