Florenz kann als ein wahres Juwel unter freiem Himmel bezeichnet werden. Und genau hier gibt es die neueste Ausstellung „Seta“ im Museum Salvatore Ferragamo zu bestaunen.
Seta – ein Tribut an die florentinische Seide
Unter der Bezeichnung „Seta“ widmet sich diese Exposition der florentinischen Seide. Es ist eine Hommage an den aufwendigen Herstellungsprozess des bedruckten Schals aus dem wertvollsten Material, der Seide. Jener Prozess wird als perfekte Verbindung von außergewöhnlicher kreativer Intuition und hoher industrieller Handwerkskunst am Beispiel der Maison Salvatore Ferragamo dargestellt.
In den 1970er Jahren begann Fulvia Ferragamo, eine Tochter des italienischen Schuhdesigners Salvatore Ferragamo, mit der Produktion von kostbaren Seidenaccessoires. So entstanden Stücke von seltener Schönheit mit inspirierenden Parallelen zur orientalischen Kunst, wo exklusive dekorative Motive, florale Themen und exotische Tiere im Vordergrund stehen. Auffällige Muster und ein Flickenteppich aus Blumen und Farben machten die Tücher zum begehrten Luxusgut.
Lungarno Collection – Luxus im Zeichen der Familie Ferragamo
Die Welt von Ferragamo ist raffiniert und vielseitig. Sie ist par excellence ein Sinnbild für majestätische Eleganz und Luxus. Das spiegelt sich auch in der Hotelkollektion wider, die ihren Gästen modernes Wohnen mit zeitlosem Charme offeriert. Die im Besitz der Familie Ferragamo befindlichen Hotels bündeln sich in der Hotelgesellschaft Lungarno Collection.
Auch bei der Ausrichtung der Hotels verfolgt Familie Ferragamo die gleiche Vision, wie mit ihren renommierten Modehäusern. Unter der Leitung von Leonardo Ferragamo wurden High-End-Hotels in Florenz wie auch in Rom eröffnet. Ab 2022 erweitert das Hotel Portrait Milano die exklusive Kollektion auf über 2.800 Quadratmetern in Mailands berühmtem Quadrilatero della moda.
Caffè dell’Oro im 5 Sterne Hotel Portrait Firenze
Wenn man durch das historische Zentrum der toskanischen Hauptstadt schlendert, kann man nicht aufhören zu träumen. Wer die Ponte Vecchio überquert, befindet sich nur einen Schritt vom Caffè dell’Oro entfernt. Dieses hübsche Café ist im 5 Sterne Hotel Portrait Firenze beheimatet und bietet einen sagenhaften Blick auf die Brücke sowie auf die renovierte Lungarno degli Acciaiuoli. Es ist der ideale Ort für ein Frühstück, einen leichten Lunch, einen Aperitif oder für ein gemütliches Abendessen, stets mit internationalem Flair als Markenzeichen.
Seit letztem Frühjahr trägt Küchenchef Antonio Minichiello die Verantwortung für das kulinarisches Angebot. Er überzeugt mit seinem ganz persönlichen Stil, den er selbst als „kontaminiert“ definiert. Seine Küche ist das Ergebnis der häufigen Reisen zwischen Italien und Amerika. Internationale Einflüsse verschmelzen bei ihm mit exotischen Aromen zu neuen Geschmacksrichtungen.
Geboren in New Jersey, wuchs er jedoch in einem kleinen Dorf in der Provinz Avellino auf. Bereits in jungen Jahren lernte er die Landschaft Kampaniens mit all ihren Vielfalt an Gemüse und Früchten kennen. Wer den Lebenslauf von Antonio Minichiello aufmerksam liest, wird zuerst die großen Hotels und Sterne-Restaurants entdecken. Zehn Jahre arbeitete er in den USA. Hier zeichnete er sich mit nur 26 Jahren als jüngster Küchenchef auf dem Las Vegas Strip aus. Er war in den Küchen luxuriöser Resorts zu Hause, von der Wüste Nevadas bis zum weißen Strand Floridas, von der Ost- bis zur Westküste, bevor er ins Belpaese, ins schöne Land Italien, zurückkehrte.
