Dagmar Frangenberg ist eine der wenigen Frauen in der deutschen Gin-Szene. Bereits seit 20 Jahren ist von ihrer Leidenschaft zu Gin beseelt. Daher lag es nahe, dass sie vor gut vier Jahren gemeinsam mit ihrem Ehemann Michael „GiNSAN!TY“ gründete.
Reisen mit Gin im Gepäck
Als die Passion des Paars für Gin ihren Anfang nahm, hatten sie nach jeder Reise einige besonderen Gin-Sorten im Gepäck. Mit unterschiedlichen Tonic-Water gemischt, war jeder dieser Gins außergewöhnlich im Geschmack. Allerdings fanden sie keinen Gin, der ihnen auch als Solokünstler – so ganz ohne Tonic – wirklich schmeckte.
Die ‚brennende‘ Frage, ob es einen Gin gibt oder geben könnte, der ohne einen der vielen Mixer schmeckt, ließ die beiden nicht los. Eines Tages war für Dagmar und Michael klar, sie müssen ihren eigenen Gin destillieren. Um das Vorhaben in die Tat umzusetzen, kaufte die international tätige TV-Autorin Dagmar gemeinsam mit ihrem Mann, dem Einkaufsdirektor Michael, eine Mini-Destille. In dieser kleinen Brennerei wurde von nun an experimentiert und ganz langsam kamen beide Protagonisten ihrer geschmacklichen Vorstellung eines Gins näher.
Gut Ding will Weile haben
Es dauerte einige Jahre bis ein Gin entstand, der dem eigenen Gusto entsprach. Und weitere Jahre gingen ins Land, bis der erste Gin ihre Destillerie verließ. Als die Zeit reif schien, bauten die beiden Gin-Liebhaber während eines Straßenfestes einen kleinen Verkaufsstand auf und ihr pur genussvoller Gin war im Nu ausverkauft. Dieses Ereignis war der Startschuss zur Professionalisierung von „GiNSAN!TY“. Es war eine verwegene Entscheidung, mit Mitte Vierzig und noch dazu als Eltern einer dreijährigen Tochter die eigene Gin-Manufaktur aufzubauen. Beide haben diesen Schritt nie bereut. Inzwischen werden die mehrfach international prämierten Ginsanity Produkte in einer Kölner Destillerie professionell in der traditionellen Kupferbrennblase produziert. Hochwertige Zutaten aus der Gewürz- und Früchtewelt machen den Ginsanity einzigartig aromatisch.
Brand-Relaunch und drei neue Premium Dry Gins
Aktuell zum Brand-Relaunch bringen Dagmar und Michael gleich drei neue Premium Dry Gins auf den Markt. Sehr außergewöhnlich ist sicherlich der Trüffel-Gin, der auf den Namen „White Truffle“ getauft wurde. Dieser Trüffel-Gin erhielt im Juli 2021 eine der Goldmedaillen bei der World Spirits Trophy 2021 in Luxemburg und gewann Gold beim World Gin Award 2022.
GiNSAN!TY White Truffle
Feine Scheiben vom weißen Alba-Trüffel machen diesen Premium Dry Gin so extravagant und exzellent. Mit ausgewogenen Wacholder- und Pfeffernoten besticht er den Gaumen und ist aufgrund seiner Feinheit auch pur ein Genuss. Das starke Gin-Aroma wird von Wacholderbeeren, weißem Alba-Trüffel, ganzer Limette, Pfeffer, Ingwer und Chili bestimmt. Der White Truffle Premium Dry Gin weist einen Alkoholgehalt von 42,5% vol. auf und ist wie jeder seiner Mitstreiter in 500 sowie 50 Milliliter fassenden Flaschen abgefüllt.
GiNSAN!TY Strong Coffee
Wie in jedem anderen Gin von Ginsan!ty sind auch in dem Strong Coffee Premium Dry Gin ausschließlich natürliche Zutaten enthalten. Die gerösteten Arabica Bohnen von Romeo Kaffee werden schon beim Öffnen der Flasche intensiv wahr genommen. Wacholderbeeren, ganze Limette, geröstete Mandeln, Vanilleschoten und Mandarinenschalen verfeinern den kräftigen Geschmack und machen ihn zu einem außergewöhnlichen, finessenreichen Genuss. Der Strong Coffee Premium Dry Gin enthält 42,5% vol. Alkohol.
GiNSAN!TY Himbeere
Ein weiterer Gewinner einer Goldmedaille der World Spirits Trophy 2021 ist dieser herrlich fruchtige Himbeer Premium Dry Gin. Zudem erhielt er Bronze bei den World Gin Awards 2022. Sein natürlicher Geschmack resultiert aus Wacholderbeeren, frischen Himbeeren, Limette sowie Koriander. Ingwer und Pfeffer sorgen für das I-Tüpfelchen. Dieser mehrfach prämierte Premium Dry Gin weist einen Alkoholgehalt von 42% vol. auf.
GiNSAN!TY Navy Strength
Dieser klassische Premium Dry Gin ist Frische pur. Jenen Frischekick verleiht ihm das unfassbaren Zitrusaroma sowie die feine Wacholdernote im Abgang. Botanicals wie Wacholderbeeren, ganze Limetten, Ingwer, Koriander, Chili und Pfeffer machen ihn auch trotz eines Alkoholgehalts von 58,6% vol. perfekt für den puren Genuss.
Gin in der Küche
Dagmar und Michael empfehlen, mit dem Trüffel-Gin verschiedene Gerichte zu zaubern. Einige Rezeptideen sind bereits im Netz zu finden.
Eine Kreation von FrontRowSociety – The Magazin ist die Gin-Butter auf Basis des Trüffel-Gins von „GiNSAN!TY“. Die Gin-Butter harmoniert erstklassig mit gegrilltem Fleisch, insbesondere mit Rinderfilet vom Beefer.
Rezept für die „FrontRowSociety Trüffel-Gin-Butter:
20ml GiNSAN!TY Trüffel-Gin
5 Passionsfrüchte
2 Blatt Gelatine
250g weiche Butter
20g Himalaya-Salz, fein
15g Rukum Pfeffer, grob (roots.)
10 Pistazienkerne, natur
Zubereitung: Passionsfrüchte teilen, Fruchtfleisch herauslösen, durch ein Sieb passieren. Den Rukum-Pfeffer grob zerstoßen und die Pistazien fein hacken. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. GiNSAN!TY Trüffel-Gin und das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte auf zirka 45°C erwärmen. Die Gelatineblätter ausdrücken und in der warmen Passionsfrucht-Gin-Masse auflösen. Butter aufschlagen, unter die Masse heben, die gehackten Pistazien dazugeben und mit Himalaya-Salz sowie grob gemahlenem Himalaya-Pfeffer aus der nepalesischen Region Rukum würzen. Das feine Grapefruit-Aroma des Pfeffers ist das I-Tüpfelchen der exotischen Butter. Die „FrontRowSociety Trüffel-Gin-Butter“ in kleine Formen füllen und für min. 4 Stunden im Kühlschrank auf die gewünschte Genusstemperatur bringen.
Dieses ist ein redaktionell erstellter Artikel, der durch externe Unterstützung möglich gemacht wurde. Die Unterstützung hat jedoch keinen Einfluss auf den hier abgebildeten Inhalt. Es gilt der Redaktionskodex.
