FrontRowSociety hat ein exklusives Interview mit Manuel Steinmair geführt. Im Hotel Quelle Nature SPA Resort führt Manuel Steinmair das Hotel und leitet so die Geschicke des Unternehmens.
Exklusives Interview mit Manuel Steinmair, Hotel Quelle Nature SPA Resort
Andreas Conrad: Aus welchem Antrieb heraus haben Sie sich für die Hotellerie entschieden?
Manuel Steinmair: Ich bin im Familienbetrieb aufgewachsen und haben von klein auf die Atmosphäre, Leidenschaft und die Gastfreundschaft gespürt und gelebt. Nach meiner klassischen schulischen Laufbahn und dem erfolgreichem Abschluss der Hotelfachschule habe ich mich für das Bachelorstudium am Managment Center in Innsburck entschieden und mich dort den wirtschaftlichen Aspekte der Tourismusbranche gewidmet.
Andreas Conrad: Welche Stationen bzw. Persönlichkeiten waren besonders prägend für Ihren Werdegang?
Manuel Steinmair: Natürlich in allererster Linie haben mich meine Eltern geprägt, welche in den 80er Jahren das Hotel in zweiter Generation übernommen haben. Durch viel Fleiß und harter Arbeit haben Sie in den letzten Jahren das Hotel Quelle zu dem gemacht was es heute ist. Außerdem haben Sie uns Kindern den Weg geebnet, mit unserem Betrieben weiterhin erfolgreich zu sein und unsere Visionen und Ziele zu verfolgen.
Andreas Conrad: Wie können Sie Ihre derzeitigen Aufgaben definieren bzw. beschreiben?
Manuel Steinmair: Mein Bestreben ist es den Gästen einen Traumurlaub zu bieten, die Pflege der Bedürfnisse, die Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs, die Aufrechterhaltung eines erstklassigen Service und die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter.
Insgesamt liegt meine Verantwortung als Hotelleiter darin, ein erstklassiges Gastgebererlebnis zu schaffen, die Rentabilität des Hotels zu maximieren und sicherzustellen, dass alle operativen und finanziellen Ziele erreicht werden. Meine Aufgaben umfassen also eine breite Palette von Verantwortlichkeiten, die darauf abzielen, einen reibungslosen und erfolgreichen Betrieb des Hotels sicherzustellen. Dazu gehört die Überwachung der täglichen Betriebsabläufe, die Sicherstellung der Einhaltung von Standards und Richtlinien, die Budgetierung und Kontrolle der Ausgaben sowie die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um einen effizienten Gesamtbetrieb sicherzustellen. Ich entwickle Strategien zur Steigerung der Hotelbuchungen, einschließlich Online-Marketing, Werbung, Partnerschaften mit Reiseveranstaltern und Veranstaltung von Sonderaktionen und Angeboten, um die Auslastung zu maximieren. Ich überwache die Qualität der angebotenen Dienstleistungen, Zimmerausstattung, Sauberkeit und allgemeine Standards des Hotels, um sicherzustellen, dass sie den Erwartungen der Gäste entsprechen und die Zufriedenheit gewährleistet ist. Die Zufriedenheit der Gäste hat oberste Priorität. Ich sorge dafür, dass die Gäste einen angenehmen Aufenthalt haben, ihre Anliegen und Beschwerden ansprechen und sicherstellen, dass ihre Bedürfnisse schnell und effizient erfüllt werden.
Andreas Conrad: Welche Visionen bzw. Ambitionen haben Sie für Ihre persönliche Zukunft?
Manuel Steinmair: Wir haben gerade eine sehr große Umstrukturierung und Umbau hinter uns, aber sicher muss man am Ball bleiben und aktuelle Trends und Neuigkeiten verfolgen. Aus persönlicher Sicht habe ich es mir fest vorgenommen, bewusst Ruhephasen zu planen und mir regelmäßig Auszeiten mit meiner Familie und in der Natur zu nehmen.
Andreas Conrad: Was macht Ihr Haus zu einem besonderen Reiseziel?
Manuel Steinmair: Das Hotel Quelle ist das ideale Reiseziel für Jeden der Entspannung, einzigartige Wellnessattraktionen, bewegende Erlebnisse in der Natur und genussvolle Momente für Gaumen und Seele sucht. Unser Anspruch ist es, jedem Gast ein maßgeschneidertes und unvergessliches Erlebnis zu bieten, geprägt durch familiäre Atmosphäre, exzellenten Service und Liebe zum Detail.
