Das Champagnerhaus Prevost-Hannoteaux, gelegen in der malerischen Premier Cru-Gemeinde Sacy in der Champagne, ist ein Paradebeispiel für handwerkliche Exzellenz und Traditionsbewusstsein.
Gegründet von der Familie Prévost-Hannoteaux, wird das Weingut heute von Catherine und David Mimin geführt, die mit großer Hingabe die Werte und das Erbe der Region bewahren.
„L’histoire d’une vie“ Blanc de Blancs Brut Premier Cru
Ein wahres Meisterwerk aus ihrer Kollektion ist der „L’histoire d’une vie“ Blanc de Blancs Brut Premier Cru. Dieser exklusive Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von Premier Cru-Lagen hergestellt wird. Jene sorgfältige Selektion unterstreicht den Anspruch des Hauses, Champagner von höchster Qualität zu erzeugen. Darüber hinaus erfolgt die Vinifikation mit äußerster Präzision, um die Reinheit und den unverwechselbaren Charakter des Chardonnay zu betonen. Nach der Gärung reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe, meist sind es fünf Jahre, wodurch er seine außergewöhnliche Komplexität und Feinheit entwickelt.
In der Verkostung zeigt sich „L’histoire d’une vie“ in einem strahlenden, hellgoldenen Farbton mit einer filigranen und langanhaltenden Perlage. Dabei entfaltet er in der Nase ein Bouquet von floralen Noten wie Geißblatt, ergänzt durch lebendige Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen. Dezente Anklänge von Butter, Pistazien und gerösteten Nüssen verleihen dem Champagner zusätzliche Eleganz und Tiefe.
Am Gaumen beeindruckt er mit seiner lebendigen Frische und einer feinen, cremigen Textur. Die ausbalancierte Säure sorgt für eine elegante Spannung, während sich Noten von Brioche und mineralischen Akzenten harmonisch einfügen. Der lange Abgang bestätigt die erstklassige Herkunft und Verarbeitung dieses Champagners.
L’histoire d’une vie – dieser Champagne bleibt in Erinnerung
Dieser Blanc de Blancs ist ein vielseitiger Begleiter für besondere Momente. Besonders gut harmoniert er mit Austern, Jakobsmuscheln oder feinem Ziegenkäse. Auch als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts wie Zitronentarte entfaltet er seine volle Klasse.
„L’histoire d’une vie“ ist nicht nur ein Champagner, sondern ein Ausdruck von Hingabe, Handwerkskunst und der einzigartigen Verbindung zwischen Terroir und Tradition, für die das Haus Prevost-Hannoteaux steht. Definitiv hinterlässt er einen bleibenden Eindruck, denn er spiegelt die Magie der Champagne in Perfektion wider.
Beschreibung: Champagne Prevost Hannoteaux L’histoire d’une vie (Prestige) Blanc de Blancs – Brut Premier Cru
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: hellgold
Nase: Zitrusfrüchte, geröstete Haselnuss
Gaumen: extrem frisch, Brioche-Noten, mineralisch, perfekte Perlage
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 12 %vol.
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