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In dem neuen Stiftung Warentest Nachschlagewerk „Die Grill Akademie“ werden klassische Techniken, BBQ-Skills und Profi-Rezepte präsentiert. Auf gut 320 Seiten sind 180 Rezepte aufgelistet – über alle Schwierigkeitsstufen hinweg – und Grillweltmeister Thomas Zapp zeigt, wie es richtig gemacht werden kann.

Grillen mit dem BEEFER ist für Redaktuer Noris Conrad kein großes Ding. Zu jeder Tages- und Nachtzeit, an jedem Ort werden perfekte Steaks zubereitet. Auch darüber informiert das Stiftung Warentest „Grill Akademie“  Nachschlagewerk / © Redaktion FrontRowSociety.net

Die Stiftung Warentest darf als gemeinnützige deutsche Verbraucherorganisation ‚Lektionen‘ erteilen und davon gibt es zu den großen Grillthemen einige. So wird das Zubereiten von Burgern, Steaks oder BBQ’s beleuchtet. In einem Abschnitt dreht sich alles rund um die Wurst. Aber auch zum Grillen von Fisch und Meeresfrüchte oder zu vegetarischen Themen werden Lehrstunden erteilt.

Pellets aus reinem Buchenholz eigenen sich hervorragend zum Räuchern von Fischen
Pellets aus reinem Buchenholz eigenen sich hervorragend zum Räuchern von Fischen – in dem Buch „Die Grill Akademie“ von der Stiftung Warentest erfährt der geneigte Griller weit aus mehr als: „Wie brutzele ich meine Wurst?“  / © Redaktion FrontRowSociety.net

Dabei werden die Grundlagen Schritt für Schritt – auch in Fotoserien – festgehalten. Einzelne Grillgeräte werden aufgezeigt, sinnvolles Zubehör erklärt sowie Schnitttechniken nahegebracht.

Das Buch „Die Grill Akademie“ ist das ideale Buch für Einsteiger und Fortgeschrittene in punkto Grillen.

Schritt für Schritt klärt das Buch auf, mit eigenen Fotoserien
Schritt für Schritt klärt das Buch auf, mit eigenen Fotoserien / © Redaktion FrontRowSociety.net

Hier noch eine kleine Fotoserie um auf den Geschmack zu kommen:

Grillen führt Menschen zusammen. Geselligkeit und außergewöhnliche Kulinarik verbindet
Grillen führt Menschen zusammen. Geselligkeit und außergewöhnliche Kulinarik verbindet. Es muss nicht immer Fleisch sein und auf so manchen Grillgerät, wie hier auf dem Monolith, kann man nicht nur grillen, sondern auch mit dem Wok arbeiten / © Redaktion FrontRowSociety.net
Da läuft dem Grillmeister das Wasser im Mund zusammen. Bestes Fleisch - von den USA, über Japan bis hin nach Australien - Black Angus und Wagyu lassen grüßen
Da läuft dem Grillmeister das Wasser im Mund zusammen. Bestes Fleisch – von den USA, über Japan bis hin nach Australien – Black Angus und Wagyu lassen grüßen / © Redaktion FrontRowSociety.net
Das Wiesnhendl im Monolith gegrillt
Aber auch das Wiesnhendl – im Monolith gegrillt – schmeckt fantastisch / © Redaktion FrontRowSociety.net
Zum Schluss wird das Wachtelei mittig auf dem Spinatbett platziert
Den Kreationen der Grill-Akteure sind keine Grenzen gesetzt: mit Spinat gefüllte Paprikaschoten und Wachtelei  / © Redaktion FrontRowSociety.net
Marinierte Hähnchen schmecken hervorragend vom Grill. Besonders praktisch sind die Edelstahlspieße von Monolith mit der Einhängevorrichtung / © Redaktion FrontRowSociety.net
Wie wäre es mit Roter Beete vom Grill – traumhaft im Geschmack / © Redaktion FrontRowSociety.net
Auch der feine Thunfisch kann auf den Grill; hier muss der Grillmeister aber mit der Hitze vorsichtig jonglieren. Für frisches Thunfisch eignet sich der Beefer besonders gut / © Redaktion FrontRowSociety.net
Gegrillte Avocado, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln und feinen gewürzen
Gegrillte Avocado, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen / © Redaktion FrontRowSociety.net

Titel: Die Grill Akademie 
Verlag: Stiftung Warentest, Berlin
ISBN: 978-3-7471-0204-6
Erscheinungsjahr: 2020
Autor: Thomas Zapp

Dieses ist ein redaktionell erstellter Artikel, der durch externe Unterstützung möglich gemacht wurde. Die Unterstützung hat jedoch keinen Einfluss auf den hier abgebildeten Inhalt. Es gilt der Redaktionskodex.

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