Wasser ist mehr als nur ein Getränk – es kann ein echtes Gourmet-Erlebnis sein, wenn es mit der richtigen Sorgfalt und Leidenschaft behandelt wird. Ein Paradebeispiel dafür ist Aqa Finelli, ein einzigartiges deutsches Manufakturwasser aus der Haderheckquelle im Taunus.
Aqa Finelli stellt nicht einfach nur eine Alternative zu herkömmlichen Mineralwassern dar; es setzt neue Maßstäbe in der Welt des Fine Dining und bietet ein Erlebnis, das weit über die bloße Erfrischung hinausgeht, so Wassersommelier Pat Eckert.
Die Herkunft: Artesische Quelle mit Geschichte
Aqa Finelli wird aus der Haderheckquelle gewonnen, einer artesischen Quelle am Fuße des Feldbergs. Was dieses Wasser so besonders macht, ist neben der geologischen Herkunft auch die Geschichte hinter der Quelle. In den 1960er Jahren entdeckte Dr. Pohlmann zufällig die Quelle in seiner Garage, denn ihr Boden blieb zu seinem Leidwesen dauerhaft feucht. Schnell stellte sich heraus, dass das Wasser aus eigener Kraft sprudelt – ein Zeichen der natürlichen Kraft der Quelle. Ab diesem Zeitpunkt wurde das reine Quellwasser als Heilwasser europaweit vertrieben, verlor jedoch durch Nachlässigkeit ihre offizielle Zulassung.
Erst vor wenigen Jahren wurde die Quelle wiederentdeckt und ihre beeindruckenden Eigenschaften erneut hervorgehoben. Heute arbeitet das Team um Wassersommelier Pat Eckert an einer Neuzulassung als Heilwasser, mit einer möglichen Bio-Zertifizierung. Diese sorgfältige Aufarbeitung der Quelle zeigt die Hingabe und Leidenschaft, mit der Aqa Finelli entsteht – von der Quelle bis zur Abfüllung.
Manufakturwasser mit sanftem Prickeln
Das Besondere an Aqa Finelli ist die außergewöhnliche Qualität und Reinheit des Wassers, die durch seine spezielle Verarbeitung verstärkt wird. In einer Manufaktur in Königstein wird das Wasser sorgfältig in Glasflaschen abgefüllt, wobei es den Prozess der „hüttenfrischen“ Abfüllung durchläuft. Die Glasflaschen sind nicht nur umweltfreundlich, sondern bewahren auch den frischen, unverfälschten Geschmack des Wassers.
Besonders herausragend ist die Gentle Fizz Sparkling Variante von Aqa Finelli. Diese wird durch eine eigens entwickelte Karbonisierungsmethode geschaffen, die dem Wasser ein unglaublich feines und dezentes Prickeln verleiht. Dieses sanfte Sprudeln ist in Deutschland relativ einzigartig und hebt Aqa Finelli deutlich von anderen Marken ab. Selbst erfahrene Sommeliers und Kenner zeigen sich beeindruckt von der Feinheit der Kohlensäure und dem subtilen Geschmack, der das Wasser zur perfekten Begleitung bei exklusiven Gourmet-Menüs macht.
Aqa Finelli: Das Fine Dining Wasser
Aqa Finelli richtet sich gezielt an die gehobene Gastronomie und wird in der Fine Dining-Szene bereits hoch geschätzt. „Aqa Finelli: The Fine Dining Water“ – dieser Slogan verdeutlicht, dass es sich nicht um ein gewöhnliches Wasser handelt. Vielmehr bietet Aqa Finelli eine luxuriöse Trinkwassererfahrung, die mit der Sorgfalt eines edlen Weins oder Champagners behandelt wird. Die Marke ist mittlerweile weit über die Grenzen Deutschlands hinaus bekannt und wird von führenden Wassersommeliers als neuer Standard für edle Wassermarken gesehen.
Besonders in der Spitzengastronomie, in der jedes Detail zählt, setzt Aqa Finelli auf Exklusivität und höchste Qualität. Für Restaurants und Hotels bietet das Wasser nicht nur eine einzigartige Erfrischung, sondern auch eine Erweiterung des kulinarischen Erlebnisses. Durch die harmonische Balance von Mineralien und das dezente Prickeln ist es der perfekte Begleiter zu exquisiten Gerichten und Spitzenweinen.
