Gourmet

Hochwertige Kochbücher sind ein besonderes Geschenk – erst recht, wenn sie von international bekannten Spitzenköchen verfasst wurden. Gerade zu Weihnachten möchte doch jeder seinen...

Köln, Taste Academy am 19. November 2024: Geschäftige Betriebsamkeit herrscht zwischen Kochtöpfen und Kameras, die aufgeladene Atmosphäre ist wie ein Flitzebogen gespannt. Am liebsten...

Um den Zauber eines Ortes oder - in diesem Fall - eines Getränks zu erleben, muss man einfach vor Ort sein. Bourbon war für...

New Nordic Japanese Cuisine – produktfokussiert und auf das Wesentliche reduziert! Executive Chef Peter Fridén kreiert im PURS Fine Dining Restaurant in Andernach ein Medley...

Foodies aufgepasst! In London wartet eine der kosmopolitischsten Food-Szenen Europas, und diese erreicht man vom Rheinland sowie vom Ruhrgebiet aus ganz bequem mit dem...

Gerhard Richter im Kunstpalast Düsseldorf: Vom 5. September 2024 bis 2. Februar 2025 zeigt die Ausstellung „Verborgene Schätze“ 120 Werke Richters aus rheinischen Privatsammlungen....

Autor Stefan Maiwald spricht mir mit dem Titel seines Buches Italien – Unsere Liebe aus dem Herzen. Das Belpaese ist ein Eldorado für alle,...

Alles bewegt sich im Gleichklang: unsere Erde, der Mond, die Planeten. Seit Jahrmillionen folgen sie denselben Bahnen und geben den Takt unserer Natur vor....

Vor uns steht eine schmale Frau, die dunklen Haare lässig zu einem Zopf gebunden. Ihre klugen, wachen Augen ruhen hinter einer auffälligen schwarzen Brille....

Küchenchef Markus Sorg lenkt seit nunmehr 15 Jahren die Geschicke der Modern Mayr-Cuisine im Medical Spa Resort Park Igls. Mit nur 23 Jahren übernahm...

Table for two! Online-Plattformen wie TheFork vereinfachen die Restaurantbuchung durch einfache Web- und App-Anwendungen. FrontRowSociety hat die Plattform, die Gourmets, Gourmands und Reisende bei...

Tatsächlich, es gibt ihn! Einen Ort der Ruhe, mitten in Venedig – wer hätte das gedacht? Direkt neben dem quirligen Bahnhof öffnet sich eine...

„Normalerweise nehme ich selten an Gourmetfestivals teil, doch als Matthias Gfrörer anrief, war mir sofort klar: Dieses Mal bin ich dabei!“ Mit leuchtenden Augen...

Ein Fest für alle Sinne. Bereits zum fünften Mal fanden im September die Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See im Salzburger Land...

Alexander Herrmann hat sich als TV-Koch einen Namen gemacht. Passend zu den neuen Staffeln der Sendung des Bayerischen Rundfunks "Aufgegabelt" präsentiert er sein gleichnamiges...

Für einen luxuriösen Rückzugsort in den Bergen sind die Arula Chalets im malerischen österreichischen Lech eine hervorragende Wahl. Hier fühlen sich Gäste sofort wie...

Die Brennerei Dalmore ist eine der bekanntesten und angesehensten Destillerien Schottlands. Seit ihrer Gründung im Jahr 1839 in den schottischen Highlands steht der Name...

Wenn die Sommersonne die Colli Orientali del Friuli in allen Facetten von Grün erstrahlen lässt, zeigt sich das Anwesen des Weinguts Perusini von seiner...

Das Restaurant Tasca, gelegen im sechsten Stock des luxuriösen Mandarin Oriental in Dubai, ist ein wahres kulinarisches Highlight, das seine Gäste auf eine authentische...

Wasser ist mehr als nur ein Getränk – es kann ein echtes Gourmet-Erlebnis sein, wenn es mit der richtigen Sorgfalt und Leidenschaft behandelt wird....