Andreas Conrad: Für welche Zielgruppe ist Ihr Betrieb konzipiert?
Manuel Steinmair: Unser Betrieb richtet sich an eine vielfältige Zielgruppe, die Qualität, Wellnessattraktionen und Naturerlebnisse suchen. Hauptsächlich Paare zwischen 40 und 70, aber auch einige Familien dürfen wir bei uns begrüßen. Unsere Gäste kommen hauptsächlich aus Italien und dem DACH Raum, also Deutschland, Österreich, Schweiz aber auch immer mehr Gäste aus Nordamerika, Großbritannien und Frankreich.
Andreas Conrad: Können Sie ein Alleinstellungsmerkmal bezüglich Ihres Hauses definieren?
Manuel Steinmair: Unser Hotel punktet mit dem Gesamtkonzept und den Möglichkeiten, einen Rundum-Wohlfühlurlaub zu genießen, mit allem was dazu gehört. Nicht zu vergessen sind aber in dieser Hinsicht unsere aufmerksamen und herzlichen Mitarbeiter, deren Bestreben es ist, unsere Gäste täglich mit besonderen Aufmerksamkeiten zu überraschen, höchste Qualität zu bieten und jeden Tag auf’s Neue zu begeistern.
Andreas Conrad: Welches kulinarisches Konzept verfolgen Sie im Besonderen?
Manuel Steinmair: Von leichten Genussmomenten über herzhafte Geschmacksfreuden, von mediterranen Köstlichkeiten bis hin zu Südtiroler Schmankerln… vorwiegend zubereitet aus den besten, frischen und lokalen Zutaten. Mit Eröffnung unseres Schwesterbetriebes Fontis Lodge mit großem Bio-Gemüsegarten und Ackerflächen haben wir unserem Nachhaltigkeitsgedanken einen Namen gegeben… durch Verkürzung der Lieferketten, lokalem Anbau und dem Einkauf von Produkten der Gsieser Bauernhöfen.
Andreas Conrad: Welche Rolle spielt das Thema Wein bei Ihnen?
Manuel Steinmair: Zu einem exquisiten Dinner darf ein gutes Glas nicht fehlen. 12.000 edle Flaschen Wein und rund 450 verschiedene Etiketten lagern im Weinkeller. Sommelier und Weinakademiker Akos Joo bringt den kulinarischen Genuss zur Perfektion und gewährt bei interessanten Weinverkostungen und Weinbegleitungen faszinierende Einblicke in die Welt des Weines. Er ist übrigens auch „Maitre de Confrerie du Sabre d’Or“ und lädt wöchentlich ein zur Sabrage, also die Kunst, den Champagner mit einem Reitersäbel zu entkorken.
Andreas Conrad: Auf welche speziellen Spa-Treatments können sich Gäste bei Ihnen freuen?
Manuel Steinmair: In der Beauty & Vital Lounge kommen Körper, Geist und Seele in Einklang dank sanfter Berührungen, effektiven Beautybehandlungen, gezielten Massagetechniken, fernöstliche oder alpinen Behandlungsmethoden, Physiotherapie und Partner-Treatments in der exklusiven Romeo & Julia Private SPA Suite.
Besonders beliebt ist das Signature Treatment „Origin of Nature“… eine einzigartige Behandlung, die auf erstaunliche Art und Weise die Sinne aktiviert und absolute körperliche Entspannung bringt: Mit der Kraft frischer Bergkräuter, eingebettet in ein musikalisches Meisterwerk aus Wiesen und Wäldern und mittels einer geleiteten Hypnoseinduktion.
Andreas Conrad: Was schätzen Sie an Ihren Mitarbeitern besonders?
Manuel Steinmair: Wenn sich 70 engagierte Menschen um das Wohl anderer Menschen kümmern, dann sorgt dies für zufriedene, lächelnde Gesichter auf beiden Seiten. Unsere Mitarbeiter zeichnen sich aus mit ihrer aufmerksamen, unaufdringlichen und herzlichen Art. Große Leidenschaft für unsere Arbeit, Verständnis füreinander und ein ausgeprägter Teamgeist sind die Basis unseres gemeinsamen Erfolgs.