Die neue saisonale Speisekarte überzeugt mit ausgezeichneten Tapas. Beispielsweise wäre das die Delikatesse Bun di moeche. Sie wird auf der Grundlage von Weichschalenkrabben, Ingwersalat und Lavendelgel zubereitet und ausschließlich mit den Händen gegessen. Dazu gesellen sich Fagottini aus Matriciana und Kokosnuss, die durch die Originalität der Kombination von Zutaten und Aromen überzeugen. Zudem fehlt es der Speisekarte nicht an verlockenden Tagesgerichten. Liebhaber fabelhafter Desserts wird das toskanische Tiramisù mit Cantucci-Keksen aus Prato und Vin Santo-Gel überzeugen oder aber das Cremoso al cioccolato aus dunkler Schokolade mit Kokosnuss-Tapioka und Sellerie.
Gourmet-Restaurant Borgo San Jacopo im 5 Sterne Hotel Lungarno
Wechselt man die Perspektive, ist der Blick vom Hotel Lungarno aus über den Fluss Arno nicht weniger beeindruckend. Und hier kann die kulinarische Reise am Abend weitergehen. Gourmets treffen in dem Sterne-Restaurant Borgo San Jacopo auf das Talent von Chefkoch Claudio Mengoni. Das mit einem Michelin-Stern bedachte Restaurant ist über einen separaten Zugang auch für Nichthotelgäste zugänglich.
Das Restaurant rangiert unter den renommiertesten Adressen von Florenz und begrüßt seine Gäste in raffinierten Räumlichkeiten, der in warmen Farben fast wie eine Privatwohnung auf zwei Ebenen eingerichtet wurden. Zudem fluten die großen Fenster den Raum mit Tageslicht. Das elegante Restaurant trägt die Signatur des florentinischen Architekten Michele Bönan, der sich vom Charme des Italiens der 1950er Jahre sowie dem Stil und der Kreativität von Salvatore Ferragamo inspirieren ließ.
Der junge Küchenchef Mengoni verfügt nicht nur über internationale Erfahrungen, er arbeitete auch in wichtigen lokalen Sterne-Küchen neben Kollegen wie Andrea Berton, Gaetano Trovato, Andrea Migliaccio und in der Enoteca Pinchiorri. Als wahr und aufrichtig bezeichnet er selbst seine Küche. Mit Fingerspitzengefühl und Perfektion, nimmermüde zu forschen und zu experimentieren nutzt er ausgesuchte, qualitative Zutaten, die er mit komplexen Verarbeitungstechniken veredelt.
Im Sterne-Restaurant bilden Leinentischdecken, Kristall und feines Porzellan den perfekten Rahmen für eine kulinarische Reise durch die italienische und toskanische Haute Cuisine. Die feinen Gerichte paaren sich mit 980 regionalen und internationalen Weinetiketten. Der gutbestückte Weinkeller hält das zweitbeste Angebot in ganz Florenz vor, ausgewählt vom erfahrenen Sommelier Salvatore Biscotti. Ob à la carte oder das Degustationsmenü „The Experience“, die Reise führt Gourmets zu den schönsten Plätzen in ganz Italien.
Florenz mit der Lungarno Collektion entdecken
Für zauberhafte Nächte mit Blick auf den Arno bucht man ein formvollendet gestaltetes Zimmer in einem Hotel der Lungarno Collection. Unabhängig davon, in welchem Hotel man wohnt – im Hotel Lungarno, Hotel Continentale, Hotel Portrait Firenze oder im Gallery Hotel Art – jedes dieser Hotels ist strategisch günstig gelegen. Nur wenige Gehminuten und man erreicht die Uffizien-Galerie, die Piazza della Signoria, Santa Maria del Fiore sowie den Palazzo Pitti. Ein jedes Hotel ist der ideale Ausgangspunkt für die Entdeckung der Stadt.
Originaltext italienisch: Adele Pupella
Überarbeitet: Annett Conrad
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