Skåne wird gern als „Speisekammer Schwedens“ bezeichnet. Das verdankt die südlichste Region des Landes ihrer fruchtbaren Erde, dem milden Klima und der reichen kulinarischen...

Mit einer einladenden Geste bittet Giovanni Collavini in sein Refugium. Hinter dem Schild der Osteria Ribolla in Corno di Rosazzo eröffnet sich ein malerischer...

Orange Wein ist eine vielversprechende Nischenkategorie, die in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen hat. Es handelt sich um Weißwein, der auf...

Francesco Calòs Pizzen aus der Via Toledo Enopizzeria sind weit über Wiens Stadtgrenzen hinaus bekannt – im Interview erzählt der Pizzaiolo, Italiener und Wahlwiener...

Auf geht es zum Gipfel der Genüsse mit dem österreichischen Spitzenkoch Vitus Winkler und seinem Kochbuch Kräuterreich. Der talentierte junge Koch aus Sankt Veit...

15 Gänge, zwei talentierte Chefköche und ein Stern: Das Restaurant Hervé in Athen begeistert seine Gäste mit einem ungezwungenen Chef`s Table, an dem feine...

Die Fettercairn Distillery, gelegen in den schottischen Highlands, feiert im Jahr 2024 ihr 200-jähriges Bestehen und blickt auf eine beeindruckende Geschichte voller Innovationen zurück....

Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Ausdruck der Kultur, Geschichte und Landschaft eines Landes. Für Weinliebhaber gibt es weltweit...

Athen ist reich an antiken Stätten – aber auch an gehobenen Fine Dining Lokalen. Das Sterne-Restaurant CTC Urban Gastronomy ist die beste Adresse für...

Das Hotel Bristol, a Luxury Collection Hotel, Vienna ist bekannt für seine exzellente Lage am Wiener Opernring und seine lange Geschichte, die in jedem...

"Ein Buch, das bereits beim Anschauen glücklich macht ..." – so steht es auf der Rückseite des Kochbuchs Genussmomente von 2-Sterne-Koch Thomas Kellermann. Nicht...

Vigna Kressfeld – ein Merlot Riserva ohne Kompromisse. Gewachsen in einer Einzellage auf Porphyrverwitterungsgestein direkt am historischen Ansitz Kornell, biodynamisch gepflegt, spontan vergoren, 12...

Wie Samuele Ambrosi, Vorreiter der Barkultur Italiens, in seiner Heimat Treviso neu Fuß fasst und trinkbaren Luxus für jedermann zugänglich macht. Seine Lounge Boss...

Brillanz, Finesse, Tiefgründigkeit – nicht mehr und nicht weniger füllen sich in ein Weinglas, sobald eine Flasche Aichberg Cuvée Bianco geöffnet wird. In hellem Strohgelb...

Schloss Vaux rammt einen weiteren Pflock in die Erde. „l’Artiste“ heißen die beiden jüngsten Schaumweine der Sektmanufaktur aus Eltville am Rhein. Mit neuen Etiketten...

In ihrem Kochbuch „Ramen Vegan“ nimmt uns Social-Media-Sternchen Cheynese mit auf eine spannende kulinarische Reise durch die vielfältige Welt der asiatischen Nudelgerichte. Mit 50...

Bei unserem Besuch waren wir mit Lorenzo in seinen Weingärten unterwegs und setzten uns anschließend zu einer Verkostung zusammen. Auf Empfehlung von Andrea Polidoro...

"No trimming the shoots! No Herbicides!" – Das ist die Devise von Lorenzo Mochiutti, einem Winzer mit Mut und Leidenschaft, ansässig in einer der...

Roséweine erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere wenn sie aus der Provence stammen. Diese südfranzösische Region hat sich als Zentrum für erstklassige Roséweine etabliert. „Die...

Die Wahl der Deutschen Weinkönigin ist ein anspruchsvoller Wettbewerb, bei dem Fachwissen, Persönlichkeit und Schlagfertigkeit im Mittelpunkt stehen. Der Prozess beginnt mit regionalen Vorentscheidungen,...