Andreas Conrad: Welche Sprachen werden in Ihrem Betrieb gesprochen?
Manuel Steinmair: Unter den Mitarbeitern wird hauptsächlich deutsch und italienisch gesprochen. Auch einige Mitarbeiter aus anderen Ländern unterstützen uns, welche untereinander natürlich in ihrer Sprache kommunizieren.
Andreas Conrad: Gibt es spezielle Nachhaltigkeitsstrategien auf die Sie hinweisen möchten?
Manuel Steinmair: Wir setzen auf einen schonenden Umgang mit unseren Ressourcen.
Regional produzierte Produkte, lokale Köstlichkeiten von unserer eigenen Fontis Lodge & Partnern sowie kurze Lieferketten gehören ebenso zu dem Konzept wie konsequentes Recycling. Weitere Maßnahmen sind:
- Sole-Aufbereitung der Innen und Außenpools (ohne Chlor)
- Natürliche Wärme mit Hackschnitzelanlage
- Chlorfreies Waschen der gesamten Hotelwäsche
- Strom aus 100% Wasserkraft des Gsieser Tals
- Elektrotankstellen
- Zertifizierte, biologische, begane und plastikfreie Naturkosmetik
Regenwassertanks und Nutzung eigener Solarenergie
Andreas Conrad: Welche Maßnahmen den Umweltschutz betreffend sind für die Zukunft geplant?
Manuel Steinmair: Als Nature SPA Resort steht weiterhin die Nachhaltigkeit im Fokus und neben der gesamten energetischen Sanierung im Jahr 2023 und der Optimierung der Leistungsspitzen werden viele weitere Maßnahmen getroffen und ausgebaut, um einen wertvollen Beitrag für die Zukunft und unsere Umwelt zu bieten.
Andreas Conrad: Wären Sie Gast in Ihrem Haus, was würden Sie auf keinen Fall versäumen wollen?
Manuel Steinmair: Da gibt es so viel 🙂 Angefangen mit dem reichhaltigen Frühstücksbuffet, geht’s weiter in unsere Outdoor SPA mit den gemütlichen Kuschelkojen im 5.000 m² großem Garten, nach dem Mittags- und Nachmittagssnack warten die vielfältigen Pools und Saunaoasen mit erlebnisreichen Saunaaufgüssen. Das 5-7 Gänge á la cârte Dinner und die gemütliche Rum Lounge bieten den krönenden Abschluss eines perfekten Urlaubstages.
Andreas Conrad: Wo ist Ihr Lieblingsplatz im Betrieb und aus welchem Grund?
Manuel Steinmair: Mein Lieblingsplatz ist die neue Timeless Sky SPA mit dem einzigartigen Panorama auf die umliegende Bergwelt und die Dolomiten. Dieser Weitblick in die Natur strahlt Freiheit für mich aus… die Zeit steht still. Deshalb haben wir uns auch für diesen Namen entschieden. Zu diesem Wohlfühlkonzept gehören der Rooftop Infinity Pool, die Mountain Fire Hot Sauna, die Dolomites Bio Sauna und die Infrarotsauna. Weiters die Cloud 7 Drinks und Smoothie Bar und die gemütlichen Silence Rooms.
Andreas Conrad: Was würden Sie jungen Menschen mit auf den Weg geben, die einen Beruf in der Hotellerie anstreben?
Manuel Steinmair: Die Hotellerie bietet eine Welt voller Möglichkeiten mit einem abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, Abwechslung und täglich neuen Inspirationen. Deshalb ist es wichtig, offen gegenüber anderen zu sein und bestrebt zu sein, andere Menschen glücklich zu machen.
Die FrontRowSociety–Redaktion dankt für Manuel Steinmair die aufschlussreichen Antworten.
Artikel geht es zu unserem exklusiven Artikel: Wohlfühlurlaub im 5 Sterne Hotel Quelle Nature Spa Resort
FrontRowSociety-Herausgeber Andreas Conrad führte das Interview mit Manuel Steinmair im April 2024.
Weiterführende Informationen:
Hotel Quelle Nature SPA Resort
Magdalenastr. 4
39030 St. Magdalena Gsies
Italien