Reiner Geschmack und natürliche Mineralstoffe
Das Wasser aus der Haderheckquelle ist einerseits für seine Reinheit bekannt, aber auch für seine natürliche Mineralstoffkomposition, die ein weiteres Alleinstellungsmerkmal darstellt. Im Vergleich zu vielen anderen Mineralwässern besitzt Aqa Finelli eine ausgewogene Kombination von Mineralien, die das Wasser mild und leicht bekömmlich macht. Der pure Geschmack dieses Manufakturwassers wird durch die behutsame Verarbeitung und die hochwertige Glasabfüllung erhalten.
Durch seine natürlichen Eigenschaften sorgt Aqa Finelli nicht nur für eine pure Erfrischung, sondern trägt auch zu einem nachhaltigen Wohlbefinden bei. Es eignet sich perfekt für Menschen, die Wert auf Gesundheit und Natürlichkeit legen, ohne auf den Genuss verzichten zu wollen. Es kann sowohl pur als auch als Begleitung zu feinen Speisen getrunken werden. Dabei sorgt es stets für ein hochwertiges Geschmackserlebnis.
Pat Eckert: Der Visionär hinter Aqa Finelli
Hinter der Marke Aqa Finelli steht kein Geringerer als der renommierte Wassersommelier Pat Eckert. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt sich Eckert intensiv mit der Welt des Wassers und hat sich einen Namen als internationaler Experte in der Wasserbranche gemacht. Mit seinem Unternehmen Fine Liquids bietet er weltweit Beratung, Verkostungen und Wasserdistribution an und führt in seinem Portfolio einzigartige Wassermarken.
Im Jahr 2023 gründete er seine eigene Wassermarke Aqa Finelli und setzte damit einen neuen Maßstab in der Branche. Mit seiner Expertise als zertifizierter Wassersommelier berät er Spitzenhotels und Sternerestaurants in Bezug auf die optimale Auswahl und Zusammenstellung von Wasser. Seine Verkostungen sind legendär und gelten als sensorische Erlebnisse, das die Welt des Wassers in einem neuen Licht erscheinen lässt.
Hier geht es zu einem Interview von Wassersommelier Pat Eckert, der auch unter anderem als Jurymitglied des renommierten Fine Water Taste Awards 2024 in San Sebastián, Spanien tätig war.
Aktuelles zu Aqa Finelli
Aqa Finelli zählt zu den Finalisten, und das als erstes deutsches Wasser in der zehnjährigen Geschichte der Zenith Global Water Awards 2024 in den Kategorien „Bestes natürliches stilles Wasser“ und „Bestes natürliches sprudelndes Wasser“. Diese Anerkennung unterstreicht die Verpflichtung der Marke zu höchster Wasserqualität und nachhaltigen Abfüllverfahren. Damit reiht sich Aqa Finelli sich in die Riege der international führenden Premium-Wassermarken ein.
Die Zenith Global Water Drinks Awards würdigen herausragende Leistungen und innovative Konzepte in der globalen Wasserbranche. Die Finalisten dieses Jahres wurden von einer unabhängigen Jury aus einer Vielzahl internationaler Bewerbungen ausgewählt und nach Faktoren wie Innovation, Nachhaltigkeit und Markenauftritt bewertet.
„Die Nominierung ist eine wunderbare Bestätigung für unsere Arbeit bei Aqa Finelli. Sie zeigt, dass unsere Vision von hochwertigem Manufakturwasser aus dem Taunus geschätzt wird und bestärkt uns, diesen Weg weiterzugehen,“ erklärt Pat Eckert, Gründer von Aqa Finelli und zertifizierter Wassersommelier.
Buchrezension: „Die Farben des Wassers – von Pat Eckert
Pat Eckert unternimmt in ‚Die Farben des Wassers‘ einen spannenden Versuch, das Thema Wasser ganzheitlich zu betrachten. Auch wenn einige Aspekte vielschichtiger hätte sein können, bietet das Buch eine fundierte Einführung in die Welt des Wassers. Besonders die Kapitel über Wasserverkostung und die Rolle des Wassers in der Gastronomie sind hervorzuheben.
Eckert schafft es, die oft unterschätzte Vielfalt des Wassers hervorzuheben und seine Bedeutung für unser Leben neu zu beleuchten. Die detaillierten Beschreibungen und die zahlreichen Beispiele machen das Buch zu einem echten Lesegenuss.
Titel: Die Farben des Wassers
Verlag: Neopubli, Berlin
ISBN: 978-3-7598-8624-8
Erscheinungsjahr: 2024
Autor/in: Pat Eckert
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