Südlich der Donau erstreckt sich von Wien bis zur slowakischen Grenze das Weinbaugebiet Carnuntum. Mit einer Fläche von gerade einmal 836 Hektar zählt es zu den kleinen Weinbaugebieten Österreichs. Gleichzeitig ist das Carnuntum der südöstlichster Zipfel des Weinbaugebiets Niederösterreichs, zu welchem insgesamt 8 spezifische Weinbauregionen gehören. Unter anderem sind die Wachau, das Weinviertel oder auch das Kamptal Teil des rund 27 Tausend Hektar umfassenden Weinbaugebiets Niederösterreich.
Rubin Carnuntum
In den letzten Jahren machte Carnuntum insbesondere mit charakterstarken Weinen aus der heimischen Rebsorte Zweigelt von sich Reden. Maßgeblich verantwortlich für den wachsenden Erfolg ist eine Vereinigung Rubin Carnuntum. Alles begann im Jahr 1992, als 25 Winzer:innen diese Vereinigung aus der Taufe hoben. Ihr Ziel war einerseits, den Qualitätsausbau ihrer Weine voranzutreiben, aber auch die Typizität ihrer Heimat zu zeigen.
Von einem Geheimtipp entwickelte sich Carnuntum zu einer führenden Rotweinregion des Alpenstaates. Hier hat der Zweigelt die Nase vorn, dicht gefolgt vom Blaufränkisch. Allein 235 Hektar des Weingebiets Carnuntum sind mit Zweigelt bepflanzt, Zweigelt von 120 Hektar wird reinsortig ausgebaut. Im Jahr 1922 züchtete Friedrich Zweigelt diese neue Sorte aus den österreichischen autochthonen Rebsorten St. Laurent und Blaufränkisch. Zweigelt ist ein Spiegelbild seines Terroirs. Je nach Boden entwickelt er sich straff und präzise oder eher frisch und elegant, dunkel und saftig oder üppig und kräftig. Daher kommen ihm die facettenreichen Böden in Carnuntum zugute, dessen Weinberge sich über das Leithagebirge, das Arbesthaler Hügelland sowie die Hainburger Berge erstrecken.
Das Mikroklima der einzelnen Gebiete erwirkt das Übrige für die Ausbildung der Typizität. Die inzwischen 38 Rubin Carnuntum Winzer:innen sehen die Rebsorte Zweigelt und deren Weine als Ausdruck ihrer Region. Kernig ist der Begriff, mit dem die Carnuntiner Winzer ein Zeichen setzen, um im Glas ein deutliches Unterscheidungsmerkmal gegenüber Zweigelt-Weinen aus anderen Anbaugebieten zu demonstrieren. Jene markante Kernigkeit lässt somit auf die Herkunft zwischen Alpen und Karpaten schließen.
Im Anforderungsprofil für einen Rubin Carnuntum steht als erstes der sortenrein abgefüllte Zweigelt. Des Weiteren soll ein lagerungsfähiger Wein entstehen. Aufgrund dessen sind neben dem biologischen Säureabbau auch ein Mindestalkoholgehalt von 12,5% vol. vorgeschrieben. Zu den weiteren Qualitätskriterien zählen der Verzicht auf Insektizide, Handlese sowie die Erkennbarkeit des Terroirs. Die letzte Instanz, ob ein Zweigelt zu einem Rubin Carnuntum wird, ist die alljährliche gemeinsame Verkostung der Winzer. Hat ein Zweigelt das kritische Urteil der Jury für sich entschieden, darf er das Prädikat mit dem Heidentor an der Kapsel tragen.
Die Idee von einer Region
Ambitionierte Winzer gingen Ende des letzten Jahrhunderts der Frage nach, wie bringen wir den Charakter unserer Heimat in eine Flasche. Mit welcher Stilistik wollen wir uns identifizieren? In den mehr als 30 Jahren Rubin Carnuntum vollzog sich eine rasante Entwicklung, getrieben von Dynamik, Neugier und Energie. Inzwischen arbeiten etwas mehr als 50 Prozent der Winzer biodynamisch, während es vor 8 Jahren lediglich 14 Prozent waren.
Aufgrund dieser leidenschaftlichen Arbeit ist es uns heute vergönnt, einen Zweigelt voller Spannung zu genießen. Rubin Carnuntum Weine zeichnen sich durch ihre Frische, ihren dichten, reichhaltigen Körper sowie durch eine charmante Fruchtigkeit aus. Mit der Entwicklung dieser Stilistik verfügt das Carnuntum nun über einen unverkennbaren Fingerabdruck.
Ein Zweigelt ist der perfekte Begleiter für herzhafte, würzige Gerichte, die selbst über reichlich Aromen verfügen. Aufgrund seiner kraftvollen Präsenz hält er mit Schmor- und Wildgerichten mit und begleitet ebenfalls Pasta ganz vortrefflich.
Liste der Rubin Carnuntum Winzer:innen
Was einst mit 25 Mitgliedern startete, ist heute auf knapp 40 Winzer:innen gewachsen:
- WEINGUT ARTNER
- BIO-WEINGÄRTNEREI ARTNER
- WEINGUT AUER
- WEINGUT BÖHEIM
- WEINGUT CLAUS DIETRICH
- WEINBAU DIETRICH CHRISTIAN
- WEINGUT CHRISTIAN & BRIGITTE EDELMANN
- WEINGUT EDELMANN
- WEINGUT GLATZER
- WEINGUT GLOCK
- WEINGUT HANS & JAKOB GLOCK
- WEINGUT GOTTSCHULY-GRASSL
- GRASSL NEPOMUKHOF
- WEINGUT GRASSL
- WEINGUT FRANZ U. GERHARD GRATZER
- FAM. GRATZER-SANDRIESTER
- WEINGUT HIRSCHMANN
- WEINGUT LEO JAHNER
- WEINBAU FAM. LAGER
- WEINBAU LUGSCHITZ
- WEINGUT MEINRAD MARKOWITSCH
- WEINGUT GERHARD MARKOWITSCH
- WEINGUT LUKAS MARKOWITSCH
- WEINGUT DORLI MUHR
- WEINGUT FRANZ & CHRISTINE NETZL
- WEINGUT MARTIN UND HANS NETZL
- WEINGUT OPPELMAYER
- WEINGUT PAYR
- WEINBAU – BUSCHENSCHANK PELZMANN
- WEINGUT GERHARD PIMPEL
- WEINGUT JOSEF PIMPEL
- WEINGUT FAMILIE PITNAUER
- WEINBAU U. BUSCHENSCHANK MICHAELA RIEDMÜLLER
- WEINGUT & BUSCHENSCHANK FAMILIE SCHULZ
- WEINGUT SEIDL
- WEINGUT TAFERNER
- WEINGUT TRAPL
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