Die Kochbücher „Die spanische Küche“ und „Greekish“ erinnern uns daran: Reisen, eine der schönsten Nebensachen der Welt, geht immer durch den Magen.
Im Gepäck haben Reisende stets ihre Eindrücke von der Landesküche. Zurück zu Hause können diese Eindrücke auf dem Teller reproduziert werden. Eine neue Reise beginnt – allerdings mit Aromen statt mit herkömmlichen Verkehrsmitteln. Dann brechen wir also mit diesen beiden Kochbüchern auf und holen uns ein wenig Sonne in den Alltag.
Kochbuchrezension: Die spanische Landküche von José Pizarro
José Pizarro ist ein Meister darin, die Essenz eines Landes auf den Teller zu bringen, und in seinem Buch Die spanische Landküche gelingt ihm das in einer Art und Weise, die Leser:innen nicht nur zum Nachkochen, sondern auch zum Träumen einlädt. Das Buch ist eine Liebeserklärung an Spaniens ländliche Regionen – und an die Menschen, die ihre Traditionen und Geschmäcker bewahren.
Gleich beim Aufschlagen fällt die Authentizität des Buchs ins Auge. Die Fotografien entführen direkt in die sanften Hügel Andalusiens, an die rauen Küsten Galiciens oder in die duftenden Pinienwälder der Pyrenäen. Aber es sind die Rezepte, die wirklich den Geist Spaniens einfangen: von herzhaften Eintöpfen bis zu frischen, mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch mit Mandeln und Kräutern. Pizarro verzichtet dabei auf übertriebenen Schnickschnack und bleibt den Wurzeln der spanischen Küche treu.
Ein besonderer Reiz des Buches liegt in seiner persönlichen Note. Zwischen den Rezepten teilt der Autor Geschichten von seinen Reisen durch Spanien, Begegnungen mit Bauern, Winzern und Käsemachern – alles Menschen, die mit Leidenschaft und Hingabe arbeiten. Diese Anekdoten machen das Buch zu mehr als nur einer Rezeptsammlung: Es ist ein Fenster in eine Welt, die langsam und voller Respekt für die Natur tickt.
Die Rezepte selbst sind erfreulich zugänglich. Pizarro beweist, dass gute Küche keine ausgefallenen Zutaten braucht, sondern frische, hochwertige Produkte und eine Prise Liebe. Ob erfahrene Hobbyköche oder Neulinge, die sich an die spanische Küche wagen wollen – jeder findet hier Inspiration. Die spanische Landküche ist eine Einladung, den Geschmack Spaniens in die eigene Küche zu holen. José Pizarros Kochbuch macht satt und glücklich – auf allen Ebenen.
Titel: Die spanische Landküche
Verlag: DK Verlag, München
ISBN: 978-3-5310-4896-0
Erscheinungsjahr: 2024
Autor/in: José Pizarro
Kochbuchrezension: Greekish von Georgina Hayden
Georgina Hayden hat mit ihrem Kochbuch Greekish eine kleine Schatztruhe geschaffen, die Tradition und Moderne auf erfrischende Weise verbindet. Die britisch-zypriotische Autorin zeigt, dass die griechische Küche weit mehr ausmacht als Souvlaki und Tzatziki. Gleichzeitig verpasst sie ihr ein modernes Update, das sich spielerisch mit neuen Ideen und Zutaten austobt.
Das Buch ist eine Hommage an ihre zypriotischen Wurzeln und zugleich ein Brückenschlag in die globale Küche. Hayden nennt ihre Herangehensweise selbst „Greekish“, eine Mischung aus authentischen Rezepten und kreativen Interpretationen. Das Ergebnis: ein Kochbuch, das die Tradition respektiert, aber niemals vor Experimenten zurückschreckt. Wer also Lust auf Klassiker wie Moussaka hat, wird hier genauso glücklich wie jemand, der Feta mit Honig, Sesam und Fenchel auf neuen Wegen entdecken möchte.
Was Greekish besonders macht, ist Haydens einladender Ton. Ihre Rezepte lesen sich wie Empfehlungen von einer guten Freundin, die einem beim Kochen auch mal kleine Tricks und Tipps zusteckt. Die Zutatenlisten sind überschaubar, die Anleitungen klar und unkompliziert. Gleichzeitig schwingt in jedem Rezept eine tiefe Verbundenheit zu Familie und Kultur mit – Haydens Geschichten über ihre Großeltern oder das Essen bei zypriotischen Festen geben den Gerichten eine ganz eigene Seele.
Optisch ist das Buch ein Augenschmaus: warme Farben, stimmungsvolle Bilder und eine Gestaltung, die Lust aufs Durchblättern macht. Ob man sich an einem Klassiker wie Spanakopita versucht oder neugierig auf „Kanelada-Cocktails“ wird – dieses Buch inspiriert und lädt ein, die mediterrane Leichtigkeit in die eigene Küche zu holen.
Greekish ist ein Genuss für alle Sinne – voller Geschmack, Herz und einer großen Portion Sonne. Ein Muss für Fans griechischer Aromen, die bereit sind, auch mal über den Tellerrand hinauszuschauen.
Titel: Greekish
Verlag: DK Verlag, München
ISBN: 978-3-8310-4943-1
Erscheinungsjahr: 2024
Autor/in: Georgina Hayden
Dieses ist ein redaktionell erstellter Artikel, der durch externe Unterstützung möglich gemacht wurde. Die Unterstützung hat jedoch keinen Einfluss auf den hier abgebildeten Inhalt. Es gilt der Redaktionskodex.
