Innerhalb der Hotels und Resorts in Scottsdale gibt es ein umfangreiches Speisenangebot, typisch amerikanisch, mexikanisch oder auch feine französische Küche. Wer aber außerhalb der Hotels und Resorts die gastronomische Vielfalt erleben möchte, sollte sich auf die Erfahrungen und Tipps der Einheimischen verlassen. Wir sind während unseres Besuchs einigen dieser Empfehlungen gefolgt.
Empfehlungsliste der Restaurants in Scottsdale:
Craft 64: Erstklassige Pizza und Craft Beer
Das „Caft 64“ ist die richtige Adresse für all jene, die auf schmackhafte Pizzen stehen, welche obendrein handwerklich formvollendet in einem holzbefeuerten Pizzaofen gebacken werden. Die verwendeten Zutaten wie Milchprodukte und Fleisch stammen ausschließlich aus der Region. Täglich werden der Mozzarella-Käse sowie der Pizzateig im „Craft 64“ frisch hergestellt. Als Pairing zu den Pizzen bietet es sich an, die 36 lokalen Craftbeer-Sorten durchzuprobieren. Allesamt stammen aus Arizona und werden frisch vom Fass gezapft. Ebenfalls offeriert das Haus eine ungewöhnlich große Auswahl an offenen Weinen.
Modern Tiki: Hula’s Modern Tiki
Wer kennt sie nicht, die klassischen Tiki-Restaurants und -Bars der 1950er und 1960er Jahre. Im „Hula’s Modern Tiki“ – der Name ist Programm – findet man die moderne Abwandlung des klassischen Tiki-Restaurants. Beliebt ist die große Terrasse, auf welcher Gäste Cocktails schlürfen und aus der umfangreichen Speisekarte Gerichte mit polynesisch-amerikanischen Einschlag ordern. Für Tiki-Fans ein Muss!
Farm & Craft
Ausschließlich gesunde und nachhaltige Lebensmittel werden im Restaurant „Farm & Craft“ serviert. Probieren sollte man das Wellness-Menü, das eine entzündungshemmende Ernährung unterstützt. Sean Frantz, Director des Restaurant „Farm & Craft“, sichert zu, dass alle Zutaten garantiert biologisch angebaut sowie gluten- und hormonfrei sind.
Hash Kitchen Gainey Village
„Hash Kitchen Gainey Village“ zählt zu Scottsdales lebhaftesten Brunch-Spots und ist gleichzeitig die Heimat der größten Bloody Mary Bar des Bundesstaates Arizona. Die Mary Bar ist weit über die Grenzen von Scottsdale hinaus bekannt. Hier stehen kreative Tagesgerichte und einzigartige Brunch-Menüs hoch im Kurs bei den Gästen. Das Inhaberehepaar – Chef Joey und Cristina Maggiore – konnte durch ihr besonderes Restaurantdesign das „Hash Kitchen Gainey Village“ auch bei Influencern populär machen.
In einer Bank dinieren: The Postino Highland
In der Regel verwalten Banken das Geld ihrer Kunden. Zum Lunch oder Dinner in ein Geldinstitut einzukehren, besitzt schon Seltenheitswert. Im „The Postino Highland“ ist das anders. Dieses Restaurant ist in einer restaurierten Bank aus der Mitte des letzten Jahrhunderts untergebracht. Als das Postino vor 21 Jahren eröffnete, war es das erste Weincafé im Valley.
The Mission Old Town – lateinamerikanische Küche in Scottsdale
Schon seit 2008 serviert „The Mission“ moderne lateinamerikanische Küche. Das Ambiente zeigt sich als lässig. Die Inneneinrichtung des Restaurants wurde vom örtlichen Designer Charlie Morrow entworfen. Palmenholzböden, eine Marmorbar, künstliche Regenwasserwände, verschnörkelte Kronleuchter und eine Wand aus Salzblöcken zeichnen das Innenleben des Restaurants aus. Chef Matt Carter interpretiert seine französische Küche mit einem Menü auf Basis lateinamerikanischen Aromen. Gefragt sind Guacamole, geschmorte Rinderrippe in Malbec und Porchetta mit Chorizo.
Country-Live im Rusty Spur Saloon
Der „Rusty Spur Saloon“ wartet mit Live-Country-Musik. Dieser Salon ist letzte echte Cowboy-Saloon in Scottsdale. In diesem Gebäude war von 1921 bis 1931 die Farmers Bank of Scottsdale untergebracht. Während der Weltwirtschaftskrise (1929 bis 1939) musste die Bank geschlossen werden, allerdings ist der alte Tresorraum immer noch vorhanden. Statt der amerikanischen Dollarnoten lagern heute die edlen Spirituosen von „Rusty’s Spur Saloon“ hierin. Man berichtet, dass auch weltbekannte Schauspieler wie etwa Clint Eastwood, John Wayne, Vince Vaughn und Jennifer Anniston schon durch die schwingenden Saloon-Türen getreten sein sollen. Auch sie wollten Old West-Dekor und Live-Country-Musik von Scottsdale genießen.
