Die Bewerbung sowie die anschließende Aufnahme in den renommierten Guide Michelin hängen von den unterschiedlichsten Faktoren ab. Aktuell kommt für den Inselstaat Malediven die Präsenz im Guide Michelin nicht zum Tragen, obwohl die touristische Klientel eine große Affinität zu Sternerestaurants besitzt.
Restaurants auf den Malediven
Die genaue Anzahl der Restaurants auf den Malediven zu bestimmen, ist nicht ganz so einfach. Einige Restaurants haben nur zu bestimmten Jahreszeiten geöffnet und einige kleine Locations schließen wieder, kaum das sie eröffnet haben. Somit kann die Zahl der gastronomischen Outlets je nach Saison variieren sowie die Definition von „Restaurant“.
Auf den Malediven gibt es aktuell über 161 Resorts und jedes Resort hat in der Regel mehrere Restaurants. Darüber hinaus gibt es zirka 200 weitere bewohnte Inseln. Jedoch sind nicht auf jeder dieser Inseln Restaurants angesiedelt. Allerdings verfügt die Hauptinsel Mahé über etliche Restaurants, die ebenfalls hohe Qualitätsstandards aufweisen.
- zur Zeit gibt es auf den Malediven 886 Restaurants
- davon können sich zirka 96 Fine-Dining-Restaurant nennen
Restaurants auf den Malediven, die Michelin-Stern-Potenzial haben
- Ithaa Undersea Restaurant (Conrad Maldives Rangali Island)
- Subsix (Niyama Private Islands Maldives)
- L’Atelier de Joël Robuchon (Le Méridien Maldives)
- Umi (The St. Regis Maldives Vommuli Resort)
- Jing (Shangri-La’s Villingili Resort & Spa)
Ein Restaurant mit Potenzial zum Sterne-Restaurant
Ithaa Undersea Restaurant im Conrad Maldives Rangali Island
Das Ithaa Undersea Restaurant im Conrad Maldives Rangali Island ist ein optischer Hingucker und als Wunder der Architektur und der Gastronomie bekannt. Als eines der wenigen Unterwasserrestaurants der Welt bietet es seinen Gästen eine einzigartige Erfahrung, bei der sie inmitten des Indischen Ozeans speisen können, umgeben von einer atemberaubenden Unterwasserwelt. Mit seinen gläsernen Wänden ermöglicht das Ithaa Restaurant einen unvergleichlichen Blick auf die faszinierende Unterwasserlandschaft und die Vielfalt der Meeresbewohner. Diese einzigartige Kombination aus Luxus und Natur macht das Ithaa Undersea Restaurant zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Sinne. Hier geht es zu unserer Reportage über das Resort Conrad Maldives Rangali Island.
Warum sollte Michelin nicht auf die Malediven kommen
Es gibt mehrere Gründe dafür, weshalb keine mit Michelinsternen dekorierten Restaurants auf den Malediven etabliert sind und auch nicht sein sollten:
1. Nachhaltigkeit: Die Malediven sind ein Inselstaat mit begrenzten Ressourcen. Michelin-Sterne-Restaurants haben einen hohen Ressourcenverbrauch, was im Widerspruch zu den Bemühungen um Nachhaltigkeit auf den Malediven steht.
2. Exklusivität: Michelin-Sterne werden in der Regel nur an Restaurants vergeben, die ein besonders hohes Niveau an Küche und Service bieten. Die meisten Resorts auf den Malediven fokussieren sich jedoch auf gehobene Küche, die auf den Geschmack der internationalen Gäste ausgerichtet ist und somit nicht extravagant sind.
3. Preisniveau: Michelin-Sterne-Restaurants sind in der Regel sehr teuer. Dies liegt zum einen an den hohen Lebensmittelkosten und zum anderen an den hohen Gehältern der Köche und des Servicepersonals. Die Preise für ein Essen in einem Michelin-Sterne-Restaurant können leicht mehrere hundert Euro betragen. Und ein Großteil der Urlauber auf den Malediven würden das nicht zusätzlich ausgeben wollen, das zeigt auch der Trend der All-Inclusive Angebote selbst von Luxusresorts.
4. Saisonalität: Die meisten Restaurants auf den Malediven sind saisonal geöffnet, da sie von den Touristenströmen abhängen. Michelin-Sterne-Restaurants hingegen werden in der Regel ganzjährig betrieben.
Darüber hinaus darf der kommerzielle Aspekt auch nicht außer Acht gelassen werden. Die Erschließung eines neuen Landes oder, wie bei den Malediven, eines Inselstaates, zieht enorme Kosten nach sich, die erstmal vorfinanziert werden müssen.
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