Weihnachten verbinden wir mit festlichen Speisen und opulenten Kaffeetafeln. Familien versammeln sich traditionell zum gemeinsamen Essen, ein Szenario, das es so nur einmal im Jahr gibt. Doch die Zeit der pikanten Sonntagsbraten und üppigen Festessen ist im Wandel. Vegane Gerichte erobern nicht nur unsere alltägliche Küche, inzwischen steht bei vielen Menschen auch ein Festessen unter dem Motto „Frei von tierischen Produkten“.
A Very Vegan Christmas – was ist zu erwarten
Gerichte für festliche Stunden und gesellige Runden, alles ohne tierische Produkte und ohne künstlich Ersatzstoffe – genau das finden wir in diesem übersichtlichen DIN A5 Büchlein. Die Rezepte sind originell, aber einfach. Ohne viel Chi Chi wird die weihnachtliche Festtafel reich gedeckt, ein opulentes Mahl in einen veganen Kontext gerückt. Mit den Rezepten von Sam Dixon ist es ganz leicht, dem Schweinebraten Ade zu sagen. Köstlich sind die veganen Plätzchen und mancher Zweifler wird bemerken, dass die Weihnachtstorte auch ohne Eier und Milch unschlagbar lecker ist. Das Beste: die saftige Torte kann bereits einige Tage vor dem familiären Weihnachtstrubel vorbereitet werden.
Neben den Kapiteln „Für gesellige Runden“, „Hauptgerichte“, „Beilagen“, „Gebäck“ und „Desserts“ ist der Abschnitt „Reste Retten“ eine inspirierende Unterstützung. Diese No-Waste-Strategie schont nicht nur den Geldbeutel, sondern unterstützt auch das Tierwohl. Mit 70 Rezepten bekommt man kreative Ideen an die Hand, wie aus Obst, Gemüse, Samen und Saaten schmackhafte Gerichte entstehen, die vielleicht für die erste Überraschung vor der Bescherung sorgen.
Titel: A Very Vegan Christmas
Verlag: DK Verlag
ISBN: 978-3-8310-4867-0
Erscheinungsjahr: 2023
Autor: Sam Dixon
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