The Thumb
„The Thumb“ ist wohl eines der bekanntesten Diner in den USA. Eigentlich tankt man hier sein Auto, bringt es zur Wagenwäsche oder kauft eine Kleinigkeit im Store. Aber „The Thumb“ hat eine gewissen Bekanntheit durch die US-TV Show „Diners, Drive-Ins and Dives“ mit Guy Fieri erlangt und ist so in ‚aller Munde“. Legendär sind hier die über Hartholz geräucherten Fleischprodukte, aus denen schmackhaften Burritos oder Briskets zubereitet werden.
the herb box Old Town
Im Restaurant „the herb box“ sind würzige Abwandlungen der bewährten amerikanischen Küche zu finden. Frische, saisonale Zutaten vereinen regionale Aromen und Kreativität. Im Innenhof von „the herb box“ befindet sich eine grüne Oase, in welcher Wraps & Co. gleich doppelt so gut schmecken.
LDV Winery in Old Town
Auch in sehr trockenen Regionen können gute Weine gedeihen. Im Südosten von Arizona – in der Nähe der Metropolregion Tucson – befindet sich ein Großteil der Weinanbauflächen des Bundesstaates. Hier gedeihen die italienischen Rebsorten Nebbiolo und Sangiovese sowie die typischen Rhône-Sorten Mourvèdre, Durif, Syrah und Viognier.
Wer Weine aus Arizona verkosten möchte, ist im Verkostungsraum der „LDV Winery“ in Old Town herzlich willkommen. LDV produziert qualitativ hochwertige Weine, die aufgrund der vulkanischen Böden einzigartige sensorische wie gustatorische Eigenschaften besitzen. Die preisgekrönten Weine von LDV sind vegan, ohne Restzucker, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen.
Ausgesuchte Kulinarik innerhalb der Hotels & Resorts
Plancha & More: Weft & Warp Art Bar + Kitchen
Das Restaurant „Weft & Warp Art Bar + Kitchen“ befindet sich im Andaz Scottsdale Resort & Bungalows. Es zählt zu den charakteristischen Restaurant des Resorts und zeichnet sich durch den innovativen Einsatz von Plancha-Kochtechniken aus. Hier können Gäste aus kleinen Gerichten wählen. Die Speisekarte hält eine Kombination aus moderner und urbaner Küche bereit. Wer in einer Gruppe oder mit der Familie reist, sollte sich etwas Zeit nehmen und den ChefsTable reservieren.
Mowry & Cotton: Feuer, Kohle und Rauch
Feuer, Kohle und Rauch sind die idealen Voraussetzungen für die typisch amerikanische Küche. Ein großer Kaminofen bildet den zentralen Mittelpunkt des Restaurants, welches sich im 5 Sterne Resort „The Phoenician“ befindet. In diesem zeitlosem Restaurant wird Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert. Wegen des grandiosen Ausblicks auf den charakteristischen Camelback Mountain, sind die Plätze auf der einladenden Veranda besonders beliebt. Hier wird eines der Beef-Highlights, das Charred Hanger Steak, von der spektakulären Kulisse und ausgesuchten Weinen begleitet.
Happy Hour im durstigen Kamel – The Thirsty Camel
Im Hauptgeschoss des Resorts „The Phoenician“ befindet sich die Lobby mit einem atemberaubenden Blick über das gesamte Resort bis zum daran angrenzende Tal. In der Lobby-Lounge werden an der ausladenden Bar „The Thirsty Camel“ eigene Kollektionen von Cocktails in den verschiedensten Geschmacksrichtungen kreiert. Für jeden dieser Signature-Cocktails ließ sich das Barteam von der Sonora Wüste inspirieren.
So werden beispielsweise einheimische Produkte wie Zitrusfrüchten, Rosmarin, Pfeffer, Avocado oder Jicama zu einem köstlichen Cocktail zusammengeführt. Zu den flüssigen Köstlichkeiten ergänzen eine Auswahl an authentischen Tapas, Empanadas oder Tacos den kulinarischen Ausflug. Ein Tipp: Am Ende des Tages kann man auf der Terrasse an einer Feuerstelle sitzend den sensationellen Sonnenuntergang erleben, für welchen Arizona berühmt ist.
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