Bereits seit 1830 wird die Farm in Alexandria Bay im Norden des Bundesstaates New York bewirtschaftet. Von weitem sind die typischen dunkelroten Holzgebäude sichtbar,...

Etwas abseits der Etsch liegt in der Südtiroler Gemeinde Siebeneich der wildromantische Ansitz des Weinguts Kornell. Rotwein wird hier seit jeher angebaut. Im Schatten...

Zalto hat es wieder getan! Mit einem brandneuen Weinglas betritt die österreichische Manufaktur erneut die Bühne des Glasmarktes: Zalto Balance – ein Glas, das...

Sowohl die vietnamesische als auch die koreanische Küche sind reich an Geschmack und Vielfalt und haben einige Gemeinsamkeiten, die sie auszeichnen.  In beiden Küchen spielt...

"Dieser Sauvignon Blanc ist einer unserer wichtigsten Weine", erzählt der Josef Seebacher, Schwiegersohn des Inhabers Florian Brigl über den Cosmas bei unserem Treffen auf...

Im Herzen der malerischen Wachau in Niederösterreich, umgeben von sonnigen Weinbergen, der blauen Donau und grünen Wäldern, liegt der Kirchenwirt in Weißenkirchen, der seit...

Im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach wird im September die pflanzliche Küche zelebriert – mit zahlreichen kreativen wie genussreichen Gerichten und tollen Aktivitäten. Wer sich in...

Gediegen und ruhig geht es im Restaurant des 5-Sterne-Adler Spa Resorts Balance zu. Fantastische Balance Health Cuisine erwartet hier die Gäste des Hauses sowohl...

Sol - 120 Rezepte aus der Sonnenküche! Wie verheißungsvoll klingt denn dieser Titel? Da muss man doch einfach zugreifen und blättern, oder? Mit einem Kochbuch...

Das Weingut Hermannsberg ist jedem Verfechter des guten Weines in Deutschland ein Begriff. Als ehemaliges staatliches Weingut hat es nicht nur durch seine Gründungsgeschichte seit...

Das Domaine de Grand Pré Weingut liegt im pittoresken Annapolis Valley in Nova Scotia, das für seinen fruchtbaren Boden und das günstige Mikroklima bekannt...

Das Kochbuch "Kuk" von Sebastian Frank erschien bereits im Jahr 2019. Dennoch, so finden wir, hat es nichts an Aktualität eingebüßt. Auch wenn in...

Chris Velden wuchs in der Nähe von Frankfurt auf und interessierte sich schon in jungen Jahren für die Zubereitung von Gerichten. Seine Kochlehre absolvierte...

Der erste elektrische Weinbelüfter ist im Jahr 2014 eingeführt worden. Im Jahr 2023 wurde dann unter der Marke Vinxper eine neue Produktlinie für Weinzubehör...

Don't just eat! Denn die Weichen sind auf Genuss gestellt, sobald eine der gemütlichen Stuben bzw. der lichtdurchflutete Wintergarten des Interalpen-Hotel Tyrol betreten wird....

Die Welt der kulinarischen Literatur ist reich an verschiedenen Stimmen und Stilen, doch einige Namen stechen besonders hervor. Einer dieser Namen ist zweifellos Daniel...

Heute dreht sich alles um die goldgelbe Gaumenfreude: den Käse! Im Juragebirge in Frankreich wird das beliebte fermentierte Lebensmittel seit Jahrhunderten zelebriert. Völlig zurecht....

Im Juni dieses Jahres war es soweit: Der ff.k wein.campus jährte sich zum dritten Mal. Nun mögen manche Spötter sagen, das dritte Jubiläum zeuge...

Das Radisson Collection Hotel Roma Antica öffnete vor zwei Monaten seine Pforten und passt sich bestens an die Gepflogenheiten der Ewigen Stadt an, denn...

Muscadet passt zu Austern, oder? Seit langem treten beide als siamesische Zwillinge auf. Wer im westlichen Loiretal unterwegs ist, kauft sich frische Austern, schnappt...

