In Südtirol überdauerte der Weinbau die Jahrhunderte. Und so alt seine Wurzeln sind, so sehr geprägt ist er von Traditionen. Nach wie vor begünstigen Klima sowie Terrior das Wachstum der Reben und ambitionierte Menschen machen daraus charaktervolle Weine.
Das Weinland Südtirol
Südtirol gehört zu den kleinsten italienischen Weinbaugebieten. Dennoch weist es eine unglaubliche Vielfalt auf. Archäologische Funde bestätigen, dass hier bereits seit 3.000 Jahren Weinbau betrieben wird. Die Alpen als nördliche Grenze umfasst das Weinbaugebiet Südtirol zirka 5.400 Hektar.
Ganz Südtirol ist von gewachsenen kleinbäuerlichen Strukturen durchzogen. 5.000 Weinbauern kultivieren von 200 bis auf 1.000 Meter Seehöhe autochthone sowie internationale Rebsorten. Ihre Synergien bündeln sie in 170 genossenschaftlichen Kellereien. Die Kellerei Girlan zählt dabei zu den Winzergenossenschaften, die sich entlang der Etsch aufreihen.
Kellerei Girlan
Im Jahr 1923 nahm für diese Winzergenossenschaft alles seinen Anfang. Mehrere Familien schlossen sich zu dieser Genossenschaft zusammen und folgten damit dem Beispiel vieler, bis dahin entstandenen Zusammenschlüsse. Einerseits garantiert die Zusammenarbeit innerhalb einer Genossenschaft den Erhalt der kleinbäuerlichen Betriebe, andererseits eine professionelle Abfüllung, Lagerung und Vermarktung.
Was der Einzelne nicht zu stemmen vermag, schaffen in diesem System viele Hände. Die Identität der Mitglieder steht im Vordergrund, jedes Mitglied hat eine Stimme und profitiert von der Kraftbündelung und Rückvergütung.
Heute zählt die Kellerei Girlan 200 Mitglieder, die auf 220 Hektar verschiedene Rot- und Weißweinsorten anbauen. Leicht dominierend ist der Weißweinanteil mit 55 Prozent. Hier hat der Pinot Bianco etwas die Nase vorn, doch auch Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc oder Müller Thurgau wachsen auf den Hängen in der Region Überetsch.
Westlich der Etsch ziehen sich die Weinberge der Kellerei Girlan und erreichen eine Seehöhe von 550 Metern. Sie gehören zu den Gebieten Überetsch und Unterland, den wichtigsten Rebflächen in Südtirol. In östlicher Richtung liegt Bozen nur 10 Kilometer entfernt. Hier ist das Klima fast mediterran. 2.000 Sonnenstunden pro Jahr, milde Winter und Nächte und kühle Winde am Abend versprechen Weine voller Frucht und Finesse.
Die Trauben gelangen nach der händischen Lese zur Traubenannahmestation, die gemeinsam mit dem Pressraum sowie einem Gärkeller 2010 neu gebaut wurde. Nur über die Schwerkraft – ohne maschinelle Bewegung – können so die Trauben verarbeitet werden.
In der Kellerei Girlan werden die insgesamt 1,35 Millionen Liter Wein in drei verschiedenen Linien abgefüllt: Selektion, Weingüter und klassische Weine.
Platt & Riegl
Dieser Pinot Bianco gehört zur Linie „Weingüter“. Einzelne Weingüter der Genossenschaft, die Traubenmaterial von besonderer Güte hervorbringen, ist diese Linie zugedacht. Ihr Lesegut wird gesondert gekeltert, vergoren und je nach Stilistik der Rebsorte speziell ausgebaut.
Aufgrund langjähriger Erfahrung kristallisierte sich die Porphyrplatte des Eppaner Bergs als idealer Standort für die Weißburgunder Reben heraus. Das nahe Mendelgebirge bestimmt Boden und Mikroklima. Die tiefgründigen Böden gewährleisten eine optimale Wasserversorgung, das vordergründige Dolomitgestein sowie Kies geben den Weißburgundertrauben die notwendigen Voraussetzungen und somit dem Platt & Riegl seine mineralische Struktur.
Im Schatten des Mendelkamms bleiben die Temperaturen gemäßigt, während die kühlen Fallwinde nach Sonnenuntergang für eine optimale Belüftung im Weinberg sorgen.
Die Kellerei Girlan setzt mit dem Platt & Riegl seit 31 Jahren auf Qualität. So erfolgt die Arbeit im Weinberg per Hand, selbstverständlich auch die Lese. Nach der schonenden Pressung findet die Gärung zu 40 Prozent im Stahltank und zu 60 Prozent im 50 Hektoliter umfassenden Holzfass statt. Nach dem biologischen Säureabbau im Holzfass lagert der Platt & Riegl noch weitere 8 Monate auf der Feinhefe.
Der Platt & Riegl 2018 ist von einer pikanten Säure geprägt und einem sortentypischen Geschmack. Er erinnert an Apfel und Quitte, wohingegen er sich am Gaumen frisch und feingliedrig zeigt. Seine betonte fruchtige und mineralische Aromatik passt sehr gut zu gegrilltem Hähnchen oder geschmortem Gemüse, wobei er sein ganzes Potential bei 10 Grad Celsius entfaltet.
Beschreibung: Platt & Riegel Pinot Bianco Kellerei Girlan
Rebsorte: Weißburgunder
Farbe: helles goldgelb
Nase: grüner Apfel, Quitte
Gaumen: feine Fruchtnote, ausgeprägte Mineralik
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 14 % vol
Auf den Böden der Kellerei Girlan entspringt ein Vernatsch, der mit Kraft und Fülle sowie ein enormes Lagerungspotential überzeugt. Wir haben den Gschleier Vernatsch Alte Reben verkostet und beschrieben.
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