Das Halwina Hideaway in Sibratsgfäll gilt noch als Geheimtipp. Menschen, die das Besondere suchen, sind hier genau richtig. Ankommen und sich von der geradlinigen Architektur und dem puristischem Design beeindrucken lassen. Naturmaterialien, Holz und Stein und ein paar essentielle Dinge, mehr braucht es nicht. Überschaubare Schlichtheit, Wohnen aufs Wesentliche reduziert, was für eine Wohltat in der ständigen Reizüberflutung des 21. Jahrhunderts.
Halwina Hideaway – vom Bauernhof zum Refugium
Die heutige Inhaberin des Halwina Hideaway, Edith Seppele, erinnert sich noch genau an den Besuch bei Oma Hanna und Opa Alwin. Denn an der Stelle des heutigen Design-Objekts stand einst das Zuhause ihrer Großeltern und das vieler Generationen vor ihnen. Allerdings weiß sie erst heute diesen Schatz richtig zu würdigen, insbesondere das Panorama, das ihr als Kind völlig normal erschien.
Meist liegt das Gute so nah und fällt einem auf, wenn man einmal weg war. So geht es auch Gastgeberin Edith. Inzwischen lebt die gebürtige Hittisauerin in Kärnten. Als seitens der Familie für das 300 Jahre alte Bauernhaus eine Möglichkeit des Weiterlebens gefunden werden sollte, ließen Edith und ihr Mann Peter die Gelegenheit nicht ungenutzt. Leider war die Substanz nicht mehr zu retten. Doch so konnte auf dem Boden des Bregenzer Bauernhauses ein Hideaway entstehen, das weder architektonisch noch energetisch Kompromisse macht.
Edith Seppele wälzte Bücher, beschäftigte sich mit Architektur und Design und fand schließlich den bekannten Architekten Jürgen Haller. Mit ihm entwickelte sie dieses wohldurchdachte Haus, das zwei exklusiven Wohnungen Raum gibt. Zusammen mit ihrem Ehemann und ihrem Vater setzte Edith das Bauvorhaben um. Ihr gemeinsames Anliegen: Raumaufteilung und Materialien sollten den Stil des Bregenzerwaldes widerspiegeln, jedoch in einem modernen Gewand.
Der zeitlose Purismus des Hauses bringt die außergewöhnliche Arbeit der lokalen Handwerker sehr gut zur Geltung. Immer wieder muss man über das geseifte Eschenholz mit der Fingern streichen, so unfassbar qualitativ ist die Verarbeitung. Gleiches gilt für das Interior. Jedes einzelne der handgefertigten Möbelstücke zeigt die einmalige Handwerkskunst des Bregenzerwalds. Dafür ist die Region schließlich seit Jahrhunderten bekannt. Und: Inhaberin Edith nähte die Textilen für die Apartments aus österreichischen Leinen selbst!
Halwina Hideaway – Rückzug mit Stil
Einfach mal raus in die Berge, weg vom Lärm der Stadt, weg von der Geschäftigkeit, weg von dem Zuviel. Genau hier holt Edith Seppele ruhesuchende Menschen ab. In der kalten Jahreszeit ist der Weg zum Halwina Hideaway besonders imposant. Man passiert die verschneite Landschaft des Bregenzerwaldes, deren vereinzelt liegende Häuser weiße Zipfelmützen tragen. Eingehüllt in eine dicke Schicht aus Schnee und Eis, neigen sich die Zweige der Nadelbäume unter dieser Last zu Boden. Väterchen Frost zeichnet ein romantisches Winterszenario, das an einen Winter wie früher erinnert, als die Welt – klimatisch betrachtet – noch in Ordnung war.
In dem Holzhaus mit den regionaltypischen Schieberfenstern macht man es sich gemütlich. Die Pelletheizung sowie die PV-Anlage sorgen für wohlige Wärme. Wem das nicht reicht, entzündet ein Feuer im Kamin bzw. im Kachelofen. Direkt fällt man auf das gemütlich Sofa, nachdem der Kaffee bzw. der Tee fertig ist. Jetzt braucht man nur noch die Füße hochlegen, den Streaming-Dienst einschalten oder eines der Architekturbücher wälzen, in denen über das gelungene Haus der Seppeles inzwischen berichtet wird.
Halwina Hideaway – Wohnung Alwin
Hier sind die Facts zur Wohnung Alwin:
- 110 Quadratmeter
- 2 Doppelzimmer
- 2 Bäder
- große Wohnküche mit Holzofen
- Schopf (Loggia)
- Garagenplatz mit Gratis-E-Ladestation
Halwina Hideaway – Wohnung Hanna
Das großzügige, nach Oma Hanna benannte Apartment zieht sich über drei Etagen. Versteckte Nischen und kuschelige Ecken geben zusätzliche Freiräume. Ursprünglich war diese Wohnung ausschließlich für die Inhaberfamilie gedacht, doch Familien bzw. Freundeskreise bis zu neun Personen können hier eine gemeinsame Auszeit genießen. Aufgrund der hochwertige Ausstattung und des heimeligen Ambientes reicht es völlig aus, den Vorderen Bregenzerwald nur durchs Fenster zu betrachten.
Hier sind die Facts zur Wohnung Hanna:
- 3 Doppelzimmer
- 2 ½ Bäder
- große Küche
- Wohnzimmer mit Kachelofen
- Schopf (Loggia)
- Sauna und Infrarotsauna
- Yoga / Fitnessraum
- Medienraum
- Garagenplatz mit Gratis-E-Ladestation
Halwina Hideaway und die Käsespätzle-Affäre
Wenn es um Käsespätzle geht, sprechen wir von echtem Soulfood. Noch dazu, wenn sie selbstgemacht sind. Edith möchte diese Schmankerl ihren Gästen nicht vorenthalten und zaubert für oder mit den Urlaubern originale Bregenzerwälder Käsespätzle. Butter, Milch, Mehl und Eier liegen bereit, damit aus ihnen etwas Köstliches entstehen kann. Ist alles verrührt und der Teig noch nicht perfekt, schaut Edith Pi mal Daumen, dass die Konsistenz mit Wasser passend gemacht wird. Inzwischen kocht schon das Wasser für die Spätzle, fix bekommt man die Spätzlereibe in die Hand gedrückt und los gehts.
Binnen kurzer Zeit sind die Spätzle gar. Mit einer Kelle werden sie aus dem Wasser geschöpft, mit Käse bestreut und verrührt bis sich schöne Fäden ziehen. Und weil der Appetit inzwischen so groß ist, landen die Leckereien direkt auf dem Teller mit einer ordentlichen Portion brauner Butter. Na, wenn das kein Urlaub ist! An guata!
Restaurantempfehlung Adler Grossdorf
In dem beschaulichen Örtchen Egg Grossdorf steht seit Jahr und Tag der Gasthof Adler. Seit 10 Jahren öffnet Irma Renner jeden Sonntag die knarrenden Türen des Bregenzer Holzhauses. In ihrem Sonntagsgasthaus gibt es immer sonntags ein Menü, immer mit einem anderen Thema. Die kulinarischen Reisen sind so spannend wie schmackhaft, dass man dafür sein Refugium in Sibratsgfäll durchaus einmal verlassen kann.
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