Pasta und Nudeln haben inzwischen eine enorme Bedeutung für die Essgewohnheiten von uns Deutschen. Als fester Bestandteil unserer Küche vermag es Pasta, den meisten...

Lange Zeit hatte sie hierzulande niemand auf dem Schirm, die Weine aus Georgien. Wie kann das sein? Nun, einerseits ist unser deutscher Markt gesättigt...

Unsere Redaktion hat jeden Kohl Saft verkostet, auch in Bezug auf Essensbegleitung. Denn es muss nicht immer Wein sein, der ein Gericht abrundet -...

Bergapfelsäfte von KOHL aus Südtirol stehen für herausragende Qualität, die durch eine Kombination aus Tradition, natürlichen Zutaten und modernster Verarbeitungstechnologie erreicht wird. Mit Liebe zum...

Alte Reben - was ist ihr Geheimnis? Die Weinbauern im Ribera del Duero sind dabei, dieses zu entschlüsseln, indem sie das extreme Klima und...

No place like home – Zuhause ist es doch am schönsten! Genau dieses Gefühl greift Spitzenkoch Alexander Huber mit seinem Kochbuch „Dahoam“ auf. Er...

Olivenöl ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Seine vielseitige Verwendbarkeit und seine gesundheitlichen Vorteile machen es...

Pays d'Oc ist die größte der sieben Regionen Frankreichs, die ein stattliches Produktionsvolumen von IGP-Weinen vorweisen können. Und auch weiterhin schwimmt Pays d'Oc mit...

Die Bewerbung sowie die anschließende Aufnahme in den renommierten Guide Michelin hängen von den unterschiedlichsten Faktoren ab. Aktuell kommt für den Inselstaat Malediven die...

Das Pays de Montbéliard wurde zu Beginn des Jahres zu Frankreichs Kulturhauptstadt 2024 auserkoren. Die Region im Juragebirge beherbergt das Schloss der Herzöge von...

Was erwärmt unser Herz mehr als ein selbstgebackener Kuchen? Sein Duft verströmt ein Gefühl von Geborgenheit mit der Gewissheit: Dieser Kuchen ist mit Liebe...

In der Welt der Gastronomie gibt es aktuell keine höhere Auszeichnung als Michelin-Sterne zu erhalten. Diese begehrten Sterne sind Symbole für kulinarische Exzellenz und...

Wenn man von alten Sorten spricht, geht die Gedankenreise nicht zu der nostalgischen Schwärmerei „Früher war alles besser“, sondern vielmehr ist es eine Rückbesinnung....

Sojasauce – ein schlichtes, doch unverzichtbares Element in der kulinarischen Landschaft vieler Kulturen. Ursprünglich aus China stammend, hat sich diese dunkle, salzige Flüssigkeit zu...

Peugeot Saveurs ist ein renommiertes Unternehmen, das seit über 200 Jahren hochwertige Gewürzmühlen herstellt und weltweit bekannt ist. Gegründet wurde die Gewürzmühlen-Manufaktur im Jahr...

Ganz unscheinbar liegt mitten in einem Gewerbegebiet Antwerpens ein großes Käserefugium. Ein schlanker Mann auf einer Vespa hält vor dem Gebäude und öffnet geschwind...

In Deutschkreuz im Burgenland, wo wie Winter gemäßigt und die Sommer heiß und trocken sind, herrscht ein Klima, das den Gaumen verwöhnt. Als Weinregion...

Ich bin Veganer:in! Auch das noch! Lass einfach das Fleisch weg und iss die Beilage! Das waren noch Zeiten! Doch warum entscheiden sich Menschen...

Bei Le Petit Chef verschmelzen Gastronomie und Entertainment zu einem außergewöhnlichen Erlebnis für große und kleine Feinschmecker. Aber ein kulinarisches Erlebnis ist nicht nur...

Kristina Faulhammer ist eine coole Socke. Sie steht voll im Leben, ist Ehefrau und Mutter von zwei Kindern, Hüterin von Hund, Katz und sonstigem...

