Restaurant Yume im Hotel Kämp in Helsinki
Das Restaurant Yume ist Teil der Kämp Collection Hotels und gehört zu Helsinkis renommiertesten Restaurants. Neben den à la Carte-Gerichten werden auch zwei Verkostungsmenüs angeboten. Sie geben einen guten Überblick über die Aromen der modernen asiatischen Küche.
So genießen Gäste im Restaurant Yume modern interpretierte asiatische Küche. Die asiatischen Spezialitäten sind über die Grenzen Helsinkis hinaus bekannt. Wer Zeit mitbringt, sollte sich von jeder Kleinigkeit etwas bestellen bzw. eines der Verkostungsmenüs ordern. Nur so kann man eine Ahnung erhaschen, was das Küchenteam um Juuse Mikkonen und Head Chef Kaung Myat Htwe Meisterliches kreieren kann.
Schade das Juuse Mikkonen das Haus Mitte 2017 verlassen wird. Aber Kaung Myat Htwe, der asiatische Chefkoch hat alles fest im Griff und das Team von FrontRowSociety.net ist sich sicher, der hohe Standard wird gehalten.
Nigiri: Maränen, Lachs, Unagi, Thunfisch – Maki: fritierte Riesengarnele, kaltgeräucherter Lachs – Sashimi: Maränen-Sashimi und Mango-Salsa, Lachs-Sashimi und Ponzi-Sauce. Traumhaft frisch und einzigartig im Geschmack.
Weiche Schalenkrabbe, Tempura, geröstetes Chili-Dressing und Nori – ein Gang der seinesgleichen sucht.
Rote Miso, Fenchel, Edamame-Bohnen – außergewöhnlich erlesen.
Blaumuscheln in Kokos-Sauce. In Wein, in Gemüsebrühe, aber auch in Kokos-Sauce? Der frische, süßliche Geschmack war überraschend.
Puten-Ribs, Thai-Chili-Sauce und Erdnüsse. Ein wenig zu knabbern gab es mit den Puten-Rips. Mariniert und gut gewürzt eine Delikatesse.
Schokolade-Erdnussbutter-Ganache und Milcheis oder doch lieber Yuzu-Apfelsorbet, frische Äpfel und Shiso. Egal, wir haben beides probiert.
Ein wirklich krönender Abschluss; und jeder einzelne Gang ist ausnahmslos zu empfehlen. Iso Kiitos an das Team um Jusse Mikkonen, Head Chef Kaung Myat Htwe, Chef Coleen Basco und Sous Chef Herbert Sofia.
Danke für die kulinarische Reise durch Asiens Aromenküche.
Brasserie Kämp im Hotel Kämp in Helsinki
Die Brasserie Kämp ist stilistisch so vielfältig, wie die Kulinraik im ehrenwerten Hause Kämp. Der vordere Eingangsbereich glänzt in luxuriösem Dekor und im äußeren Bereich der Brasserie ist die Einrichtung mit einem französischen Bistrot vergleichbar. So wie man es in Paris finden kann.
Die Brasserie im Hotel Kämp lädt morgens auch zu einem wirklich fantastischen Frühstück ein. Sehr zu empfehlen sind neben den köstlichen frisch zubereiteten Eierspeisen, die Fischspezialitäten; allem voran der delikate Lachs.
Zum Business-Lunch sind in der Brasserie Kämp ausnahmslos alle Gerichte empfehlenswert. Und ob Fisch oder Fleisch oder gar vegetarisch, ebenso findet sich ein guter Wein zu jedem Essen.
Als Vorspeise ist die dünn geschnittene Rinderzunge mit Sellerie-Remoulade zu empfehlen. Frisch, ein guter Auftakt.
Die gebratene Maräne mit in Boullabaisse-Sauce gegartem Gemüse ist ein leichte und gesunde Hauptspeise.
Zum süßen Abschluss gab es Bananenkuchen mit Mango-Sorbet und Salz-Karamell. Eine außergewöhnliche Kombination und überraschend anregend im Geschmack.
Langweilig wird es einem in der Brasserie Kämp bei weitem nicht. Durch die bodentiefen Fenster kann man Passanten beobachten und die Zeit in der Brasserie Kämp vergeht wie im Flug.
Kämp Bar im Hotel Kämp in Helsinki
In der Kämp Bar genießen abends Hotelgäste und Einheimische gemeinsam die große Auswahl an Spirituosen.
Vom feinsten Gin bis hin zum edelsten schottischen Whisky bietet die Bar alles, was das Herz begehrt.
Der Barchef mixt fantastische Cocktails und wer Hunger auf eine Kleinigkeit verspürt, sollte den Kämp-Burger mit einem originalen Kämp-Bier probieren.
Der Burger vom Hotel Kämp wurde zum besten Burger der Stadt Helsinki gekürt und erfreut sich seitdem noch größerer Beliebtheit. Der Verzehr des Kämp-Burgers hat sich seit dem verdreifacht. FrontRowSociety.net wünscht einen Guten Appetit.
Die Upper-Lounge im Hotel Kämp in Helsinki
Die Upper-Lounge war schon vor 130 Jahren Treffpunkt von Persönlichkeiten aus Gesellschaft und Politik. In der Lounge ist auf jeden Fall der Afternoon Tea sehr zu empfehlen, der hier stilvoll genossen werden kann.
Auf einer Etagere werden Jerusalem-Artischocke, schwarze Knoblauchcreme und Lachsrogen, Lachsrolle, kalter Räucherlachs und Gurkensandwich, Entenpastete, geröstetes Brioche und Kämp-Senf, Comte Käse, Feigen-Kompott und Pane Carasau Brot, Scones, Paris Brest, Haselnuss Praline, Schokolade, Cassis und Macarons gereicht.
Dazu ein Glas Brut Cava Ruinart „R“ und zwei Tees: Englisch Breakfast und Royal Pai Mutan. Ein Afternoon-Tea, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
In diesem Sinnen wünschen wir allen Feinschmeckern einen lukullischen Aufenthalt im Hotel Kämp in Helsinki. (Hier geht es zur ausführlichen Reportage über das Hotel Kämp in Helsinki)
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