Champagne Prevost-Hannoteaux Deux Familles Rosé Brut Premier Cru

Das Champagnerhaus Prevost-Hannoteaux, gelegen im Premier-Cru-Dorf Sacy in der Montagne de Reims, verbindet Tradition und Innovation in der Herstellung exquisiter Champagner.

Gegründet durch die Vereinigung der Familien Prevost und Hannoteaux, wird das Haus heute von Catherine und David Mimin geführt, die ihre Leidenschaft für Weinbau und Gastfreundschaft in ihre Produkte einfließen lassen.

Champagner Prevost-Hannoteaux Rosé – der besondere Genuss

Ein Champagner ist und bleibt ein Produkt, das von Glanz und Glamour umweht ist. Viele verbinden diese edlen Tropfen mit einem ausschweifenden Lebensstil. Doch wer einmal ganz bewusst ein Glas Champagner genossen hat, verfällt seinem Charme. In den letzten Jahren erlebte insbesondere Rosé-Champagner einen Aufschwung, obwohl die Einführung von Rosé-Champagner bis ins Jahr 1764 zurückreicht.

Im Hause Prevost-Hannoteaux spiegelt der „Deux Familles“ Rosé Brut Premier Cru die harmonische Verbindung der beiden Familien wider. Seine Assemblage besteht aus 50 Prozent Pinot Noir und 50 Prozent Meunier, einschließlich 13 Prozent Coteaux Champenois Rouge. In der zweiten Gärung reifte dieser formidable Rosé über drei Jahre auf der Flasche. Mit einer Dosage von 11 g/l präsentiert er sich fruchtig und ausdrucksstark.

Im Glas zeigt der „Deux Familles“ eine kupferne Farbe mit glänzenden Himbeertönen. Das Bouquet ist reich und komplex, dominiert von Aromen roter Früchte wie Erdbeeren, Grenadine, Kirschen und Heidelbeeren, ergänzt durch exotische Noten von Passionsfrucht. Florale Nuancen von Veilchen, Flieder und Rose sowie Anklänge an Zuckerwatte verleihen dem Champagner eine nostalgische Note.

Am Gaumen setzt sich die fruchtige Vielfalt fort, mit Eindrücken von exotischen Früchten, Banane, roten Zitrusfrüchten und eingemachten Früchten. Der Abgang offenbart gelbe Früchte, Apfelmarmelade sowie Marzipan. Dieser Champagner eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und harmoniert besonders gut mit Gerichten der französischen Hochküche, wie Fasan mit Pflaumen, Wachteln mit Kirschen oder Entenbrust mit Honig. Besonders empfehlenswert ist er jedoch in Kombination mit thailändischen Gerichten. Die Symbiose von prickelnder Frucht und Schärfe ist ein Gedicht.

Der „Deux Familles“ Rosé Brut Premier Cru von Prevost-Hannoteaux ist ein vielseitiger Champagner, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert und die Familientradition des Hauses auf köstliche Weise widerspiegelt.