„Holy Moly!“ würde Walter Matthau sicher auch zu „The Jane“ sagen und nicht nur wie damals zu Sophia Loren. Denn der Anblick des Antwerpener...

Fruchtig, bitter, würzig, süß - diese Geschmackserlebnisse stecken in der Promenadenmischung der Heimat Heroes! Das Schöppinger Start-up "Heimat Heroes" kreiert exklusive Liköre und Gin mit...

Um das Studium ihres Sohnes zu finanzieren, haben Martina Fank und Ronald Kantauer vor zehn Jahren einen kleinen, baufälligen Lehmkeller am Eisenberg im Burgenland...

„Die Große Thai-Kochschule“ von Angkana Sirisaeng ist weit mehr als ein Kochbuch – es ist eine kulinarische Entdeckungsreise durch die köstliche und vielfältige Welt...

Nicht weit von Zwolle liegt die frühere Industriestadt Hengelo. Schon am Bahnhof erinnern Info-Tafeln an den Industriellen Charles Theodorus Stork, der damals zusammen mit...

Toronto ist nicht nur für seine Wolkenkratzer und den CN Tower bekannt, sondern auch für seine vielfältige und aufregende Restaurantszene. In den letzten Jahren...

Susann Kreihe rückt in ihrem Kochbuch „Die perfekte Beilage“ die doch so wichtige Beilage ins Licht der Aufmerksamkeit. Bereits das Wort „Beilage“ definiert die...

In "Labor der Liebe" präsentiert der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef Jan Hartwig nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern gewährt den Lesern einen...

Ab 17 Uhr nimmt der Geräuschpegel auf dem Dach des Wasserturm Hotels Cologne deutlich zu. Denn jetzt öffnet die Bar Botanik ihre Türen und...

Das vegetarische Kochbuch von HelloFresh, mit dem einprägsamen Titel "Einfach besser essen - jeden Tag", verspricht eine kulinarische Reise durch die Welt der Gemüseküche...

Die smakSak GmbH ist ein junges und innovatives Unternehmen. Es zeichnet sich durch seine innovative Herangehensweise an die Produktentwicklung sowie seinen Fokus auf Nachhaltigkeit...

Von Wien bis zur slowakischen Grenze zieht sich das Weinbaugebiet Carnuntum. Mit einer überschaubaren Rebfläche von gut 900 Hektar ist es eines der kleinsten,...

JOHNNIE WALKER zählt zu den bekanntesten Scotch Whiskys auf unserem Planeten. Seit seiner Gründung im Jahr 1820 hat die Marke eine beeindruckende Reise durch...

Alle Jahre wieder lädt Falstaff in Deutschland zur Champagnergala. Die Veranstaltungsorte sind gut gewählt. Befinden sie sich doch jedes Mal in einem luxuriösen Umfeld....

Die belgische Chocolaterie Neuhaus kann mit Fug und Recht als Paradies für Schokoladenliebhaber bezeichnet werden. Seit über einem Jahrhundert verkörpert sie die zartschmelzende Kunst...

So eng wie das sizilianische Weingut Donnafugata mit der Kunst verbunden ist, so nah ist die Verbindung zwischen Wein und Künstlern jeglicher Couleur. Über...

Begeben wir uns auf eine faszinierende und unterhaltsame Entdeckungsreise in die geheimnisvolle Welt der Trüffel, die nicht nur Gourmets verzaubert, sondern auch von Mythen...

Auch in sehr trockenen Regionen können Weine gedeihen. Im Südosten von Arizona - in der Nähe der Metropolregion Tucson - befindet sich ein Großteil...

In diesem Frühjahr ist Rosewood Vienna besonders stolz darauf, ein Pop-Up von „The Pie Room“ aus dem Londoner Holborn Dining Room zu veranstalten, einer...

Das Veneto Consorzio AVIVE, ausgeschrieben Consorzio Associazione Vini Veronesi DOC (AVIVE), ist ein Verband von Herstellern von Veroneser DOC-Wein. DOC steht dabei für Denominazione...